Тыквенная запеканка с рисом 🥮

Я искала вариант без молочки и мне понравилась идея рис+тыква.

Берем:
•Тыква - 400 г
•Яйца - 3 шт.
•Сахар/мед - по вкусу
•Рис - 100 г
•Орехи - при желании
•Цедра лимона - по желанию
•Ваниль, корица, имбирь..- по вкусу, желанию
•Соль - по вкусу

Отвариваем рис, натираем тыкву на мелкой терке. Хорошо взбиваем яйца, минут 10. Можно даже отдельно белок взбить с сахаром и солью. Я взбивала не разделив до пышной массы. Добавила ложку меда, корицу, имбирь, соль.
Перемешала лопаткой и добавила цедру 1/2 лимона, тыкву и рис. Тщательно, но аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх, чтобы яйца «не упали». Я сварила больше риса, чем нужно и добавила весь😬
Поэтому моя запеканка получилось еще и рисовой)
В духовку на 45-60 мин при 180*

Подавать можно как гарнир или как самостоятельное блюдо. Для завтрака будет вкусно еще чуть меда добавить сверху👌🏼

#фаза1 ура, что-то новое 🎉
#cdedрецепт

Мое зверобойное масло готово ❤️

Оно еще и вкусное. Осенью начну пить, пока буду применять наружно 💛

Теперь по плану поставить яблочный уксус. Есть у кого опыт в этом деле?

Сегодня сб и я предлагаю повторить #уменявтарелке

Давайте вдохновим друг друга на готовку и еду!

Размещайте в комментариях фото и пишите, что планируете приготовить и что ели.

Кабачковый кекс 🥧

Ну а почему бы и нет)) садоводы меня поймут, плюс мне всегда кажется.. что овощи даже в выпечке - полезны!
Для нас это клетчатка, которая легко переварится.
Итак..

Берем:
•200 гр. бг муки
•Сода — 1/2 ч.л.
•Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
•Соль — 1/3ч.л.
•Корица — 1ч.л.
•Растительное молоко — 70 мл.
•Растительное масло — 100мл.
•Сахар — 2 ст л
•Натертый кабачок — 250 гр.

Мой совет взять ароматное нерафинированное масло, именно оно создаст этот кекс уникальным 👌🏼

Соединяем масло и молоко, хорошо перемешиваем венчиком или миксером, добавляем к нему сахар и соль. Опять перемешиваем.

Соединяем в отдельной миске все сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем. БГ мука у меня микс того, что было дома - кукурузной, бурой рисовой и «белый хлеб» от гарнец. Можно просто рисовую взять, можно намешать разной по вашему настроению;)

Теперь к маслу постепенно добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем. Как добавили все, добавляем кабачок. Кабачок отжать от лишней жидкости.

Отправляем в духовку 180* на почти час, проверяем готовность.

Ингредиенты на небольшой кекс, в форму примерно 20х10.

Можно экспериментировать с разной мукой, добавить орехи, а кабачок заменить на морковь, к примеру)

#безяиц
#фаза2
#cdedдесерт

Морковно-яблочный пирог 🥧

Думала, делиться этим рецептом или нет, тк не могу назвать этот пирог «нуу очень вкусно». Решила поделиться, так здесь есть и те, у кого аллергия на рис😔
А этот вариант с овсянкой!

Вообще, этот кекс просто бомба клетчатки! Той, которую экс сможет переварить при взк! Все ингредиенты термически обработанные, поэтому это не будет так сложно для кишечника.

Берем:
• 1 средняя морковь
• 2 больших яблока
• 1 яйцо
• ~100 гр бг овсянки
• Сахар/мед по вкусу и при желании
• специи корица, имбирь.. по желанию
• сода+лимон

Натереть яблоко и морковь на мелкой терке. Добавить яйцо со специями, сахар/мед. Овсянку измельчить в муку и добавляйте постепенно. Может вам понадобится меньше, чем 100гр. Тесто не должно быть «твердым» и не супер жидким. Добавить соду 1/2 ч л, погасить лимонным соком.

Выложить в форму с пергаментом или смазать маслом. Поставить в разогретую духовку на 20-25 мин при 180*.

Потом украсить начинкой сверху. У меня яблоки, которые я немного потушила и добавила меньше ложки кукурузного крахмала, чтобы масса держала форму на пироге.

Выложить яблоки и выпекать еще минут 15-20!

Можно придумать другую начинку или вообще сделать не пирогом, а маленькими кексами.

Количество кусочков в день лучше ограничите, если не привыкли к такой еде и находитесь в сильном обострении. А для тех, у кого бывают запоры - обязательно приготовьте такой пирог, кишечник будет рад клетчатке))

#cdedдесерт #cdedпирог

В рассуждениях полезно или вредно есть овсянку я хочу обратить ваше внимание на другое.

•Во-первых, действительно лучше выбирать овсянку бг, если не ее то, то долгой варки.
Хлопья быстрого приготовления никакой пользы не принесет. Будет большая вероятность вздутия.

•Во-вторых, важно с чем вы едите овсянку! К завтраку с кашей нужно обязательно добавлять белок и жиры. Тогда это будет сбалансированный и полезных завтрак. Это касается и других каш.

Какие могут быть белки?

Яйцо, кусочек сыра, тофу, творог, греческий йогурт …
Бывают ситуации, когда молочка и яйца исключены из рациона.

Тогда делаем больше упор на жиры!

Варианты полезных жиров:

Авокадо, нераф масло, кокосовое молоко, орехи..

Тогда это будет полезный прием пищи, вы будете чувствовать сытость, а не захотите есть через 30 мин, как это было бы после завтрака с обычной овсянкой без всего.

•Еще хочу обратить внимание на такой момент, что важно разнообразие в питании и нужно делать перерыв даже, если вы едите очень полезный продукт. Овсянка - это слизь, с одной стороны это хорошо, особенно, если слизистая раздражена, с другой стороны если есть каждый день годами не будет ли это уже перебором. Мне когда-то врач дал рекомендацию есть овсянку не дольше месяца, потом перерыв на неделю-две.

Конечно, вы должны прислушиваться не только к советам диванных экспертов(я про себя), а и к своему организму 😌

#полезныепривычки

Вариант десерта или дополнения к завтраку.

Запеченные груши.
Это вкусно, полезно и спокойно переварится жкт.

Все просто - груши почистить от сердцевины, выложить в форму. Я взбрызнула оливковым маслом. Поставить в духовку на 15-20 мин при 180-200*

Добавить по вкусу корицу, лимонную цедру, мед..
Или риккоту, если едите молочку.

Польза печеных груш:
клетчатка, витамины, микроэлементы, дубильные вещества..