Виноделию не менее 8 тысяч лет, и древнейшие его следы обнаружены в Грузии и Армении.
Грузия давно славится винами, тогда как Армению обычно считают «коньячной» страной, но её вина быстро завоёвывают рынок.
Вчера познакомили с этими двумя древними винодельческими регионами в бутике WINEVIBE
ВИНА АРМЕНИИ🇦🇲
1. Tushpa Lab Pet-Nat Banants, белое экстра брют 2023
Виноград сорта Бананц (Баян Ширей)
Вкус мягкий, приятный, с фруктовым профилем и утонченной, слегка покалывающей кислинкой в послевкусии
2. Tushpa Lab Pet-Nat Tozot, красное брют 2023
Виноград сорта Тозот
Вкус питкий, мягкий, изысканный, с оттенками вишни, малины и фундука, тонкими танинами и длительным послевкусием.
ВИНА ГРУЗИИ 🇬🇪
1. Chateau Mere Mtsvane, белое сухое 2022
Вкус питкий, чистый, освежающий, с нотками цитрусовых и белых садовых фруктов
2. CHATEAU MERE Kisi, белое сухое 2022
Нежная фруктовая гамма — яблоко, абрикос, персик, слива, апельсин, сухофрукты.
3. CHATEAU MERE Khikhvi, белое сухое 2020
Вкус чистый, мягкий, сбалансированный: фрукты, минералы и пикантная кислинка.
4. CHATEAU MERE Mukuzani, красное сухое 2022
Насыщенный, полный и плотный вкус с выразительными фруктово-ягодными тонами.
@bwspirits
Грузия давно славится винами, тогда как Армению обычно считают «коньячной» страной, но её вина быстро завоёвывают рынок.
Вчера познакомили с этими двумя древними винодельческими регионами в бутике WINEVIBE
ВИНА АРМЕНИИ🇦🇲
1. Tushpa Lab Pet-Nat Banants, белое экстра брют 2023
Виноград сорта Бананц (Баян Ширей)
Вкус мягкий, приятный, с фруктовым профилем и утонченной, слегка покалывающей кислинкой в послевкусии
2. Tushpa Lab Pet-Nat Tozot, красное брют 2023
Виноград сорта Тозот
Вкус питкий, мягкий, изысканный, с оттенками вишни, малины и фундука, тонкими танинами и длительным послевкусием.
ВИНА ГРУЗИИ 🇬🇪
1. Chateau Mere Mtsvane, белое сухое 2022
Вкус питкий, чистый, освежающий, с нотками цитрусовых и белых садовых фруктов
2. CHATEAU MERE Kisi, белое сухое 2022
Нежная фруктовая гамма — яблоко, абрикос, персик, слива, апельсин, сухофрукты.
3. CHATEAU MERE Khikhvi, белое сухое 2020
Вкус чистый, мягкий, сбалансированный: фрукты, минералы и пикантная кислинка.
4. CHATEAU MERE Mukuzani, красное сухое 2022
Насыщенный, полный и плотный вкус с выразительными фруктово-ягодными тонами.
@bwspirits
👍7🍾1
#bws #активности #gineration #москва
Яркое летнее мероприятие для всех любителей джина и коктейлей на его основе с дегустациями, полезными встречами, обменом мнениями и приятным общением в кругу единомышленников.
Гости фестиваля смогут попробовать как классические, так и абсолютно новые джины и коктейли на их основе, аперитивы, вермуты и тоники, а также джины крафтовых производителей.
Помимо дегустаций, гостей фестиваля ждет обширная образовательная программа с лекциями и мастер-классами от известных барменов и бренд-амбассадоров, зажигательные DJ-сеты, уютный сигарный лаунж и небольшой крафт-маркет.
Приходите на стенд Black Watch Spirits
2-й Московский Фестиваль Джиновой Культуры «GINERATION’25»
пройдет 28 июня на территории гастроквартала «Три Вокзала. Депо», ул. Новорязанская, 23, стр. 1
Билеты на фестиваль: https://krepky-mir.timepad.ru/event/3408098/
@bwspirits
Яркое летнее мероприятие для всех любителей джина и коктейлей на его основе с дегустациями, полезными встречами, обменом мнениями и приятным общением в кругу единомышленников.
Гости фестиваля смогут попробовать как классические, так и абсолютно новые джины и коктейли на их основе, аперитивы, вермуты и тоники, а также джины крафтовых производителей.
Помимо дегустаций, гостей фестиваля ждет обширная образовательная программа с лекциями и мастер-классами от известных барменов и бренд-амбассадоров, зажигательные DJ-сеты, уютный сигарный лаунж и небольшой крафт-маркет.
Приходите на стенд Black Watch Spirits
2-й Московский Фестиваль Джиновой Культуры «GINERATION’25»
пройдет 28 июня на территории гастроквартала «Три Вокзала. Депо», ул. Новорязанская, 23, стр. 1
Билеты на фестиваль: https://krepky-mir.timepad.ru/event/3408098/
@bwspirits
🔥5❤2🍾1
#bws #wine #barbale #вино #барбале #грузия
Вина Barbale, названные в честь святой Варвары, греческой мученицы и символа плодородия, производятся с 2016 года.
Бердия Беришвили, ключевой фигурант винодельни, выросший в винодельческом регионе Рача, всегда мечтал производить собственное вино. Работая в ресторанном бизнесе и создавая винные этикетки, Бердия в конце концов встал на путь натурального виноделия.
Следуя девизу натуралиста «сохранить уникальность каждого сорта и свести к минимуму искусственные добавки», виноград органически выращивается в известных винодельческих регионах Картли и Кахетия. Кроме того, в производстве вина не используются коммерческие дрожжи.
Винодельня «Барбале» известна своими виноградниками, расположенными в Болниси, в центре региона Квемо-Картли.
Это действительно серьёзное достижение, учитывая тот факт, что в течение вегетационного периода здесь едва ли выпадает достаточно дождевой воды. Что действительно привлекает внимание, так это использование редких местных сортов красного винограда, один из этих автохтонных сортов — красный «Шавкапито».
Вино с ярким вкусом свежей красной смородины и граната идеально сочетается с мягкими сырами и мясными закусками.
Ещё одна любопытная особенность Барбале — использование 225-литровых бочек Бордо для первичной ферментации и выдержки премиальных кюве.
Два с половиной гектара террасных виноградников Саперави раскинулись на вершине горы Элия, увенчанной монастырём Святых Петра и Павла. Во время сбора урожая виноград собирают монахи. Вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев после ферментации в квеври и сочетает в себе европейские и грузинские традиции.
@bwspirits
Вина Barbale, названные в честь святой Варвары, греческой мученицы и символа плодородия, производятся с 2016 года.
Бердия Беришвили, ключевой фигурант винодельни, выросший в винодельческом регионе Рача, всегда мечтал производить собственное вино. Работая в ресторанном бизнесе и создавая винные этикетки, Бердия в конце концов встал на путь натурального виноделия.
Следуя девизу натуралиста «сохранить уникальность каждого сорта и свести к минимуму искусственные добавки», виноград органически выращивается в известных винодельческих регионах Картли и Кахетия. Кроме того, в производстве вина не используются коммерческие дрожжи.
Винодельня «Барбале» известна своими виноградниками, расположенными в Болниси, в центре региона Квемо-Картли.
Это действительно серьёзное достижение, учитывая тот факт, что в течение вегетационного периода здесь едва ли выпадает достаточно дождевой воды. Что действительно привлекает внимание, так это использование редких местных сортов красного винограда, один из этих автохтонных сортов — красный «Шавкапито».
Вино с ярким вкусом свежей красной смородины и граната идеально сочетается с мягкими сырами и мясными закусками.
Ещё одна любопытная особенность Барбале — использование 225-литровых бочек Бордо для первичной ферментации и выдержки премиальных кюве.
Два с половиной гектара террасных виноградников Саперави раскинулись на вершине горы Элия, увенчанной монастырём Святых Петра и Павла. Во время сбора урожая виноград собирают монахи. Вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев после ферментации в квеври и сочетает в себе европейские и грузинские традиции.
@bwspirits
👍5❤2
#bws #шампань #просекко #кава #петнат
#полезности
‼️ Чистые игристые вина или Pet-Nat? Давайте разбираться!‼️
Чистый, сдержанный и последовательный? Или резвый, весёлый и необузданный?
Эти предпочтения лежат в основе выбора между традиционными игристыми винами, которые чаще всего производятся традиционным шампанским методом или методом выдержки в резервуарах, и пет-натами, более простым стилем, который сегодня набирает популярность.
Первый способ используется по всему миру. От испанской кавы, в которой вторичное брожение происходит в бутылке, до просекко в Италии, которое в основном (но не исключительно) производится в резервуарах методом Шарма. Оба этих метода обычно включают добавление дрожжей и сахара для придания характерной игристой текстуры.
Между тем pet nats — сокращение от petillant naturel (что в переводе с французского означает «игристое вино естественного брожения») — получают пузырьки исключительно за счёт первичного брожения винограда. Этот процесс, называемый methode ancestrale, появился раньше этих новых методов и восходит к самым ранним попыткам человека производить вино.
Pet-nat — как первородный грех, мать всего сущего.
Как и во всём, что связано с вином, здесь всё зависит от личных предпочтений.
Минимальное вмешательство в процесс позволяет винограду и терруару полностью раскрыть себя в вине.
Есть мнение, что вино иногда теряет свою душу, когда проходит через традиционный процесс. Это подавляет его индивидуальность, его характер.
Хотя придерживающихся классических взглядов и предпочитающих традиционное шампанское,
их не удивляет, что во всю идет возрождение пет-натов, которые всегда существовали на его родине, во Франции.
Метод шампанизации может стать регламентированным и очень формальным. Когда формальность становится жёсткой, pеt-nat — это способ вернуться к истокам. Это даёт ощущение свободы.
Эта история стара как мир. Старое становится новым, таков круговорот жизни.
Ну а что выберете Вы, чистые игристые вина или Pet-Nat? Выбор только за вами!
@bwspirits
#полезности
Чистый, сдержанный и последовательный? Или резвый, весёлый и необузданный?
Эти предпочтения лежат в основе выбора между традиционными игристыми винами, которые чаще всего производятся традиционным шампанским методом или методом выдержки в резервуарах, и пет-натами, более простым стилем, который сегодня набирает популярность.
Первый способ используется по всему миру. От испанской кавы, в которой вторичное брожение происходит в бутылке, до просекко в Италии, которое в основном (но не исключительно) производится в резервуарах методом Шарма. Оба этих метода обычно включают добавление дрожжей и сахара для придания характерной игристой текстуры.
Между тем pet nats — сокращение от petillant naturel (что в переводе с французского означает «игристое вино естественного брожения») — получают пузырьки исключительно за счёт первичного брожения винограда. Этот процесс, называемый methode ancestrale, появился раньше этих новых методов и восходит к самым ранним попыткам человека производить вино.
Pet-nat — как первородный грех, мать всего сущего.
Как и во всём, что связано с вином, здесь всё зависит от личных предпочтений.
Минимальное вмешательство в процесс позволяет винограду и терруару полностью раскрыть себя в вине.
Есть мнение, что вино иногда теряет свою душу, когда проходит через традиционный процесс. Это подавляет его индивидуальность, его характер.
Хотя придерживающихся классических взглядов и предпочитающих традиционное шампанское,
их не удивляет, что во всю идет возрождение пет-натов, которые всегда существовали на его родине, во Франции.
Метод шампанизации может стать регламентированным и очень формальным. Когда формальность становится жёсткой, pеt-nat — это способ вернуться к истокам. Это даёт ощущение свободы.
Эта история стара как мир. Старое становится новым, таков круговорот жизни.
Ну а что выберете Вы, чистые игристые вина или Pet-Nat? Выбор только за вами!
@bwspirits
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4🍾2❤1🤔1
Какой все таки ваш выбор? 👇👇👇
Anonymous Poll
23%
Пет-нат
55%
Шампанское
13%
Просекко
2%
Кава
8%
Российское игристое
🤔2
#bws #genepy #женепи #ликер #савойя
Dolin, Genepy le Chamois — изысканный альпийский травяной ликер, история которого насчитывает много сотен лет.
Доверьтесь французам и итальянцам в создании напитка, который идеально подойдет для чего угодно - от горячего шоколада до фондю.
Вот уже более двух столетий génépy является любимым травяным аперитивом и дижестивом в Савойе, регионе Западных Альп, который исторически включал в себя части Франции, Италии и Швейцарии.
Как и в его родственниках - абсенте и шартрезе, в génépy используется полынь (разновидность рода Artemisia, в который входят такие ароматические растения, как полынь и эстрагон), но его сдержанный цветочный характер и приглушенный желто-зеленый цвет значительно отличаются от более темных ликеров, с привкусом лакрицы, насыщенных травяных оттенков.
Для приготовления "Женепи" используются соцветия полыни, произрастающей на крутых высокогорных склонах Савойи. Маленькие желтые цветочки с кисточками распускаются в конце лета.
Многие жители Савойи до сих пор готовят женепи небольшими партиями по семейным рецептам, в то время как коммерческие производители (такие как Dolin) дистиллируют и мацерируют цветы с другими альпийскими травами в нейтральном спирте, а затем слегка подслащивают его, чтобы усилить цветочные и древесные нотки.
На альпийских горнолыжных курортах, таких как Куршевель, Мерибель и Шамони, "Génépy" подают в чистом виде, со льдом или вместе с шоколадом в качестве общеукрепляющего и согревающего напитка перед катанием на лыжах.
@bwspirits
Dolin, Genepy le Chamois — изысканный альпийский травяной ликер, история которого насчитывает много сотен лет.
Доверьтесь французам и итальянцам в создании напитка, который идеально подойдет для чего угодно - от горячего шоколада до фондю.
Вот уже более двух столетий génépy является любимым травяным аперитивом и дижестивом в Савойе, регионе Западных Альп, который исторически включал в себя части Франции, Италии и Швейцарии.
Как и в его родственниках - абсенте и шартрезе, в génépy используется полынь (разновидность рода Artemisia, в который входят такие ароматические растения, как полынь и эстрагон), но его сдержанный цветочный характер и приглушенный желто-зеленый цвет значительно отличаются от более темных ликеров, с привкусом лакрицы, насыщенных травяных оттенков.
Для приготовления "Женепи" используются соцветия полыни, произрастающей на крутых высокогорных склонах Савойи. Маленькие желтые цветочки с кисточками распускаются в конце лета.
Многие жители Савойи до сих пор готовят женепи небольшими партиями по семейным рецептам, в то время как коммерческие производители (такие как Dolin) дистиллируют и мацерируют цветы с другими альпийскими травами в нейтральном спирте, а затем слегка подслащивают его, чтобы усилить цветочные и древесные нотки.
На альпийских горнолыжных курортах, таких как Куршевель, Мерибель и Шамони, "Génépy" подают в чистом виде, со льдом или вместе с шоколадом в качестве общеукрепляющего и согревающего напитка перед катанием на лыжах.
@bwspirits
🔥5👍2❤1🤩1
#bws #boukman #rhum #букман #ром #гаити
Boukman Rhum на 100% дистиллируется и разливается по бутылкам на Гаити двумя местными семейными компаниями.
Сахарный тростник выращивается фермерским кооперативом в Круа-де-Буке, украшения для бутылок изготавливаются кооперативом Deux Mains в Порт-о-Пренсе.
Ром полученный традиционной двойной перегонкой из чистого сока сахарного тростника настаивают на различных типах древесины, коре, цедре горьких апельсинов, гвоздике, горьком миндале, корице, ванили тд.
Бренд был запущен в 2016 году двумя членами некоммерческой организации Haiti Futur, которые познакомились 20 лет назад: Адрианом (предпринимателем по производству напитков из Дублина) и Джозетт (основателем и президентом Haiti Futur из Кэмп-Перрина, Гаити).
10% прибыли реинвестируется в образование через гаитянскую некоммерческую организацию Haiti Futur, имеющую филиалы в пяти странах.
Также ведется сотрудничество с некоммерческой организацией Solidaridad, которая занимается органическим повышением урожайности тростника у фермеров.
Boukman Rhum благородный, сухой, ароматный, с множеством нюансов различных специй, прекрасен в чистом виде, и очень хорош в смешанных напитках.
@bwspirits
Boukman Rhum на 100% дистиллируется и разливается по бутылкам на Гаити двумя местными семейными компаниями.
Сахарный тростник выращивается фермерским кооперативом в Круа-де-Буке, украшения для бутылок изготавливаются кооперативом Deux Mains в Порт-о-Пренсе.
Ром полученный традиционной двойной перегонкой из чистого сока сахарного тростника настаивают на различных типах древесины, коре, цедре горьких апельсинов, гвоздике, горьком миндале, корице, ванили тд.
Бренд был запущен в 2016 году двумя членами некоммерческой организации Haiti Futur, которые познакомились 20 лет назад: Адрианом (предпринимателем по производству напитков из Дублина) и Джозетт (основателем и президентом Haiti Futur из Кэмп-Перрина, Гаити).
10% прибыли реинвестируется в образование через гаитянскую некоммерческую организацию Haiti Futur, имеющую филиалы в пяти странах.
Также ведется сотрудничество с некоммерческой организацией Solidaridad, которая занимается органическим повышением урожайности тростника у фермеров.
Boukman Rhum благородный, сухой, ароматный, с множеством нюансов различных специй, прекрасен в чистом виде, и очень хорош в смешанных напитках.
@bwspirits
👍3🔥2⚡1
#bws #cachaca #кашаса #бразилия
Кашаса "7 Engenhos Prata"🇧🇷 - это дистиллят из сока сахарного тростника, производимый винокурней Sete Engenhos, расположенной в идиллическом месте Бразилии,в прибрежном регионе Киссама (штат Рио-де-Жанейро), известном своими давними традициями производства высококачественных спиртных напитков.
Этот особый напиток отличается своей чистотой и свежестью, его изготавливают в стиле "Prata", который сохраняет первоначальные характеристики и живую эссенцию сырья.
Кашаса "7 Engenhos Prata" отличается кристальной прозрачностью, подчеркивающей ее изысканную простоту.
В аромате сразу же ощущаются акценты свежего тростника и сладкие, почти цветочные, овощные ноты.
Вкус достаточно мягкий со сбалансированной сладостью, которая переходит в легкое и чистое послевкусие.
Незаменимый ингредиент в таких коктейлях как Caipirinha, Cachaca Old Cuban, Brasil Daiquiri и т.д.
@bwspirits
Кашаса "7 Engenhos Prata"🇧🇷 - это дистиллят из сока сахарного тростника, производимый винокурней Sete Engenhos, расположенной в идиллическом месте Бразилии,в прибрежном регионе Киссама (штат Рио-де-Жанейро), известном своими давними традициями производства высококачественных спиртных напитков.
Этот особый напиток отличается своей чистотой и свежестью, его изготавливают в стиле "Prata", который сохраняет первоначальные характеристики и живую эссенцию сырья.
Кашаса "7 Engenhos Prata" отличается кристальной прозрачностью, подчеркивающей ее изысканную простоту.
В аромате сразу же ощущаются акценты свежего тростника и сладкие, почти цветочные, овощные ноты.
Вкус достаточно мягкий со сбалансированной сладостью, которая переходит в легкое и чистое послевкусие.
Незаменимый ингредиент в таких коктейлях как Caipirinha, Cachaca Old Cuban, Brasil Daiquiri и т.д.
@bwspirits
👍2⚡1🔥1
#bws #rum #ром #филиппины
Tanduay Distillers является старейшей из дочерних компаний Lucio Tan Group и по праву считается одним из крупнейших брендов в категории крепких спиртных напитков с долей рынка филиппинского рома 99%.
"Тандуай" — это национальная икона. И как крепкий напиток филиппинцев, он представляет истинные характеристики нации. К ним относятся дух чести и традиций; дух храбрости, стойкости и преданности; и основная черта — уважение к старшим и семейным ценностям.
Эти характеристики сделали "Тандуай" тем, чем он является сегодня.
"Tanduay" Silver — мягкий и изысканный ром. Выдержанный до 5 лет в бочках из-под бурбона, этот шелковистый гладкий серебряный ром из азиатского сахарного тростника подвергается лишь умеренной фильтрации, что сохраняет ему легкий соломенный оттенок. Лучшие сорта сахарного тростника для этого рома выращиваются на богатых вулканических почвах Баколода, Филиппины. Он идеально подходит для употребления в чистом виде, но хорошо сбалансирован и для использования в коктейлях.
"Tanduay" Gold — шелковистый и гладкий золотой ром из сахарного тростника, выращенного на богатых вулканических почвах Баколода. Благодаря этому релизу легко понять почему "Тандуай" стал мировым лидером в производстве рома. Ром созревает до 7 лет в бочках из-под бурбона, приобретая уникальные вкусовые и ароматические характеристики. Оцените его в чистом виде или в сочетании с любимым коктейлем.
"Tanduay" Double Rum — исключительная смесь ромов возрастом 16 и 5 лет, тщательно выдержанная в бочках из-под бурбона на протяжении двух лет. Этот ром — настоящий символ многолетнего мастерства и традиций Tanduay, который продолжает вдохновлять на создание уникальных напитков уже более 160 лет. В нем гармонично сочетаются опыт и наследие филиппинских мастеров, отдавших свою жизнь для совершенствования искусства производства рома. "Tanduay" Double Rum — это не просто напиток, а дань уважения всем тем, кто стоял и стоит за успехом Tanduay Distillers. Каждый глоток этого рома отражает истинную суть филиппинской культуры. "Тандуай" Дабл Ром изготовлен в соответствии с традициями, заложенными основателями компании и доведенными до совершенства маэстро Фаустино Муннарисом.
"Тандуай" имеет многочисленные награды, среди последних:
-золотая медаль "SIP Awards 2024
-серебряная медаль "USA Spirits Ratings 2024
-бронзовая медаль "International Spirits Challenge 2023
-бронзовая медаль "International Wine & Spirit Competition 2023
-бронзовая медаль "Bartender Spirits Awards 2022
-серебряная медаль "SIP Awards 2022
-серебряная медаль "International Spirits Challenge 2022
-золотая медаль "San Francisco World Spirits Competition 2022
-золотая медаль "New York International Spirits Competition 2021
@bwspirits
Tanduay Distillers является старейшей из дочерних компаний Lucio Tan Group и по праву считается одним из крупнейших брендов в категории крепких спиртных напитков с долей рынка филиппинского рома 99%.
"Тандуай" — это национальная икона. И как крепкий напиток филиппинцев, он представляет истинные характеристики нации. К ним относятся дух чести и традиций; дух храбрости, стойкости и преданности; и основная черта — уважение к старшим и семейным ценностям.
Эти характеристики сделали "Тандуай" тем, чем он является сегодня.
"Tanduay" Silver — мягкий и изысканный ром. Выдержанный до 5 лет в бочках из-под бурбона, этот шелковистый гладкий серебряный ром из азиатского сахарного тростника подвергается лишь умеренной фильтрации, что сохраняет ему легкий соломенный оттенок. Лучшие сорта сахарного тростника для этого рома выращиваются на богатых вулканических почвах Баколода, Филиппины. Он идеально подходит для употребления в чистом виде, но хорошо сбалансирован и для использования в коктейлях.
"Tanduay" Gold — шелковистый и гладкий золотой ром из сахарного тростника, выращенного на богатых вулканических почвах Баколода. Благодаря этому релизу легко понять почему "Тандуай" стал мировым лидером в производстве рома. Ром созревает до 7 лет в бочках из-под бурбона, приобретая уникальные вкусовые и ароматические характеристики. Оцените его в чистом виде или в сочетании с любимым коктейлем.
"Tanduay" Double Rum — исключительная смесь ромов возрастом 16 и 5 лет, тщательно выдержанная в бочках из-под бурбона на протяжении двух лет. Этот ром — настоящий символ многолетнего мастерства и традиций Tanduay, который продолжает вдохновлять на создание уникальных напитков уже более 160 лет. В нем гармонично сочетаются опыт и наследие филиппинских мастеров, отдавших свою жизнь для совершенствования искусства производства рома. "Tanduay" Double Rum — это не просто напиток, а дань уважения всем тем, кто стоял и стоит за успехом Tanduay Distillers. Каждый глоток этого рома отражает истинную суть филиппинской культуры. "Тандуай" Дабл Ром изготовлен в соответствии с традициями, заложенными основателями компании и доведенными до совершенства маэстро Фаустино Муннарисом.
"Тандуай" имеет многочисленные награды, среди последних:
-золотая медаль "SIP Awards 2024
-серебряная медаль "USA Spirits Ratings 2024
-бронзовая медаль "International Spirits Challenge 2023
-бронзовая медаль "International Wine & Spirit Competition 2023
-бронзовая медаль "Bartender Spirits Awards 2022
-серебряная медаль "SIP Awards 2022
-серебряная медаль "International Spirits Challenge 2022
-золотая медаль "San Francisco World Spirits Competition 2022
-золотая медаль "New York International Spirits Competition 2021
@bwspirits
👍2🔥2💯1
#bws #whisky #single #malt #виски #йоркшир #бвс
Filey Bay - первый односолодовый виски, произведенный в Йоркшире.
Однажды, в 2011 году, лучшие друзья Том и Дэйв беседовали за кружкой пива: "У нас на ферме есть ячмень, у нас есть собственная вода, и мы уже готовим отличное пиво". Следующим логичным шагом стало производство виски.
После тщательной проверки, планирования и подготовки, с помощью и под руководством покойного великого доктора Джима Свона, в начале лета 2016 года они запустили перегонные кубы и разлили первые бочки. Первый релиз Filey Bay был готов осенью 2019 года, а остальное, как говорится, уже история...
Фермеры, пивовары и винокуры - контролируется каждый этап процесса выращивания и дистилляции. Начиная с выбора сорта ячменя и способа его выращивания, заканчивая уникальной конфигурацией перегонного куба и вплоть до розлива на винокурне.
Способ ведения сельского хозяйства – использование покровных культур и прямое посевное земледелие – имеет решающее значение для будущего виски Filey Bay. Сохраняя структуру почвы и удерживая углерод в почве, гарантируется, что земля и ячмень будут самыми лучшими. Больше ни у кого нет такой фермы для производства виски в Йоркшире.
Spirit of Yorkshire Distillery инвестировали в строительство двух крупнейших перегонных кубов Forsyth, работающих в Великобритании за пределами Шотландии. Также внедрили в технологический процесс четырехслойную медную колонну, которая работает в тандеме с перегонным кубом, что дает разнообразие спиртов.
Возможно, вам интересно, какое отношение имеет птица олуша к производству виски Filey Bay.
Вместе с этими бесстрашными, точными, грациозными и целеустремленными птицами хозяйство в Йоркшире процветает уже много лет.
Владельцы считают, что они являются прекрасным символом региона и подходящем гербом для винокурни.
@bwspirits
Filey Bay - первый односолодовый виски, произведенный в Йоркшире.
Однажды, в 2011 году, лучшие друзья Том и Дэйв беседовали за кружкой пива: "У нас на ферме есть ячмень, у нас есть собственная вода, и мы уже готовим отличное пиво". Следующим логичным шагом стало производство виски.
После тщательной проверки, планирования и подготовки, с помощью и под руководством покойного великого доктора Джима Свона, в начале лета 2016 года они запустили перегонные кубы и разлили первые бочки. Первый релиз Filey Bay был готов осенью 2019 года, а остальное, как говорится, уже история...
Фермеры, пивовары и винокуры - контролируется каждый этап процесса выращивания и дистилляции. Начиная с выбора сорта ячменя и способа его выращивания, заканчивая уникальной конфигурацией перегонного куба и вплоть до розлива на винокурне.
Способ ведения сельского хозяйства – использование покровных культур и прямое посевное земледелие – имеет решающее значение для будущего виски Filey Bay. Сохраняя структуру почвы и удерживая углерод в почве, гарантируется, что земля и ячмень будут самыми лучшими. Больше ни у кого нет такой фермы для производства виски в Йоркшире.
Spirit of Yorkshire Distillery инвестировали в строительство двух крупнейших перегонных кубов Forsyth, работающих в Великобритании за пределами Шотландии. Также внедрили в технологический процесс четырехслойную медную колонну, которая работает в тандеме с перегонным кубом, что дает разнообразие спиртов.
Возможно, вам интересно, какое отношение имеет птица олуша к производству виски Filey Bay.
Вместе с этими бесстрашными, точными, грациозными и целеустремленными птицами хозяйство в Йоркшире процветает уже много лет.
Владельцы считают, что они являются прекрасным символом региона и подходящем гербом для винокурни.
@bwspirits
⚡2❤1👍1🔥1
#bws #armwine
ArmWine Екатеринбург 2025
13 и 14 июля состоялась четвертая выставка ArmWine, и в этот раз в Екатеринбурге.
Команда BWS отправилась на Урал, что бы презентовать как вы уже догадались - армянские вина из нашего портфеля.
Это были 2 увлекательных дня, большое количество вас - друзей, интересующихся и любящих вино из этого старейшего региона.
А еще получили серебряную награду 🥈 (симпатия профессионалов) за игристое "ZOE" (Northern Terroir)
Теперь подробнее о хозяйствах, которых представили на ArmWine.
1. Jraghatspanyan Winery
Предки, переехавшие из западной Армении в район Блур исторической столицы Армавира, славящейся своими древними винодельческими традициями, посадили виноградники, в 1890-х годах построили винный погреб и традиционно производили собственные вина, передавая традиции новым поколениям.Имея винодельческие традиции, унаследованные от предков, винодельческие приспособление и подземный погреб, процесс изготовления вина и ежедневного сочетания его с едой всегда были неотъемлемой частью повседневной жизни семьи Джрагацпанян.Вина Jraghatspanyan создаются из сочетания солнечного винограда, традиционных методов обработки и унаследованных традиций, приобретая исключительные ароматические оттенки.Сочетание винограда, собранного в традиционной атмосфере песен и танцев, неустанной обработки, бдительного контроля процесса брожения и гармоничного созревания рождается каждая капля вина Джрагацпанян.
2. Northern Terroir Winery
Компания Northern Terroir была основана в 2017 году с целью отразить в своих винах самобытность армянской провинции Тавуш. Виноградники в селе Ахтанак, расположенные в уникальном северном терруаре Тавуша, тщательно возделываются, чтобы использовать природные богатства региона. Виноградники находятся на высоте в среднем 450 метров над уровнем моря и отличаются континентальным климатом с теплым летом и мягкой зимой.
Сила Северного Терруара — в его жителях, в их профессионализме, методах работы, готовности и сильном чувстве принадлежности к команде, которые способствуют успеху и восторженному признанию Северного Терруара. Сочетая мастерство и ремесло с прочными историческими, географическими и культурными связями, компания придаёт новую глубину всему процессу производства и употребления вина.
3. Tushpa Wine Cellar
Земля ТУШПА от природы одарена идеальной почвой и климатическими условиями, благодаря чему в Араратской долине растет качественный виноград, который позволяет виноделам изготавливать уникальные вина.
Команда на винодельне минимально вмешивается в процесс для сохранения истинного характера винограда.
4. Alexandrea Winery
Цель в Alexandrea Winery — продемонстрировать армянский терруар, подбирая и сочетая международные и местные сорта винограда для каждого из трёх терруаров Alexandrea, чтобы создавать исключительно великолепные вина.
Сочетая традиции и инновации, винодельня Alexandrea производит вина высочайшего качества, которые может предложить армянский терруар.
@bwspirits
ArmWine Екатеринбург 2025
13 и 14 июля состоялась четвертая выставка ArmWine, и в этот раз в Екатеринбурге.
Команда BWS отправилась на Урал, что бы презентовать как вы уже догадались - армянские вина из нашего портфеля.
Это были 2 увлекательных дня, большое количество вас - друзей, интересующихся и любящих вино из этого старейшего региона.
А еще получили серебряную награду 🥈 (симпатия профессионалов) за игристое "ZOE" (Northern Terroir)
Теперь подробнее о хозяйствах, которых представили на ArmWine.
1. Jraghatspanyan Winery
Предки, переехавшие из западной Армении в район Блур исторической столицы Армавира, славящейся своими древними винодельческими традициями, посадили виноградники, в 1890-х годах построили винный погреб и традиционно производили собственные вина, передавая традиции новым поколениям.Имея винодельческие традиции, унаследованные от предков, винодельческие приспособление и подземный погреб, процесс изготовления вина и ежедневного сочетания его с едой всегда были неотъемлемой частью повседневной жизни семьи Джрагацпанян.Вина Jraghatspanyan создаются из сочетания солнечного винограда, традиционных методов обработки и унаследованных традиций, приобретая исключительные ароматические оттенки.Сочетание винограда, собранного в традиционной атмосфере песен и танцев, неустанной обработки, бдительного контроля процесса брожения и гармоничного созревания рождается каждая капля вина Джрагацпанян.
2. Northern Terroir Winery
Компания Northern Terroir была основана в 2017 году с целью отразить в своих винах самобытность армянской провинции Тавуш. Виноградники в селе Ахтанак, расположенные в уникальном северном терруаре Тавуша, тщательно возделываются, чтобы использовать природные богатства региона. Виноградники находятся на высоте в среднем 450 метров над уровнем моря и отличаются континентальным климатом с теплым летом и мягкой зимой.
Сила Северного Терруара — в его жителях, в их профессионализме, методах работы, готовности и сильном чувстве принадлежности к команде, которые способствуют успеху и восторженному признанию Северного Терруара. Сочетая мастерство и ремесло с прочными историческими, географическими и культурными связями, компания придаёт новую глубину всему процессу производства и употребления вина.
3. Tushpa Wine Cellar
Земля ТУШПА от природы одарена идеальной почвой и климатическими условиями, благодаря чему в Араратской долине растет качественный виноград, который позволяет виноделам изготавливать уникальные вина.
Команда на винодельне минимально вмешивается в процесс для сохранения истинного характера винограда.
4. Alexandrea Winery
Цель в Alexandrea Winery — продемонстрировать армянский терруар, подбирая и сочетая международные и местные сорта винограда для каждого из трёх терруаров Alexandrea, чтобы создавать исключительно великолепные вина.
Сочетая традиции и инновации, винодельня Alexandrea производит вина высочайшего качества, которые может предложить армянский терруар.
@bwspirits
❤3🔥2👍1
#bws #nobushi #whisky #japanese #виски #япония
Японский виски продолжает свое триумфальное шествие по всему миру. Новые винокурни и негоциантские дома закладываются и открываются каждый год.
Nobushi создан компанией Kiyokawa, старинной винокурней в префектуре Нагано и известной производством сакэ. Нобуши назван в честь древнего военного ордена и включает линейку виски в разных стилях.
Nobushi следует самурайскому духу и создаёт виски, который отражает преданность делу и мастерству.
Приверженность традициям гарантирует, что каждая бутылка воплощает стремление к совершенству.
Nobushi сочетает прогрессивный подход с глубоким уважением к проверенным временем традициям.
Благодаря не большому производству каждая бутылка японского виски обладает богатым характером и вкусом и изготавливается из чистейшей горной родниковой воды.
Винокурня расположена между величественными горами и спокойной рекой. Этот пейзаж вдохновляет на создание исключительного виски.
Уникальное окружение не только влияет на вкусовые характеристики виски, но и воплощает дух мастерства, который поддерживают в компании.
Виски Nobushi Blended — это искусное сочетание премиальных японских солодовых и зерновых сортов. В каждом глотке ощущается восхитительный баланс ванили, карамели и едва уловимого привкуса дыма.
Виски Nobushi Single Grain — производится исключительно из тщательно отобранной японской пшеницы, благодаря чему получается мягкий и лёгкий виски. Насладитесь его элегантным вкусом, в котором ощущаются восхитительные оттенки спелых фруктов и дуба.
@bwspirits
Японский виски продолжает свое триумфальное шествие по всему миру. Новые винокурни и негоциантские дома закладываются и открываются каждый год.
Nobushi создан компанией Kiyokawa, старинной винокурней в префектуре Нагано и известной производством сакэ. Нобуши назван в честь древнего военного ордена и включает линейку виски в разных стилях.
Nobushi следует самурайскому духу и создаёт виски, который отражает преданность делу и мастерству.
Приверженность традициям гарантирует, что каждая бутылка воплощает стремление к совершенству.
Nobushi сочетает прогрессивный подход с глубоким уважением к проверенным временем традициям.
Благодаря не большому производству каждая бутылка японского виски обладает богатым характером и вкусом и изготавливается из чистейшей горной родниковой воды.
Винокурня расположена между величественными горами и спокойной рекой. Этот пейзаж вдохновляет на создание исключительного виски.
Уникальное окружение не только влияет на вкусовые характеристики виски, но и воплощает дух мастерства, который поддерживают в компании.
Виски Nobushi Blended — это искусное сочетание премиальных японских солодовых и зерновых сортов. В каждом глотке ощущается восхитительный баланс ванили, карамели и едва уловимого привкуса дыма.
Виски Nobushi Single Grain — производится исключительно из тщательно отобранной японской пшеницы, благодаря чему получается мягкий и лёгкий виски. Насладитесь его элегантным вкусом, в котором ощущаются восхитительные оттенки спелых фруктов и дуба.
@bwspirits
⚡3🔥3👍1
#bws #señor #sotol #mexico #durango
НОВИНКА ! ⚡️
Señor Sotol Ensamble ( Дуранго )
Рассказы о легендарном герое и его неутомимой репутации передавались из поколения в поколение. Его мастерство по изготовлению диких спиритов и знание пустыни Чиуауа позволяли ему поставлять сотол высшего качества по всей Северной Мексике и в самые отдаленные уголки страны.
Вот так сеньор Сотол стал самым крупным контрабандистом региона в эпоху сухого закона, пока его не легализовали в 1991 году. И сегодня его душа по-прежнему присутствует среди нас.
Señor Sotol производится маэстро Сотолеро Хуаном Конде на старой заброшенной фазенде в деревне Сан-Николас-де-Асеведо, недалеко от волшебной деревни Номбре-де-Диос, Дуранго.
Ансамбль дазилирионов дает идеально сбалансированный сотол, который содержит лучшие характеристики каждого из сортов ( Texano / Cedrosano / Wheeleri )
ЧТО ТАКОЕ СОТОЛ ?
Сотол перегоняют из головки растения Дазилирион (Dasylirion) из семейства спаржевых, известного под тем же названием, которое произрастает в пустыне на севере Мексики.
Этот напиток производится в штатах Чиуауа, Дуранго и Коауила. На протяжении восьмисот лет производили ферментированные напитки из сотола, однако напиток в том виде, в каком он известен сегодня, появился после прибытия испанцев и их оборудования и методов дистилляции.
Потомки первых производителей Сотола рассказывают, что в 20-30-е годы производство сотола стало основным видом деятельности во многих регионах пустыни Чиуауа.
Во времена Мексиканской революции государство преследовало сотолерос, чтобы уничтожить их производство, что дало возможность текиле, пиву и другим импортным дистиллятам захватить рынок.
С сентября 2002 года он имеет обозначение происхождения и правила производства на территории Мексики, установленные Официальным мексиканским стандартом NOM-159-SCFI-2004.
@bwspirits
НОВИНКА ! ⚡️
Señor Sotol Ensamble ( Дуранго )
Рассказы о легендарном герое и его неутомимой репутации передавались из поколения в поколение. Его мастерство по изготовлению диких спиритов и знание пустыни Чиуауа позволяли ему поставлять сотол высшего качества по всей Северной Мексике и в самые отдаленные уголки страны.
Вот так сеньор Сотол стал самым крупным контрабандистом региона в эпоху сухого закона, пока его не легализовали в 1991 году. И сегодня его душа по-прежнему присутствует среди нас.
Señor Sotol производится маэстро Сотолеро Хуаном Конде на старой заброшенной фазенде в деревне Сан-Николас-де-Асеведо, недалеко от волшебной деревни Номбре-де-Диос, Дуранго.
Ансамбль дазилирионов дает идеально сбалансированный сотол, который содержит лучшие характеристики каждого из сортов ( Texano / Cedrosano / Wheeleri )
ЧТО ТАКОЕ СОТОЛ ?
Сотол перегоняют из головки растения Дазилирион (Dasylirion) из семейства спаржевых, известного под тем же названием, которое произрастает в пустыне на севере Мексики.
Этот напиток производится в штатах Чиуауа, Дуранго и Коауила. На протяжении восьмисот лет производили ферментированные напитки из сотола, однако напиток в том виде, в каком он известен сегодня, появился после прибытия испанцев и их оборудования и методов дистилляции.
Потомки первых производителей Сотола рассказывают, что в 20-30-е годы производство сотола стало основным видом деятельности во многих регионах пустыни Чиуауа.
Во времена Мексиканской революции государство преследовало сотолерос, чтобы уничтожить их производство, что дало возможность текиле, пиву и другим импортным дистиллятам захватить рынок.
С сентября 2002 года он имеет обозначение происхождения и правила производства на территории Мексики, установленные Официальным мексиканским стандартом NOM-159-SCFI-2004.
@bwspirits
🔥4⚡2👍2❤1🥰1👏1