Сегодня ела паста 🍝

Потушила куриную грудку, помидорки без кожуры, натертая морковка. Добавила сушеную зелень и соль.

Рисовая лапша с оливковым маслом.

Получилось вкусно и не банально ✌🏼

Как только пройдет орви, я перейду к #фаза2 начну постепенно расширять рацион 🥳
#cdedменю

Пора начинать думать про новогодний стол😋

Давайте, вместе подумаем, что можно вкусного и безобидного приготовить!

Пишите в комментариях свои идеи 🎄

В ФАЗЕ 1:

Обязательно съедать каждый день:
2 Яйца, 2 картошки, куриная грудка 150-200гр, банан, запеченное яблоко

Можно:

Рис, рисовая мука, рисовая лапша

1 раз в неделю можно курицу заменить на нежирную белую рыбу

Тыква, 2 моркови, 2 помидора, 1 шт авокадо за два приема, 1 небольшой очищенный огурец, шпинат 1/2 чашки, 2-3 листика салата,

1 ломтик дыни, 4 шт клубники

Зелень, натуральные специи, имбирь, травяные чаи, свежий лимонный сок в салаты, 3 ст л меда, 4чл. сахара

1 стакан свежевыжатого апельсинового сока (я не рискнула, только в пирог)

Масло:
Оливковое, рапсовое, авокадо

#CDED #фаза1
_______

ФАЗА 2:

5 обязательных продуктов из фазы 1.
(Куриная грудка, яйца, картошка, банан, печеное яйцо)

Дополнительно можно:

Свежая рыба 1 порция один раз в неделю взамен порции курицы.
Стейк из постной говядины (например, филе) 200 гр один раз в неделю, но не желательно.
Сардины или тунец, консервированный в оливковом или рапсовом масле два раза в неделю.

С 7ой недели:
Киноа. Гречу, безглютеновую овсянку 1⁄2 чашки.
После 10 недели: кукуруза
Хлеб, домашний, приготовленный с разрыхлителем вместо дрожжей, 1 ломтик в день

Овощи и фрукты:
С 7ой недели можно болгарский перец, батат, ямс.
С 10ой: Кабачки (1 большой или 2 маленьких), баклажаны, 4-6 грибов, 2 цветка брокколи или цветной капусты (не одновременно).

Свежие груша, киви и персик.
После 11 недели: манго, ананас, апельсины
Черника, 10 ягод в качестве замены клубники

Сырой тахини (кунжутная паста), не содержащий консервантов и сульфитов, 2 столовые ложки в день

Сушеные чечевица, фасоль, горох, нут 1⁄2 чашки (неприготовленного), обязательно замачивать, замороженный или консервированный - нельзя!
Арахис, миндаль,грецкий орех можно 8 шт

#проcded #фаза2

Так еще +1 продукт - киноа 🥣

Тушила сегодня курицу с овощами (тыква, помидор, болгарский перец, натертая морковка) и опять шпинат добавила, как источник кальция.

Можно было отварить рис, рисовую лапшу. Я выбрала киноа.

#cdedменю #фаза2

Я задалась вопросом: почему нельзя есть замороженные овощи 🤔

❓Может вы слышали что-то об этом?

При фаза 1 и фаза 2 CDED написано, что сушеное можно, а замороженное нельзя.

В интернете нашла такое объяснение:

-наличие различных добавок и консервантов в замороженных продуктах. Эти добавки и консерванты могут быть небезопасными для людей, страдающих от ВЗК

-Кроме того, некоторые замороженные овощи могут содержать добавленные соли или сахара, которые также могут быть недопустимыми в лечебной диете CDED.

- заморозка овощей может повлиять на их клетчатку, текстуру и питательную ценность.

- некоторые люди могут испытывать индивидуальную непереносимость к некоторым овощам в свежезамороженном виде. Например, у некоторых людей может возникать вздутие, газообразование или диарея после употребления свежезамороженных овощей.

+Свежезамороженные овощи обычно не наносят вреда кишечнику и микрофлоре. Они могут быть даже более питательными, так как замораживание происходит в тот же день, когда овощи собираются, что сохраняет их витаминный состав и минеральные вещества. Однако, важно отметить, что качество свежих овощей и способ заморозки могут влиять на витаминную составляющую.

+Сушеные овощи, часто являются натуральными продуктами без добавок. Они подвергаются процессу сушки, который удаляет влагу, сохраняя при этом питательные вещества. Это может делать их более пригодными для употребления в питании CDED, так как добавки и потенциально раздражающие ингредиенты отсутствуют. Однако, как и с любым другим продуктом, при выборе сушеных овощей важно обращать внимание на состав и искать продукты без добавок и консервантов.

#полезныепривычки

ПРОФИТРОЛИ

БЕРЕМ:

1½ стакана воды
½ стакана оливкового/ рапсового масла
2 ч.л сахара
1 стакан рисовой муки
4 яйца


Смешайте воду, масло и сахар в средней кастрюле и доведите до кипения. Пару минут и снимите кастрюлю с огня. Добавьте рисовую муку и быстро перемешайте до однородной консистенции. Оставьте остыть минут на 5 минут.

Используя миксер добавляйте по 1 яйцу в тесто и сразу взбивайте.

Выложить ложкой на пергамент/коврик с расстоянием 4-5 см. Выпекайте при 220*в течение 10 минут. И еще 25 минут при 200*
Вытащить из духовки, поставить остывать.
Хранить при комнатной температуре до 24 часов или заморозить.


____
Этот рецепт нашла на английском языке. Похоже на тесто у профитролей и эклеров, вот бы сливками или заварным кремом из наполнить 😃

Но, я придумала - можно гуакамоле 🥑 или икра на праздник.

Пару штук я съела, остальное пробую заморозить на потом.

У меня не все идеально пропеклись, некоторые внутри сыроваты, видимо нужно меньше теста выкладывать или дольше выпекать

#cdedдесерт

Сегодня готовила для себя оранжевый обед 🧡
БАТАТ, чуть тыквы, морковки и остатки помидорки.
Все это с куриной грудкой.

Батат перенесла нормально, очень давно его не ела.

#CDEDменю #фаза2
#cdedрецепт