Ужасно бесит, когда целое на вид яйцо при варке выпускает через какую-то микротрещину белок. В итоге получается не аккуратный красивый завтрак, а какой-то белковый монстр, скорлупа крошится, под ней пустоты, в общем мой внутренний перфекционист негодует изо всех сил.
Это решаемо 😜
Надо при варке сильно посолить воду, в которой варится яйцо (у меня для таких случаев есть пачка самой дешевой каменной соли). Тогда белок останется там, где ему и положено быть, а яйцо будет нормальным яйцом, а не предметом современного искусства. #идеи
Это решаемо 😜
Надо при варке сильно посолить воду, в которой варится яйцо (у меня для таких случаев есть пачка самой дешевой каменной соли). Тогда белок останется там, где ему и положено быть, а яйцо будет нормальным яйцом, а не предметом современного искусства. #идеи
Важное!
Мы вывели из ассортимента говяжью тушенку, но из-за некоторых просчетов пришлось сварить ещё одну небольшую партию - иначе тем, кто заказал на начало сентября не хватило бы.
В общем на этот раз точно последняя партия, если вы хотели тушенку, но не успели заказать, есть шанс сделать это сейчас!
Мы вывели из ассортимента говяжью тушенку, но из-за некоторых просчетов пришлось сварить ещё одну небольшую партию - иначе тем, кто заказал на начало сентября не хватило бы.
В общем на этот раз точно последняя партия, если вы хотели тушенку, но не успели заказать, есть шанс сделать это сейчас!
Паста с овощами
Быстрый ужин, рациональное использование ресурсов в виде залежавшихся овощей и просто немного разнообразия.
Это рецепт моей подруги (привет, Алия) — очень вкусно, сытно, в меру быстро и явно полезно.
Вам понадобится:
💫(почти) все овощи, которые давно надо было использовать, но все было как-то недосуг (у меня были репчатый лук, лук порей, баклажан, цуккини, помидорки черри)
💫Макароны
💫Твердый сыр
💫Зелень опционально (хорошо подойдут тимьян или прованские травы)
1️⃣ Овощи порезать кубиком и потушить. У тушеных овощей мягче вкус, их сложнее спалить и они отдают больше сока :)
2️⃣ Параллельно сварить макароны по инструкции. Вообще лучше их сварить к моменту, когда овощи уже будут готовы — чтобы не пришлось разогревать. Я люблю добавлять в макароны сливочное масло, но это на ваше усмотрение.
3️⃣ Пока варятся макароны и тушатся овощи, надо потереть на мелкой терке (чтобы лучше расплавился) сыр.
4️⃣ На тарелку выкладываем макароны, овощи, добавляем немного овощного сока, сверху посыпаем сыром. При необходимости повторяем 😋 #рецепт #идеи
Быстрый ужин, рациональное использование ресурсов в виде залежавшихся овощей и просто немного разнообразия.
Это рецепт моей подруги (привет, Алия) — очень вкусно, сытно, в меру быстро и явно полезно.
Вам понадобится:
💫(почти) все овощи, которые давно надо было использовать, но все было как-то недосуг (у меня были репчатый лук, лук порей, баклажан, цуккини, помидорки черри)
💫Макароны
💫Твердый сыр
💫Зелень опционально (хорошо подойдут тимьян или прованские травы)
1️⃣ Овощи порезать кубиком и потушить. У тушеных овощей мягче вкус, их сложнее спалить и они отдают больше сока :)
2️⃣ Параллельно сварить макароны по инструкции. Вообще лучше их сварить к моменту, когда овощи уже будут готовы — чтобы не пришлось разогревать. Я люблю добавлять в макароны сливочное масло, но это на ваше усмотрение.
3️⃣ Пока варятся макароны и тушатся овощи, надо потереть на мелкой терке (чтобы лучше расплавился) сыр.
4️⃣ На тарелку выкладываем макароны, овощи, добавляем немного овощного сока, сверху посыпаем сыром. При необходимости повторяем 😋 #рецепт #идеи
«Банчу» -- год! Что дальше?
У меня есть пара примет «вопреки»:
1. Черная кошка – к удаче
2. Если рассказать о предстоящем событии заранее, оно обязательно сбудется.
Поэтому рассказываю: «Банч» в начале нового большого и интересного пути. Нам предстоит развитие с привлечением инвестиций!
Это волнительно, ответственно, ужасно интересно и очень здОрово и здорОво.
Когда люди вне бизнес-среды слышат об инвестициях, они как правило охают и говорят: «Ой, уж лучше на свои!», «Ты уверена?», «Зачем ты хочешь связываться с чужими деньгами?» и т.д. и т.п. Есть общий стереотип, что инвестиции это страшно, как-то неправильно («а что, оборотки не хватает?» <Оборотка – оборотные средства, то, что бизнес зарабатывает ежедневной своей деятельностью>)
Во-первых, "бизнес без инвестиций" и "бизнес с инвестициями" различаются примерно так же, как телега с лошадьми и автомобиль. То есть в обоих случаях кто-то что-то куда-то везет, но процесс разный. С инвестициями можно сделать больше, быстрее и эффективнее.
Зачем делать больше? Чтобы «Банч» мог продаваться не только в Москве и не только через сайт, а в разных городах через «Озон», «Яндекс.Лавку», «Самокат» и так далее.
Зачем быстрее? По той же причине.
Зачем эффективнее? Стоимость сырья (овощи, специи и т.п.) в России регулярно и довольно сильно растет, оплата труда соответственно тоже, а с эффективным оборудованием мы сможем делать больше матбухи за то же время, а значит сможем какое-то время держать цены в узде.
У меня есть пара примет «вопреки»:
1. Черная кошка – к удаче
2. Если рассказать о предстоящем событии заранее, оно обязательно сбудется.
Поэтому рассказываю: «Банч» в начале нового большого и интересного пути. Нам предстоит развитие с привлечением инвестиций!
Это волнительно, ответственно, ужасно интересно и очень здОрово и здорОво.
Когда люди вне бизнес-среды слышат об инвестициях, они как правило охают и говорят: «Ой, уж лучше на свои!», «Ты уверена?», «Зачем ты хочешь связываться с чужими деньгами?» и т.д. и т.п. Есть общий стереотип, что инвестиции это страшно, как-то неправильно («а что, оборотки не хватает?» <Оборотка – оборотные средства, то, что бизнес зарабатывает ежедневной своей деятельностью>)
Во-первых, "бизнес без инвестиций" и "бизнес с инвестициями" различаются примерно так же, как телега с лошадьми и автомобиль. То есть в обоих случаях кто-то что-то куда-то везет, но процесс разный. С инвестициями можно сделать больше, быстрее и эффективнее.
Зачем делать больше? Чтобы «Банч» мог продаваться не только в Москве и не только через сайт, а в разных городах через «Озон», «Яндекс.Лавку», «Самокат» и так далее.
Зачем быстрее? По той же причине.
Зачем эффективнее? Стоимость сырья (овощи, специи и т.п.) в России регулярно и довольно сильно растет, оплата труда соответственно тоже, а с эффективным оборудованием мы сможем делать больше матбухи за то же время, а значит сможем какое-то время держать цены в узде.
Продолжение:
Во-вторых, инвестиции – это ресурс. Ровно такой же важный, как сон, еда и физическая активность. Можно спать по 4 часа в день, питаться в Макдаке и много сидеть. От этого не умрешь, но и сильно здоровым тоже не будешь – работать будет сложно, тут болит, здесь тянет, хочется спать, да и вообще зачем такая жизнь.
В-третьих (и, пожалуй, это супер-важно), инвестиции это про доверие и поддержку. Инвесторы уверены, что у «Банча» большое будущее и что я смогу это будущее с инвестициями ему обеспечить.
В общем, счастливого нам всем плавания и интересного развития.
А если вы хотите присоединиться в качестве инвестора, напишите мне и я пришлю циферки и картинки #пробизнес
Во-вторых, инвестиции – это ресурс. Ровно такой же важный, как сон, еда и физическая активность. Можно спать по 4 часа в день, питаться в Макдаке и много сидеть. От этого не умрешь, но и сильно здоровым тоже не будешь – работать будет сложно, тут болит, здесь тянет, хочется спать, да и вообще зачем такая жизнь.
В-третьих (и, пожалуй, это супер-важно), инвестиции это про доверие и поддержку. Инвесторы уверены, что у «Банча» большое будущее и что я смогу это будущее с инвестициями ему обеспечить.
В общем, счастливого нам всем плавания и интересного развития.
А если вы хотите присоединиться в качестве инвестора, напишите мне и я пришлю циферки и картинки #пробизнес
Я люблю бизнес за то, что постоянно узнаёшь что-то новое и постоянно учишься. С учебой, правда, есть сложности (у меня): я люблю узнавать что-то быстро и четко и нередко бросаю на полпути начатый курс. Это меня, конечно, раздражает (потому что мне психологически важно завершать начатое), но не настолько, чтобы продолжить обучение.
В общем я стала думать, почему так получается вообще и до меня дошло, что:
🔹Во-первых, я почему-то по умолчанию считаю, что раз я взрослая, то я должна все знать (я головой понимаю, что это не так, но сердцу не прикажешь).
🔹Во-вторых, научиться кое-как - стыдно (стыд это вообще моя огромная боль), поэтому либо идеально, либо никак.
Идеально - невозможно, особенно во взрослой жизни. Ну, дальше вы поняли.
Но учиться-то все равно надо.
Копаю дальше. Вспомнила, что на самом деле во взрослом возрасте я освоила два ремесла и искренне считаю, что делаю их офигенно. В отличие от всего остального.
В чем дело? Наверное, в том, что в изучении португальского и освоении навыков вождения у меня были супер поддерживающие учителя, а любимых родственников рядом не было, так что никто мне не мог сказать под руку: «хорошо, но можешь лучше», «почему четыре, а не пять?» и т.п.
В общем теперь процесс вдумчивого обучения уже не выглядит так жутко и заранее не стыдно за средние результаты (тем более я не знаю, какими на самом деле они будут).
А вы продолжаете учиться во взрослом возрасте? #поболтать
В общем я стала думать, почему так получается вообще и до меня дошло, что:
🔹Во-первых, я почему-то по умолчанию считаю, что раз я взрослая, то я должна все знать (я головой понимаю, что это не так, но сердцу не прикажешь).
🔹Во-вторых, научиться кое-как - стыдно (стыд это вообще моя огромная боль), поэтому либо идеально, либо никак.
Идеально - невозможно, особенно во взрослой жизни. Ну, дальше вы поняли.
Но учиться-то все равно надо.
Копаю дальше. Вспомнила, что на самом деле во взрослом возрасте я освоила два ремесла и искренне считаю, что делаю их офигенно. В отличие от всего остального.
В чем дело? Наверное, в том, что в изучении португальского и освоении навыков вождения у меня были супер поддерживающие учителя, а любимых родственников рядом не было, так что никто мне не мог сказать под руку: «хорошо, но можешь лучше», «почему четыре, а не пять?» и т.п.
В общем теперь процесс вдумчивого обучения уже не выглядит так жутко и заранее не стыдно за средние результаты (тем более я не знаю, какими на самом деле они будут).
А вы продолжаете учиться во взрослом возрасте? #поболтать
Встречаемся 5 сентября на гаражной распродаже @fond_prodvizhenie!
План такой:
⚡Мы привезем туда матбуху, тапенаду, маринару, песто и, возможно, соленую карамель 😜
⚡Другие классные ребята привезут туда свою офигенную продукцию.
⚡Вы сможете все это потрогать, посмотреть и забрать к себе домой.
⚡А все вырученные средства пойдут подопечным Фонда "Продвижение".
Отличная возможность для всех нас погулять по центру, купить что-то классное домой и помочь кому-то, кто в этом нуждается.
Информация о времени и месте проведения на афише, список других участников скоро появится на страничке фонда 🙃
До встречи!
План такой:
⚡Мы привезем туда матбуху, тапенаду, маринару, песто и, возможно, соленую карамель 😜
⚡Другие классные ребята привезут туда свою офигенную продукцию.
⚡Вы сможете все это потрогать, посмотреть и забрать к себе домой.
⚡А все вырученные средства пойдут подопечным Фонда "Продвижение".
Отличная возможность для всех нас погулять по центру, купить что-то классное домой и помочь кому-то, кто в этом нуждается.
Информация о времени и месте проведения на афише, список других участников скоро появится на страничке фонда 🙃
До встречи!
ЯБЛОЧНАЯ ВЗАИМОПОМОЩЬ
Мы в Банч., Дашины пирожки и Овсянки любим устраивать всякий движ 🙂
Начинаем осенний #яблочныйдвиж !
Если у вас на даче есть лишние яблоки, привозите их нам! Мы будем из них делать яблочные банки в Банче и яблочные панкейки в Овсянках.
❗5% от продаж яблочных позиций пойдут в Фонд борьбы с лейкемией, а те, кто привез нам яблоки, получат промокод на скидку.
📍Яблоки можно привезти по адресу цеха на Средней Калитниковской или же от 15кг мы с удовольствием заберем сами, если вы находитесь в пределах МКАД.
Мы уже устраивали такую акцию в 2019 году, специально под эту историю придумали тогда карамельную шарлотку.
Было очень здорово, давайте повторим!
Мы в Банч., Дашины пирожки и Овсянки любим устраивать всякий движ 🙂
Начинаем осенний #яблочныйдвиж !
Если у вас на даче есть лишние яблоки, привозите их нам! Мы будем из них делать яблочные банки в Банче и яблочные панкейки в Овсянках.
❗5% от продаж яблочных позиций пойдут в Фонд борьбы с лейкемией, а те, кто привез нам яблоки, получат промокод на скидку.
📍Яблоки можно привезти по адресу цеха на Средней Калитниковской или же от 15кг мы с удовольствием заберем сами, если вы находитесь в пределах МКАД.
Мы уже устраивали такую акцию в 2019 году, специально под эту историю придумали тогда карамельную шарлотку.
Было очень здорово, давайте повторим!
Раз в неделю я хожу на Преображенский рынок (он божественный, люто рекомендую) и, когда я покупаю зелень, продавец всегда дает мне какой-нибудь дополнительный лимон, чтобы получилась круглая сумма.
Чтобы лимоны не скучали в холодильнике будет лимонный кекс по рецепту Йотама Оттоленги с моими небольшими изменениями.
◾150 гр сливочного масла комнатной температуры
◾190 гр белого сахара
◾2 ч.л. цедры лимона (я брала цедру с двух лимонов)
◾1 ст.л. лимонного сока
◾Пакетик ванильного сахара
◾3 больших яйца
◾170 гр муки
◾Пол-пакетика разрыхлителя
◾30 гр измельченного миндаля
◾Щепотка соли
◾150 гр черники (у меня была совершенно невкусная черника, в кексе получилось отлично)
В оригинальном рецепте больше миндаля (110 гр) и меньше муки (90 гр), но у меня было всего 30 гр, так что получилась другая пропорция.
Миксером надо добела смешать сливочное масло, сахар, цедру и лимонный сок. Это займет примерно 7 минут, если у вас достаточно сильный миксер.
Дальше добавляйте яйца по одному и каждый раз хорошо взбивайте в однородную массу.
Потом добавьте соль, разрыхлитель, муку и миндаль, перемешайте.
В самом конце добавьте чернику и перемешайте ее лопаткой (миксер ее разобьет).
Вылейте все в форму (я обычно кладу в форму силиконизированную бумагу для выпечки, потому что не люблю смазывать формы маслом) и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте примерно 1 час желательно на режиме конвекции. Проверьте готовность деревянной палочкой (у меня для этого есть зубочистки или палочки для суши).
Остудите и зовите гостей 😋
#рецепт
Чтобы лимоны не скучали в холодильнике будет лимонный кекс по рецепту Йотама Оттоленги с моими небольшими изменениями.
◾150 гр сливочного масла комнатной температуры
◾190 гр белого сахара
◾2 ч.л. цедры лимона (я брала цедру с двух лимонов)
◾1 ст.л. лимонного сока
◾Пакетик ванильного сахара
◾3 больших яйца
◾170 гр муки
◾Пол-пакетика разрыхлителя
◾30 гр измельченного миндаля
◾Щепотка соли
◾150 гр черники (у меня была совершенно невкусная черника, в кексе получилось отлично)
В оригинальном рецепте больше миндаля (110 гр) и меньше муки (90 гр), но у меня было всего 30 гр, так что получилась другая пропорция.
Миксером надо добела смешать сливочное масло, сахар, цедру и лимонный сок. Это займет примерно 7 минут, если у вас достаточно сильный миксер.
Дальше добавляйте яйца по одному и каждый раз хорошо взбивайте в однородную массу.
Потом добавьте соль, разрыхлитель, муку и миндаль, перемешайте.
В самом конце добавьте чернику и перемешайте ее лопаткой (миксер ее разобьет).
Вылейте все в форму (я обычно кладу в форму силиконизированную бумагу для выпечки, потому что не люблю смазывать формы маслом) и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте примерно 1 час желательно на режиме конвекции. Проверьте готовность деревянной палочкой (у меня для этого есть зубочистки или палочки для суши).
Остудите и зовите гостей 😋
#рецепт
Что такое «яблочная банка» и с чем ее едят?
«Яблочная банка» это сладкое пюре из садовых яблок с корицей.
Во-первых, это красиво — яблоки при варке приобретают цвет закатного августовского солнца в кучевых облаках. В сентябре это особенно приятно.
Во-вторых, это вкусно — аромат яблок с подмосковных дач совершенно прекрасен.
В-третьих, это круговорот добра: вы привозите нам яблоки (яблони свободны и яблоки при деле), мы делаем из них яблочное пюре (это вкусно!) и 5% от продажи отправляем в Фонд борьбы с лейкемией.
Яблочное пюре можно намазывать на хлеб, класть в кашу, творог и йогурт, подавать к несладким гренкам, блинчикам и оладьям.
Мой guilty pleasure - яблочное пюре, перемешанное с солоноватыми печеньками-«рыбками» к кофе на десерт.
«Яблочная банка» это сладкое пюре из садовых яблок с корицей.
Во-первых, это красиво — яблоки при варке приобретают цвет закатного августовского солнца в кучевых облаках. В сентябре это особенно приятно.
Во-вторых, это вкусно — аромат яблок с подмосковных дач совершенно прекрасен.
В-третьих, это круговорот добра: вы привозите нам яблоки (яблони свободны и яблоки при деле), мы делаем из них яблочное пюре (это вкусно!) и 5% от продажи отправляем в Фонд борьбы с лейкемией.
Яблочное пюре можно намазывать на хлеб, класть в кашу, творог и йогурт, подавать к несладким гренкам, блинчикам и оладьям.
Мой guilty pleasure - яблочное пюре, перемешанное с солоноватыми печеньками-«рыбками» к кофе на десерт.