Домашний черничный кисель

Берем:
• 300гр черника
• 100-150 гр сахара
• 1,5 л воды
• 35 гр (3 ст л) крахмала картофельного

Берем 15о мл воды, добавляем туда крахмал и хорошо перемешиваем.
Ягоды превращаем в пюре блендером или перетираем ягоды через сито, добавляем сахар. Ставим кастрюлю на средней огонь , вливаем 1,5 л - 150 мл. Хорошо перемешать, нужно чтобы сахар растворился. Доводим до кипения на среднем огне, кипятим 5 минут. Медленно вливаем воду с крахмалом. Все хорошо перемешиваем. Кипятим минут 5. Если вы не перетирали ягоды через сито, то переливайте кисель в графин/банку через сито. Как делала это я))

У меня было 100гр сахара, было не сладко, но хочется чуть больше сладости, поэтому указываю в ингредиентах 100-150гр.

#фаза2

Вообще, я решила опять попробовать сделать такой хлеб. Потому что пару дней назад купила на озоне «гречкахлеб», в составе греча-чечевица-вода.
На вкус не восторг, но если очень хочется можно есть. Хотя не чем не лучше других моих и ваших проб #cdedхлеб

Например, этот по рецепту Луизы

https://t.me/cdeddiet/405



Каким было мое удивление, когда хлеб с озона полежал несколько дней.. весь пакет был в черной плесени 😱 не знаю, может это нормально.. но мне все же, кажется, что он должен просто высохнуть, а не заплесневеть так.

Как думаете?

Этот, что получился у меня, оставлю кусочек и посмотрю, будет ли плесень 😬

Этим фото хочу напомнить, что тесто из рецептов #cdedвафли может подойти и как #cdedоладьи
И наоборот)

Если у вас нет вафельницы, готовьте в сковородке.


О закваске с фиником еще расскажу! Нужно еще потренироваться. Вчера,например, у меня был день неудачного кулинара 😅 ничего не получалось на кухне)) сначала лепешки с рисовой мукой на закваске с фиником - пришлось выбросить. Потом тесто для блинов))

Черничный тарт 🥮🫐
Назову именно тáртом, так как начинка сверху и основа как песочное печенье.

Я в рецепте использую кокосовую муку, из-за аллергии на орехи, но думаю, если взять миндальную - будет очень вкусно 😍
Итак, как делала я.

Берем:
• яйцо
• 50 мл растительного масла
• 3 ст л сахара (или больше, я стараюсь использовать минимум)
• 50 мл рисового молока (или другого)
• 100гр кокосовой муки
• 50гр рисовой муки
• 10 гр (2 ст л) крахмал кукурузный
• Разрыхлитель или сода/лимон

Для начинки:
• 200 гр черники
• 20 гр сахара
• 1 ст л кукурузного крахмала
• 2 ст л лимонного сока

Взбиваем масло с сахаром, добавляем яйцо. И продолжаем хорошо взбивать дальше. Минуты 3-5. Вливаем рисовое молоко. Взбиваем.

Отдельно соедините разную муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешайте и начните постепенно добавлять к тесту.

Если тесто будет слишком сухим, можно подлить немного молока.. ну или не досыпать немного муки)) смотрите по консистенции. Нам нужно тесто, почти как у печенья.

Тесто выложить в смазанную маслом форму. Сформировать бортики.
Ставим в разогретую до 180 духовку. На минут 20-25.

В это время занимаемся начинкой.
Соединяем ягоды, сахар, крахмал и лимонный сок. Ставим на средний огонь. Перемешиваем ягоды ложкой. Через минут 5 масса начнет немного густеть - готово.

Как только тесто-основа будет почти готово - вынимаем форму из духовки и вливаем сверху начинку. Возвращаем в духовку на 15 минут. Выпекаем до готовности 🫐🥮
Если попробуйте это рецепт с миндальной мукой- дайте знать)
😌

#cdedдесерт #фаза2 если миндальная мука
#фаза3 если кокосовая

Черничный тàрт 🥮🫐

Рецепт выше.

А то ощущение, что видео вчера так и не загрузилось ☺️

Пастуший пирог..он же картофельная запеканка 🥔

Все просто, берем обжаренный фарш и овощи. Варим картофель, делаем из него пюре. Можно добавить растительное молоко, можно только воду. Когда пюре остынет до теплого, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Покрываем фарш пюре и ставим на 20-30 минут в духовку при 180*.


У меня фарш из грудки индейки, чуть-чуть лука, морковь, натертый помидор без кожуры. Укроп. Куркума.

Потушила почти без масла и не зажарила.
Пюре без молока, только вода и потом яйцо.

#фаза1 с Куриной грудкой
#фаза2 с другим домашним фаршем