Моя еда на вынос 🥡 🤣

Если нет возможности поесть нормальную еду, стараюсь брать с собой! Иначе, будут перекусы и может вздуться живот.
#полезныепривычки

Забыла показать Картофельный салат 😀

Оказывается и такой есть! В рецепте он с обычной картошкой, а у меня вчерашний батат.

Сам рецепт:
отварить картошку и яйца, все нарезать.
Заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Соль, специи и зелень по вкусу и самочувствию.

Я добавила тост с авокадо.

#CDEDменю #фаза1
#cdedрецепт

Уже 2 месяца я на CDED, с 18 декабря я начала переход к фазе2, это стадия, в которой начинаешь вводить дополнительные продукты. В свой рацион я успела добавить киноа и болг перец.

Из результатов могу отметить - ушел каменный надутый живот! Нет урчаний, раздутости и отечности.

Если и бывает, что живот надут - то немного и это низ живота. Газы не вызывают сильного дискомфорта.

Из минусов - чувствую нехватку кальция, тк не добираю его питанием.

В оригинале питания CDED нужно дополнительно пить энтеральное питание или кальций. Питание я не пью, не смогла купить его за границей, а на модулен от нестле много негативных отзывов, кальций не могу пить, у меня непереносимость.

Заказала тахини (кунжутная паста), как раз в фаза2 она разрешена и это будет хорошим источником кальция.

Со стулом можно сказать все в порядке, но это и не было особой проблемой. Мне сейчас важно чтобы он был регулярным и не было запоров.

Живот мягкий, дискомфорт в месте сужения иногда бывает.

Дня три периодически чувствую место сужения, но возможно это больше от того, что переутомляюсь и немного нервничаю, плюс пару раз подняла тяжелые вещи - а это все под запретом для меня, я не раз замечала, что это все отражается на моем здоровье.

Раньше чувствовала неприятное давление под ребром справа, это ощущение ушло, возможно это связано с нем, что ушел лишний вес и нет очень надутого живота.

Еще одно из моих наблюдателей - чувствую себя лучше если чувствуя голод ем еду, а не перекусы. Поэтому стараюсь брать готовую еду, если уезжаю по делам на день.

И психологически мне помогает держаться на таком питание то, что я делаю для себя разные десерты. Я люблю пить чай с чем-то вкусным. Чтобы не было срыва или раздражения пеку себя оладья, кексы и тд из разрешенных и безопасных продуктов.

Еще одно наблюдение - я часто мерзну. Говорят, такое бывает при ограниченном питании. Насколько я помню, это когда не достаточного жиров в рационе.

С походами в ресторан у меня пока сложно, выбираю места с завтраками) в состав кондитерских изделий не верю.. и всякие добавки (желатин, Ешки, заменитель сахара…) все это строго запрещено при CDED. Как и основные блюда могут быть со сливочным маслом, ранее замороженным, с соусами, на говяжем бульоне и тд.


В начале января я смогу добавить еще несколько овощей и фруктов в рацион!

Напомню, главный принцип этого питания - восстановить микробиом, убрать воспаление и проницаемость кишечника.

Такое питание по эффективности (убрать воспаление) = приему буденофалька.

Подходит для тех у кого легкое и среднее течение болезни.
При активно тяжелом в дополнение с терапией тоже есть положительное влияние, но рацион немного пересматривается, нужно убрать свежие овощи.

И, конечно, индивидуальную непереносимость некоторых продуктов никто не отменял, ведь у вас могут быть и другие болезни ЖКТ, кроме БК.

#CDEDрезультаты
#моирезультаты

В праздники на десерт некоторые любят есть мороженое 🍧 но для нас с вами это чревато испорченным настроением 😀

Можно заморозить пюре из банана!! Вкусно, сладко и чем-то напоминает мороженое.

Из банана блендером сделать пюре, при желании можно добавить растительное молоко, поместить в морозилку в подходящей для этого форме.

Через пару часов наслаждайтесь 😍

Хочу купить специальные формы и попробовать сделать сорбет из сока ягод и фруктов.

#cdedдесерт

🎄🎄🎄
Новогодний стол:

У меня будет куриная грудка, запеченная в травах и специях, в духовке. Гарнир овощи из духовки (картошка, тыква, помидор, перец)

Отварю язык и будет как альтернатива колбасе.

Оливье:
Язык, яйца, картошка, чуть морковки и может свежего огурьца.
Над заправкой думаю, это будет или оливковое масло или рискну сделать майонез (перепелиное яйцо и оливк масло).

Сделаю еще салат тунец, авокадо, киноа, лист салата, яйцо. Заправлю оливк маслом и лимонным соком.
И сушеный базилик.

Десерт - пирог с апельсиновым соком по уже и вами любимому рецепту.

Пить буду воду с лимоном.

Решили позволить себе икру, вместо булки будут «профитроли» которые я заморозила. Но можно взять и хлебцы.


Был пост с идеями праздничного стола:

https://t.me/cdeddiet/146

Делитесь свои меню и вдохновляйте других 🎄🥳

#менюпраздники

ДОБРОЕ 🎄 НОВОГОДНЕЕ 🥳

На фото мой завтрак, всё как у людей😀




Не знаю, запрещена икра или нет, не нашла об этом информацию, думаю не рекомендуется такое🙈 но я себе позволила.

Найдено в магазинах «безвредные вкусняшки»

Я уже делилась рецептом подобной пастилы.

https://t.me/cdeddiet/135


Но если не хочется делать самим, можно купить такую.

Надеюсь состав честный - яблочное пюре, белок, лимонный сок и сахар.

Перед покупкой обязательно читайте состав! Ни каких заменителей сахара, загустителей и чего-то другого быть не должно!!!

Попробуйте, как десерт к чаю, может у вас будет хорошо переноситься. Главное, не есть сразу много! В CDED такое есть можно.
__

А я сегодня сестру учу делать пастилу самостоятельно. В прошлый раз я делала как тонкие хрустики, а сегодня хотим сделать потолще, как белевская пастила.

#измагазина

Получилось идеально 😍👌🏼

Во второй раз я добилась того самого хруста!

Слой нужно делать чуть толще и тогда будет хруст.

Попробуйте👍🏼

https://t.me/cdeddiet/135

#cdedдесерт

Польза и вред тахини:

Тахини - это паста из измельченных семян кунжута, которая широко используется в кулинарии Ближнего Востока.

Польза тахини:

✔️. Богатый источник питательных веществ: Тахини содержит витамины и минералы, такие как витамин Е, витамин В1, магний, железо, кальций и цинк. Эти питательные вещества необходимы для поддержания здоровья организма.

✔️. Хорошее источник белка: Семена кунжута, из которых делается тахини, богаты белком, что важно для роста и восстановления клеток.

✔️. Содержит полезные жиры: Тахини содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые являются здоровыми для сердца и могут помочь снизить уровень холестерина.

✔️. Помогает укрепить кости: Тахини содержит кальций и магний, которые являются важными для здоровья костей и могут помочь в предотвращении остеопороза.

✔️ Способствует снижению холестерина в организме. Это происходит за счет фитостеролов.

✔️. Содержит антиоксиданты: Семена кунжута содержат антиоксиданты, которые могут помочь защитить организм от вредных свободных радикалов и предотвратить развитие различных заболеваний.

Вред тахини:

✔️. Высокая калорийность: Тахини является достаточно калорийным продуктом из-за высокого содержания жиров. Поэтому употребление большого количества тахини может привести к лишнему весу.

✖️.Аллергическая реакция: У некоторых людей может быть аллергия на кунжут. Это может вызывать кожную сыпь, зуд или отек.

✖️.Возможное содержание афлатоксинов: Семена кунжута могут содержать афлатоксины, это токсины, вырабатываемые молекулярными грибами, которые могут быть опасными для здоровья, особенно при длительном и постоянном употреблении.


В 100 граммах:

Витамины:
В1 – 0,24 мг;
В2 – 0,2 мг;
В5 – 0,052 мг;
В6 – 0,816 мг;
В9 – 100 мкг;
А – 3 мкг;
РР – 6,7 мг.

Минералы:

калий – 582 мг;
кальций – 960 мг;
селен – 35,5 мкг;
натрий – 12 мг;
магний – 362 мг;
железо – 19,2 мг;
марганец –2,54мг;
цинк – 7,29 мг;
фосфор – 659 мг;
медь – 4214 мкг;
сера – 180,8 мг.

Биоактивные вещества:

жирные кислоты омега-3,6;
фитоэстрогены;
насыщенные, мононенасыщенные жирные кислоты.



В целом, тахини может быть полезным и питательным дополнением к питанию, однако употребление необходимо контролировать и учитывать индивидуальные особенности организма.

Рекомендуется читать состав и выбирать качественные продукты без добавленной соли или сахара и употреблять тахини в разумных количествах.

#фаза2
#полезныепривычки

Мои родные с удовольствием питаются как я.. по крайней мере завтраки мои обожают 😀👍🏼


Взбитый омлет с зеленью.*
Печеный перец.
Лист салата.
Авокадо.

И к чаю я сделала банановые и яблочные оладьи.

Вкусно😍


*зелень я перетерла блендером, когда взбивала яйца, при сужении зелень есть опасно.

Салат при обострении с диареей лучше не есть.

#cdedменю #фаза1
#cdedрецепт

Хумус

Берем:

200гр сушеный нут
Сок лимона
Зубчик чеснока
2 ст л оливкового масла
1/2 ч.л соли или меньше
1/2 ч.л зира/кумин
4 ст.л тахини
~50 мл воды оставшейся после того, как сварили нут


Сушеный нут промыть и замочить на ночь. Утром варить 2 часа, до готовности. Проверьте, чтобы нут был хорошо сварен, он становится мягким.

Дальше, нужно снять всю кожуру с нута. Именно она больше всего вызывает газообразование.


Оставшаяся после варки нута жидкость — аквафаба — содержит много белков. Поэтому мы ее используем! У нас осталось около 50мл, мы использовали все.

Чеснок можно добавлять или нет, если будете, то доставляйте совсем немножко.

Добавить тахини, приправу кумин (полезно для жкт), соль, оливковые масло. Сок лимона начните с половины лимона.

Мы добавляли все ингредиенты по половине, перемешивали, пробовали и добавляли еще.

#cdedрецепт

Теперь о том, можно ли такое есть 🤷🏼‍♀️
Вообще, на бобовые при взк везде запрет 🚫

Я, когда было сильнейшее обострение и поносы, не рискнула бы такое съесть 😬

А в CDED и нут, и чечевица разрешены в #фаза2

Как всегда, не понятно кого слушать 🤣

Сейчас я хумус перенесла нормально, не заметила вздутия. Но ела в день не больше 2 ст л.

В обычные дни не думаю, что буду готовить хумус для себя, на праздники захотелось.

Если рискуете его приготовить, готовьте с расчетом, что кто-то из семьи его съест, а вы попробуете.

А так хумус - хороший источник белка.