Ванильный бисквит

Пока я собираюсь с мыслями, чтобы рассказать историю про Агатино крещение - поделюсь рецептом вкуснейшего бисквита. #семейныерецепты

Именно он спрятался на фотографии✨#тортвкармашке

Понадобится:
⏺️4 желтка
⏺️4 белка
⏺️165 гр. муки
⏺️100 гр. сахара
⏺️1/2 ч.л соли
⏺️1/2 ч.л лимонной кислоты
⏺️65 гр. растительного масла
⏺️90 гр. воды
⏺️1,5 ч.л разрыхлителя
⏺️цедра 1 лимона
⏺️2 ч.л ванильного экстракта
*️⃣все ингредиенты должны быть комнатной температуры

1️⃣Разогреем духовку до 165 градусов в режиме «верх-низ».

2️⃣Смешаем венчиком сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель, уберем пока в сторонку.

3️⃣Форму застелим бумагой для выпечки. Если выпекаете в алюминиевой форме, то используем фольгу.

4️⃣Добавим к сахару лимонную цедру. Хорошо перемешаем. Так наш бисквитик максимально впитает аромат🍋

5️⃣Работаем на этом этапе быстро, стараемся не прерываться на другие дела. В миске, с помощью венчика, смешиваем желтки и сахар до бела. Добавляем в строгой последовательности: растительное масло, затем воду, затем ванильный экстракт.

6️⃣К полученной смеси подмешаем муку, заранее смешанную с разрыхлителем.

7️⃣Отдельно в чаше миксера собьем белки с щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены.

8️⃣Половину белков подмешаем к нашей смеси и аккуратно перемешаем с помощью лопатки снизу -верх. Затем добавим вторую часть белков и вымешаем снова.

9️⃣Выльем тесто в заранее подготовленную форму и отправим в предварительно разогретую до 165* духовку на 60 минут.

1️⃣0️⃣Во время выпекания дайте бисквитику личного пространства. Не давите на него, не открывайте духовку раньше времени, а то он упадет духом осядет.

1️⃣1️⃣После духовки дайте ему остыть, выньте из формы, заверните в одеяльце пленку и уберите на ночь в холодильник.

1️⃣2️⃣Вы потрудились на славу, теперь осталось собрать торт вашей мечты или, не дождавшись финального украшения, слопать бисквит. Мне очень хотелось поступить именно так, такой он вышел ароматный❤️

🎂Вот такие бисквитные истории на ночь глядя. Надеюсь вы не голодны😅

*️⃣Был ли у вас праздничный торт на крещение? Показывайте😋