#bws #señor #sotol #mexico #durango

НОВИНКА ! ⚡️

Señor Sotol Ensamble ( Дуранго )

Рассказы о легендарном герое и его неутомимой репутации передавались из поколения в поколение. Его мастерство по изготовлению диких спиритов и знание пустыни Чиуауа позволяли ему поставлять сотол высшего качества по всей Северной Мексике и в самые отдаленные уголки страны.
Вот так сеньор Сотол стал самым крупным контрабандистом региона в эпоху сухого закона, пока его не легализовали в 1991 году. И сегодня его душа по-прежнему присутствует среди нас.

Señor Sotol производится маэстро Сотолеро Хуаном Конде на старой заброшенной фазенде в деревне Сан-Николас-де-Асеведо, недалеко от волшебной деревни Номбре-де-Диос, Дуранго.
Ансамбль дазилирионов дает идеально сбалансированный сотол, который содержит лучшие характеристики каждого из сортов ( Texano / Cedrosano / Wheeleri )

ЧТО ТАКОЕ СОТОЛ ?

Сотол перегоняют из головки растения Дазилирион (Dasylirion) из семейства спаржевых, известного под тем же названием, которое произрастает в пустыне на севере Мексики.
Этот напиток производится в штатах Чиуауа, Дуранго и Коауила. На протяжении восьмисот лет производили ферментированные напитки из сотола, однако напиток в том виде, в каком он известен сегодня, появился после прибытия испанцев и их оборудования и методов дистилляции.

Потомки первых производителей Сотола рассказывают, что в 20-30-е годы производство сотола стало основным видом деятельности во многих регионах пустыни Чиуауа.
Во времена Мексиканской революции государство преследовало сотолерос, чтобы уничтожить их производство, что дало возможность текиле, пиву и другим импортным дистиллятам захватить рынок.
С сентября 2002 года он имеет обозначение происхождения и правила производства на территории Мексики, установленные Официальным мексиканским стандартом NOM-159-SCFI-2004.

@bwspirits

#bws
#malfy
#GIN

GIN MALFY (Италия)
⚡️ДОСТУПНО ДЛЯ ЗАКАЗА⚡️

Семья Vergnano вдохновилась тысячелетней историей дистилляции для создания линейки джинов "Malfy". Монахи издавна экспериментировали на здешних землях с перегонкой различных спиртов, комбинируя их с щедрыми дарами местной природы. Можжевельник широко распространен в Италии и именно здесь получилось создать один из первых в мире можжевеловых дистиллятов.
Хотя джин "Malfy" производится с учетом всех современных инноваций, главным секретом успеха напитка является использование уникальных местных ингредиентов — итальянской пшеницы, можжевельника из Тосканы, красного апельсина и розового грейпфрута с Сицилии и лимонов с побережья Амальфи.

"Malfy" Rosa — уникальный итальянский джин, в производстве которого используются розовые грейпфруты с Сицилии и ревень, что придает напитку неповторимую палитру аромата и свежесть вкуса. Первый дистиллят получают путем настаивания можжевельника, цедры грейпфрута и ревеня на пшеничном спирте в течение 36 часов до получения оранжевого цвета.
Второй дистиллят представляет собой бленд спирта, можжевельника, кориандра, цедры лимона и апельсина, ангелики и корня аниса, полученный в вакуумном резервуаре.
Затем мастера дистилляции Беппе Ронко и Денис Муни создают купаж из двух дистиллятов с добавлением весенней воды.

"Malfy" Con Arancia — яркий итальянский джин, в производстве которого используется цедра красных сицилийских апельсинов, что придает напитку неповторимую палитру ароматов и свежесть вкуса. Цедра, можжевельник, итальянский зерновой спирт и четыре вида трав настаиваются в течение 36 часов. Изготовленный в Torino Distillati неподалеку от Турина стараниями мастеров дистилляции Беппе Ронко и Дениса Муни, джин идеально сочетается с тоником, лимонадом или Просекко.

@bwspirits

#новинка #bws
#коньяк #cognac
#мерле #merlet
#франция #france

История семьи Мерле восходит к 1850 году, и она продолжает производить коньяк наряду с постоянно расширяющимся ассортиментом других продуктов и по сей день.
Сегодня компанию возглавляет Жиль Мерле, а его сыновья Пьер и Люк присоединились к бизнесу несколько лет назад.
Хотя дом Distillerie Merlet & Fils изначально производил спирты для некоторых из самых престижных коньячных домов, в настоящее время они знамениты не только своими качественными коньяками, но и инновационным ассортиментом других продуктов, которые продаются по всему миру.

Купаж "Merlet VS" - отличный пример качества.
В него входят коньячные спирты из различных терруаров региона, что сделано специально для обеспечения неизменного качества.
Большая часть купажа была получена из региона произрастания Фин-Буа, остальная часть из Бон-Буа, а также из Пти Шампань.
Выдержанный не менее двух лет, этот молодой, но хорошо сбалансированный купаж, несомненно, очарует как ценителей, так и новичков в мире коньяка.

Восхитительный коньяк "Merlet VSOP" представляет собой купаж коньячных спиртов из четырех коньячных терруаров, большинство из которых произрастает в терруаре Фин-Буа.
Уникальный купаж обладает очень фруктовой основой, которая легко сочетается с коньячными спиртами из Пти Шампань.
Это эффектное сочетание придает готовому продукту утонченную сложность.

Каждое творение Merlet, представляет собой прекрасно сбалансированное воплощение истории и современного энтузиазма.
Этот дом, известный своими качественными инновационными коньяками, наверняка заинтересует вас.

VS и VSOP - отличный выбор для того, чтобы начать свое путешествие по Merlet и окунуться во все, что может предложить этот замечательный дом.

@bwspirits

#новинка #bws
#саке #юдзу #слива #персик #имбирь
#япония #ileFour

⚡️🆕🆕🆕⚡️
Друзья, у нас пополнение! Вкусовые саке от Île Four, которые демонстрируют лучшее, что есть в японских садах, сочетая первоклассное мастерство изготовления саке и яркие натуральные фруктовые настои.

Саке Île Four Yuzu подчеркивает яркий цитрусовый аромат любимого в Японии цитруса.
Юдзу, пожалуй, один из самых необычных цитрусов на земле, выращивается в Японии уже более тысячи лет.
Этот редкий цитрус известен своим насыщенным, ароматным вкусом, который извлекается путем тщательной и дорогостоящей обработки как из мякоти, так и из кожуры.
В отличие от лимонов, юдзу обладает прекрасным сочетанием сладких, горьких, соленых и кислых нот без резкой кислинки.
В сочетании с саке он превращается в освежающий, яркий аперитив.

В саке Île Four Momo подчеркивается нежная сладость японского персика с тонкими цветочными нотками, которые прекрасно сочетаются с фруктовыми десертами.
Согласно японской легенде, "Момо" (японский персик) обладает защитной силой от зла, наиболее известной из которых является история о Момотаро - мальчике, посланном с небес в персике, который позже освобождает остров от нашествия злых духов.
Сочетание ароматного японского персика и нежного саке придает ему неотразимый фруктово-сливочный вкус.
Попробуйте его с капелькой игристого для приготовления освежающего bellini.

В то же время саке Île Four Ume, приготовленное из японских слив "уме", обладает выверенным балансом сладости и кислотности, что делает его идеальным для подачи охлажденным или со льдом.
На протяжении веков дерево "Уме" символизировало приход весны в Китае и Японии, зацветая уже в конце января.
Как и знаменитая сакура, цветы Уме почитаются на фестивалях и традиционных церемониях.
Хотя плоды редко употребляют в пищу в свежем виде, их обычно подают в маринаде с рисом или добавляют в шочу для приготовления классического сливового вина.
В "Иль Фор", придерживающейся этой традиции, саке сочетается с Уме, уравновешивая его естественную кислотность и мягкую сладость.

Для тех, кто любит более смелые вкусы, саке Île Four Ginger обладает согревающим, пряным вкусом, который хорошо сочетается как с коктейлями, так и с насыщенными, пикантными блюдами.
Откройте для себя интенсивную теплоту свежего имбиря в сочетании с мягкой элегантностью саке.

Универсальность вкусового саке делает его прекрасным дополнением к любой коллекции напитков в вашем баре.

@bwspirits