Тарталетки с кремом-авокадо
и креветками🥑

Продолжаю делиться рецептами
с праздничного стола. #photobyme

Сегодня хочу рассказать о незатейливой, но одновременно изысканной закуске- красочных тарталетках с авокадо и креветками. #семейныерецепты

Нам понадобится:

⚪Упаковка готовых тарталеток
⚪150 гр. креветок
⚪1 авокадо
⚪100 гр. творожного сыра
⚪2 щепотки соли
⚪Щепотка чёрного перца
⚪1/4 пучка петрушки
⚪3 листика лаврового листа
⚪1 Ст. ложка майонеза или сметаны
⚪1 Ст.ложка лимонного сока

Начнём с крема.
1⃣Выложите творожный сыр в миску. Добавьте туда же соль и молотый черный перец.
2⃣Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы не поменял цвет(!).
3⃣Добавьте в емкость вместе с майонезом или сметаной. Аккуратно перемешайте.

Приступаем к креветкам.
4⃣Креветки отвариваем, чистим, обжариваем в чесночном масле (мелконарезанный чеснок обжариваем в растительном масле, потом из масла вытаскиваем поджарки чеснока и остаётся ароматное чесночное масло, в нем и слегка обжариваем предварительно отваренные и очищенные креветки).
5⃣Часть, самых красивых и крупных креветок оставляем на украшение, а остальные креветки мелко нарезаем и добавляем в пасту из авокадо и кремчиза.

Сборка.
6⃣Начиняем приготовленной творожной массой тарталетки перед подачей. Удобно начинять с помощью кондитерского мешка, но можно просто ложкой. ‼Вафельные тарталетки размокают быстрее, поэтому лучше отдавайте предпочтение песочному тесту.

7⃣Украшаем тарталетки креветками. Наслаждаемся💖

Любите закуски такого формата?

Любимое время🍂

Чудесно, что в мире есть октябрь. С желтыми листьями, тёплыми шарфами и светлой грустью. #photobyme

А какой месяц в фаворитах у вас?

Ловили тёплую осень за хвост🍂

Вчера удивительно тёплый денёк выдался. Не упустили с Агатиком момент и оправились шелестеть листьями в ближайший парк. #photobyme

Агата распробовала детские площадки. Теперь уйти домой- целый квест.

А ещё у крошки появилась новая фишка- ходить по пятам за старшими детьми на площадке. Позавчера собрала компанию младших школьников, умилявшихся маленьким ручкам и изображавших пингвинчиков👩‍👦

В общем, чувствую, налаживается социальная жизнь и ожидаются истории из песочницы. #заметкиизжизни

Как начался ваш ноябрь? Успели погулять до дождей?

Цветаевский яблочный пирог🥧

Вариаций яблочных пирогов множество, но одним из любимых для меня все-равно будет Цветаевский. #семейныерецепты

Пирог приобрёл своё название в честь известной всеми поэтессы Марины Цветаевой, которая вместе со своей сестрой угощала этим изысканным лакомством своих гостей.

Тонкое нежное тесто, сметанная заливка и сочные яблоки в начинке. А если вы не любите яблоки, то можно заменить их на груши или ягоды (если будете брать кислые ягоды, то увеличьте количество сахара на 40-60 гр).

Для знаменитого заливного пирога вам понадобится -

Тесто:
🟢160 гр. муки
🟢1 ч.л разрыхлителя
🟢100 гр. сливочного масла
🟢2 ст. л сметаны
Начинка:
🟢1 яйцо
🟢100 гр. сахара
🟢1 пачка сметаны (380-400 гр)
🟢2 ст.л муки
🟢4 средних яблока

1⃣Муку просеять вместе
с разрыхлителем. Добавить растопленное сливочное масло, сметану и замесить тесто.
2⃣Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяем, формируя бортики.
3⃣Очищаем яблоки и нарезаем на тонкие пластинки шириной полсантиметра. Выкладываем яблочные дольки веером по кругу с нахлестом друг на друга.
4⃣Приступаем к приготовлению заливки. Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем 2 ст. л. муки и сметану, перемешиваем.
5⃣Заливаем полученной смесью яблоки.
6⃣Ставим в предварительно разогретую духовку при 180*
на 45 минут.

Пирог лучше всего подавать слегка тёплым или холодным.
А вкуснее всего его разделить
в компании дорогих вам людей. #photobyme

А вы любите домашнюю выпечку?

Ловили рассветное солнце✨

Такой тёплый свет в ноябре- настоящее чудо. #photobyme

Сразу вооружилась камерой
и принялась за любимое дело. #заметкиизжизни

Как-то делилась тут, что это волшебное время называется золотым часом.

Успели вчера поймать🌞?
‼Рубик тоже умотался
за неделю😃

Вкусного и уютного воскресенья в самый трепетный день в году.

Мамочки, с праздником!💖

‼Утро доброе, когда завтрак by муж, а #photobyme.
🔵Рецептом вкуснейших вафель делилась тут.