Я обожаю до всего докапываться и узнавать, откуда растут ноги (или почему растут цены).
Как-то раз, пару лет назад, резко взлетели цены на семгу, хотя курс доллара по отношению к рублю держался молодцом. Я позвонила поставщику и спросила, какого, собственно, черта. Оказалось, что у берегов Чили (где ловят семгу) из-за холодных течений случился неурожай водоросли, которой эта семга питается, так что и семга из-за этого немножко не уродилась (а цены из-за дефицита выросли).
В этом году цены тоже ведут себя довольно-таки непредсказуемо. Вы же заметили, что идешь в супермаркет, покупаешь все как обычно, а тратишь сильно больше? Или тратишь как обычно, а хватает не на неделю, а дня на три?
Я, как предпринимательница, в таких случаях хожу по довольно тонкому льду: с одной стороны, мне очень важно держать достойный уровень продукта. С другой стороны, мне очень важно оставаться в плюсе, чтобы ответственно выполнять свои обязательства перед поставщиками и сотрудниками.
В бизнесе в таких случаях можно закупить часть ингредиентов заранее, чтобы зафиксировать цену. Каждый год мы делаем новогодние подарки и мне важно, чтобы они были одновременно доступными и качественными. Так что сейчас мы открываем предпродажу рождественских кексов и сиропов для глинтвейна для тех, кто каждый год их покупает на подарки родным и близким.
В октябре мы даем на них скидку 20%, чтобы дать вам возможность сэкономить на новогодних подарках и позаботиться об этом заранее.
Основные и самые дорогие ингредиенты – сухофрукты и специи -- мы хотим закупить сейчас, чтобы потом нам было не так больно, вам не так дорого, а рождественские кексы были такими же традиционно богатыми на вкус и вид, как каждый год, начиная с 2013.
А дальше лонгрид для тех, кто еще не слышал про наши великие кексы.
С самого первого года работы под Новый год мы делаем подарки.
Рождественские кексы мы печем уже 8 лет и они офигенные. Помните эту картонную коробку с окошком, а в ней в шуршащей бумаге и фольге килограммовый кекс, до отказа наполненный сухофруктами и душистыми рождественскими специями? (Если вы из тех, кто дарил такой кекс или получал в подарок, напишите в комментарии или в ответном письме, пожалуйста).
Сухофрукты мы замачиваем в роме. Алкоголь долго сохраняет кекс свежим и вкусным. Кекс должен полежать в упаковке как минимум месяц, прежде чем его можно раскрывать и есть. В декабре 2020 года я отправила кекс, испеченный в ноябре, сестре в Израиль. Он приехал в феврале 2021 года и был идеальным!
Сироп для глинтвейна мы придумали в прошлом году и это очень праздничная история. Полоску цедры, веточку розмарина, палочку корицы, звездочку аниса и другие специи для глинтвейна мы кладем в красивую стеклянную бутылку с бугельной крышкой и заливаем сахарным сиропом. Специи отдают сиропу свой аромат, вкус и красоту.
А если вы не собираетесь использовать сироп сразу, поставьте бутылку на видное место – она очень украшает интерьер и вообще придает всему такой налет приятного гедонизма. Бутылка с сиропом упакована в подарочный картонный тубус.
⚡Кому дарить?
Рождественские кексы и сироп для глинтвейна – очень универсальные подарки. Их можно подарить родителям, дальним родственникам, близкой подруге, коллегам или вообще купить себе и радоваться!
⚡Что делать?
Можно заказать кекс и сироп. Можно переслать это письмо друзьям. А можно рассказать нам какую-нибудь вашу новогоднюю историю – мы их обожаем!
Как-то раз, пару лет назад, резко взлетели цены на семгу, хотя курс доллара по отношению к рублю держался молодцом. Я позвонила поставщику и спросила, какого, собственно, черта. Оказалось, что у берегов Чили (где ловят семгу) из-за холодных течений случился неурожай водоросли, которой эта семга питается, так что и семга из-за этого немножко не уродилась (а цены из-за дефицита выросли).
В этом году цены тоже ведут себя довольно-таки непредсказуемо. Вы же заметили, что идешь в супермаркет, покупаешь все как обычно, а тратишь сильно больше? Или тратишь как обычно, а хватает не на неделю, а дня на три?
Я, как предпринимательница, в таких случаях хожу по довольно тонкому льду: с одной стороны, мне очень важно держать достойный уровень продукта. С другой стороны, мне очень важно оставаться в плюсе, чтобы ответственно выполнять свои обязательства перед поставщиками и сотрудниками.
В бизнесе в таких случаях можно закупить часть ингредиентов заранее, чтобы зафиксировать цену. Каждый год мы делаем новогодние подарки и мне важно, чтобы они были одновременно доступными и качественными. Так что сейчас мы открываем предпродажу рождественских кексов и сиропов для глинтвейна для тех, кто каждый год их покупает на подарки родным и близким.
В октябре мы даем на них скидку 20%, чтобы дать вам возможность сэкономить на новогодних подарках и позаботиться об этом заранее.
Основные и самые дорогие ингредиенты – сухофрукты и специи -- мы хотим закупить сейчас, чтобы потом нам было не так больно, вам не так дорого, а рождественские кексы были такими же традиционно богатыми на вкус и вид, как каждый год, начиная с 2013.
А дальше лонгрид для тех, кто еще не слышал про наши великие кексы.
С самого первого года работы под Новый год мы делаем подарки.
Рождественские кексы мы печем уже 8 лет и они офигенные. Помните эту картонную коробку с окошком, а в ней в шуршащей бумаге и фольге килограммовый кекс, до отказа наполненный сухофруктами и душистыми рождественскими специями? (Если вы из тех, кто дарил такой кекс или получал в подарок, напишите в комментарии или в ответном письме, пожалуйста).
Сухофрукты мы замачиваем в роме. Алкоголь долго сохраняет кекс свежим и вкусным. Кекс должен полежать в упаковке как минимум месяц, прежде чем его можно раскрывать и есть. В декабре 2020 года я отправила кекс, испеченный в ноябре, сестре в Израиль. Он приехал в феврале 2021 года и был идеальным!
Сироп для глинтвейна мы придумали в прошлом году и это очень праздничная история. Полоску цедры, веточку розмарина, палочку корицы, звездочку аниса и другие специи для глинтвейна мы кладем в красивую стеклянную бутылку с бугельной крышкой и заливаем сахарным сиропом. Специи отдают сиропу свой аромат, вкус и красоту.
А если вы не собираетесь использовать сироп сразу, поставьте бутылку на видное место – она очень украшает интерьер и вообще придает всему такой налет приятного гедонизма. Бутылка с сиропом упакована в подарочный картонный тубус.
⚡Кому дарить?
Рождественские кексы и сироп для глинтвейна – очень универсальные подарки. Их можно подарить родителям, дальним родственникам, близкой подруге, коллегам или вообще купить себе и радоваться!
⚡Что делать?
Можно заказать кекс и сироп. Можно переслать это письмо друзьям. А можно рассказать нам какую-нибудь вашу новогоднюю историю – мы их обожаем!
Лазанья кажется трудозатратным предприятием, но на самом деле это не так. А если сделать соус бешамель и пожарить фарш накануне, останется только собрать саму лазанью и отправить в духовку. Мы всегда делаем лазанью втроем (я, муж и семилетняя дочка) и работаем как на конвейере: Туся раскладывает листы лазаньи, я смазываю их бешамелем, Вася кладет мясо и всем вместе мы посыпаем каждый слой тертой моцареллой.
В этот раз мы готовили лазанью в гостях и помощников было еще больше 😜
Вам понадобится:
● листы для лазаньи
● говяжий фарш (500-700 гр)
● маринара «Банч»
● сливочное масло 50 гр
● мука 1,5 ст ложки
● молоко 700 мл
● щепотка мускатного ореха
● моцарелла для пиццы
⚡Соус бешамель:
1. Растопите в сотейнике сливочное масло на среднем огне, добавьте в него муку, убавьте огонь до минимума и активно перемешайте.
2. Смесь начнет стремительно густеть, так что самое время тонкой струйкой наливать молоко и непрерывно мешать венчиком, чтобы не было комков.
3. Через минут 5-7 смесь опять будет густеть. Вам нужна консистенция средней сметаны. Добавьте соль и мускатный орех и отставьте с огня, накрыв крышкой.
⚡Начинка:
1. Фарш обжарьте на сковороде, перемешивая, чтобы был
однородным.
2. Добавьте банку маринары и протушите все вместе.
⚡Лазанья:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Смажьте низ формы бешамелем (я обычно наливаю пару столовых ложек и размазываю кулинарной силиконовой кисточкой), затем положите пласты лазаньи.
3. Смажьте их бешамелем (важно промазывать пласт полностью, иначе непромазанные края высохнут и будут грустно хрустеть на зубах).
4. Выложите мясо, посыпьте тертой моцареллой.
5. Повторите так несколько раз (у нас обычно получается 5-7 слоев). На последний слой мясо класть не надо, только бешамель и побольше тертой моцареллы.
6. Уберите в духовку минут на 20. Проверьте готовность вилкой – она должна спокойно протыкать пласты.
А вы готовите с детьми? Все подряд или есть что-то традиционное, как у нас?
#рецепт
В этот раз мы готовили лазанью в гостях и помощников было еще больше 😜
Вам понадобится:
● листы для лазаньи
● говяжий фарш (500-700 гр)
● маринара «Банч»
● сливочное масло 50 гр
● мука 1,5 ст ложки
● молоко 700 мл
● щепотка мускатного ореха
● моцарелла для пиццы
⚡Соус бешамель:
1. Растопите в сотейнике сливочное масло на среднем огне, добавьте в него муку, убавьте огонь до минимума и активно перемешайте.
2. Смесь начнет стремительно густеть, так что самое время тонкой струйкой наливать молоко и непрерывно мешать венчиком, чтобы не было комков.
3. Через минут 5-7 смесь опять будет густеть. Вам нужна консистенция средней сметаны. Добавьте соль и мускатный орех и отставьте с огня, накрыв крышкой.
⚡Начинка:
1. Фарш обжарьте на сковороде, перемешивая, чтобы был
однородным.
2. Добавьте банку маринары и протушите все вместе.
⚡Лазанья:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Смажьте низ формы бешамелем (я обычно наливаю пару столовых ложек и размазываю кулинарной силиконовой кисточкой), затем положите пласты лазаньи.
3. Смажьте их бешамелем (важно промазывать пласт полностью, иначе непромазанные края высохнут и будут грустно хрустеть на зубах).
4. Выложите мясо, посыпьте тертой моцареллой.
5. Повторите так несколько раз (у нас обычно получается 5-7 слоев). На последний слой мясо класть не надо, только бешамель и побольше тертой моцареллы.
6. Уберите в духовку минут на 20. Проверьте готовность вилкой – она должна спокойно протыкать пласты.
А вы готовите с детьми? Все подряд или есть что-то традиционное, как у нас?
#рецепт
Хотите заказать корпоративные подарки у нас?
Напишите мне пожалуйста, обсудим с вами сразу объем, цены и сроки.
В этом году у нас большой выбор — кексы, набор для глинтвейна, адвент календарь, а так же мы можем собрать для вас набор коробок из существующего ассортимента и даже успеть разработать что-то эксклюзивное!
Напишите мне пожалуйста, обсудим с вами сразу объем, цены и сроки.
В этом году у нас большой выбор — кексы, набор для глинтвейна, адвент календарь, а так же мы можем собрать для вас набор коробок из существующего ассортимента и даже успеть разработать что-то эксклюзивное!
Рецепт пряного и согревающего какао для промозглой осени. С рюмочкой ликера или коньяка будет еще вкуснее, конечно 😝
⠀
▪️ 1 литр молока
▪️ 1 палочка корицы
▪️ 2 головки гвоздики
▪️ 2 коробочки кардамона
▪️ 1 звездочка аниса (по желанию)
▪️ 2 горошины душистого перца
▪️ 1 щепотка соли
▪️ 1 плитка горького шоколада
▪️ cахар по вкусу.
⠀
✨В сотейник налейте молоко, всыпьте пряности и соль. Доведите до кипения, выключите, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут.
✨Прогрейте еще раз молоко.
✨Поломайте шоколад на кубики, всыпьте в горячее молоко и мешайте венчиком до полного растворения шоколада.
⠀
Сахар и специи регулируйте по собственному вкусу. Смело добавляйте то, что любите и отказывайтесь от того, что нет. Если у вас остался с прошлого года сироп для глинтвейна "Банч", то вместо пряностей и сахара можно взять его 😜
По тегам #пятничный_рецепт_от_даши и #рецепт_от_банч вы найдете много вкусного. Сохраняйте, варите и наслаждайтесь 💙
⠀
▪️ 1 литр молока
▪️ 1 палочка корицы
▪️ 2 головки гвоздики
▪️ 2 коробочки кардамона
▪️ 1 звездочка аниса (по желанию)
▪️ 2 горошины душистого перца
▪️ 1 щепотка соли
▪️ 1 плитка горького шоколада
▪️ cахар по вкусу.
⠀
✨В сотейник налейте молоко, всыпьте пряности и соль. Доведите до кипения, выключите, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут.
✨Прогрейте еще раз молоко.
✨Поломайте шоколад на кубики, всыпьте в горячее молоко и мешайте венчиком до полного растворения шоколада.
⠀
Сахар и специи регулируйте по собственному вкусу. Смело добавляйте то, что любите и отказывайтесь от того, что нет. Если у вас остался с прошлого года сироп для глинтвейна "Банч", то вместо пряностей и сахара можно взять его 😜
По тегам #пятничный_рецепт_от_даши и #рецепт_от_банч вы найдете много вкусного. Сохраняйте, варите и наслаждайтесь 💙