Вообще, я решила опять попробовать сделать такой хлеб. Потому что пару дней назад купила на озоне «гречкахлеб», в составе греча-чечевица-вода.
На вкус не восторг, но если очень хочется можно есть. Хотя не чем не лучше других моих и ваших проб #cdedхлеб

Например, этот по рецепту Луизы

https://t.me/cdeddiet/405



Каким было мое удивление, когда хлеб с озона полежал несколько дней.. весь пакет был в черной плесени 😱 не знаю, может это нормально.. но мне все же, кажется, что он должен просто высохнуть, а не заплесневеть так.

Как думаете?

Этот, что получился у меня, оставлю кусочек и посмотрю, будет ли плесень 😬

Этим фото хочу напомнить, что тесто из рецептов #cdedвафли может подойти и как #cdedоладьи
И наоборот)

Если у вас нет вафельницы, готовьте в сковородке.


О закваске с фиником еще расскажу! Нужно еще потренироваться. Вчера,например, у меня был день неудачного кулинара 😅 ничего не получалось на кухне)) сначала лепешки с рисовой мукой на закваске с фиником - пришлось выбросить. Потом тесто для блинов))

Черничный тарт 🥮🫐
Назову именно тáртом, так как начинка сверху и основа как песочное печенье.

Я в рецепте использую кокосовую муку, из-за аллергии на орехи, но думаю, если взять миндальную - будет очень вкусно 😍
Итак, как делала я.

Берем:
• яйцо
• 50 мл растительного масла
• 3 ст л сахара (или больше, я стараюсь использовать минимум)
• 50 мл рисового молока (или другого)
• 100гр кокосовой муки
• 50гр рисовой муки
• 10 гр (2 ст л) крахмал кукурузный
• Разрыхлитель или сода/лимон

Для начинки:
• 200 гр черники
• 20 гр сахара
• 1 ст л кукурузного крахмала
• 2 ст л лимонного сока

Взбиваем масло с сахаром, добавляем яйцо. И продолжаем хорошо взбивать дальше. Минуты 3-5. Вливаем рисовое молоко. Взбиваем.

Отдельно соедините разную муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешайте и начните постепенно добавлять к тесту.

Если тесто будет слишком сухим, можно подлить немного молока.. ну или не досыпать немного муки)) смотрите по консистенции. Нам нужно тесто, почти как у печенья.

Тесто выложить в смазанную маслом форму. Сформировать бортики.
Ставим в разогретую до 180 духовку. На минут 20-25.

В это время занимаемся начинкой.
Соединяем ягоды, сахар, крахмал и лимонный сок. Ставим на средний огонь. Перемешиваем ягоды ложкой. Через минут 5 масса начнет немного густеть - готово.

Как только тесто-основа будет почти готово - вынимаем форму из духовки и вливаем сверху начинку. Возвращаем в духовку на 15 минут. Выпекаем до готовности 🫐🥮
Если попробуйте это рецепт с миндальной мукой- дайте знать)
😌

#cdedдесерт #фаза2 если миндальная мука
#фаза3 если кокосовая

Черничный тàрт 🥮🫐

Рецепт выше.

А то ощущение, что видео вчера так и не загрузилось ☺️

Пастуший пирог..он же картофельная запеканка 🥔

Все просто, берем обжаренный фарш и овощи. Варим картофель, делаем из него пюре. Можно добавить растительное молоко, можно только воду. Когда пюре остынет до теплого, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Покрываем фарш пюре и ставим на 20-30 минут в духовку при 180*.


У меня фарш из грудки индейки, чуть-чуть лука, морковь, натертый помидор без кожуры. Укроп. Куркума.

Потушила почти без масла и не зажарила.
Пюре без молока, только вода и потом яйцо.

#фаза1 с Куриной грудкой
#фаза2 с другим домашним фаршем

Яблочно-смородиновый тарт🥮 🍏

В принципе, основа это тесто печенья. Я добавляю ореховую муку, для того, чтобы оно не было очень сухим.

Я в рецепте использую кокосовую муку, из-за аллергии на орехи, вы можете заменить ее на миндальную. Имейте ввиду, в песочном корже немного чувствуется кокосовый вкус. Сегодня я брала разную муку (кукурузная, рисовая, кокосовая) можно взять только миндальную или тоже несколько разных.

Итак, рецепт

Берем:
• 1 яйцо
• 50 мл растительного масла
• 3 ст л сахара (или больше, я стараюсь использовать минимум)
• 50 мл рисового молока (или другого, или воды) у меня сегодня вода
• 150 гр муки ( у меня 50кокосовая/50 кукурузная/50 рисовой)
• 10 гр (2 ст л) крахмал кукурузный
• Разрыхлитель или сода/лимон

Для начинки:
• яблоки и можно добавить ягоды черной смородины. Если без них, добавьте корицу 1-2 чл.
• 1-2 ст л сахара/меда
• 1 ст л кукурузного крахмала
• 2 ст л лимонного сока

Взбиваем масло с сахаром, добавляем яйцо. И продолжаем хорошо взбивать дальше. Минуты 3-5. Вливаем растительное молоко. Взбиваем.

Отдельно соедините разную муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешайте и начните постепенно добавлять к тесту.

Нам нужно тесто, почти как у печенья. См. видео.

Тесто выложить в смазанную маслом форму. Сформировать бортики.
Ставим в разогретую до 180 духовку. На минут 20-25.

В это время занимаемся начинкой. Берем нарезанные кубиками яблоки, ягоды черной смородины и пассируем. Можно добавить 1-2 ложки воды, если они не сочные. Когда яблоки перестают быть жесткими добавляем сахар. Через 2-3 минуты добавить крахмал и лимонный сок. Перемешиваем ложкой. Через минут 1-2 масса начнет немного густеть - готов.

Как только тесто-основа будет почти готово - вынимаем форму из духовки и вливаем сверху начинку. Возвращаем в духовку на 15 минут. Выпекаем до готовности 🥮

#cdedдесерт
#фаза2 если миндальная мука
#фаза3 если кокосовая

Телеграмм больше двух сторис в день выкладывать не дает🙄

Нужно голосовать 👇🏼

https://t.me/boost/cdeddiet

У меня активный сезон яблок!

Вчера сделала яблочное пюре.

Не бойтесь в него добавить немного имбиря или куркумы. Эти специи нам полезны.
Если сахара добавлять совсем чуть-чуть, то яблочное пюре по пользе как печеное яблоко. Только хранить баночку нужно в холодильник.

Десерт на фото - бисквит в новом исполнении, на днях поделюсь.

Доброе утро!

Давайте вдохновим друг друга на вкусные и полезные блюда на этих выходных!

Пишите в комментариях что планируете приготовить. И потом присылайте фото!

Я еще не решила что именно буду готовить, хочу тыкву и кабачок съесть… думаю, дополнить киноа и индейкой.
Из полезной выпечки буду пробовать испечь кекс с яблоком и морковью.

А вы?