Tenuta Decugnano dei Barbi

Хозяйство Декуньяно дей Барби находится в окрестностях г. Орвието, в старейшей зоне производства вина Орвието Классико. Особое расположение виноградников: 320 м над уровнем моря, глинистые и мергелевые почвы с большим количеством окаменелых морских раковин эпохи миоцена, а также идеальная экспозиция и частые ветра обеспечивают уникальный микроклимат этой винодельческой зоны виноградника. Имя Декуньяно известно на протяжении как минимум 8 столетий. Еще в XIII веке был составлен документ, подтверждающий собственность католической церкви на виноградник Санта Мария Декуньяно, а современные археологи доказали, что виноградарство в этих местах восходит к временам этрусков.

В 1973 виноградник приобрел Клаудио Барби, заинтересовавшись его огромным потенциалом. После пяти лет необходимых работ в 1978 году первые вина Декуньяно дей Барби были выпущены в продажу. Это были: красное, одно из лучших в регионе, белое, а также первое в регионе Умбрия игристое, созданное шампанским методом и сладкое, полученное из ягод, пораженных благородной плесенью.

В хозяйстве применяют только биологические методы обработки почвы и лоз. Погреба вырублены в глубоких естественных пещерах, где и выдерживаются бутылки игристого и вызревают в бочках некоторые особые тихие вина. Там самой природой поддерживается температура 13–14° и 100% влажность.

#bws #бвс #blackwatchspirits #DecugnanodeiBarbi #italy #wine #вино #орвието

ADRIATICO AMARETTO

"Все это благодаря моей маме-итальянке, которая приготовила мой любимый десерт тирамису с двумя капельками амаретто".
говорит Жан-Робер Белланже, создатель ADRIATICO.

Так родилась история ADRIATICO, ликера амаретто нового поколения.
100% натуральные ингредиенты, производится только в Италии, идеально подходит в качестве аперитива и в составе самых изысканных коктейлей.
Инновационный ликер, созданный сам по себе из высококачественных продуктов и исключительно с использованием апулийского миндаля "Filippo Cea", известный своим превосходным вкусом.
Миндаль, собранный вручную в сельской местности Апулии, обжаривается в течение нескольких часов, а затем подвергается мацерации и дистилляции. Затем он сочетается с нотами ванили, корицы, какао и щепоткой кофе.
Тростникового сахара используется вдвое меньше, чем в традиционном амаретто. И, наконец, щепотка соли из Маргериты ди Савойи придает напитку изысканный вкус, который, в свою очередь, напоминает об Адриатическом море.

#bws #blackwatchspirits #бвс #adriatico #liquor #amaretto #амаретто #адриатико #ликер #италия #апулия

MERLET LIQUEUR

Когда Жиль Мерле возглавил винокурню в 1973 году, условия для производства коньяка были трудными, и посадка новых лоз на семейных участках больше не представлялась возможным. Столкнувшись с этой душераздирающей реальностью, он начал масштабное тестирование альтернативных культур. Ему пришла в голову отличная идея: посадить черную смородину. Настоящий вызов в регионе, специализирующемся исключительно на виноградниках и коньяке.

Первые кусты были посажены в 1979 году, и вскоре последовал успех: качество ягод было настолько исключительным, что Жиль, используя семейное ноу-хау, смог разработать свой собственный крем де кассис (ликер из черной смородины), the Crème de Cassis de Saintonge, в 1983 году.
Тогда родился не только ликер: эта дата также знаменует первое появление бренда Merlet.
За "the Crème de Cassis de Saintonge" быстро последовал полный ассортимент фруктовых ликеров, получивших сейчас широкое признание.
С 2015 года существует даже Географическое указание (GI) Crème de Cassis de Saintonge с собственными юридическими спецификациями. Подлинное признание качества!

Предприниматель, в чьей голове всегда бурлят идеи, Жиль Мерле прилагал все усилия в своей работе, чтобы навсегда закрепить инновации в центре деятельности винокурни.
Он выпустил множество новых продуктов, сочетающих фрукты, ликеры или вина, никогда не упуская из виду более традиционные продукты: семья Мерле с той же страстью производит шарантские Пино. Опыт этого многогранного человека привел его к тому, что он стал консультантом и мастером-дистиллером нескольких международных брендов спиртных напитков.

#bws #blackwatchspirits #бвс #ликер #мерле #liqueur #merlet #france #персик #черная_смородина #трипл_сек #абрикосовый_бренди #вишневый_бренди #ежевика #земляника #малина #груша

Про Мескаль (Mezcal)

Мескаль — самый традиционный алкоголь Мексики и самый древний дистиллированный напиток на американском континенте.

В отличие от своей «родственницы» текилы, мескаль может быть изготовлен из более чем тридцати сортов агавы, большинство из которых растут в дикой природе в разных регионах страны.

Слово «mezcal» происходит от слова «mexcalli» на языке науатль, которое означает «приготовленная агава» и образовано от слов «metl» (агава) и «ixcalli» (приготовленная).

Люди начали производить мескаль в Мексике, по крайней мере, во времена испанского завоевания, а возможно, и раньше.

В большинстве из 31 штата Мексики кто-то делает спиртное из агавы и называет его мескаль. Но мескаль может называться мескалем только в десяти штатах.

С 1997 года мексиканское наименование по происхождению (DO или DOM) определяет, в каких регионах можно легально производить и продавать продукт под названием «mezcal», который также должен быть сертифицирован организацией, регулирующей производство мескаля.

На данный момент мескаль можно сертифицировать в Оахаке, Мичоакане, Пуэбле, Герреро, Сакатекасе, Гуанахуато, Тамаулипасе, Сан-Луис-Потоси, Дуранго и Синалоа.

В Оахаке производится около 80% мескаля, доступного на международном рынке.

#bws #blackwatchspirits #бвс #mexico #мексика #mezcal
#мескаль #агава

#Alexandrea #winery #bws

Винодельня Alexandrea, основанная в 2017 году — это гораздо больше, чем просто винодельня. Скорее, Alexandrea представляет собой прекрасное сочетание армянской культуры и опыта виноделия, которое позволяет вам открывать для себя и наслаждаться элегантностью с каждым глотком вина.

Непоколебимая приверженность выходит за рамки традиционного виноделия — это стремление к инновациям и устойчивому развитию.

Адам Кабланян шёл к созданию своей винодельни 20 лет. С тех пор как он впервые по-настоящему увлёкся вином как потребитель, мистер Кабланян всегда надеялся однажды проложить свой путь в мир виноделия.

В 2017 году он сделал первый шаг, используя виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, купленный у своего соседа в 2017 году в Лос-Альтос-Хиллс, Калифорния (апелласьон Санта-Круз), для создания своего первого продукта.
Благодаря этому начинанию он получил бесценный опыт виноделия, научившись создавать вкусный продукт в очень успешном винодельческом регионе мира.

Господин Кабланян считает, что вина должны отражать своё происхождение, что они являются продуктом почвы, климата и тщательного контроля терруара.
Сейчас он как никогда твёрд в своём стремлении создавать вино высочайшего качества, и его приверженность этому, основанная на использовании винограда, выращенного на его родной земле в Армении, является его величайшей гордостью.

Какие вина Alexandrea в нашем портфеле :

1. Alexandrea Cuvee (Воскеат, Шардоне) регион Арагацотн
2. Alexandrea Riesling (Рислинг) регион Арагацотн
3. Alexandrea Chardonnay Reserve (Шардоне) регион Арагацотн
4. Alexandrea Areni Noir (Арени) регион Вайоц Дзор

Запрашивайте прайс-лист у вашего менеджера