Лазанья кажется трудозатратным предприятием, но на самом деле это не так. А если сделать соус бешамель и пожарить фарш накануне, останется только собрать саму лазанью и отправить в духовку. Мы всегда делаем лазанью втроем (я, муж и семилетняя дочка) и работаем как на конвейере: Туся раскладывает листы лазаньи, я смазываю их бешамелем, Вася кладет мясо и всем вместе мы посыпаем каждый слой тертой моцареллой.
В этот раз мы готовили лазанью в гостях и помощников было еще больше 😜
Вам понадобится:
● листы для лазаньи
● говяжий фарш (500-700 гр)
● маринара «Банч»
● сливочное масло 50 гр
● мука 1,5 ст ложки
● молоко 700 мл
● щепотка мускатного ореха
● моцарелла для пиццы
⚡Соус бешамель:
1. Растопите в сотейнике сливочное масло на среднем огне, добавьте в него муку, убавьте огонь до минимума и активно перемешайте.
2. Смесь начнет стремительно густеть, так что самое время тонкой струйкой наливать молоко и непрерывно мешать венчиком, чтобы не было комков.
3. Через минут 5-7 смесь опять будет густеть. Вам нужна консистенция средней сметаны. Добавьте соль и мускатный орех и отставьте с огня, накрыв крышкой.
⚡Начинка:
1. Фарш обжарьте на сковороде, перемешивая, чтобы был
однородным.
2. Добавьте банку маринары и протушите все вместе.
⚡Лазанья:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Смажьте низ формы бешамелем (я обычно наливаю пару столовых ложек и размазываю кулинарной силиконовой кисточкой), затем положите пласты лазаньи.
3. Смажьте их бешамелем (важно промазывать пласт полностью, иначе непромазанные края высохнут и будут грустно хрустеть на зубах).
4. Выложите мясо, посыпьте тертой моцареллой.
5. Повторите так несколько раз (у нас обычно получается 5-7 слоев). На последний слой мясо класть не надо, только бешамель и побольше тертой моцареллы.
6. Уберите в духовку минут на 20. Проверьте готовность вилкой – она должна спокойно протыкать пласты.
А вы готовите с детьми? Все подряд или есть что-то традиционное, как у нас?
#рецепт
В этот раз мы готовили лазанью в гостях и помощников было еще больше 😜
Вам понадобится:
● листы для лазаньи
● говяжий фарш (500-700 гр)
● маринара «Банч»
● сливочное масло 50 гр
● мука 1,5 ст ложки
● молоко 700 мл
● щепотка мускатного ореха
● моцарелла для пиццы
⚡Соус бешамель:
1. Растопите в сотейнике сливочное масло на среднем огне, добавьте в него муку, убавьте огонь до минимума и активно перемешайте.
2. Смесь начнет стремительно густеть, так что самое время тонкой струйкой наливать молоко и непрерывно мешать венчиком, чтобы не было комков.
3. Через минут 5-7 смесь опять будет густеть. Вам нужна консистенция средней сметаны. Добавьте соль и мускатный орех и отставьте с огня, накрыв крышкой.
⚡Начинка:
1. Фарш обжарьте на сковороде, перемешивая, чтобы был
однородным.
2. Добавьте банку маринары и протушите все вместе.
⚡Лазанья:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Смажьте низ формы бешамелем (я обычно наливаю пару столовых ложек и размазываю кулинарной силиконовой кисточкой), затем положите пласты лазаньи.
3. Смажьте их бешамелем (важно промазывать пласт полностью, иначе непромазанные края высохнут и будут грустно хрустеть на зубах).
4. Выложите мясо, посыпьте тертой моцареллой.
5. Повторите так несколько раз (у нас обычно получается 5-7 слоев). На последний слой мясо класть не надо, только бешамель и побольше тертой моцареллы.
6. Уберите в духовку минут на 20. Проверьте готовность вилкой – она должна спокойно протыкать пласты.
А вы готовите с детьми? Все подряд или есть что-то традиционное, как у нас?
#рецепт
Хотите заказать корпоративные подарки у нас?
Напишите мне пожалуйста, обсудим с вами сразу объем, цены и сроки.
В этом году у нас большой выбор — кексы, набор для глинтвейна, адвент календарь, а так же мы можем собрать для вас набор коробок из существующего ассортимента и даже успеть разработать что-то эксклюзивное!
Напишите мне пожалуйста, обсудим с вами сразу объем, цены и сроки.
В этом году у нас большой выбор — кексы, набор для глинтвейна, адвент календарь, а так же мы можем собрать для вас набор коробок из существующего ассортимента и даже успеть разработать что-то эксклюзивное!
Рецепт пряного и согревающего какао для промозглой осени. С рюмочкой ликера или коньяка будет еще вкуснее, конечно 😝
⠀
▪️ 1 литр молока
▪️ 1 палочка корицы
▪️ 2 головки гвоздики
▪️ 2 коробочки кардамона
▪️ 1 звездочка аниса (по желанию)
▪️ 2 горошины душистого перца
▪️ 1 щепотка соли
▪️ 1 плитка горького шоколада
▪️ cахар по вкусу.
⠀
✨В сотейник налейте молоко, всыпьте пряности и соль. Доведите до кипения, выключите, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут.
✨Прогрейте еще раз молоко.
✨Поломайте шоколад на кубики, всыпьте в горячее молоко и мешайте венчиком до полного растворения шоколада.
⠀
Сахар и специи регулируйте по собственному вкусу. Смело добавляйте то, что любите и отказывайтесь от того, что нет. Если у вас остался с прошлого года сироп для глинтвейна "Банч", то вместо пряностей и сахара можно взять его 😜
По тегам #пятничный_рецепт_от_даши и #рецепт_от_банч вы найдете много вкусного. Сохраняйте, варите и наслаждайтесь 💙
⠀
▪️ 1 литр молока
▪️ 1 палочка корицы
▪️ 2 головки гвоздики
▪️ 2 коробочки кардамона
▪️ 1 звездочка аниса (по желанию)
▪️ 2 горошины душистого перца
▪️ 1 щепотка соли
▪️ 1 плитка горького шоколада
▪️ cахар по вкусу.
⠀
✨В сотейник налейте молоко, всыпьте пряности и соль. Доведите до кипения, выключите, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут.
✨Прогрейте еще раз молоко.
✨Поломайте шоколад на кубики, всыпьте в горячее молоко и мешайте венчиком до полного растворения шоколада.
⠀
Сахар и специи регулируйте по собственному вкусу. Смело добавляйте то, что любите и отказывайтесь от того, что нет. Если у вас остался с прошлого года сироп для глинтвейна "Банч", то вместо пряностей и сахара можно взять его 😜
По тегам #пятничный_рецепт_от_даши и #рецепт_от_банч вы найдете много вкусного. Сохраняйте, варите и наслаждайтесь 💙
У меня есть коллега Витя. Витя, как и многие энтузиасты-предприниматели, перфекционист и поэтому делает свежую пасту.
Как-то раз мы с Витей договорились встретиться и подумать, что мы можем сделать вместе. Это было год назад. Я на встречу принесла маринару, а Витя мне дал с собой свежие спагетти. Тем же вечером суровый Витя (таким он мне показался на встрече) прислал мне восторженное сообщение, что, не откладывая в долгий ящик, сварил пасту, добавил маринару и это было офигенно.
Я сварила спагетти на следующий день, не ожидая ничего особенного – ну паста, она и в Африке паста. Но нет! Это был совершенно божественный гастрономический экспириенс, как будто я не в унылой Москве в ноябре 2020 года, а где-то в фильме Бертолуччи и скорее всего в молодом теплом апреле.
На днях я посмотрела статистику продаж, в очередной раз увидела, что в лидерах у нас арабьята и маринара, вспомнила про Витю и его божественные спагетти и поняла: время пришло.
К следующей пятнице мы готовим 30 наборов для пасты. В них войдут: тушенка из говядины, арабьята, маринара, путанеска, зеленый песто, 400 гр свежих спагетти ручной работы и 300 гр пармезана из самой Италии.
Очень рекомендую вам устроить итальянский ужин и вспомнить, как это, когда ты, уставший от прогулок, заходишь в какую-то кафешку в итальянских переулках и тебя встречают как самого дорогого гостя, подают самую вкусную пасту на свете и наполняют заботой и любовью по самую макушку.
Кстати, свежие спагетти варятся всего лишь 1,5 минуты, 400 гр это примерно 5-6 порций.
Их можно хранить в холодильнике до 5 дней, но скорее всего вы их съедите гораздо быстрее.
В этот раз мы примем заказ на 30 наборов под кодовым названием "Итальянские выходные".
Заказы принимаются на сайте и по ссылке в профиле до среды, 27 октября или окончания наборов 😉
Как-то раз мы с Витей договорились встретиться и подумать, что мы можем сделать вместе. Это было год назад. Я на встречу принесла маринару, а Витя мне дал с собой свежие спагетти. Тем же вечером суровый Витя (таким он мне показался на встрече) прислал мне восторженное сообщение, что, не откладывая в долгий ящик, сварил пасту, добавил маринару и это было офигенно.
Я сварила спагетти на следующий день, не ожидая ничего особенного – ну паста, она и в Африке паста. Но нет! Это был совершенно божественный гастрономический экспириенс, как будто я не в унылой Москве в ноябре 2020 года, а где-то в фильме Бертолуччи и скорее всего в молодом теплом апреле.
На днях я посмотрела статистику продаж, в очередной раз увидела, что в лидерах у нас арабьята и маринара, вспомнила про Витю и его божественные спагетти и поняла: время пришло.
К следующей пятнице мы готовим 30 наборов для пасты. В них войдут: тушенка из говядины, арабьята, маринара, путанеска, зеленый песто, 400 гр свежих спагетти ручной работы и 300 гр пармезана из самой Италии.
Очень рекомендую вам устроить итальянский ужин и вспомнить, как это, когда ты, уставший от прогулок, заходишь в какую-то кафешку в итальянских переулках и тебя встречают как самого дорогого гостя, подают самую вкусную пасту на свете и наполняют заботой и любовью по самую макушку.
Кстати, свежие спагетти варятся всего лишь 1,5 минуты, 400 гр это примерно 5-6 порций.
Их можно хранить в холодильнике до 5 дней, но скорее всего вы их съедите гораздо быстрее.
В этот раз мы примем заказ на 30 наборов под кодовым названием "Итальянские выходные".
Заказы принимаются на сайте и по ссылке в профиле до среды, 27 октября или окончания наборов 😉
Вы просили — мы сделали!
Теперь наборов для глинтвейна можно не ждать до середины декабря, а заказывать с доставкой хоть на завтра 🙃
Беспрецедентный случай, когда еще действует цена предзаказа (3 дня!), а получить желаемое можно немедленно.
1040 рублей и бутылка пряного сиропа на 3-4 бутылки красного сухого, 5 литров сока или несчетное количество пряного какао и чая масала — ваша!
С 1 ноября цена без скидки составит 1300 рублей. Заказывайте, пока этого не приключилось 😜
https://bunch.moscow/tproduct/287896606-549939348731-nabor-dlya-glintveina
Теперь наборов для глинтвейна можно не ждать до середины декабря, а заказывать с доставкой хоть на завтра 🙃
Беспрецедентный случай, когда еще действует цена предзаказа (3 дня!), а получить желаемое можно немедленно.
1040 рублей и бутылка пряного сиропа на 3-4 бутылки красного сухого, 5 литров сока или несчетное количество пряного какао и чая масала — ваша!
С 1 ноября цена без скидки составит 1300 рублей. Заказывайте, пока этого не приключилось 😜
https://bunch.moscow/tproduct/287896606-549939348731-nabor-dlya-glintveina