Вкусный салат получился:
🥗

Отварная грудка, листья салата, картошка, тыква, авокадо. Заправка- масло авокадо. Соль и сушеный базилик.

Было вкусно и я быстро съела, 🤣 в следующий раз хочу добавить в заправку чуть меда и лимонный сок.

#фаза1 #CDEDменю #менюпраздник
#cdedрецепт

Кумин | Зира

Кумин | Зира - это пряность, которая широко используется в кулинарии и традиционной медицине. У него есть множество полезных свойств, особенно для ЖКТ. Вот некоторые из них:

1. Улучшение пищеварения: Кумин содержит эфирные масла, которые способствуют выработке пищеварительных ферментов. Это помогает улучшить пищеварение и снизить проблемы, такие как вздутие, изжога и газы.

2. Снятие симптомов синдрома раздраженного кишечника (СРК): Кумин может помочь снизить воспаление в кишечнике и уменьшить симптомы СРК, такие как боль в животе, диарея и запоры.

3. Снижение образования газов: Кумин содержит вещества, которые помогают уменьшить образование газов в кишечнике и способствуют их выведению. Это может помочь предотвратить вздутие и неприятные ощущения в животе.

4. Усиление аппетита: Кумин может помочь улучшить аппетит и стимулировать пищеварение. Это особенно полезно для людей, страдающих от анорексии или других проблем с аппетитом.

5. Противомикробное действие: Кумин обладает противомикробными свойствами, что означает, что он может помочь бороться с вредными бактериями и другими микроорганизмами в ЖКТ. Это может быть особенно полезно для предотвращения пищевых отравлений и других инфекций, передающихся через пищу.

❗️НО Важно отметить, что кумин следует употреблять с осторожностью, особенно для людей со заболеваниями ЖКТ или аллергией на масла. Если будете пробовать впервые, добавляйте по немного и смотрите за реакцией организма.

#пользатрав
#полезныепривычки

В некоторых арабских странах даже яйца посыпают этой специей.

Взяла этот совет на заметку 📝


_
А еще сегодня добавила в рацион кабачки.
Сделала оладья😀

Я такие оладья раньше переносила по-разному.. иногда нормально, иногда вздутие. Возможно, это было из-за пшеничной муки или сметаны.

Сегодня оладьи сделала - кабачок, рис мука, яйцо.

Вроде живот нормально отреагировал, понаблюдаю. И часто пока есть не буду.

#полезныепривычки

Больше 2,5 месяцев я на CDED.

Время пролетело не заметно. Настроиться попробовать это питание мне было легко, когда ты ошарашен и напуган что твое состояние в опасности, то еда уходит на последний план.

Напомню, у меня есть сужение в кишечнике и мне нужно все время себя поддерживать, чтобы не было воспаления. Хотя, даже если бы не было сужения.. при взк и так чаще всего именно воспаление в кишечнике.
Хочется поддерживать свой организм и дальше, я не хочу постоянно принимать много лекарств.
Значит, нужно искать вариант, как ежедневно поддерживать себя другими способами. Для меня это:
питание
травы
переодически интервальное голодание
+
минимум нервов,стрессов и проблем
хороший сон
прогулки

Что касается CDED, то в феврале я перейду к фазе3, она как образ жизни, можно практически все продукты, кроме очень вредных (эмульгаторы, консерванты..) и есть список тех, что рекомендованы не чаще одного раза в неделю. Еще мне придется точно убрать шоколад и большинство покупных вкусняшек к чаю, я не знаю меры.. и если начну что-то такое есть, то точно провалюсь в яму беспорядочного переедания углеводов😵
Оставлю только все домашнее и безглютеновое, из магазина может только зефир и то с хорошим составом.


Решила, что буду брать дни, когда еда только в рамках фаза1.
Еще считаю хорошей идей повторить CDED сначала, через пару месяцев.

По состоянию сегодня, мне нравится, что сильные вздутия, которые были раньше - ушли. Нет того надутого и каменного живота! Да, газы у меня есть, но может это естественный процесс))
Бурной реакции еще не было ни на один продукт (чтобы было вздутие и понос).
Вообщем, я рада этому опыту и тому, что мои вкусовые привычки меняются!

#CDEDрезультаты

Чечевичные булочки

БЕРЕМ:
•250 гр.красной чечевицы
•150 мл.воды
•2 ст.л. оливк.масла
•1/2ч.л соли •специи (сушеный чеснок или любые другие по вкусу)
•1 ч.л. лимон.сока
•1 ч.л.разрыхлителя, а лучше сода с лимоном
•30гр.псиллиума

Замачиваем красную чечевицу на ночь,хорошо промываем. Варить не нужно.

Добавляем воду и всё остальное. Перетираем блендером в пюре.

Оставляем минут на 15.Духовку разогреваем до 180*.

Мокрыми руками формируем булочку и посыпаем орегано или чем-то другим по вкусу. Это могут быть семечки льна, подсолнуха.

При CDED семечки нельзя, при стриктурах тоже.

Выпекаем 15-20мин

Как только булочки остыли можно их подавать к столу. Хорошо будет сочетаться с авокадо, творожным сыром, риетом..
а еще можно сделать🍔

На переносимость чечевицы смотрите сами, я пока не поняла. 🤓
Ела булки утром, все было хорошо, сейчас от чего-то раздуло живот.. Хотя только утром делилась,что давно не было надутого живота 🙄
Но это не повод для вас не попробовать их, булочку вкусные.
#фаза2
#cdedхлеб
#cdedрецепт

Вчера появилась идея сделать риет из индейки

Чтобы была намазка на булочку.

Берем:

Индейку
Морковь
Соль
Специи
Оливковое масло*
Бульон


Отвариваем индейку(у меня было примерно 100гр), в бульон добавила лавровый лист и перец горошком.

Пассировала 1/2 моркови и немного лука(можно без него, если вы совсем в обострении)

Дальше все в миску - индейку, морковь и лук, соль, специи, зелень при желании, немного бульона.

Я начала измельчать блендером и смотреть что получается)) бульон подливайте постепенно, для нужной вам консистенции.

*У меня бульон получился довольно жирный, поэтому я оливковое масло не стала добавлять.

Если у вас панкреатит, то масло лучше не добавлять.
При взк нужно смотреть, как будет переноситься.
Из специй я добавила - зира.
Такой же риет можно сделать с куриной грудкой #фаза1
В следующий раз попробую.

Я люблю паштеты и их теперь нельзя, еще из-за сливочного масла. А таким домашним можно себя порадовать 👍🏼

#фаза2 #CDEDменю
#cdedрецепт
#менюпраздники

Справедливости ради, не вся моя еда выглядит «изыскано»🤣

Часто бывает, что я быстро отворю на пару овощи и ем.

Спасибо всем, что отвечаете на опрос!
____
Я хочу поднять тему: добавки в покупных продуктах.

Я для себя решила в них разобраться, особенно в добавках, которые добавляют в готовые зефир и мармелад. 😋

Я нашла одного Петербургского производителя с составом, который отличается от большинства других. И ценой тоже 🤣Мармелад, зефир и халва очень вкусные и состав без гадости.
НО в составе есть патока, пектин, регуляторы кислотности (лимонная кислота), цитрат натрия, агар

Большинство из них - эмульгаторы, хоть и натуральные, но они в списке эмуляторов (как мне удалось понять).
А эмульгатор в CDED - табу 🚫

Вчера специально почитала составы других сладостей в магазине 🤯


Интересно, что есть такой загуститель каррагинан, он добывается из водорослей, как и агар-агар. Про агар я никакой информации в иностранных источниках о Диете исключения не нашла, а вот каррагинан - даже вынесли отдельно в списке запрета и в описании добавки написано, что применяется помимо всего как эмульгатор.

Про агар написано, что применяется в качестве загустителя, стабилизатора и желеобразующего вещества.

Я настроилась сама делать мармелад, успела купить агар. Но теперь не понимаю можно его использовать или нет.

А еще очень обрадовалась, что нашла качественную продукцию.

Получается оба варианта при взк мимо 😕

А почему у меня появились сомнения, потому что три дня ем мармелад и зефир .. и чувствую себя немного хуже, появилось чувство надутости и температура, и как будто еда стоит.

Убираю сейчас это всё 🙅🏼‍♀️
И на несколько дней перейду на фаза1, а завтра еще и поголодаю.
Позже попробую сделать мармелад сама, используя агар и посмотрю как организм отреагирует.

#полезныепривычки
#добавки