Тем временем на материке процветал некий Майнор Кит. Он взялся строить дорогу от столицы в порт в Коста-Рике, окупив её до конца строительства, просто засаживая бананы вдоль путей и экспортируя (ведь строительство началось от порта), а потом он выкупил госдолг правительства в обмен на 320 тысяч гектаров (7% площади страны). И пошло-поехало, он начал расширять свой бизнес, контролировал провинцию Панаму, имел виды на все другие республики Центральной Америки... Но в 1898 лопнул банк, срочно потребовались деньги, и произошло слияние с бостонцами. Образовалась великая и ужасная "Юнайтед-Фрут-Компани". Они буквально захватили экономику Центральной Америки, из-за чего почти все страны региона стали банановыми республиками, что было осмеяно О. Генри в романе "Короли и капуста".

Когда они ещё запустили холодильные установки и проспонсировали строительство Панамского канала, то они стали окончательными монополистами. Если спелые бананы надо продавать и есть сразу, а то испортятся, то зелёные можно и подержать в порту, чтобы цены повысить, да и на железных дорогах они проникнут вглубь континента. К тому же их можно дальше перевозить — "Юнайтед Фрут" стали абсолютными монополистами в обеих Америках и контролировали 50% перевозок бананов в Британии через Ямайку. В континентальной Европе всё было не так радужно, всё-таки у европейцев были африканские колонии, но и там у них было большое влияние.

К началу XX века все ели бананы в Америке, это был фастфуд своего времени. Сладкий, калорийный, дешёвый, удобный для перекуса на ходу. Чего ещё надо? Чистоты! Люди сто лет назад не то что мусор не разделяли, они и обычные шкурки бананов кидали куда попало. А Гро-Мишель был довольно маслянистым, поэтому на его шкурке легко поскользнуться. Поэтому-то в старых комедийных мультфильмах и фильмах люди часто поскальзываются на бананах, хотя сейчас такого не увидишь.

Так вот, возвращаясь к Центральной Америке, экономики тех стран стали фактически монокультурными. Но и сами бананы не отличались разнообразием — Гро-Мишель и всё. А внутри сорта разнообразия тоже не было — помните же, что их размножают вегетативно, по сути клонируя? Короче, везде всё одинаковое. А тем временем в конце XIX века появилась так называемая "Панамская болезнь", штамм грибка Tropical Race 1 (TR1). Если грибок попадал на плантацию, то вся плантация через годик уже была заражена, кусты просто гнили изнутри. "Юнайтед Фрут" пытались лечить землю химией, но всё бесполезно. Они переходили на новые плантации, занимая сотни тысяч гектаров новой земли, но грибок проникал и туда с землёй, с заражёнными корнями, с водой. Начался дефицит бананов, появилась даже песня Yes! We have no bananas, решения не было.

В итоге сначала их конкурент "Стандарт Фрут", в 50-е начал переходить на сорт Кавендиш, а затем сдались и "Юнайтед Фрут". Мы до сих пор едим этот сорт, хоть он не такой сладкий, не такой ароматный (запах изоамилацетата проникал даже сквозь шкуру Гро-Мишеля), и более сухой, с минимумом масел. У него более тонкая кожица, поэтому пришлось перестраивать логистику: нельзя теперь просто кидать бананы в трюм, надо упаковывать в коробки. Гро-Мишель остался только где-то на удалённых плантациях в Африке и Новой Зеландии. К слову, говорят, что запах ароматизаторов в жвачках и конфетах основан именно на Гро-Мишеле. Это неправда! Просто в запахе бананов сильнее всего проявляет себя изоамилацетат, а Гро-Мишель был богаче этим веществом. Но запах настоящего банана, конечно. состоит из многих веществ, и простецкий ароматизатор мало походит даже на Гро-Мишель.

Всё, история закончена? О-хо-хо... Ведь мы ничему не научились с эпохи Кита и Бейкера! Мы засадили всё одинаковыми клонами Кавендиша, и вновь попались в ту же ловушку. Грибок, уничтоживший Гро-Мишель, мутировал. Штаммы TR2 и TR3 были безвредными, но TR4 научился уничтожать многие сорта, включая Кавендиш. Первые вспышки начались в 1990-е, в 2013 он проник в Африку, а в 2019 обнаружен в Латинской Америке. Сейчас, конечно, с биобезопасностью получше, чем во времена О. Генри, но все равно.

Несмотря на обработку фунгицидами, выжигание заражённых плантаций, обработку обуви, заборы — грибок всё равно распространяется. Достаточно, чтобы из-за наводнения заражённая вода попала на чистую плантацию, достаточно одной мышки или одного рабочего с грязными ногами, и плантация гибнет. Убытки уже составляют сотни тысяч долларов, а химия всё так же бессильна.

Есть ли решение? Безусловно! Есть три варианта.

Старый — это сорт Голдфингер, по свойствам нечто среднее между десертным и овощным бананом. Можно жарить, а можно есть сырым. Но по вкусу тоже не такой сладкий, с кислинкой. В 1990-е как-то не прижился в Америке. Он, к слову, устойчив и к чёрной сигатоке. Но сигатоку можно забороть химией, поэтому преимущество небольшое.

Новый вариант — это модифицированный Кавендиш. Сорт Tai-Chiao No. 8 из Тайваня устойчив к TR4, а по вкусу точно Кавендиш. Есть и ГМО-Кавендиш, QCAV-4 в Австралии, но его пока не выращивают, только разрешение получили.

Ну и есть перспективы вывести бактерию, которая уничтожает весь этот грибок со всеми штаммами. Но пока её даже на горизонте не видно.

Лично я надеюсь, что если смогли генномодифицировать сорт Кавендиш, то можно будет вернуть и Гро-Мишель, более сладкий, более маслянистый... Но это всё только мечты. Возможно, если корпорации поймут угрозу грибков, мы будем выращивать несколько сортов бананов одновременно, а не только один на половину планеты. Будет дороже, но безопаснее. Хотя это ещё менее вероятно, не так ли?

В общем, у бананов сложная история. Их путь прошёл от мешков с косточками во Вьетнаме к хищным монополиям Позолоченного века и к ГМО-ответу природе. Поскользнуться на шкурках от бананов теперь сложнее, а монокультурный сорт бананов второй раз за сто лет на грани исчезновения. Запомните хорошенько вкус бананов из магазина! Может, через двадцать лет вовсе не будет никакого Кавендиша, а ваши дети будут знать только кисловатый, похожий на картошку Голдфингер.

#Садыков
#история
#биология

Фукусима 15 лет спустя: что происходит на месте аварии?

11 марта была годовщина аварии на японской АЭС Фукусима-1, случившейся 15 лет назад. Сегодня предлагаю посмотреть на актуальную обстановку на месте аварии, узнать, что там вообще происходит сейчас и понять, как устроена ликвидация в современных реалиях.

https://telegra.ph/Fukusima-15-let-spustya-chto-proishodit-segodnya-na-meste-avarii-03-11

#Столбов
#экология

Сап всем!

До меня, наконец, добралась книжка «Самые умные птицы на свете. Вороны», гордо обещающая познакомить меня с последними достижениями орнитологов в вопросах изучения вороньего интеллекта.

Выражусь обтекаемо: если вы ничего не знаете о врановых, но хотите что-нибудь узнать - книга вам пригодится. Большая её часть посвящена перечислению и описанию врановых России, врановых ближнего зарубежья, врановых дальнего зарубежья, ̶в̶р̶а̶н̶о̶в̶ы̶х̶ ̶п̶а̶р̶а̶л̶л̶е̶л̶ь̶н̶о̶г̶о̶ ̶м̶и̶р̶а̶,̶ ̶в̶р̶а̶н̶о̶в̶ы̶х̶ ̶г̶а̶л̶а̶к̶т̶и̶к̶и̶ ̶А̶н̶д̶р̶о̶м̶е̶д̶а̶. Если бы не отвратного качества фото, её бы можно было использовать в качестве определителя, но увы.

Есть в книге и краткий обзор истории изучения когнитивных способностей животных (впрочем, довольно сумбурный). Есть даже глава, посвященная содержанию врановых дома (спойлер от врановода с девятилетним стажем: не ведитесь. Есть только один ответ на вопрос "Можно ли держать врановых дома?", это ответ "Нельзя"). Не хватает лишь самой малости - заявленой в аннотации темы книги.

Продравшись через все введения, исторические экскурсы, описания 100500 видов врановых, вы обнаружите, что вороньему интеллекту посвящена от силы последняя четверть и без того невеликой книги, да и там вас встретят пара прохладных от натуралистов да описание десятка достаточно банальних экспериментов со столь же банальными выводами. Всё.

Резюмируя: книга ни о чём. Пригодится терпеливому школьнику для расширения кругозора или взрослому, слыхом не слыхивавшему о врановых. Не рекомендую тем, кто интересуется птичьим интеллектом - ничего нового вы там не найдете. Как справочник по врановым - слишком бедна фактическим и иллюстративным материалом, как развлекательное чтиво - слишком уныла. Разве что обложка будет неплохо смотреться на полке с литературой по теме. Такие дела.

#книги
#Ли

Прочитал я тут давеча книжку про интеллект ворон и воспламенился жопой, ибо тема сисек вообще не раскрыта. Так что я решил накидать немного тезисов по части естественного и чучут искуственного интеллекта прям сюда. Го срацца по прочтении в каментах и пусть победит сильнейший!

#Ли
#биология

https://telegra.ph/Karoch-takaya-hujnya-03-18