Спасибо всем, что отвечаете на опрос!
____
Я хочу поднять тему: добавки в покупных продуктах.

Я для себя решила в них разобраться, особенно в добавках, которые добавляют в готовые зефир и мармелад. 😋

Я нашла одного Петербургского производителя с составом, который отличается от большинства других. И ценой тоже 🤣Мармелад, зефир и халва очень вкусные и состав без гадости.
НО в составе есть патока, пектин, регуляторы кислотности (лимонная кислота), цитрат натрия, агар

Большинство из них - эмульгаторы, хоть и натуральные, но они в списке эмуляторов (как мне удалось понять).
А эмульгатор в CDED - табу 🚫

Вчера специально почитала составы других сладостей в магазине 🤯


Интересно, что есть такой загуститель каррагинан, он добывается из водорослей, как и агар-агар. Про агар я никакой информации в иностранных источниках о Диете исключения не нашла, а вот каррагинан - даже вынесли отдельно в списке запрета и в описании добавки написано, что применяется помимо всего как эмульгатор.

Про агар написано, что применяется в качестве загустителя, стабилизатора и желеобразующего вещества.

Я настроилась сама делать мармелад, успела купить агар. Но теперь не понимаю можно его использовать или нет.

А еще очень обрадовалась, что нашла качественную продукцию.

Получается оба варианта при взк мимо 😕

А почему у меня появились сомнения, потому что три дня ем мармелад и зефир .. и чувствую себя немного хуже, появилось чувство надутости и температура, и как будто еда стоит.

Убираю сейчас это всё 🙅🏼‍♀️
И на несколько дней перейду на фаза1, а завтра еще и поголодаю.
Позже попробую сделать мармелад сама, используя агар и посмотрю как организм отреагирует.

#полезныепривычки
#добавки

Гастроэнтерологи и диетологи, составившие Диету исключения CDED указали, что нужно выбирать:
🫒 оливковое
🌾рапсовое 🤔
🥑 масло авокадо

Еще можно было бы купить качественное масло 😞

найти в России настоящее масло авокадо- думаю почти не возможно. Уверена, что куча примесей и подделок. Оливковое тоже сложная задача, нужно хорошо уметь разбираться. Про рапсовое недавно узнала, что его много в Белоруссии. Возможно, если его производят в большом количестве, то меньше примесей.


У меня есть одна бутылка настоящего оливкового, который мне привезли из далека - добавляю в салаты. Берегу 🤣
То, что покупаю у нас в магазинах- использую в выпечке и при жарке.
Заказала рапсовое - буду на нем жарить. До этого и в готовые овощи добавляла, тоже ничего)) давало необычный вкус.


Про другие масла в иностранных источниках ничего не написано, возможность из-за региональных особенностей. Поэтому лучше ли выбирать льняное или др - сказать ничего не могу.
ГХИ, кокосовое при #фаза1 CDED нельзя. Но потом можно!

Ваши мысли?

#полезныепривычки
#проcded

Сегодня главным блюдом был суууп🥣

Я больше люблю вторые блюда, чем супы. Хотя борщ и щи под настроение, это может быть очень вкусно!

Вот и сегодня мне очень захотелось супа, вкусного легкого бульона.
Всё в рамках дозволенного:
варила на куриной грудке, для вкуса лавровый лист и перец горошком, морковь и чуть-чуть рисовой лапши, перед готовкой добавила сушеную и свежую зелень. Все это дает вкус 😍
#CDEDменю #фаза1

К теме размышлений жарить или нет. 🍳

Вот у меня вчера была белая рыба. Я ее обжарила на медленном огне, в конце еще под крышкой оставила на минут 5-7.

Использовала масло и рисовую муку.

Рыба жареная, но не зажарена и не жирная от масла.

Не считаю, что это нанесет вред моему организму.

Видели бы вы как та же самая рыба была пожарена для остальных дома🤣 моя в тарелке выглядит на том фоне как еда из стол4.

Ела я с тушеным помидором без кожуры и шпинатом. Добавила картошку и морковку, которые оставались от другого приема пищи. Немного салата.

Напомню, для тех, кто решил пробовать CDED, на #фаза1 1 раз в неделю можно не жирную рыбу.

#полезныепривычки

Рецептов в интернете очееень много..
Я делала первый раз и взяла общее из рецептов, более простой вариант

Оксфордский джем. 🐻🍊

Берем:
4-5 апельсинов
1-2 лимона
1 литр воды
2 стл меда
Имбирь при желании

Хорошо вымыть апельсины, можно с жесткой деткой, можно залить кипятком на 5 минут. Это для того, чтобы избавиться от химии на кожуре.

Дальше берем овощечистку и снимаем цедру, часть с пятнами я выбросила.
Резки пополам и вылавливаем сок (у меня получилось 380 мл).
Все косточки бережно складываем отдельно, в них пектин. К ним и пленочки, которые на цедре внутри, я ложкой их убилара, до конца вычистить не нужно.
Отправляем в кастрюлю:
Цедра, сок, литр воды, а косточки и часть шкурок завязываем в марлю. На чуть меньше, чем на среднем огне кипятим 2 часа.
Оставляем на 12 часов.
Если цедра мягкая режем ее или измельчаем блендером. Я решила все измельчить, поэтому по идеи, могла и не снимать цветную часть цедры овощечисткой.
Добавляем сахар/мед, имбирь при желании и кипятим на медленном огне 30 минут. Оставляем на 12 часов.

Достаем марлю, хорошо все отжимаем, выбрасываем. Кипятим минут 30. Разливаем по баночкам.

❗️Сложно сказать можно ли такое есть🤣 при обострении с болью больше одной чл в кашу - я бы не стала.
А вообще, изначально я рецепт увидела в одной брошюре CDED, значит микробиому такое понравится 😀👍🏼

Вообщем, иностранные диетологи разрешают при взк «вареные» апельсины.

❗️только не ешьте на голодный желудок, я пока доваривала ела и теперь легкая изжога

#cdedдесерт

Сегодня добавила в рацион баклажан 🍆

киноа, индейка, баклажан и помидор

Я стараюсь не смешивать много разных овощей, постепенно добавляю и чередую.

Баклажан один из сложных овощей, пробуете осторожно.

#фаза2 #CDEDменю