Лазанья кажется трудозатратным предприятием, но на самом деле это не так. А если сделать соус бешамель и пожарить фарш накануне, останется только собрать саму лазанью и отправить в духовку. Мы всегда делаем лазанью втроем (я, муж и семилетняя дочка) и работаем как на конвейере: Туся раскладывает листы лазаньи, я смазываю их бешамелем, Вася кладет мясо и всем вместе мы посыпаем каждый слой тертой моцареллой.

В этот раз мы готовили лазанью в гостях и помощников было еще больше 😜

Вам понадобится:
● листы для лазаньи
● говяжий фарш (500-700 гр)
● маринара «Банч»
● сливочное масло 50 гр
● мука 1,5 ст ложки
● молоко 700 мл
● щепотка мускатного ореха
● моцарелла для пиццы

⚡Соус бешамель:
1. Растопите в сотейнике сливочное масло на среднем огне, добавьте в него муку, убавьте огонь до минимума и активно перемешайте.
2. Смесь начнет стремительно густеть, так что самое время тонкой струйкой наливать молоко и непрерывно мешать венчиком, чтобы не было комков.
3. Через минут 5-7 смесь опять будет густеть. Вам нужна консистенция средней сметаны. Добавьте соль и мускатный орех и отставьте с огня, накрыв крышкой.

⚡Начинка:
1. Фарш обжарьте на сковороде, перемешивая, чтобы был
однородным.
2. Добавьте банку маринары и протушите все вместе.

⚡Лазанья:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Смажьте низ формы бешамелем (я обычно наливаю пару столовых ложек и размазываю кулинарной силиконовой кисточкой), затем положите пласты лазаньи.
3. Смажьте их бешамелем (важно промазывать пласт полностью, иначе непромазанные края высохнут и будут грустно хрустеть на зубах).
4. Выложите мясо, посыпьте тертой моцареллой.
5. Повторите так несколько раз (у нас обычно получается 5-7 слоев). На последний слой мясо класть не надо, только бешамель и побольше тертой моцареллы.
6. Уберите в духовку минут на 20. Проверьте готовность вилкой – она должна спокойно протыкать пласты.

А вы готовите с детьми? Все подряд или есть что-то традиционное, как у нас?
#рецепт

Хотите заказать корпоративные подарки у нас?

Напишите мне пожалуйста, обсудим с вами сразу объем, цены и сроки.

В этом году у нас большой выбор — кексы, набор для глинтвейна, адвент календарь, а так же мы можем собрать для вас набор коробок из существующего ассортимента и даже успеть разработать что-то эксклюзивное!

Рецепт пряного и согревающего какао для промозглой осени. С рюмочкой ликера или коньяка будет еще вкуснее, конечно 😝
⠀
▪️ 1 литр молока
▪️ 1 палочка корицы
▪️ 2 головки гвоздики
▪️ 2 коробочки кардамона
▪️ 1 звездочка аниса (по желанию)
▪️ 2 горошины душистого перца
▪️ 1 щепотка соли
▪️ 1 плитка горького шоколада
▪️ cахар по вкусу.
⠀
✨В сотейник налейте молоко, всыпьте пряности и соль. Доведите до кипения, выключите, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут.
✨Прогрейте еще раз молоко.
✨Поломайте шоколад на кубики, всыпьте в горячее молоко и мешайте венчиком до полного растворения шоколада.
⠀
Сахар и специи регулируйте по собственному вкусу. Смело добавляйте то, что любите и отказывайтесь от того, что нет. Если у вас остался с прошлого года сироп для глинтвейна "Банч", то вместо пряностей и сахара можно взять его 😜

По тегам #пятничный_рецепт_от_даши и #рецепт_от_банч вы найдете много вкусного. Сохраняйте, варите и наслаждайтесь 💙

У меня есть коллега Витя. Витя, как и многие энтузиасты-предприниматели, перфекционист и поэтому делает свежую пасту.

Как-то раз мы с Витей договорились встретиться и подумать, что мы можем сделать вместе. Это было год назад. Я на встречу принесла маринару, а Витя мне дал с собой свежие спагетти. Тем же вечером суровый  Витя (таким он мне показался на встрече) прислал мне восторженное сообщение, что, не откладывая в долгий ящик, сварил пасту, добавил маринару и это было офигенно.

Я сварила спагетти на следующий день, не ожидая ничего особенного – ну паста, она и в Африке паста. Но нет! Это был совершенно божественный гастрономический экспириенс, как будто я не в унылой Москве в ноябре 2020 года, а где-то в фильме Бертолуччи и скорее всего в молодом теплом апреле.

На днях я посмотрела статистику продаж, в очередной раз увидела, что в лидерах у нас арабьята и маринара, вспомнила про Витю и его божественные спагетти и поняла: время пришло.

К следующей пятнице мы готовим 30 наборов для пасты. В них войдут: тушенка из говядины, арабьята, маринара, путанеска, зеленый песто, 400 гр свежих спагетти ручной работы и 300 гр пармезана из самой Италии.

Очень рекомендую вам устроить итальянский ужин и вспомнить, как это, когда ты, уставший от прогулок, заходишь в какую-то кафешку в итальянских переулках и тебя встречают как самого дорогого гостя, подают самую вкусную пасту на свете  и наполняют заботой и любовью по самую макушку.

Кстати, свежие спагетти варятся всего лишь 1,5 минуты, 400 гр это примерно 5-6 порций.

Их можно хранить в холодильнике до 5 дней, но скорее всего вы их съедите гораздо быстрее.

В этот раз мы примем заказ на 30 наборов под кодовым названием "Итальянские выходные".

Заказы принимаются на сайте и по ссылке в профиле до среды, 27 октября или окончания наборов 😉

Вы просили — мы сделали!

Теперь наборов для глинтвейна можно не ждать до середины декабря, а заказывать с доставкой хоть на завтра 🙃

Беспрецедентный случай, когда еще действует цена предзаказа (3 дня!), а получить желаемое можно немедленно.

1040 рублей и бутылка пряного сиропа на 3-4 бутылки красного сухого, 5 литров сока или несчетное количество пряного какао и чая масала — ваша!

С 1 ноября цена без скидки составит 1300 рублей. Заказывайте, пока этого не приключилось 😜

https://bunch.moscow/tproduct/287896606-549939348731-nabor-dlya-glintveina

Последний день скидки на предзаказ рождественских кексов и наборов для глинтвейна!

С завтрашнего дня все то же самое обойдется вам на  20% дороже имейте в виду ;)

👋 Это пост немножко про бизнес, немножко про людей и немножко про скидки. Если про бизнес неинтересно, идите сразу вниз, там есть промокод)

У меня был довольно странный период в жизни, лет с 25, когда я как будто забыла все, что было до этого и стала бояться жить.
Я мало и неохотно общалась с коллегами (стеснение + низкая самооценка? Комплекс самозванца?), считала, что жизнь мне ничего не должна и хорошего уже ждать не стоит, и редко просила помощи у друзей.

Как-то раз, будучи беременна Никитой, я сильно поссорилась с Васей и написала об этом девушке, которую тогда считала своей хорошей знакомой. Она пригласила меня переночевать. И я такая: «Чтоооооо». Ужасно стеснялась, но поехала, потому что считала, что остаться дома никак нельзя. И потом, уже помирившись с Васей, обсуждала с ним эту ситуацию и сказала, мол, Соня вообще-то конечно не должна и т.д. и т.п. Вася засмеялся и сказал: «Дашенька, это называется дружба».

А недавно я набралась смелости и попросила консультацию у знакомого предпринимателя (Коля, привет!). Коля потратил 5 (ПЯТЬ!) часов на беседу со мной и дал мне кучу мелких и крупных инсайтов.

Один из них про скидки. Я всегда довольно презрительно относилась к скидкам и к тем, кто их даёт (там много смыслов, я расскажу как-нибудь потом). И вот сидим мы с Колей и он говорит: «Надо обязательно устраивать акции типа чёрной пятницы и т.п.»
А я ему: «Но Коля, что подумают люди? Что мы без скидок не можем продавать свой продукт?»
И Коля объяснил, что один из смыслов скидки для бизнеса в том, что человек может впервые попробовать продукт, о котором он не раз слышал, а может не слышал вовсе. А мы, как бизнес, делаем для потенциального клиента этот первый шаг чуть проще.
Очень логично, очень просто и то, о чем я не думала вообще!

В общем, до конца недели у нас скидка 11% по промокоду 1111 на сайте https://bunch.moscow

Если не пробовали, но давно собирались, сейчас самое время. А если знаете и любите, купите себе соусов к выходным, с ними ноябрь будет ярче и вкуснее :)