Яблочно-смородиновый тарт🥮 🍏

В принципе, основа это тесто печенья. Я добавляю ореховую муку, для того, чтобы оно не было очень сухим.

Я в рецепте использую кокосовую муку, из-за аллергии на орехи, вы можете заменить ее на миндальную. Имейте ввиду, в песочном корже немного чувствуется кокосовый вкус. Сегодня я брала разную муку (кукурузная, рисовая, кокосовая) можно взять только миндальную или тоже несколько разных.

Итак, рецепт

Берем:
• 1 яйцо
• 50 мл растительного масла
• 3 ст л сахара (или больше, я стараюсь использовать минимум)
• 50 мл рисового молока (или другого, или воды) у меня сегодня вода
• 150 гр муки ( у меня 50кокосовая/50 кукурузная/50 рисовой)
• 10 гр (2 ст л) крахмал кукурузный
• Разрыхлитель или сода/лимон

Для начинки:
• яблоки и можно добавить ягоды черной смородины. Если без них, добавьте корицу 1-2 чл.
• 1-2 ст л сахара/меда
• 1 ст л кукурузного крахмала
• 2 ст л лимонного сока

Взбиваем масло с сахаром, добавляем яйцо. И продолжаем хорошо взбивать дальше. Минуты 3-5. Вливаем растительное молоко. Взбиваем.

Отдельно соедините разную муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешайте и начните постепенно добавлять к тесту.

Нам нужно тесто, почти как у печенья. См. видео.

Тесто выложить в смазанную маслом форму. Сформировать бортики.
Ставим в разогретую до 180 духовку. На минут 20-25.

В это время занимаемся начинкой. Берем нарезанные кубиками яблоки, ягоды черной смородины и пассируем. Можно добавить 1-2 ложки воды, если они не сочные. Когда яблоки перестают быть жесткими добавляем сахар. Через 2-3 минуты добавить крахмал и лимонный сок. Перемешиваем ложкой. Через минут 1-2 масса начнет немного густеть - готов.

Как только тесто-основа будет почти готово - вынимаем форму из духовки и вливаем сверху начинку. Возвращаем в духовку на 15 минут. Выпекаем до готовности 🥮

#cdedдесерт
#фаза2 если миндальная мука
#фаза3 если кокосовая

Телеграмм больше двух сторис в день выкладывать не дает🙄

Нужно голосовать 👇🏼

https://t.me/boost/cdeddiet

У меня активный сезон яблок!

Вчера сделала яблочное пюре.

Не бойтесь в него добавить немного имбиря или куркумы. Эти специи нам полезны.
Если сахара добавлять совсем чуть-чуть, то яблочное пюре по пользе как печеное яблоко. Только хранить баночку нужно в холодильник.

Десерт на фото - бисквит в новом исполнении, на днях поделюсь.

Доброе утро!

Давайте вдохновим друг друга на вкусные и полезные блюда на этих выходных!

Пишите в комментариях что планируете приготовить. И потом присылайте фото!

Я еще не решила что именно буду готовить, хочу тыкву и кабачок съесть… думаю, дополнить киноа и индейкой.
Из полезной выпечки буду пробовать испечь кекс с яблоком и морковью.

А вы?

«Читмилю» ли я - да😌

С середы июля позволяю себе периодически что-то съедать, что выходит за рамки «полезного» питания.

В фазе3 2 дня в неделю разрешается себе позволить что-то из списка «можно ограничено».

В моем случае это было - творог, хороший шоколад, булочка, десерт в кафе..

А теперь о том, как реагирует мой организм.

Напомню, что у меня есть стриктура, которую я «берегу» от воспаления. А так, в целом, я себя чувствую хорошо. Явных симптомов у меня нет, я опять пришла к стабильно здоровому состоянию.

Если я съедала что-то раз в пару дней - никакой негативной реакции не было.

Пока у меня в гостях были родственники.. я немного расслабилась.. и в какой-то момент «2 дня в неделю без диеты» переросли в съедать что-то почти каждый день. А еще я стала часто есть.. то чай с чем-то выпила, то за компанию без голода что-то съела 🙄 перекусов стало много.

Организм мой отреагировал, он стал давать сигналы .. что пора прекращать! То справа кишечник распирает, то место сужение при нажатии немного побаливает..

Я сделала выводы)) и прекратила, вернулась к привычному питанию. В октябре, кстати, хочу повторить CDED с самого начала. Кто со мной?

Выходить за рамки питания теперь буду строго не чаще раз в 2-3 дня что-то съедать, если очень хочется.

Что у вас из продуктов в списке «иногда можно»? И как часто едите?

Надеюсь, я никого не удивила своим признанием про «погрешности питания».

Мы не всегда идеальны, и как мне кажется, нужно во время остановится и поддержать себя психологически. Понять причину срывов, если это именно срывы. Обычно за ними прячутся психологические причины.
Если, как в моей ситуации «раз в 2-3 дня» выходит за рамки - нужно возвращать дисциплину 😁
И тоже понять из-за чего тянет на «можно иногда» каждый день. И найти альтернативу + договориться с собой. Например, дома всегда полезная еда, в ресторане можно что-то съедать. И всегда помнить, что главное забота о себе ❤️
И это не ограничения, а все таки добровольный выбор лучшего для себя.


А еще предлагаю рубрику #уменявтарелке сделать еженедельной! Делиться друг с другом, кто и что планирует готовить и есть на выходных! Мне было интересно с вами🤗 всем спасибо, кто поделился 🍽️

Бананово-морковный кекс 🤤

Кому нравится тот самый морковный, рекомендую сделать на пробу и этот! Нам вчера было вкусно 😋

Берем:
• 2 банана
• 2 моркови
• яйцо (можно не добавлять)
• 30 мл растительного масла
• ~120 гр бг муки
• 1 ст л кукурузного крахмала (можно не добавлять)
• сахар/мед по вкусу
• корица по вкусу
• сода/лимон или разрыхлитель
• специи(имбирь или куркума) и орехи по желанию

Бананы и яйцо блендерим. В рецепте яйца не было, бананы тоже «склеивают тесто», но я добавила. В следующий раз сделаю без яйца и напишу, есть ли разница. Морковь натереть на меткой терке. Смешиваем все ингредиенты. У меня кукурузная и рисовая мука в равных частях. Сахара добавляйте минимально, можно всего 1стл, потом лучше перед едой медом сверху полить. У меня была 1стл меда.
Ставим в разогретую до 180* духовку на 45 минут. Готовность проверяйте. Дайте хорошо остыть. Можно украсить медом, корицей, вареньем, яблочным пюре (как у меня), риккотой если едите молочку.

#фаза1 если только рисовая мука
#фаза2
#безяиц

Тыквенная запеканка с рисом 🥮

Я искала вариант без молочки и мне понравилась идея рис+тыква.

Берем:
•Тыква - 400 г
•Яйца - 3 шт.
•Сахар/мед - по вкусу
•Рис - 100 г
•Орехи - при желании
•Цедра лимона - по желанию
•Ваниль, корица, имбирь..- по вкусу, желанию
•Соль - по вкусу

Отвариваем рис, натираем тыкву на мелкой терке. Хорошо взбиваем яйца, минут 10. Можно даже отдельно белок взбить с сахаром и солью. Я взбивала не разделив до пышной массы. Добавила ложку меда, корицу, имбирь, соль.
Перемешала лопаткой и добавила цедру 1/2 лимона, тыкву и рис. Тщательно, но аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх, чтобы яйца «не упали». Я сварила больше риса, чем нужно и добавила весь😬
Поэтому моя запеканка получилось еще и рисовой)
В духовку на 45-60 мин при 180*

Подавать можно как гарнир или как самостоятельное блюдо. Для завтрака будет вкусно еще чуть меда добавить сверху👌🏼

#фаза1 ура, что-то новое 🎉
#cdedрецепт

Мое зверобойное масло готово ❤️

Оно еще и вкусное. Осенью начну пить, пока буду применять наружно 💛

Теперь по плану поставить яблочный уксус. Есть у кого опыт в этом деле?

Сегодня сб и я предлагаю повторить #уменявтарелке

Давайте вдохновим друг друга на готовку и еду!

Размещайте в комментариях фото и пишите, что планируете приготовить и что ели.

Кабачковый кекс 🥧

Ну а почему бы и нет)) садоводы меня поймут, плюс мне всегда кажется.. что овощи даже в выпечке - полезны!
Для нас это клетчатка, которая легко переварится.
Итак..

Берем:
•200 гр. бг муки
•Сода — 1/2 ч.л.
•Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
•Соль — 1/3ч.л.
•Корица — 1ч.л.
•Растительное молоко — 70 мл.
•Растительное масло — 100мл.
•Сахар — 2 ст л
•Натертый кабачок — 250 гр.

Мой совет взять ароматное нерафинированное масло, именно оно создаст этот кекс уникальным 👌🏼

Соединяем масло и молоко, хорошо перемешиваем венчиком или миксером, добавляем к нему сахар и соль. Опять перемешиваем.

Соединяем в отдельной миске все сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем. БГ мука у меня микс того, что было дома - кукурузной, бурой рисовой и «белый хлеб» от гарнец. Можно просто рисовую взять, можно намешать разной по вашему настроению;)

Теперь к маслу постепенно добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем. Как добавили все, добавляем кабачок. Кабачок отжать от лишней жидкости.

Отправляем в духовку 180* на почти час, проверяем готовность.

Ингредиенты на небольшой кекс, в форму примерно 20х10.

Можно экспериментировать с разной мукой, добавить орехи, а кабачок заменить на морковь, к примеру)

#безяиц
#фаза2
#cdedдесерт