Небезпечну каву з токсинами завезли в Україну.
У меленій каві, що експортувалася з Австрії, виявили небезпечну речовину – охратоксин А. Вона викликає гостре отруєння та проблеми з нирками.
Вбивча бадьорість ☕️

Приблизно половина людей, які хворіють на цукровий діабет, мають пошкодження нервів – це діабетична нейропатія. Нерви можуть бути пошкоджені по всьому тілу, але найчастіше захворювання вражає ноги і стопи.

📌 Чому так трапляється?

Якщо людина не контролює рівень цукру у крові, з часом він пошкоджує нерви та послаблює стінки кровоносних судин, які постачають до нервів кисень та поживні речовини.

ℹ️ Фактори ризику
Пошкодження нервів на ногах можуть розвиватися у кожного, хто хворіє на діабет. Однак ці фактори підвищують ризик:
◾ Цукор у крові часто перевищує цільовий рівень
◾ Надмірна вага
◾ Високий кров’яний тиск
◾ Високий рівень холестерину
◾ Захворювання нирок
◾ Куріння

📎 Що ж робити?
Діабетичній нейропатії можна запобігти, а також можливо уповільнити її розвиток. Усе, що потрібно – постійно контролювати рівень глюкози у крові, вести здоровий спосіб життя та доглядати за ногами.

◾ Людям, які хворіють на діабет, потрібно мінімум двічі на рік проходити тест на глікований гемоглобін. Він показує середній рівень цукру у крові за останні 2-3 місяці.
◾ Щороку варто проходити повний огляд стоп. Крім того, лікар має оглядати ваші стопи під час кожного візиту.

Кожного дня необхідно:
◾ перевіряти ноги на наявність набряків, почервонінь, пухирців, синців, порізів
◾ мити ноги теплою водою з м’яким милом
◾ зволожувати ноги, але не між пальцями – це може призвести до грибка
◾ ретельно доглядати за нігтями – їхні краї мають бути гладкими
◾ носити зручне, м’яке взуття

☝️Рекомендуємо просто зараз звернутися до лікаря, якщо:
◾ на ногах є порізи або рани, які не загоюються
◾ відчуваєте біль, поколювання, печіння у ногах
◾ втрачаєте чутливість на ногах, погано відчуваєте дотики, тепло чи холод
◾ змінився колір ніг
◾ шкіра на ногах – суха та потріскана

Джерела:
https://bit.ly/3ruQVG2
https://bit.ly/43ssxCc

❓ Гельмінт чи не гельмінт? – хочуть почути пацієнти.
📢 В практиці паразитологічної лабораторії ДУ «Рівненський ОЦКПХ МОЗ» доволі часто доводиться проводити макродіагностику біоматеріалу. Гельмінт чи не гельмінт? – хочуть почути пацієнти. У такому разі людина звертається до нас та приносить «паразита» на предмет його ідентифікації (розпізнавання). Найчастіше надходить на дослідження біоматеріал (фекалії), в якому пацієнт знаходить щось схоже на паразита, однак це можуть бути рештки неперетравленої їжі, слизові тяжі, а може бути і аскарида. А допомогти в цьому може кожен сам собі, знаючи біологію та морфологію паразита.
👉 Тож поговоримо про самого паразита – аскариду.
Аскарида людська (Ascaris lumbricoides) – паразитичний круглий черв (нематода). Належить до космополітичних видів. Живе у просвіті тонкого кишківника людини, живиться його вмістом та злущеними клітинами верхнього шару слизової оболонки. Тривалість життя — 11-12 місяців.
✔ Живі аскариди веретеноподібної форми, червонуваті, після загибелі жовтувато-білі. Самиці 20-40 см завдовжки, 6 мм завширшки, самці менші за розмірами: 15-25 см завдовжки та 2-4 мм завширшки. Хвостовий кінець самців зігнутий, на ньому розташовані органи чуття паразита.
✔ Покриви тіла — шкірно-м'язовий мішок, що складається з зовнішньої кутикули, гіподерми та мускулатури. Кутикула (щільна оболонка) товста, має десять шарів, виконує захисну функцію, не чутлива до дії травних соків. Особливістю є розташування м'язів у вигляді поздовжніх тяжів, розділених валками гіподерми.
✔ Кишківник – трубкоподібний з трьох відділів: передньої, середньої та задньої кишок. Ротовий отвір оточений кількома кутикулярними виростами - губами (2-6) або має вигляд ротової капсули з кутикулярними зубцями або пластинками. Стравохід може мати одне або два потовщення (бульбус).
✔ Спеціальних органів фіксації аскарида не має, утримується у просвіті кишки завдяки постійному руху назустріч потоку їжі. Живиться харчовою кашкою. Всмоктування поживних речовин відбувається в середній кишці.
📌 Аскарида, зазвичай, покидає організм людини з закінченням її біологічного віку, однак передчасний вихід може бути спровокований вживанням ліків, зокрема неспецифічних, чи то якихось харчових продуктів, в останньому випадку розміри її можуть бути значно меншими від дорослої особини.
❗ Слід пам’ятати, завдяки міцній мускулатурі та десятишаровій кутикулі, паразита розірвати непросто. Доволі часто пацієнт радіє, а іноді розчаровується, коли ми видаємо результат, що у доставленому біоматеріалі паразита немає.

Тихе полювання та небезпеки з ним пов‘язані. Як споживати гриби без ризиків для життя та здоров'я - розповіла журналістам Рівне 1 завідувачка відділу епідемологічного нагляду та профілактики неінфекційних хвороб Рівненського обласного центру контролю та профілактики хвороб Наталія Седляр: https://youtu.be/tImsftlpqdM

Наталія Седляр, завідувачка відділу епідемологічного нагляду та профілактики неінфекційних хвороб про небезпеку та боротьбу з амброзією для ІTV media group: https://www.youtube.com/watch?v=oPXwr8e2f6E

Вихідні попереду! Як запобігти проблемам, пов'язаним зі спекою розповів Сергій Бернадський, завідувач відділу моніторингу та реагування на небезпеки Рівненського обласного центру контролю та профілактики хвороб: https://www.youtube.com/watch?v=ljhdQXkHD1k

На жаль, часто люди старшого віку та їхні доглядальники не знають про правила здорового харчування. Давайте це виправляти!
📝 Дотримуйтеся норм калорійності. Денний раціон має містити 2000-2500 ккал на добу.
⏰ Складіть графік харчування. Оптимально розділити раціон на 4-6 разів невеликими порціями та узгодити його з графіком прийому ліків.
🥣 Слідкуйте за правильною консистенцією та температурою їжі. Якщо є складнощі з жуванням або ковтанням, варто придбати блендер – надійний помічник на кухні.
🌭 Відмовтесь від перероблених продуктів – сосисок, ковбаси, консервів. Корисних білків у них небагато, а консервантів та шкідливих барвників чимало. Якщо важко відмовитись від перекусів із бутербродом, можна робити домашній печінковий паштет чи просто відварити курятину і використовувати її замість магазинної шинки. Просто, корисно і недорого!
🥛 Дотримуйтесь гідробалансу та вживайте більше чистої негазованої води.
🧴 Слідкуйте за гігієною. Перед кожним прийомом їжі необхідно мити руки з милом та водою не менше 20 секунд. Після їжі бажано прополоскати рот водою або ополіскувачем. Якщо людина хвора, слід ретельно пильнувати, щоб на її ліжку не залишалося крихт їжі.
Важливо харчуватись збалансовано – на основі принципів Тарілки здорового харчування. Про неї ми поговоримо у наступних постах.

📢 Сьогодні, 22 липня, відзначається Всесвітній день мозку. Проголошений у 2014 році Всесвітньою федерацією неврології, заснованою в 1957 році в Брюсселі.
👉 Актуальність обізнаності населення пояснюється тим, що захворювання головного мозку є причиною інвалідності номер один у всьому світі, і є другою провідною причиною смерті.
‼ Основними захворюваннями, що вражають мозок, є інсульт, нейродегенеративні захворювання - такі як хвороба Паркінсона або Альцгеймера, епілепсія, мігрень і розсіяний склероз.
Мозок є головним органом центральної нервової системи. Необхідно піклуватися про нього, дотримуючись здорового способу життя: відмовитися від шкідливих звичок, пам’ятати про фізичні вправи, прогулянки на свіжому повітрі, здоровий сон та відпочинок, збалансоване харчування.
🔷 Також хочемо ознайомити Вас з цікавими фактами про наш мозок:
🔹 за даними Dent Neurologic Institute, мозок не може виконувати кілька завдань одночасно, натомість він перемикається між завданнями, що збільшує кількість помилок та збільшує час роботи;
🔹 людський мозок потроюється у розмірах протягом першого року життя та досягає повної зрілості приблизно до 25 років;
🔹 люди постійно використовують увесь мозок, а не лише 10 %;
🔹 за даними Northwestern Medicine, мозок на 60 % складається з жиру;
🔹 людський мозок може генерувати 23 Вт електроенергії – достатньо, щоб запалити невелику лампочку.
👉 З огляду на неймовірну важливість головного мозку, як керуючого органу, неначе "диригенту" в оркестрі, можемо підсумувати та виділити правила, які допомагають зберегти мозок здоровим до самої старості та розвинути його.

✔ Правило №1: розумове навантаження
Під час активної розумової діяльності розростається нейронна мережа і відбувається утворення нових нейронів.

✔ Правило №2: спорт
Під час занять спортом посилюється кровотік і кров, збагачена киснем, активніше надходить у мозок. Формуються нові судини в мозку. Виникають нові нейронні зв’язки.

✔ Правило №3: здорова та корисна їжа
Збалансоване та регулярне харчування овочами та фруктами, горіхами та натуральними маслами допоможуть уберегти від проблем деменції. Зокрема, за інформацією фахівців Центру громадського здоров’я МОЗ України, для покращення розумової активності підходять такі продукти як: жирна морська риба, волоські горіхи, чорниця, какао, женьшень, яйця, броколі, яблука, сочевиця, хліб з борошна грубого помолу.

✔ Правило №4: відмова від куріння
Куріння не тільки «забиває» судини та викликає кисневе голодування, а й сприяє порушенню когнітивних функцій.

✔ Правило №5: відмова від алкоголю
Через вживання алкоголю до мозку надходить збіднена на кисень кров, що призводить до кисневого голодування - яка наслідок запаморочення, нудота, порушення координації, погіршення мислення.

✔ Правило №6: мінімум стресу
Стрес завдає потужного удару по здоров’ю мозку.

✔ Правило №7: спілкування
Активне соціальне життя, спілкування з великою кількістю людей, тренує мозок, допомагає уникнути стресів й депресії, а також сприяє зниженню ризику деменції в старості.

✔ Правило №8: безпека голови
Удари по голові, дрібні струси, які залишаються проігнорованими чи непоміченими, можуть з віком стати причиною розвитку когнітивних порушень і деменції.

✔ Правило №9: хороший сон
Під час сну мозок перезавантажується, відновлюється, відпочиває. Це відбувається у фазі глибокого сну. Саме тому людина повинна спати не менше 8-ми годин на добу.

✔ Правило №10: профілактика діабету, ожиріння, гіпертонії
Цукровий діабет, ожиріння та гіпертонія катастрофічно позначаються на стані мозку, погіршують когнітивні функції, що призводить до розвитку деменції.

22 липня 1888 року народився геній - Зельман Абрахам Ваксман, уродженець України - лауреат Нобелівської премії.
🔵 Лише в останні роки завдяки пошуку місцевих краєзнавців вдалося прив’язати місце його народження до Нової Прилуки (раніше ним вважалося місто Прилуки у Чернігівській області).
🟡 Вчений отримав почесне звання «рятувальника людства», ввійшов у число 100 найвідоміших людей світу, став національною гордістю США, а тепер і України.
https://is.gd/Hg326l
🔵 Ім’я Зельмана Ваксмана в Україні не дуже відоме, в той час, як у світі, особливо серед науковців та лікарів, воно викликає повагу та захоплення.
Сам він ніколи не прагнув до популярності, лише мав нестримну жагу до знань та прагнув допомагати людям.
🟡 Зрештою це привело його до відкриття стрептоміцину – першого дієвого антибіотика, який допомагав у боротьбі з туберкульозом.
Та й сам 📍 термін “антибіотики” – це теж його заслуга.
http://www.mif-ua.com/archive/article/41446

🥩🍗При яких температурах та в яких умовах слід зберігати м'ясо❓

☀️Літо триває і варто бути обережними під час споживання смаколиків. Для цього слід знати та пам'ятати в яких умовах та при яких температурах слід зберігати продукти. Сьогодні поговоримо про правильне зберігання м'яса.

📌Згідно із санітарними нормами, при температурі від -2 до +2 °C зберігаються:

🔺Сире м'ясо та м’ясні продукти: 〽️12 год. — курячий фарш; 〽️24 год. — мариновані напівфабрикати/яловичий та свинячий фарш/субпродукти; 〽️48 год. — яловичина/свинина/баранина/гомілки/крила/філе домашньої птиці. 🔺Готові страви: 〽️1 доба — варені, смажені м’ясні страви/субпродукти; 〽️36 год. — тушковані, смажені страви зі свинини/яловичини; 〽️48 год. — тушкована/смажена/варена птиця; 〽️72 год. — копчені пташині тушки; 〽️5 днів — м’ясна нарізка у вакуумній упаковці.

☝️Особливості зберігання в холодильнику (від 0 до +4-6°C):
✅Свіже м’ясо (при t від 0 до -3°C) м’ясо може зберігатися 2 дні в емальованому посуді/папері. Якщо у вас немає іншої посудини, покладіть у пластиковий контейнер. Аби захистити м’ясо (напр. вирізка, відбивні, ребра) від сторонніх запахів, покладіть його на окрему полицю.
✅Варене м’ясо — не більше 2 днів. Якщо це відварна свинина/яловичина/птиця - вона краще збережеться в бульйоні та в каструлі, в якій вона варилася.
✅Копчене м’ясо: холодного копчення — 3 тижні, гарячого — до 7 днів. Його слід загорнути у фольгу/пергамент. Після того, як ви відкрили оригінальну упаковку, перекладіть у паперовий пакет/фольгу і зберігайте у холодильнику поруч з морозилкою (не довше 3 днів).
✅Розморожене м’ясо. У жодному разі після розморожування не кладіть його знову до морозилки. М’якоть повинна поступово розтанути в холодильнику або при кімнатній t°C. Залишки найкраще замаринувати та приготувати наступного дня.
✅В’ялене м’ясо - 3 міс. Яловичина зберігається у зіп-пакетах/скляній банці з вистеленими зсередини паперовими серветками (їх слід змінювати що3дні).
✅ Тушковане м’ясо. Відкриті тушковані консерви слід зберігати не більше 1-2 днів. ✅ Смажене м’ясо. Слід зберігати в герметичній упаковці/фользі на верхній полиці. Якщо це готова страва, перекладіть в керамічний посуд із щільною кришкою. Розігрівати слід 1 раз.
✅ Охолоджене м’ясо (напр. яловичина та свинина): 🍗від 0 до +2 °C — 2 дні; 🍗до -2 °C —12-16 днів; 🍗від -3 °C — 20 днів. 🐓Курятина: при 0 °C - до 15 днів, а при -2 °C — 4 дні.

‼️Якщо ви помітили, що на м'ясі з'явилися ознаки гниття, слизька плівка, пігментація, цвіль - таке м'ясо вживати не можна! Вищеперераховані ознаки свідчать про те, що м'ясо зіпсувалось. ⚠️Правила безпечного зберігання:
❌Не промивайте м’ясо перед заморожуванням. ❌Не залишайте на плиті при кімнатній t°C готові страви. ❌Не зберігайте консерви на балконі при мінусовій t°C. ❌Не заморожуйте залишки розмороженого м’яса.
❌Не тримайте м’ясо та рибу разом.

Будьте здорові!!!