Как получить максимум удовольствия от песто?
🔹Намазать на хлеб и сверху положить условный ростбиф.
🔹Заправить им любимый салат (кроме оливье :)).
Запеченная свёкла + песто + сыр приятно оживят ваш привычный ужин.
Сочетание сладкого, пряного, соленого с совершенно разными текстурами вообще здорово играет в салатах.
Страчателла + хорошие помидоры + песто тоже отлично подружатся.
🔹Смазать свежую белую рыбу песто и запечь в духовке (завернуть в фольгу, 180 градусов, 20 минут. Берите потрошённую дораду или сибаса)
🔹Добавить в овощной суп. Видели рецепт на сайте Банч?
Недавно я еще подсмотрела вот такой вариант с запеченными овощами:
🔸Цуккини или кабачок - 1 шт.
🔸Морковь - 2 шт.
🔸Брокколи или цветная капуста - ½ небольшого кочана
🔸Красный лук - 2-3 шт.
🔸Оливковое масло - 2 ст.л.
🔸Соль, черный перец - по вкусу
🔸Песто - 2 ст.л.
1️⃣ Овощи нарежьте крупными кусками и запеките с оливковым маслом, перцем и солью до готовности.
2️⃣Готовые горячие овощи переложите в миску, добавьте пару ложек песто, перемешайте и наслаждайтесь! 😍
Сверху их можно посыпать обжаренными орешками или семечками и покрошить феты. Результат отлично сочетается с рыбой, курицей, мясом, рисом или киноа, но и сам по себе тоже хорош.
Овощи берите те, которые у вас лучше всего идут дома, и не забудьте отложить для детей немного без песто, на случай если они не так открыты к экспериментам ;)
Приятного аппетита!
#рецепт https://bunch.moscow/brunch/tproduct/248692365-337597910724-pesto
🔹Намазать на хлеб и сверху положить условный ростбиф.
🔹Заправить им любимый салат (кроме оливье :)).
Запеченная свёкла + песто + сыр приятно оживят ваш привычный ужин.
Сочетание сладкого, пряного, соленого с совершенно разными текстурами вообще здорово играет в салатах.
Страчателла + хорошие помидоры + песто тоже отлично подружатся.
🔹Смазать свежую белую рыбу песто и запечь в духовке (завернуть в фольгу, 180 градусов, 20 минут. Берите потрошённую дораду или сибаса)
🔹Добавить в овощной суп. Видели рецепт на сайте Банч?
Недавно я еще подсмотрела вот такой вариант с запеченными овощами:
🔸Цуккини или кабачок - 1 шт.
🔸Морковь - 2 шт.
🔸Брокколи или цветная капуста - ½ небольшого кочана
🔸Красный лук - 2-3 шт.
🔸Оливковое масло - 2 ст.л.
🔸Соль, черный перец - по вкусу
🔸Песто - 2 ст.л.
1️⃣ Овощи нарежьте крупными кусками и запеките с оливковым маслом, перцем и солью до готовности.
2️⃣Готовые горячие овощи переложите в миску, добавьте пару ложек песто, перемешайте и наслаждайтесь! 😍
Сверху их можно посыпать обжаренными орешками или семечками и покрошить феты. Результат отлично сочетается с рыбой, курицей, мясом, рисом или киноа, но и сам по себе тоже хорош.
Овощи берите те, которые у вас лучше всего идут дома, и не забудьте отложить для детей немного без песто, на случай если они не так открыты к экспериментам ;)
Приятного аппетита!
#рецепт https://bunch.moscow/brunch/tproduct/248692365-337597910724-pesto
bunch.moscow
Песто
Насыщенный, свежий вкус с яркими нотками кедровых орешков. Гениальная нестареющая классика. Вес: 100 г
В июне я традиционно увозила детей на летний юг и пришлось замедлиться. Во-первых, на юге не всегда дают интернет, а когда дают, выходит дороговато. Во-вторых, сложно успевать все делать привычно быстро, когда дети гоняются за всеми бабочками (в разные стороны!), рассматривают (долго!) всех жуков, нюхают все (их очень много!) цветы и пытаются познакомиться со всеми встречными собаками (попадаются ужасно милые!).
Лично меня поначалу это ужасно раздражает, я привыкла оперативно решать вопросы, быстро ходить и делать несколько дел одновременно (возможно поэтому у меня больше мимических морщин, чем хотелось бы). Впрочем, в какой-то момент становится понятно, что выбора у меня нет, так что приходится расслабляться, а потом в этом даже находишь свое удовольствие.
Как-то вечером я решила поставить тесто на блины. Блинов всегда не хватает, поэтому я поставила на литр молока, получилось полтазика. С некоторым ужасом я предвкушала завтрашнее утро, когда нужно будет муторно и долго печь блины на двух сковородках (на плите всего лишь две конфорки), ждать, пока одна из них будет каждый раз нагреваться заново (одна конфорка очень маленькая), а еще сожалела, что нельзя испечь блины, как дома у моей бабушки: сразу на четырех сковородках (нет свободной секунды, чтобы продохнуть), а потом упасть замертво (на самом деле нет, но чугунные сковородки поднимать и крутить на самом деле тяжело, особенно ухватом) - зато эффективность (была) на максимуме.
Утром не было интернета (так что вариант печь блины и отвечать на рабочие сообщения сразу отпал), книжка оказалась скучной, так что пришлось просто заниматься этой бестолковой нудятиной: намазал маслом, налил тесто, подождал, перевернул, подождал, выложил на тарелку, повторил и так раз 50.
У этой нудной истории хэппи-энд. На пятом блине я вошла в медитативное состояние, а на десятом познала дзен. На одиннадцатом проснулись дети и потребовали блины «здесь и сейчас немедленно мама мы не можем ждать ни секунды МАМАААААА». Но мне было ок (от дзена так просто не избавишься). А еще я осознала, насколько круто погрузиться во что-то с головой (нет, не в блинное тесто, а в процесс выпечки) и не пытаться забить свое время до отказа. Тогда краски становятся ярче, окружающие - милее и приятнее (нет, дело не в них, а в нас), а процессы происходят с такой же скоростью (как ни странно), просто без такого надрыва. Ну и мимических морщин меньше, наверное!
Рецепт медитативных блинов.
На 10–15 штук:
▪️пшеничная мука — 1 ст.;
▪️молоко — 1 ст.;
▪️вода — ½ ст.;
▪️яйцо — 1 шт.;
▪️сахар — 1 ст. л.;
▪️соль — щепотка;
▪️растительное масло — 2 ст. л.
1. Смешайте в миске муку, соль, сахар, яйцо и воду вилкой или венчиком до гладкости. Тесто будет густым и тяжелым, не пугайтесь, так и должно быть.
2. Частями влейте молоко и хорошенько перемешайте.
3. Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут.
4. Влейте растительное масло, перемешайте.
5. Прогрейте сковороду и выпекайте блины на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.
6. Смазывайте готовые блины сливочным маслом.
Лайфхак для тех, кто сидит на даче и не захватил с собой силиконовую кисточку для смазывания сковородки: тщательно помойте и разрежьте пополам картофелину среднего размера, наколите на вилку, обмакивайте в масло плоским срезом и смазывайте сковороду.
#рецепт #жиза
Лично меня поначалу это ужасно раздражает, я привыкла оперативно решать вопросы, быстро ходить и делать несколько дел одновременно (возможно поэтому у меня больше мимических морщин, чем хотелось бы). Впрочем, в какой-то момент становится понятно, что выбора у меня нет, так что приходится расслабляться, а потом в этом даже находишь свое удовольствие.
Как-то вечером я решила поставить тесто на блины. Блинов всегда не хватает, поэтому я поставила на литр молока, получилось полтазика. С некоторым ужасом я предвкушала завтрашнее утро, когда нужно будет муторно и долго печь блины на двух сковородках (на плите всего лишь две конфорки), ждать, пока одна из них будет каждый раз нагреваться заново (одна конфорка очень маленькая), а еще сожалела, что нельзя испечь блины, как дома у моей бабушки: сразу на четырех сковородках (нет свободной секунды, чтобы продохнуть), а потом упасть замертво (на самом деле нет, но чугунные сковородки поднимать и крутить на самом деле тяжело, особенно ухватом) - зато эффективность (была) на максимуме.
Утром не было интернета (так что вариант печь блины и отвечать на рабочие сообщения сразу отпал), книжка оказалась скучной, так что пришлось просто заниматься этой бестолковой нудятиной: намазал маслом, налил тесто, подождал, перевернул, подождал, выложил на тарелку, повторил и так раз 50.
У этой нудной истории хэппи-энд. На пятом блине я вошла в медитативное состояние, а на десятом познала дзен. На одиннадцатом проснулись дети и потребовали блины «здесь и сейчас немедленно мама мы не можем ждать ни секунды МАМАААААА». Но мне было ок (от дзена так просто не избавишься). А еще я осознала, насколько круто погрузиться во что-то с головой (нет, не в блинное тесто, а в процесс выпечки) и не пытаться забить свое время до отказа. Тогда краски становятся ярче, окружающие - милее и приятнее (нет, дело не в них, а в нас), а процессы происходят с такой же скоростью (как ни странно), просто без такого надрыва. Ну и мимических морщин меньше, наверное!
Рецепт медитативных блинов.
На 10–15 штук:
▪️пшеничная мука — 1 ст.;
▪️молоко — 1 ст.;
▪️вода — ½ ст.;
▪️яйцо — 1 шт.;
▪️сахар — 1 ст. л.;
▪️соль — щепотка;
▪️растительное масло — 2 ст. л.
1. Смешайте в миске муку, соль, сахар, яйцо и воду вилкой или венчиком до гладкости. Тесто будет густым и тяжелым, не пугайтесь, так и должно быть.
2. Частями влейте молоко и хорошенько перемешайте.
3. Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут.
4. Влейте растительное масло, перемешайте.
5. Прогрейте сковороду и выпекайте блины на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.
6. Смазывайте готовые блины сливочным маслом.
Лайфхак для тех, кто сидит на даче и не захватил с собой силиконовую кисточку для смазывания сковородки: тщательно помойте и разрежьте пополам картофелину среднего размера, наколите на вилку, обмакивайте в масло плоским срезом и смазывайте сковороду.
#рецепт #жиза
🔅Как без усилий организовать классный бранч?🔅
Я обожаю тематические вечеринки и запоминающиеся праздники. Долгий душевный завтрак - всегда беспроигрышный вариант. Теплый хлеб, свежевыжатый сок, яйца, немного игристого и все остаются страшно довольны.
С коробкой "Банчи для Бранча" можно приготовить незабываемый завтрак за полчаса. В наборе вы найдете: соленую карамель, гранолу с клюквой, классический песто, паштет, песто из вяленых томатов и матбуху.
Меню:
▪️Тосты с паштетом и песто
▪️Шакшука
▪️Гранола с йогуртом
▪️Сконы с соленой карамелью
▪️Свежевыжатый сок
▪️Чай/кофе
Список покупок на 6 человек:
🔺Багет или чиабатта
🔺Любимый йогурт (особенно хорошо подойдет греческий)
🔺Апельсины для сока или свежевыжатый сок
🔺Яйца - 6-8 шт. (для шакшуки)
🔺Зелень
🔺Брынза - по желанию
🔺Мука — 200 г (для сконов)
🔺Сливки 15–20 % жирности (или йогурт) — 150 г
🔺Масло сливочное — 50
🔺Сахар — 50 г;
🔺Разрыхлитель — 10 г
🔺Соль — ½ ч. л.
🔺Лимон
🔺Бутылочка игристого - по желанию
🔺Коробка соусов "Банч".
Порядок действий
1. Приготовьте тесто для сконов и уберите в холодильник на 30 минут.
▪️Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
▪️Снимите цедру с лимона и добавьте ее к муке.
▪️Натрите на крупной терке масло в миску с мукой и разотрите пальцами в крошку.
▪️Добавьте сливки или йогурт и быстро соберите тесто в комок. Оно будет неоднородным, но нам это и надо. Если его вымесить до гладкости, то получится невкусно.
2. Включите духовку.
3. Накройте на стол и выдавите сок, а лучше попросите эти заняться домашних или гостей ;)
4. Приготовьте шакшуку.
1️⃣Выложите банку матбухи на разогретую сковороду и добавьте 1/2 стакана воды.
⠀
2️⃣Когда соус разогреется, сделайте лопаткой углубления по количеству яиц, влейте туда яйца и аккуратно вилкой вмешайте белок в соус - благодаря этим манипуляциям соус загустеет обратно.
3️⃣Ждите до готовности яиц. Чтобы ускорить процесс можно накрыть шакшуку крышкой на 1-2 минуты.
5. Положите багет в духовку на 5 минут, чтобы он стал хрустящим и теплым.
6. Закончите приготовление сконов.
▪️Раскатайте тесто для сконов в пласт толщиной 2 см и разрежьте на 8 частей, как пиццу.
▪️Выложите на противень и смажьте полученные булочки молоком, сливками, яйцом или сладкой водой.
▪️Выпекайте при 220 градусах 10–15 минут, предварительно достав из духовки багет, конечнно.
7. Посыпьте готовую шакшуку зеленью и сыром (по желанию) и подавайте к столу.
Пока шакшука немного остывает, можно выпить игристого, сока или мимозы под багет с паштетом и двумя видами песто.
8. Достаньте сконы из духовки и продолжайте наслаждаться шакшукой, гранолой, тостами и душевной беседой.
⠀
И обязательно оставьте место для кофе и половинки скона с соленой карамелью. Кстати, с песто они тоже отлично сочетаются 💚
Чем можно дополнить такой бранч?
Сырной тарелкой, фруктами, ягодами для гранолы, взбитыми сливками для сконов, легким овощным салатом, хлебцами, паштетом и соленым или копченым лососем.
Как упростить подготовку?
⚡Приготовить тесто для сконов с вечера.
⚡Испечь сконы за несколько дней до завтрака, остудить и заморозить. В день бранча разогреть их в духовке вместе с багетом
⚡Не готовить сконы, а купить круассаны, бриошь или любой другой сдобный хлеб или булочки.
Надеюсь теперь ваши домашние завтраки станут еще вкуснее! С набором необязательно устраивать вечеринку, можно и просто растянуть удовольствие на неделю 😜
#рецепт
Я обожаю тематические вечеринки и запоминающиеся праздники. Долгий душевный завтрак - всегда беспроигрышный вариант. Теплый хлеб, свежевыжатый сок, яйца, немного игристого и все остаются страшно довольны.
С коробкой "Банчи для Бранча" можно приготовить незабываемый завтрак за полчаса. В наборе вы найдете: соленую карамель, гранолу с клюквой, классический песто, паштет, песто из вяленых томатов и матбуху.
Меню:
▪️Тосты с паштетом и песто
▪️Шакшука
▪️Гранола с йогуртом
▪️Сконы с соленой карамелью
▪️Свежевыжатый сок
▪️Чай/кофе
Список покупок на 6 человек:
🔺Багет или чиабатта
🔺Любимый йогурт (особенно хорошо подойдет греческий)
🔺Апельсины для сока или свежевыжатый сок
🔺Яйца - 6-8 шт. (для шакшуки)
🔺Зелень
🔺Брынза - по желанию
🔺Мука — 200 г (для сконов)
🔺Сливки 15–20 % жирности (или йогурт) — 150 г
🔺Масло сливочное — 50
🔺Сахар — 50 г;
🔺Разрыхлитель — 10 г
🔺Соль — ½ ч. л.
🔺Лимон
🔺Бутылочка игристого - по желанию
🔺Коробка соусов "Банч".
Порядок действий
1. Приготовьте тесто для сконов и уберите в холодильник на 30 минут.
▪️Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
▪️Снимите цедру с лимона и добавьте ее к муке.
▪️Натрите на крупной терке масло в миску с мукой и разотрите пальцами в крошку.
▪️Добавьте сливки или йогурт и быстро соберите тесто в комок. Оно будет неоднородным, но нам это и надо. Если его вымесить до гладкости, то получится невкусно.
2. Включите духовку.
3. Накройте на стол и выдавите сок, а лучше попросите эти заняться домашних или гостей ;)
4. Приготовьте шакшуку.
1️⃣Выложите банку матбухи на разогретую сковороду и добавьте 1/2 стакана воды.
⠀
2️⃣Когда соус разогреется, сделайте лопаткой углубления по количеству яиц, влейте туда яйца и аккуратно вилкой вмешайте белок в соус - благодаря этим манипуляциям соус загустеет обратно.
3️⃣Ждите до готовности яиц. Чтобы ускорить процесс можно накрыть шакшуку крышкой на 1-2 минуты.
5. Положите багет в духовку на 5 минут, чтобы он стал хрустящим и теплым.
6. Закончите приготовление сконов.
▪️Раскатайте тесто для сконов в пласт толщиной 2 см и разрежьте на 8 частей, как пиццу.
▪️Выложите на противень и смажьте полученные булочки молоком, сливками, яйцом или сладкой водой.
▪️Выпекайте при 220 градусах 10–15 минут, предварительно достав из духовки багет, конечнно.
7. Посыпьте готовую шакшуку зеленью и сыром (по желанию) и подавайте к столу.
Пока шакшука немного остывает, можно выпить игристого, сока или мимозы под багет с паштетом и двумя видами песто.
8. Достаньте сконы из духовки и продолжайте наслаждаться шакшукой, гранолой, тостами и душевной беседой.
⠀
И обязательно оставьте место для кофе и половинки скона с соленой карамелью. Кстати, с песто они тоже отлично сочетаются 💚
Чем можно дополнить такой бранч?
Сырной тарелкой, фруктами, ягодами для гранолы, взбитыми сливками для сконов, легким овощным салатом, хлебцами, паштетом и соленым или копченым лососем.
Как упростить подготовку?
⚡Приготовить тесто для сконов с вечера.
⚡Испечь сконы за несколько дней до завтрака, остудить и заморозить. В день бранча разогреть их в духовке вместе с багетом
⚡Не готовить сконы, а купить круассаны, бриошь или любой другой сдобный хлеб или булочки.
Надеюсь теперь ваши домашние завтраки станут еще вкуснее! С набором необязательно устраивать вечеринку, можно и просто растянуть удовольствие на неделю 😜
#рецепт
Я не люблю готовить долго и не люблю готовить грязно. То есть идеальный вариант — это покидать все в какую-нибудь красивую форму для запекания и ждать. Так что здесь будет много такого рода рецептов :)
Сегодня тоже довольно аккуратный и быстрый рецепт для супер-легкого ужина или завтрака.
Вам понадобится:
⚡️Кабачок (желательно цуккини, чтобы… не срезать кожуру и сэкономить время!)
⚡️Мука
⚡️Соль
1️⃣ Кабачок надо помыть и нарезать кружочками толщиной 1.5-2 см.
2️⃣ Обвалять кружочки в муке и обжарить на сковородке с двух сторон до румяности (я обычно смешиваю оливковое или подсолнечное масло со сливочным). Сковородку сильно разогревать не надо, чтобы масло не брызгало (и не пачкало плиту, а то ведь мыть потом придется).
3️⃣ Посолить, поперчить.
По желанию можно отдельно взбить пару яиц с ложкой молока, зубчиком чеснока и тертым сыром и залить этой смесью кабачки. Будет чуть дольше (и грязнее), но тоже очень вкусно. #рецепт
Сегодня тоже довольно аккуратный и быстрый рецепт для супер-легкого ужина или завтрака.
Вам понадобится:
⚡️Кабачок (желательно цуккини, чтобы… не срезать кожуру и сэкономить время!)
⚡️Мука
⚡️Соль
1️⃣ Кабачок надо помыть и нарезать кружочками толщиной 1.5-2 см.
2️⃣ Обвалять кружочки в муке и обжарить на сковородке с двух сторон до румяности (я обычно смешиваю оливковое или подсолнечное масло со сливочным). Сковородку сильно разогревать не надо, чтобы масло не брызгало (и не пачкало плиту, а то ведь мыть потом придется).
3️⃣ Посолить, поперчить.
По желанию можно отдельно взбить пару яиц с ложкой молока, зубчиком чеснока и тертым сыром и залить этой смесью кабачки. Будет чуть дольше (и грязнее), но тоже очень вкусно. #рецепт
Паста с овощами
Быстрый ужин, рациональное использование ресурсов в виде залежавшихся овощей и просто немного разнообразия.
Это рецепт моей подруги (привет, Алия) — очень вкусно, сытно, в меру быстро и явно полезно.
Вам понадобится:
💫(почти) все овощи, которые давно надо было использовать, но все было как-то недосуг (у меня были репчатый лук, лук порей, баклажан, цуккини, помидорки черри)
💫Макароны
💫Твердый сыр
💫Зелень опционально (хорошо подойдут тимьян или прованские травы)
1️⃣ Овощи порезать кубиком и потушить. У тушеных овощей мягче вкус, их сложнее спалить и они отдают больше сока :)
2️⃣ Параллельно сварить макароны по инструкции. Вообще лучше их сварить к моменту, когда овощи уже будут готовы — чтобы не пришлось разогревать. Я люблю добавлять в макароны сливочное масло, но это на ваше усмотрение.
3️⃣ Пока варятся макароны и тушатся овощи, надо потереть на мелкой терке (чтобы лучше расплавился) сыр.
4️⃣ На тарелку выкладываем макароны, овощи, добавляем немного овощного сока, сверху посыпаем сыром. При необходимости повторяем 😋 #рецепт #идеи
Быстрый ужин, рациональное использование ресурсов в виде залежавшихся овощей и просто немного разнообразия.
Это рецепт моей подруги (привет, Алия) — очень вкусно, сытно, в меру быстро и явно полезно.
Вам понадобится:
💫(почти) все овощи, которые давно надо было использовать, но все было как-то недосуг (у меня были репчатый лук, лук порей, баклажан, цуккини, помидорки черри)
💫Макароны
💫Твердый сыр
💫Зелень опционально (хорошо подойдут тимьян или прованские травы)
1️⃣ Овощи порезать кубиком и потушить. У тушеных овощей мягче вкус, их сложнее спалить и они отдают больше сока :)
2️⃣ Параллельно сварить макароны по инструкции. Вообще лучше их сварить к моменту, когда овощи уже будут готовы — чтобы не пришлось разогревать. Я люблю добавлять в макароны сливочное масло, но это на ваше усмотрение.
3️⃣ Пока варятся макароны и тушатся овощи, надо потереть на мелкой терке (чтобы лучше расплавился) сыр.
4️⃣ На тарелку выкладываем макароны, овощи, добавляем немного овощного сока, сверху посыпаем сыром. При необходимости повторяем 😋 #рецепт #идеи
Раз в неделю я хожу на Преображенский рынок (он божественный, люто рекомендую) и, когда я покупаю зелень, продавец всегда дает мне какой-нибудь дополнительный лимон, чтобы получилась круглая сумма.
Чтобы лимоны не скучали в холодильнике будет лимонный кекс по рецепту Йотама Оттоленги с моими небольшими изменениями.
◾150 гр сливочного масла комнатной температуры
◾190 гр белого сахара
◾2 ч.л. цедры лимона (я брала цедру с двух лимонов)
◾1 ст.л. лимонного сока
◾Пакетик ванильного сахара
◾3 больших яйца
◾170 гр муки
◾Пол-пакетика разрыхлителя
◾30 гр измельченного миндаля
◾Щепотка соли
◾150 гр черники (у меня была совершенно невкусная черника, в кексе получилось отлично)
В оригинальном рецепте больше миндаля (110 гр) и меньше муки (90 гр), но у меня было всего 30 гр, так что получилась другая пропорция.
Миксером надо добела смешать сливочное масло, сахар, цедру и лимонный сок. Это займет примерно 7 минут, если у вас достаточно сильный миксер.
Дальше добавляйте яйца по одному и каждый раз хорошо взбивайте в однородную массу.
Потом добавьте соль, разрыхлитель, муку и миндаль, перемешайте.
В самом конце добавьте чернику и перемешайте ее лопаткой (миксер ее разобьет).
Вылейте все в форму (я обычно кладу в форму силиконизированную бумагу для выпечки, потому что не люблю смазывать формы маслом) и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте примерно 1 час желательно на режиме конвекции. Проверьте готовность деревянной палочкой (у меня для этого есть зубочистки или палочки для суши).
Остудите и зовите гостей 😋
#рецепт
Чтобы лимоны не скучали в холодильнике будет лимонный кекс по рецепту Йотама Оттоленги с моими небольшими изменениями.
◾150 гр сливочного масла комнатной температуры
◾190 гр белого сахара
◾2 ч.л. цедры лимона (я брала цедру с двух лимонов)
◾1 ст.л. лимонного сока
◾Пакетик ванильного сахара
◾3 больших яйца
◾170 гр муки
◾Пол-пакетика разрыхлителя
◾30 гр измельченного миндаля
◾Щепотка соли
◾150 гр черники (у меня была совершенно невкусная черника, в кексе получилось отлично)
В оригинальном рецепте больше миндаля (110 гр) и меньше муки (90 гр), но у меня было всего 30 гр, так что получилась другая пропорция.
Миксером надо добела смешать сливочное масло, сахар, цедру и лимонный сок. Это займет примерно 7 минут, если у вас достаточно сильный миксер.
Дальше добавляйте яйца по одному и каждый раз хорошо взбивайте в однородную массу.
Потом добавьте соль, разрыхлитель, муку и миндаль, перемешайте.
В самом конце добавьте чернику и перемешайте ее лопаткой (миксер ее разобьет).
Вылейте все в форму (я обычно кладу в форму силиконизированную бумагу для выпечки, потому что не люблю смазывать формы маслом) и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте примерно 1 час желательно на режиме конвекции. Проверьте готовность деревянной палочкой (у меня для этого есть зубочистки или палочки для суши).
Остудите и зовите гостей 😋
#рецепт
Чуть не забыла поделиться с вами классным рецептом пирога с повидлом!
И это ровно то, для чего пригодится яблочная банка. Кроме этого, такой пирог классно делать с детьми, потому что он супер простой – ничего не надо раскатывать и лепить и так далее.
В бабушкиной секретной книге с рецептами пирог проходит под названием «Пирог Ларисы». Вы можете назвать его как вашей душе угодно.
Итак, вам понадобится:
⚡100 гр размягченного сливочного масла
⚡1 стакан сахара
⚡1 яйцо
⚡100 гр кефира
⚡1 ст ложка яблочного уксуса
⚡Цедра одного лимона
⚡2 стакана муки
⚡1 чайная ложка соды
1️⃣ Сахар сотрите с яйцом, добавьте туда же масло, сахар, кефир и цедру. Перемешайте. Добавьте соду и погасите ее уксусом – дети обожают на это смотреть.
2️⃣ Добавьте муку и перемешайте. Тесто получится по консистенции как очень густая сметана.
3️⃣ Выложите ложкой половину теста в форму. Сверху выложите содержимое яблочной банки или двух. Сверху выложите оставшуюся половину теста.
4️⃣ Отправляйте в нагретую до 180 гр духовку на 50 минут.
Расскажите потом, как получилось!
А еще будет классно, если вы выложите фото пирога и яблочной банки в соцсети и расскажете, что 10% от продаж банок идет в Фонд Борьбы с лейкемией ❤️
Больше рецептов по тегу #рецепт
И это ровно то, для чего пригодится яблочная банка. Кроме этого, такой пирог классно делать с детьми, потому что он супер простой – ничего не надо раскатывать и лепить и так далее.
В бабушкиной секретной книге с рецептами пирог проходит под названием «Пирог Ларисы». Вы можете назвать его как вашей душе угодно.
Итак, вам понадобится:
⚡100 гр размягченного сливочного масла
⚡1 стакан сахара
⚡1 яйцо
⚡100 гр кефира
⚡1 ст ложка яблочного уксуса
⚡Цедра одного лимона
⚡2 стакана муки
⚡1 чайная ложка соды
1️⃣ Сахар сотрите с яйцом, добавьте туда же масло, сахар, кефир и цедру. Перемешайте. Добавьте соду и погасите ее уксусом – дети обожают на это смотреть.
2️⃣ Добавьте муку и перемешайте. Тесто получится по консистенции как очень густая сметана.
3️⃣ Выложите ложкой половину теста в форму. Сверху выложите содержимое яблочной банки или двух. Сверху выложите оставшуюся половину теста.
4️⃣ Отправляйте в нагретую до 180 гр духовку на 50 минут.
Расскажите потом, как получилось!
А еще будет классно, если вы выложите фото пирога и яблочной банки в соцсети и расскажете, что 10% от продаж банок идет в Фонд Борьбы с лейкемией ❤️
Больше рецептов по тегу #рецепт
Лазанья кажется трудозатратным предприятием, но на самом деле это не так. А если сделать соус бешамель и пожарить фарш накануне, останется только собрать саму лазанью и отправить в духовку. Мы всегда делаем лазанью втроем (я, муж и семилетняя дочка) и работаем как на конвейере: Туся раскладывает листы лазаньи, я смазываю их бешамелем, Вася кладет мясо и всем вместе мы посыпаем каждый слой тертой моцареллой.
В этот раз мы готовили лазанью в гостях и помощников было еще больше 😜
Вам понадобится:
● листы для лазаньи
● говяжий фарш (500-700 гр)
● маринара «Банч»
● сливочное масло 50 гр
● мука 1,5 ст ложки
● молоко 700 мл
● щепотка мускатного ореха
● моцарелла для пиццы
⚡Соус бешамель:
1. Растопите в сотейнике сливочное масло на среднем огне, добавьте в него муку, убавьте огонь до минимума и активно перемешайте.
2. Смесь начнет стремительно густеть, так что самое время тонкой струйкой наливать молоко и непрерывно мешать венчиком, чтобы не было комков.
3. Через минут 5-7 смесь опять будет густеть. Вам нужна консистенция средней сметаны. Добавьте соль и мускатный орех и отставьте с огня, накрыв крышкой.
⚡Начинка:
1. Фарш обжарьте на сковороде, перемешивая, чтобы был
однородным.
2. Добавьте банку маринары и протушите все вместе.
⚡Лазанья:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Смажьте низ формы бешамелем (я обычно наливаю пару столовых ложек и размазываю кулинарной силиконовой кисточкой), затем положите пласты лазаньи.
3. Смажьте их бешамелем (важно промазывать пласт полностью, иначе непромазанные края высохнут и будут грустно хрустеть на зубах).
4. Выложите мясо, посыпьте тертой моцареллой.
5. Повторите так несколько раз (у нас обычно получается 5-7 слоев). На последний слой мясо класть не надо, только бешамель и побольше тертой моцареллы.
6. Уберите в духовку минут на 20. Проверьте готовность вилкой – она должна спокойно протыкать пласты.
А вы готовите с детьми? Все подряд или есть что-то традиционное, как у нас?
#рецепт
В этот раз мы готовили лазанью в гостях и помощников было еще больше 😜
Вам понадобится:
● листы для лазаньи
● говяжий фарш (500-700 гр)
● маринара «Банч»
● сливочное масло 50 гр
● мука 1,5 ст ложки
● молоко 700 мл
● щепотка мускатного ореха
● моцарелла для пиццы
⚡Соус бешамель:
1. Растопите в сотейнике сливочное масло на среднем огне, добавьте в него муку, убавьте огонь до минимума и активно перемешайте.
2. Смесь начнет стремительно густеть, так что самое время тонкой струйкой наливать молоко и непрерывно мешать венчиком, чтобы не было комков.
3. Через минут 5-7 смесь опять будет густеть. Вам нужна консистенция средней сметаны. Добавьте соль и мускатный орех и отставьте с огня, накрыв крышкой.
⚡Начинка:
1. Фарш обжарьте на сковороде, перемешивая, чтобы был
однородным.
2. Добавьте банку маринары и протушите все вместе.
⚡Лазанья:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Смажьте низ формы бешамелем (я обычно наливаю пару столовых ложек и размазываю кулинарной силиконовой кисточкой), затем положите пласты лазаньи.
3. Смажьте их бешамелем (важно промазывать пласт полностью, иначе непромазанные края высохнут и будут грустно хрустеть на зубах).
4. Выложите мясо, посыпьте тертой моцареллой.
5. Повторите так несколько раз (у нас обычно получается 5-7 слоев). На последний слой мясо класть не надо, только бешамель и побольше тертой моцареллы.
6. Уберите в духовку минут на 20. Проверьте готовность вилкой – она должна спокойно протыкать пласты.
А вы готовите с детьми? Все подряд или есть что-то традиционное, как у нас?
#рецепт
Рецепт пряного и согревающего какао для промозглой осени. С рюмочкой ликера или коньяка будет еще вкуснее, конечно 😝
⠀
▪️ 1 литр молока
▪️ 1 палочка корицы
▪️ 2 головки гвоздики
▪️ 2 коробочки кардамона
▪️ 1 звездочка аниса (по желанию)
▪️ 2 горошины душистого перца
▪️ 1 щепотка соли
▪️ 1 плитка горького шоколада
▪️ cахар по вкусу.
⠀
✨В сотейник налейте молоко, всыпьте пряности и соль. Доведите до кипения, выключите, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут.
✨Прогрейте еще раз молоко.
✨Поломайте шоколад на кубики, всыпьте в горячее молоко и мешайте венчиком до полного растворения шоколада.
⠀
Сахар и специи регулируйте по собственному вкусу. Смело добавляйте то, что любите и отказывайтесь от того, что нет. Если у вас остался с прошлого года сироп для глинтвейна "Банч", то вместо пряностей и сахара можно взять его 😜
По тегам #пятничный_рецепт_от_даши и #рецепт_от_банч вы найдете много вкусного. Сохраняйте, варите и наслаждайтесь 💙
⠀
▪️ 1 литр молока
▪️ 1 палочка корицы
▪️ 2 головки гвоздики
▪️ 2 коробочки кардамона
▪️ 1 звездочка аниса (по желанию)
▪️ 2 горошины душистого перца
▪️ 1 щепотка соли
▪️ 1 плитка горького шоколада
▪️ cахар по вкусу.
⠀
✨В сотейник налейте молоко, всыпьте пряности и соль. Доведите до кипения, выключите, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут.
✨Прогрейте еще раз молоко.
✨Поломайте шоколад на кубики, всыпьте в горячее молоко и мешайте венчиком до полного растворения шоколада.
⠀
Сахар и специи регулируйте по собственному вкусу. Смело добавляйте то, что любите и отказывайтесь от того, что нет. Если у вас остался с прошлого года сироп для глинтвейна "Банч", то вместо пряностей и сахара можно взять его 😜
По тегам #пятничный_рецепт_от_даши и #рецепт_от_банч вы найдете много вкусного. Сохраняйте, варите и наслаждайтесь 💙
Начну потихоньку напоминать вам всякие рецепты, которые могут пригодиться к праздникам и каникулам :)
В первую очередь солим лосося на праздничный стол. Сначала репетируем, а потом закрепляем результат 🙃
⠀
Сохраняйте, чтобы не потерять и делитесь с друзьями.
⠀
🔸Филе лосося на коже — 500 г;
🔸Соль — 2 ст. л. с горкой;
🔸Сахар — 1 ч. л.;
🔸Цедра 1 апельсина или лимона;
🔸Пара ложек бренди — опционально. Можно заменить на другой алкоголь.
🔸Можно добавить зелень и специи по желанию.
⠀
1️⃣ Смешайте все кроме рыбы в небольшой емкости.
2️⃣ Положите рыбу в контейнер для засолки и хорошенько обмажьте полученным сухим маринадом.
3️⃣ Накройте крышкой и оставьте в комнате на 1 час.
4️⃣ Переложите в холодильник на сутки.
5️⃣ Смойте соль и обсушите рыбу бумажным полотенцем.
⠀
В общем-то и все :)
⠀
❗️Обязательно попробуйте с апельсиновой цедрой, она как-то невероятно подходит рыбе и с ней получается нежнее и интереснее, что ли.
⠀
🔹Цвет готовой рыбы зависит от исходного сырья. Чавыча и кета будут более красными, семга — оранжево-розовой.
⠀
🔹Чтобы верхний слой рыбы был розовато-сиреневым можно в маринад натереть свеклу 🤩
⠀
А вы рыбу солите или предпочитаете покупать?
Больше рецептов по тегу #рецепт
В первую очередь солим лосося на праздничный стол. Сначала репетируем, а потом закрепляем результат 🙃
⠀
Сохраняйте, чтобы не потерять и делитесь с друзьями.
⠀
🔸Филе лосося на коже — 500 г;
🔸Соль — 2 ст. л. с горкой;
🔸Сахар — 1 ч. л.;
🔸Цедра 1 апельсина или лимона;
🔸Пара ложек бренди — опционально. Можно заменить на другой алкоголь.
🔸Можно добавить зелень и специи по желанию.
⠀
1️⃣ Смешайте все кроме рыбы в небольшой емкости.
2️⃣ Положите рыбу в контейнер для засолки и хорошенько обмажьте полученным сухим маринадом.
3️⃣ Накройте крышкой и оставьте в комнате на 1 час.
4️⃣ Переложите в холодильник на сутки.
5️⃣ Смойте соль и обсушите рыбу бумажным полотенцем.
⠀
В общем-то и все :)
⠀
❗️Обязательно попробуйте с апельсиновой цедрой, она как-то невероятно подходит рыбе и с ней получается нежнее и интереснее, что ли.
⠀
🔹Цвет готовой рыбы зависит от исходного сырья. Чавыча и кета будут более красными, семга — оранжево-розовой.
⠀
🔹Чтобы верхний слой рыбы был розовато-сиреневым можно в маринад натереть свеклу 🤩
⠀
А вы рыбу солите или предпочитаете покупать?
Больше рецептов по тегу #рецепт