Чтобы «был вкус» я почти всегда добавляю специи.

Мой любимый набор:

куркума, зира, базилик, орегано, имбирь, кориандр, сухой чеснок..

Хотя.. хочется сказать, когда овощи без всего (я больше про соли и соусы) то ты наконец-то чувствуешь вкус этих овощей!

Конечно, как и всегда нужно смотреть как вы переносите эти специи. На мой взгляд, только чеснок может дать негативный эффект. И то, могу сказать, что сухой не дает реакции, по сравнению со свежим.

А так, те, что я указала помогают убрать вздутие, имеют противосполительный эффект..

Какие вы добавляете специи и добавляете ли их вообще?

Был вопрос про соусы.

Какие можно соусы?

И сказать «никакие» звучит пессимистично))

Покупные точно никакие ❌

Остальное, давайте думать вместе:

✅Безопасно - оливковое масло, лимон, если нормально переносите кислое.

✅ Сок от мяса и овощей (подливка) - уже сам соус

🔰Домашний майонез с перепелиным яйцом для оливье или цезаря, можно попробовать.. может нейтральная реакция будет.

🔰Когда у меня было сильное обострение и я много лет была на диете, я заправляла оливье и др салаты греческим йогуртом👍🏼

🔰Еще можно попробовать сделать песто самим.

🔰И томатный соус из тушеного помидора.

✅Я когда готовлю мясо и овощи, добавляю всегда много специй. Поэтому к таким блюдам не чувствую необходимости добавить соус.

🍜 На фото гречневые марафоны, с яйцом, томатом,зеленью и специями = как соус

Как думаете, что еще может быть альтернативой?

Если хотите что-то купить в магазине в отделе здорового питания
-
читайте состав

Вчера убедилась в этом опять))
Например, если на упаковке есть знак «без глютена», то это не значит, что там нет какой-нибудь гадости. Я если читаю состав таких продуктов, так и думаю «лучше бы был глютен»😁

В комментариях добавлю фото и напишу, что я забраковала.

Конечно, никто не умрет от печенья или еды с химией, но если такие продукты есть часто, да еще и в период обострения вы НЕ помогаете организму восстановиться.

Если вы разбираетесь в #добавки и я что-то упускаю, напишите, пожалуйста . 🙏🏻

Не все же критиковать #измагазина

1/3 сладостей в магазинах с нормальным составом.
Чаще всего это не крупные производители и цены у них обычно дешевле, чем у химозных вкусняшек 👍🏼

Фото добавлю в комментарии, вы тоже добавляйте😉

✅=отличный состав
🔰=нормальный состав, но есть добавки, которые считаются абсолютно безопасными. Если есть возможность выбирайте альтернативу, если нет - покупайте и с таким составом
❌ =нельзя есть

Когда я была на пути к своему мини отпуску, решила, что хорошей идеей будет заснять что я ела 😁 вне дома.

С завтраком всегда просто, если он в отеле, то вы самостоятельно выбираете себе еду.

Если это обеды/ужины то при заказе какого-то блюда всегда можно попросить убрать соус или не есть что-то в блюде.

Самые простые варианты - курица, индейка, рыба. Можно на гриле взять и добавить нейтральный гарнир.

Еще я в этот раз взяла с собой печенья без глютена, купила зефир и лукум с хорошим составом.

И даже взяла пару пакетиков травяного чая из дома🤣

При желании можно подстроиться и смело уезжать куда-нибудь из дома 😉

Еще одно из «страна советов» и я возвращаюсь к рецептам.

Откажитесь от еды в самолете! Для жкт полезно отказаться от еды. Не есть именно в самолете! Только пить воду 💧


#полезныепривычки

Вот несколько причин:

🔺Из-за низкого давления на борту естественные газы в желудке увеличиваются в объёме.
Даже наши внутренние органы увеличиваются в размере. Поэтому большинство пассажиров чувствуют распирание и дискомфор. Часто появляются отрыжки и вздутие живота. Это сильнее усиливается, если есть пищу на борду, а так же перед полетом съесть тяжелую пищу.

🔺В небе метаболизм замедляется, и внутренние органы, которые должны работать, не переваривают еду в привычном режиме. Поэтому после перелета может быть несварение.

🔺В еде намного больше соли, чем обычно. Так как «на высоте» вкусовые рецепторы реагируют на еду иначе, поэтому при приготовлении еды, соли добавляют на много больше, чтобы вкус был приятнее.

🔺Обычно бортовая пища готовится более чем за 12 часов и может содержать множество консервантов.

🔺Чтобы бороться с обезвоживанием, совет один: пить чистую воду без газа. Не чай, не кофе и не газировку, а именно воду.

🔺Оказывается, многие стюардессы не пьют горячую воду в самолете. Дело в том, что во время полета воду для чая и кофе берут не из бутылок, а из-под крана. Если у человека снижен иммунитет, можно отравиться.
🔺 Есть мнение, что чаще всего пассажиры едят на борту от скуки и это успокаивает.

🔺Ну и выбирайте комфортную одежду для передела, важно, чтобы живот не был сдавлен. Я растягиваю пуговицу на джинсах😺

Помните, это всего лишь рекомендации, смотрите по обстоятельствам и ориентируйтесь на свое состояние в день перелета!


#полезныепривычки

Простая вкусная еда.

Ризотто с овощами.

Чтобы рис не был безвкусным и не добавлять много масла, можно его отварить на не жирном бульоне.

Например, на кролике!

Я варила сегодня суп на кролике и слила часть бульона, а учитывая, что в бульоне был лавровый лист и перец горошком, вкус уже есть!

Итак, из овощей у меня моркови, тыква и кабачок. Я натерла их на мелкой терке.

Тушила в стальной сковородке, добавляя немного воды. Масла практически не было, только немного в начале, когда разогревала сковородку.

Я люблю специи, поэтому в овощи, за минут 5 до готовности добавила сухой имбирь.

Рис варила на бульоне(совсем нежирный ) за минут 5 до готовности переложила его в сковородку к овощам.
Дотушила до готовности.

Рис и овощи можно соединять по-разному и на разных этапах;))

Уже в тарелке посыпала базиликом.

Идеально добавит кролика/индейку/курицу

#cdedрецепт
#cdedменю
#фаза2

Я начала собирать травяные сборы!
____
Скоро распишу пользу и противопоказания каждого:

•мята, крапива, иван-чай
•зверобой, тысячелистник, ромашка
•душица, чабрец, ягоды рябины, иван-чай
•шиповник, иван-чай, душица, чабрец, ягоды черной смородины
•хвощ, крапива, мята
•лист и ветки малины, лист и ягоды земляники, иван-чай
•тысячелистник, чабрец, корки граната, шиповник, иван-чай
•жасмин как добавка к зеленому чаю
•клевер, роза, мята
• черника, шалфей, рябина
____

Я уже начала собирать травы нового сезона и подумала, может кто-то хочет присоединиться и тоже собрать в этом году травы?

Можно создать клуб, где я буду рассказывать что, когда и как собирать. Ферментировать. Что с чем сочетать.
Клуб будет с платной подпиской, чтобы для вас это было ценным, а для меня обязательством.
Будет такое интересно?
Подробности ⤵️

К мясу и овощам можно добавлять куркуму!
Полезная специя.

У меня сегодня на обед получилось приготовить индейку с тыквой, все с куркумой 💛
Отдельно отварила киноа и был запеченный перец.

#cdedменю #фаза2

Куркума - это пряность, которая не только добавляет блюду яркости и вкуса, но также имеет полезные свойства:

💛Куркума способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику кишечника.

💛Противовоспалительное действие: куркумин обладают сильными противовоспалительными свойствами, которые могут помочь при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника.

💛Способствует укреплению слизистой оболочки желудка,что помогает предотвращать ее раздражение и повреждения.

💛Улучшение процесса пищеварения: куркума способствует выработке желчи, что помогает улучшить процесс пищеварения и усвоения питательных веществ.

💛Антиоксидантное действие:куркума обладает высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают защитить клетки желудочно-кишечного тракта от вредного воздействия свободных радикалов.
💛 Некоторые исследования показывают, что куркумин может помочь снизить риск развития определенных видов рака,таких как рак кишечника, молочной железы, легких и других.
⤵️
#полезныепривычки

🥩 красное мясо - полезно, особенно для тех, у кого может быть анемия.

Но при этом и вредно! Отчасти из-за таурина.

Даже для здоровых людей, далеких от взк, есть рекомендации сокращать потребление красного мяса.

Это триггерный продукт, при частом потреблении и в большом количестве мясо может давать воспалительный эффект! Чем больше и чаще едите, тем больше риск, что кишечник отреагирует!
Если вы далеки от ремисси, сократите количество потребления мяса! Отдавайте предпочтение индейке, курицу, кролику, рыбе..

Оптимально есть красное мясо 1-2 раза в неделю. Т.е раз в 3-5 дней.
Как по мне, этого более чем достаточно, даже если ты очень любишь мясо 🥩!

Еще, как мне кажется, лучше всего есть котлеты, фрикадельки, кебабы.. т.е перемолотое мясо.
Так оно легче переварится, особенно это актуально для тех у кого стриктура.

__
У меня котлеты из духовки, вчера я перемолола говядину, картошку и лук, добавила соль и немного сладкого перца.
Обваляла котлеты в рисовой муке.
Противень/фольгу/блюдо можно немного смазать маслом и я часто подливаю немного воды. Котлеты переворачиваю, чтобы хорошо обжарились.


Говядину и баранину я ем редко, когда захочется. Наверное, это 2-3 раза в месяц. Мне хватает, ем всегда с удовольствием и овощами))

#полезныепривычки
#cdedменю