Венгерский торт «Добош»
А вот и рецепт долгожданного торта. Долго откладывала его приготовление, но попробовав, оказалось, что все не так сложно. Главное запастись временем и терпением🐝
#семейныерецепты
Нам понадобится:
На крем
🟢 300 гр сливочного масла
🟢 4 яйца
🟢 150 гр сахарной пудры
🟢 200 гр темного шоколада
🟢 40 гр какао
На коржи
🟢 30 гр сливочного масла
🟢 6 яиц
🟢 100 гр муки
🟢 100 гр
*⃣ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
На карамель
🟢 100 сахара
🟢 1 ч л уксуса
🟢 20 гр сливочного масла
🟢 шоколадная стружка для украшения
Приступим к приготовлению крема.
1⃣ Яйца, сахарную пудру, ванильный экстракт перемешайте в жаропрочной миске и поставьте на водяную баню. Непрерывно взбивайте смесь минут 11. Должна получиться пышная масса. Уберите с огня.
2⃣ В это время растопите в микроволновке импульсами шоколад (по 10 секунд), остудите, добавьте к яичной смеси.
3⃣ Отдельно взбейте миксером мягкое сливочное масло с какао. Постепенно, маленькими порциями, добавьте остывшую шоколадно-яичную смесь. Хорошо перемешайте. Закройте крем пленкой в контакт и уберите в холодильник на 30 минут.
Приступим к приготовлению коржей.
4⃣ На 6 листах пергамента начертите по кругу диаметром в 22 см. Поставьте духовку разогреваться до 160*.
*⃣ Очень важно, чтобы пергамент был силиконизированный, иначе тесто просто прилипнет к бумаге.
5⃣ Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером в густую пену, постепенно подмешайте половину сахарной пудры (50 гр) и продолжайте взбивать до твердых пиков.
6⃣ Растопите сливочное масло, остудите. Желтки взбейте с оставшейся сахарной пудрой до светлой массы, затем аккуратно подмешайте их к белкам, перемешайте. В конце добавьте сливочное масло.
7⃣ Постепенно добавьте муку, перемешайте.
8⃣ Разложите на столе листы пергамента и равномерно распределите тесто по кругам. Отправляйте коржи в духовку на 10 минут.
9⃣ Готовые коржи остудите, самый красивый отложите на украшение. А пока соберите торт из 5 коржей, промазывая их шоколадным кремом.
Приступим к карамельному декору.
🔟 В сотейнике с толстым дном соедините сахар, сливочное масло и уксус. Растопите на небольшом огне, доведите до янтарного цвета, аккуратно перемешайте и вылейте на заранее подготовленный корж. Все инструменты для этого процесса: лопатка и нож, должны быть смазаны сливочным маслом. 1⃣ 1⃣ Равномерно распределите по коржу карамель, затем сразу же нарежьте корж на 8-10 ломтиков. Выложите их сверху торта «заборчиком» и убирайте в холодильник. Перед подачей украсьте бока торта шоколадной крошкой (отлично получается на крупной терке) и подавайте к столу. Вы прекрасны💖
Пекли такой торт?
А вот и рецепт долгожданного торта. Долго откладывала его приготовление, но попробовав, оказалось, что все не так сложно. Главное запастись временем и терпением
#семейныерецепты
Нам понадобится:
На крем
На коржи
На карамель
Приступим к приготовлению крема.
Приступим к приготовлению коржей.
Приступим к карамельному декору.
Пекли такой торт?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ленивые вареники с рисовой мукой и вишневым соусом🍒
В детстве могла навернуть двойную порцию этого прекрасного и быстрого блюда. Это ведь почти сырники, только вареные, а здесь ещё и без пшеничной муки.
Отличный вариант для быстрого и сытного завтрака🍽 #семейныерецепты
*⃣ Из предложенного количества ингредиентов получается внушительная порция, поэтому часть теста для вареников можно заморозить.
Итак, для ленивых вареничков нам понадобится:
⚪ 720 гр. творога (4 пачки по 180 гр.)
⚪ 150 гр. рисовой муки
⚪ 60 гр. сахарной пудры
⚪ 2 яйца СО
⚪ 1 ч.л. корицы
Для вишневого соуса:
🔴 300 гр. замороженной вишни
🔴 80 гр. сахара
🔴 70 мл воды
🔴 2 ст.л кукурузного крахмала
Для начала надо приготовить вкуснейший вишневый соус.
1⃣ Замороженную вишню перекладываем в сотейник, нагреваем, постоянно помешиваем, готовя на слабом огне.
2⃣ Добавляем 80 гр. сахара. Перемешиваем, даём сахару раствориться.
3⃣ Отдельно 2 ст.л кукурузного крахмала смешиваем с водой. Перемешиваем, добавляем в сотейник с вишней.
4⃣ Интенсивно все мешаем примерно 3 минуты, чтобы от крахмала не образовалось комочков и он растворился. Когда соус начнёт густеть, мешаем все ещё минутку и убираем с огня.
В результате должна получиться аппетитная глянцевая консистенция.
Теперь переходим к гвоздям программы, к нашим вареникам.
5⃣ Творог хорошо смешиваем с яйцами.
6⃣ Добавляем рисовую муку, сахарную пудру, корицу. Все перемешиваем.
7⃣ Немного посыпаем стол рисовой мукой.
Формируем на нем колбаски из творожного теста.
Режем на кусочки.
8⃣ Небольшими порциями отправляем в кипящую воду. Как только вареники всплывут, ждём ещё минутку и аккуратно вытаскиваем шумовкой.
9⃣ Перекладываем варенички в глубокую тарелку, щедро поливаем вишневым соусом и сметаной.
🔟 Наслаждаемся😋
А какое блюдо ассоциируется с детством у вас?
*⃣ Больше идей для завтрака тут.
‼ Маякните, если нужен рецепт вареников без сахара, начну разработку👩🔬
В детстве могла навернуть двойную порцию этого прекрасного и быстрого блюда. Это ведь почти сырники, только вареные, а здесь ещё и без пшеничной муки.
Отличный вариант для быстрого и сытного завтрака
Итак, для ленивых вареничков нам понадобится:
Для вишневого соуса:
Для начала надо приготовить вкуснейший вишневый соус.
В результате должна получиться аппетитная глянцевая консистенция.
Теперь переходим к гвоздям программы, к нашим вареникам.
Формируем на нем колбаски из творожного теста.
Режем на кусочки.
А какое блюдо ассоциируется с детством у вас?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Шоколадное печенье с трещинками
Поход в гости- это всегда про гостинцы. Стараюсь испечь что-нибудь к чаю. На этот раз получилось рассыпчатое шоколадные печенье с трещинками. #семейныерецепты
Нам понадобится:
⚪ 150 гр муки (+ 2-3 ложки для обваливания)
⚪ 5 гр разрыхлителя
⚪ 2 яйца
⚪ 100 гр сливочного масла
⚪ 80 гр сахара
⚪ 50 гр какао
⚪ ч.л экстракта ванили
*⃣ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1⃣ Для начала перемешаем сухие ингредиенты (муку, соль, разрыхлитель, какао).
2⃣ В отдельной чаше миксера перемешаем масло с сахаром, масса должна объединиться. Добавим яйца, перемешаем.
3⃣ Постепенно подмешаем к масляно-яичной массе сухую смесь с какао и хорошо перемешаем.
4⃣ Теперь по очереди отщипываем от теста небольшие шарики и обваливаем их в муке. *⃣ Муку также можно заменить на сахарную пудру.
5⃣ Аккуратно выкладываем на противень не слишком близко друг к другу.
6⃣ Отправляем в предварительно разогретую духовку при 180* на 15 минут.
*⃣ Во время выпечки печеньки немного увеличатся в размере и на них появятся те самые трещинки.
7⃣ Теперь можно с чистой совестью отправляться в гости или схрумкать печенье самому😃
Берете с собой гостинцы, когда идете в гости?
Поход в гости- это всегда про гостинцы. Стараюсь испечь что-нибудь к чаю. На этот раз получилось рассыпчатое шоколадные печенье с трещинками. #семейныерецепты
Нам понадобится:
Берете с собой гостинцы, когда идете в гости?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кабачковые вафли с тунцом
Блюдо, которое изобрелось само собой. #семейныерецепты
Решила я, значит, в один воскресный денек испечь кабачковые вафли. Подготовила тесто, отошла на минутку, возвращаюсь, а муж, смотрю, что-то подмешал😆
Сказал, что немного тунца оставалось и тоже решил добавить.
Ну, думаю, а почему нет? И, знаете, получилось весьма неплохо. Просто так бы рецептом не делилась🙃
Нам понадобится:
🟢 170-180 гр. кабачка, натертого на крупной терке
🟢 80 гр. тунца из банки
🟢 70 гр. цельнозерновой муки
🟢 70 гр. кефира
🟢 2 яйца
🟢 1/4 ч.л соли
🟢 2 ст.л растительного масла
1⃣ Натрем кабачок, смешаем с тунцом, добавим кефир, яйца, все хорошо перемешаем.
2⃣ Добавим муку. Опять перемешиваем. В конце- растительное масло. И отправляем в вафельницу выпекаться до румяного цвета.
3⃣ Наслаждаемся вкусным завтраком🤍
*⃣ Бывало ли у вас так, что готовишь одно блюдо, а к концу процесса получалось нечто иное?
🧇 Больше вафельных рецептов тут.
Блюдо, которое изобрелось само собой. #семейныерецепты
Решила я, значит, в один воскресный денек испечь кабачковые вафли. Подготовила тесто, отошла на минутку, возвращаюсь, а муж, смотрю, что-то подмешал
Сказал, что немного тунца оставалось и тоже решил добавить.
Ну, думаю, а почему нет? И, знаете, получилось весьма неплохо. Просто так бы рецептом не делилась
Нам понадобится:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рецепт вашего любимого пирога с ревенем💖
Почему любимого?
Вы и сами поймёте, как
только попробуете.
Легкая кислинка ревеня, тонкое песочное тесто и пряный сметанный крем вскружат вам голову и непременно захочется не раз приготовить этот пирог. #семейныерецепты
Для пирога с ревенем вам понадобится:
Корж:
🟢 250 гр. муки
🟢 100 гр. сливочного масла
🟢 1 яйцо
🟢 60 гр. сахара
🟢 1 ч.л. разрыхлителя
Сметанный крем:
🟢 2 яйца
🟢 1 ч.л. корицы
200 гр.сметаны
Начинка:
🟢 500 гр. ревеня
🟢 150 гр. сахара
1⃣ Очистите ревень и порежьте кубиками.
Засыпьте сахаром (150гр.)
2⃣ Масло разотрите с сахаром до бела. Добавьте яйцо.
3⃣ Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в массу.
Замесите тесто.
4⃣ Смажьте форму маслом. Уложите в неё тесто, равномерно распределив по форме. Поверх теста положите ревень и залейте соком.
5⃣ Отправьте в предварительно разогретую на 35 минут.
6⃣ Как только пирог приготовится, приступаем к приготовлению сметанного крема.
7⃣ Взбиваем два яйца, добавляем к ним сметану и корицу. Все хорошо перемешиваем. Выливаем сверху ревеня, чтобы крем равномерно распределился на пироге. И ставим ещё в духовку на 20 минут.
8⃣ Наслаждаемся летним десертом🤍
*⃣ Пирог- это всего лишь один кусочек, так что не переживайте если не получится оставить немного на следующий день😆
Любите выпечку с ревенем?
Почему любимого?
Вы и сами поймёте, как
только попробуете.
Легкая кислинка ревеня, тонкое песочное тесто и пряный сметанный крем вскружат вам голову и непременно захочется не раз приготовить этот пирог. #семейныерецепты
Для пирога с ревенем вам понадобится:
Корж:
Сметанный крем:
200 гр.сметаны
Начинка:
Засыпьте сахаром (150гр.)
Замесите тесто.
Любите выпечку с ревенем?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Открыли сезон окрошки🍽
#семейныерецепты
Летом для счастья нужно совсем немного:
🟢 укроп
🟢 зеленый лук
🟢 докторская колбаса
🟢 яйца
🟢 картофель
🟢 огурцы
🟢 редис
🟢 квас/кефир
Мы, кстати, всегда с мужем едим это блюдо по-разному. Когда двое из разных окрошечных кланов.
Уважаем выбор друг друга, но все-равно каждый не раз упомянет, что с квасом или с кефиром лучше😆
А вы в каком лагере?
❤️🔥квас
🔥кефир
#семейныерецепты
Летом для счастья нужно совсем немного:
Мы, кстати, всегда с мужем едим это блюдо по-разному. Когда двое из разных окрошечных кланов.
Уважаем выбор друг друга, но все-равно каждый не раз упомянет, что с квасом или с кефиром лучше
А вы в каком лагере?
❤️🔥квас
🔥кефир
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мятый запеченный картофель
Не буду ждать вечера, поделюсь рецептом уже сейчас. Как раз время обеда😋
Блюдо в копилку быстрых гарниров. #семейныерецепты
🔴 10-12 картофелин
🔴 150 гр тертого сыра
🔴 зелень
🔴 приправы (у нас хмели-сунели, сушенный чеснок, паприка).
1⃣ Отвариваем картофель.
2⃣ Раскладываем на противне.
3⃣ Добавляем любимые приправы, соль.
4⃣ Посыпаем зеленью, а потом тертым сыром.
5⃣ Отправляем в предварительно разогретую духовку при 180* на 20-25 минут.
6⃣ Наслаждаемся💖
А какой вы картофель к концу недели?
❤️🔥мятый
❤️молодой
🔥пюре
Не буду ждать вечера, поделюсь рецептом уже сейчас. Как раз время обеда
Блюдо в копилку быстрых гарниров. #семейныерецепты
А какой вы картофель к концу недели?
❤️🔥мятый
❤️молодой
🔥пюре
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Банановые оладушки
Эти оладушки придутся по вкусу всем любителям бананов, а также непременно скрасят ваши завтраки. #семейныерецепты
К тому же доказано, что бананы повышают настроение и снижают стресс, значит это именно то, что доктор прописал. Мамам так точно😆 Поэтому побежали все быстрее готовить!
Для банановых оладушек нам понадобится:
🟢 3 банана
🟢 300 гр. кефира
🟢 150 гр. муки
🟢 2 яйца
🟢 растительное масло для жарки
1⃣ Бананы измельчаем блендером.
2⃣ Добавляем в полученное банановое пюре яйца, перемешиваем, затем добавляем кефир и муку. Замешиваем банановое тесто.
3⃣ Жарим оладушки на предварительно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
4⃣ Подаем со сметаной или вареньем.
5⃣ Наслаждаемся💖
Кому прописать двойную порцию от стресса?
*⃣ Больше рецептов блинчиков и оладьев тут.
Эти оладушки придутся по вкусу всем любителям бананов, а также непременно скрасят ваши завтраки. #семейныерецепты
К тому же доказано, что бананы повышают настроение и снижают стресс, значит это именно то, что доктор прописал. Мамам так точно
Для банановых оладушек нам понадобится:
Кому прописать двойную порцию от стресса?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Насыпной пирог с черной смородиной
Смородина еще один хедлайнер этого лета, совсем скоро будем собирать урожай. А пока, в темпе вальса, расправляемся с прошлогодними запасами😆
#семейныерецепты
Для быстрого пирога к чаю нам потребуется:
*⃣ рецепт рассчитан на половину противня.
Для теста
🟢 300 гр муки
🟢 150 гр сливочного масла
🟢 1 яйцо
🟢 1/2 ч.л соли
🟢 50 гр сахара
Для начинки
🟢 300 гр смородины
🟢 80 гр сахара
🟢 50 гр воды
🟢 30 гр кукурузного крахмала
1⃣ Масло комнатной температуры хорошо перемешаем с сахаром.
2⃣ Добавим яйцо, соль. Перемешаем.
3⃣ Постепенно подмешаем муку. Сформируем колобок, укутаем его в пленку и уберем в холодильник на 30 минут. (Я убирала тесто на ночь, а утром уже делала пирог).
Приступим к начинке.
4⃣ Смородину смешиваем с сахаром и ставим на средний огонь. Добавляем к ней крахмал, разведенный с водой, и мешаем до загустения.
Собираем пирог.
5⃣ Натираем на крупной терке 3/4 части от теста на противень, смазанный сливочным маслом. Равномерно распределяем, придавливая сверху стаканом или толкушкой.
6⃣ Сверху теста выкладываем начинку из смородины и аккуратно распределяем.
7⃣ Оставшееся тесто трем на крупной терке и распределяем уже сверху начинки.
8⃣ Отправляем в предварительно разогретую духовку при 180* на 25 минут.
*⃣ Перед тем как нарезать пирог на квадратики даем ему полностью остыть.
9⃣ Наслаждаемся ароматным пирогом за чашечкой чая🫖
Ждете сезон смородины или пока тоже доедаете запасы с прошлого года?
‼ Агатик, кстати, помогала в процессе и была очень рада такому совместному творчеству. Кулинария- лучший вид развивашек, однозначно. Теперь ищу штатив для телефона, чтобы иногда снимать с крошкой ролики. Если брали или знаете хороший- буду рада вашим рекомендациям💖
Смородина еще один хедлайнер этого лета, совсем скоро будем собирать урожай. А пока, в темпе вальса, расправляемся с прошлогодними запасами
#семейныерецепты
Для быстрого пирога к чаю нам потребуется:
Для теста
Для начинки
Приступим к начинке.
Собираем пирог.
Ждете сезон смородины или пока тоже доедаете запасы с прошлого года?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Блюдо дня- пицца!🍕
Когда в любой непонятной и понятной ситуации печем вместе.
Рецепт самого любимого теста тут, хватает на весь противень. #семейныерецепты
Пеку в предварительно разогретой духовке при 220* 15-16 минут.
Начинка на одной половине была с мясом индейки, а на другой с колбаской, вместо кетчупа- томатная паста.
‼ Был найден еще один способ, как накормить ребенка мясом. Агатик в процессе помогала: схомячила часть мяса и помидоров😆
Любите пиццу?
Когда в любой непонятной и понятной ситуации печем вместе.
Рецепт самого любимого теста тут, хватает на весь противень. #семейныерецепты
Пеку в предварительно разогретой духовке при 220* 15-16 минут.
Начинка на одной половине была с мясом индейки, а на другой с колбаской, вместо кетчупа- томатная паста.
Любите пиццу?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM