Запеченный картофель
по-шведски с фенхелем, чесноком и травами

Одним из «гвоздей» программы на праздничном столе в те выходные была картошечка от Славы. И не простая, а в виде такой гармошки, с чесноком и травами. #семейныерецепты

Нам понадобится:
🟢12 шт картофеля среднего размера
🟢2-3 столовые ложки подсолнечного масла
🟢100 гр. моцареллы
🟢приправы по вкусу

1⃣Картошку почистить и надрезать с помощью палочек для суши, они будут ограничителями, чтобы не разрезать ее до конца. Надрезанную картошку промыть в холодной воде и высушить с помощью полотенец.

2⃣Смешать приправы в миске, у нас был свежемолотый фенхель и кориандр, копченая паприка, сушеный чеснок, прованские травы, черный перец и соль.

3⃣Сложить картошку в глубокую миску, добавить подсолнечное/оливковое масло и приправы, все хорошо перемешать.

4⃣Выложить картофель в форму для запекания и в предварительно разогретую духовку на 220 °С (режим нагрева - верх и низ, без конвекции) на 45-60 минут.

5⃣За 10 минут до окончания времени вытащить картофель, посыпать сыром и отправить обратно в духовку.

6⃣Наслаждаться и просить добавки😋

Готовили картошку таким способом?

Опяяять метеееель*⃣

Радуюсь, что мозаика теперь используется по назначению, а то Агатик порывалась месяца два назад слопать содержимое😆
#игрушкимечты

И раз уж нас замело, мне кажется, самое время сейчас изучить, чем развлекать крох дома.

Увидела подборку развивашек на любой вкус. К нам уже едут наклейки😅

А чем вы занимаете своих малышей сейчас? Делитесь сокровищами.

Драники

Делюсь обещанным рецептом. Все очень просто, а как вкусно. Мой внутренний беларус ликует😀

#семейныерецепты

Понадобится:
🟢5 картофелин среднего размера
🟢100 гр. муки
🟢2 яйца
🟢50 гр. воды
🟢соль и перец по вкусу

1⃣Натираем картофель на крупной терке.

2⃣К нему добавляем яйца. Перемешиваем.

3⃣Затем воду
и сухие ингредиенты: муку
и специи. Замешиваем тесто. (Консистенция должна быть чуть гуще, чем на оладьи).

4⃣Жарим на хорошо разогретой сковородке до золотистой корочки.

5⃣Подаём с любимыми соусами.

6⃣Наслаждаемся😋

Как ваш понедельник, друзья? Готовы к свершениям?
Или копите ресурс?🐌

Агате 1,4!

По традиции каждого месяца делюсь событиями, связанными с крошкой или новыми умелками.

Думала, что рассказать в этот раз и вспомнила, что не поделилась рецептом торта на годик. #семейныерецепты

*⃣Решила тогда сделать большой торт для гостей. А Агата в тот день лопала свой малышковый из арбуза. И это было лучшим решением. Не очень хотелось провозиться весь день с тортом, чтобы он полетел потом со столика😅

Рецепт шоколадного бисквита тут. А для крема понадобится:

⚪500 мл. холодных сливок
⚪500 гр. маскарпоне
⚪100 гр. сахарной пудры (сладость регулируйте по вкусу)

1⃣Смешайте маскарпоне с сахарной пудрой, важно не перебить.

2⃣Влейте сливки, хорошо взбейте до пиков. Крем должен получиться глянцевым.

3⃣Внешний крем делала по такому принципу, только еще подмешала растопленный шоколад.

Начинкой было вишневое компоне. Брала:
⚪600 гр. замороженной вишни
⚪80 гр. сахара
⚪2 ст.ложки крахмала
⚪2 ст.ложки холодной воды.

4⃣Нагреть вишню с сахаром до кипения. Быстро ввести крахмал, заранее смешанный с водой и остудить.

Собирала так: корж-внутренний крем-вишня-корж-внутренний крем-вишня-корж-внешний крем- декор.

*⃣Декором выступили фигурки животных и шоколадная кора. Делается она, кстати, совсем не сложно:

5⃣Растопленный шоколад (топить импульсами по 10 сек) намазать на пергамент, скрутить и убрать ненадолго в морозильник.

6⃣Потом достаем и аккуратно украшаем торт.
‼В комментариях приложу фото инструкцию из пинтерест.

7⃣Финальным штрихом выступила свечка и топер.

В итоге получился очень вкусный и праздничный торт. Я запомню его на всю жизнь.

А какой торт на годик был у ваших крох?

Киш с шампиньонами

Мама-белка ненадолго вылезла из колеса, чтобы поделиться вкусным рецептом🙃 #семейныерецепты

Для теста:
🟢250 гр. муки
🟢150 гр. сливочного масла
🟢1 яйцо
🟢1/2 ч.л соли

Для начинки:
🟢500-600 гр. шампиньонов
🟢2 яйца
🟢1 луковица
🟢100 гр. сметаны 20%
🟢100 гр. сливок
🟢1/2 ч.л соли

1⃣В муку добавляем соль, яйцо, размягченное сливочное масло и замешиваем тесто. Затем заворачиваем в пленку и убираем на 20-30 минут в холодильник.

Приступаем к начинке.
2⃣Нарезаем мелко лук, обжариваем на растительном масле до полупрозрачности. Добавляем к нему нарезанные грибы и обжариваем.

3⃣В миске смешиваем 2 яйца и сметану. Добавляем сливки и соль. Все хорошо перемешиваем.

4⃣Форму для выпечки смазываем маслом, равномерно распределяем тесто, формируем бортики.

5⃣Сначала выкладываем на тесто грибы с луком, затем поливаем сметанно-сливочным соусом.

6⃣Ставим в предварительно разогретую духовку при 180* на 30 минут.

7⃣Наслаждаемся пирогом от белочки😀

*⃣Кстати, знали, что шампиньоны можно малышам с 6 месяцев? Агата попробовала свои первые на этой неделе.