В прошлый вторник пришла на запись подкаста Либо выйдет, либо нет к Кате Кронгауз и Лике Кремер.
Подкаст - встреча инвесторов и трёх компаний, в т.ч. я с Банчем.
Результат - как пойдёт (для меня - опыт питчинга серьезным инвесторам).
Захожу, меня встречает продюсер и деликатно так говорит: «Знаешь, у нас один инвестор нормальный, а другой… ну, как сказать… несколько одиозный».
Я: «?»
Продюсер помолчал и продолжил: «Я бы даже сказал, жесткий».
Ну, жесткий и жесткий, в конце концов у меня бизнес в России, что я жести не видела, что ли 🤣
Спойлеров не будет, слушайте подкаст.
https://podcast.ru/1479226787
Подкаст - встреча инвесторов и трёх компаний, в т.ч. я с Банчем.
Результат - как пойдёт (для меня - опыт питчинга серьезным инвесторам).
Захожу, меня встречает продюсер и деликатно так говорит: «Знаешь, у нас один инвестор нормальный, а другой… ну, как сказать… несколько одиозный».
Я: «?»
Продюсер помолчал и продолжил: «Я бы даже сказал, жесткий».
Ну, жесткий и жесткий, в конце концов у меня бизнес в России, что я жести не видела, что ли 🤣
Спойлеров не будет, слушайте подкаст.
https://podcast.ru/1479226787
Podcast.ru
Либо выйдет, либо нет – Podcast.ru
Реалити-подкаст о том, как делать бизнес. От идеи и поиска инвестора до прибыльной компании.
В первых сезонах мы рассказывали о том, как Лика, Катя и Андрей делают свой бизнес — студию подкастов Либо/Либо. Теперь каждую неделю мы сводим настоящих предпринимателей…
В первых сезонах мы рассказывали о том, как Лика, Катя и Андрей делают свой бизнес — студию подкастов Либо/Либо. Теперь каждую неделю мы сводим настоящих предпринимателей…
Чуть не забыла поделиться с вами классным рецептом пирога с повидлом!
И это ровно то, для чего пригодится яблочная банка. Кроме этого, такой пирог классно делать с детьми, потому что он супер простой – ничего не надо раскатывать и лепить и так далее.
В бабушкиной секретной книге с рецептами пирог проходит под названием «Пирог Ларисы». Вы можете назвать его как вашей душе угодно.
Итак, вам понадобится:
⚡100 гр размягченного сливочного масла
⚡1 стакан сахара
⚡1 яйцо
⚡100 гр кефира
⚡1 ст ложка яблочного уксуса
⚡Цедра одного лимона
⚡2 стакана муки
⚡1 чайная ложка соды
1️⃣ Сахар сотрите с яйцом, добавьте туда же масло, сахар, кефир и цедру. Перемешайте. Добавьте соду и погасите ее уксусом – дети обожают на это смотреть.
2️⃣ Добавьте муку и перемешайте. Тесто получится по консистенции как очень густая сметана.
3️⃣ Выложите ложкой половину теста в форму. Сверху выложите содержимое яблочной банки или двух. Сверху выложите оставшуюся половину теста.
4️⃣ Отправляйте в нагретую до 180 гр духовку на 50 минут.
Расскажите потом, как получилось!
А еще будет классно, если вы выложите фото пирога и яблочной банки в соцсети и расскажете, что 10% от продаж банок идет в Фонд Борьбы с лейкемией ❤️
Больше рецептов по тегу #рецепт
И это ровно то, для чего пригодится яблочная банка. Кроме этого, такой пирог классно делать с детьми, потому что он супер простой – ничего не надо раскатывать и лепить и так далее.
В бабушкиной секретной книге с рецептами пирог проходит под названием «Пирог Ларисы». Вы можете назвать его как вашей душе угодно.
Итак, вам понадобится:
⚡100 гр размягченного сливочного масла
⚡1 стакан сахара
⚡1 яйцо
⚡100 гр кефира
⚡1 ст ложка яблочного уксуса
⚡Цедра одного лимона
⚡2 стакана муки
⚡1 чайная ложка соды
1️⃣ Сахар сотрите с яйцом, добавьте туда же масло, сахар, кефир и цедру. Перемешайте. Добавьте соду и погасите ее уксусом – дети обожают на это смотреть.
2️⃣ Добавьте муку и перемешайте. Тесто получится по консистенции как очень густая сметана.
3️⃣ Выложите ложкой половину теста в форму. Сверху выложите содержимое яблочной банки или двух. Сверху выложите оставшуюся половину теста.
4️⃣ Отправляйте в нагретую до 180 гр духовку на 50 минут.
Расскажите потом, как получилось!
А еще будет классно, если вы выложите фото пирога и яблочной банки в соцсети и расскажете, что 10% от продаж банок идет в Фонд Борьбы с лейкемией ❤️
Больше рецептов по тегу #рецепт
Я обожаю до всего докапываться и узнавать, откуда растут ноги (или почему растут цены).
Как-то раз, пару лет назад, резко взлетели цены на семгу, хотя курс доллара по отношению к рублю держался молодцом. Я позвонила поставщику и спросила, какого, собственно, черта. Оказалось, что у берегов Чили (где ловят семгу) из-за холодных течений случился неурожай водоросли, которой эта семга питается, так что и семга из-за этого немножко не уродилась (а цены из-за дефицита выросли).
В этом году цены тоже ведут себя довольно-таки непредсказуемо. Вы же заметили, что идешь в супермаркет, покупаешь все как обычно, а тратишь сильно больше? Или тратишь как обычно, а хватает не на неделю, а дня на три?
Я, как предпринимательница, в таких случаях хожу по довольно тонкому льду: с одной стороны, мне очень важно держать достойный уровень продукта. С другой стороны, мне очень важно оставаться в плюсе, чтобы ответственно выполнять свои обязательства перед поставщиками и сотрудниками.
В бизнесе в таких случаях можно закупить часть ингредиентов заранее, чтобы зафиксировать цену. Каждый год мы делаем новогодние подарки и мне важно, чтобы они были одновременно доступными и качественными. Так что сейчас мы открываем предпродажу рождественских кексов и сиропов для глинтвейна для тех, кто каждый год их покупает на подарки родным и близким.
В октябре мы даем на них скидку 20%, чтобы дать вам возможность сэкономить на новогодних подарках и позаботиться об этом заранее.
Основные и самые дорогие ингредиенты – сухофрукты и специи -- мы хотим закупить сейчас, чтобы потом нам было не так больно, вам не так дорого, а рождественские кексы были такими же традиционно богатыми на вкус и вид, как каждый год, начиная с 2013.
А дальше лонгрид для тех, кто еще не слышал про наши великие кексы.
С самого первого года работы под Новый год мы делаем подарки.
Рождественские кексы мы печем уже 8 лет и они офигенные. Помните эту картонную коробку с окошком, а в ней в шуршащей бумаге и фольге килограммовый кекс, до отказа наполненный сухофруктами и душистыми рождественскими специями? (Если вы из тех, кто дарил такой кекс или получал в подарок, напишите в комментарии или в ответном письме, пожалуйста).
Сухофрукты мы замачиваем в роме. Алкоголь долго сохраняет кекс свежим и вкусным. Кекс должен полежать в упаковке как минимум месяц, прежде чем его можно раскрывать и есть. В декабре 2020 года я отправила кекс, испеченный в ноябре, сестре в Израиль. Он приехал в феврале 2021 года и был идеальным!
Сироп для глинтвейна мы придумали в прошлом году и это очень праздничная история. Полоску цедры, веточку розмарина, палочку корицы, звездочку аниса и другие специи для глинтвейна мы кладем в красивую стеклянную бутылку с бугельной крышкой и заливаем сахарным сиропом. Специи отдают сиропу свой аромат, вкус и красоту.
А если вы не собираетесь использовать сироп сразу, поставьте бутылку на видное место – она очень украшает интерьер и вообще придает всему такой налет приятного гедонизма. Бутылка с сиропом упакована в подарочный картонный тубус.
⚡Кому дарить?
Рождественские кексы и сироп для глинтвейна – очень универсальные подарки. Их можно подарить родителям, дальним родственникам, близкой подруге, коллегам или вообще купить себе и радоваться!
⚡Что делать?
Можно заказать кекс и сироп. Можно переслать это письмо друзьям. А можно рассказать нам какую-нибудь вашу новогоднюю историю – мы их обожаем!
Как-то раз, пару лет назад, резко взлетели цены на семгу, хотя курс доллара по отношению к рублю держался молодцом. Я позвонила поставщику и спросила, какого, собственно, черта. Оказалось, что у берегов Чили (где ловят семгу) из-за холодных течений случился неурожай водоросли, которой эта семга питается, так что и семга из-за этого немножко не уродилась (а цены из-за дефицита выросли).
В этом году цены тоже ведут себя довольно-таки непредсказуемо. Вы же заметили, что идешь в супермаркет, покупаешь все как обычно, а тратишь сильно больше? Или тратишь как обычно, а хватает не на неделю, а дня на три?
Я, как предпринимательница, в таких случаях хожу по довольно тонкому льду: с одной стороны, мне очень важно держать достойный уровень продукта. С другой стороны, мне очень важно оставаться в плюсе, чтобы ответственно выполнять свои обязательства перед поставщиками и сотрудниками.
В бизнесе в таких случаях можно закупить часть ингредиентов заранее, чтобы зафиксировать цену. Каждый год мы делаем новогодние подарки и мне важно, чтобы они были одновременно доступными и качественными. Так что сейчас мы открываем предпродажу рождественских кексов и сиропов для глинтвейна для тех, кто каждый год их покупает на подарки родным и близким.
В октябре мы даем на них скидку 20%, чтобы дать вам возможность сэкономить на новогодних подарках и позаботиться об этом заранее.
Основные и самые дорогие ингредиенты – сухофрукты и специи -- мы хотим закупить сейчас, чтобы потом нам было не так больно, вам не так дорого, а рождественские кексы были такими же традиционно богатыми на вкус и вид, как каждый год, начиная с 2013.
А дальше лонгрид для тех, кто еще не слышал про наши великие кексы.
С самого первого года работы под Новый год мы делаем подарки.
Рождественские кексы мы печем уже 8 лет и они офигенные. Помните эту картонную коробку с окошком, а в ней в шуршащей бумаге и фольге килограммовый кекс, до отказа наполненный сухофруктами и душистыми рождественскими специями? (Если вы из тех, кто дарил такой кекс или получал в подарок, напишите в комментарии или в ответном письме, пожалуйста).
Сухофрукты мы замачиваем в роме. Алкоголь долго сохраняет кекс свежим и вкусным. Кекс должен полежать в упаковке как минимум месяц, прежде чем его можно раскрывать и есть. В декабре 2020 года я отправила кекс, испеченный в ноябре, сестре в Израиль. Он приехал в феврале 2021 года и был идеальным!
Сироп для глинтвейна мы придумали в прошлом году и это очень праздничная история. Полоску цедры, веточку розмарина, палочку корицы, звездочку аниса и другие специи для глинтвейна мы кладем в красивую стеклянную бутылку с бугельной крышкой и заливаем сахарным сиропом. Специи отдают сиропу свой аромат, вкус и красоту.
А если вы не собираетесь использовать сироп сразу, поставьте бутылку на видное место – она очень украшает интерьер и вообще придает всему такой налет приятного гедонизма. Бутылка с сиропом упакована в подарочный картонный тубус.
⚡Кому дарить?
Рождественские кексы и сироп для глинтвейна – очень универсальные подарки. Их можно подарить родителям, дальним родственникам, близкой подруге, коллегам или вообще купить себе и радоваться!
⚡Что делать?
Можно заказать кекс и сироп. Можно переслать это письмо друзьям. А можно рассказать нам какую-нибудь вашу новогоднюю историю – мы их обожаем!
Лазанья кажется трудозатратным предприятием, но на самом деле это не так. А если сделать соус бешамель и пожарить фарш накануне, останется только собрать саму лазанью и отправить в духовку. Мы всегда делаем лазанью втроем (я, муж и семилетняя дочка) и работаем как на конвейере: Туся раскладывает листы лазаньи, я смазываю их бешамелем, Вася кладет мясо и всем вместе мы посыпаем каждый слой тертой моцареллой.
В этот раз мы готовили лазанью в гостях и помощников было еще больше 😜
Вам понадобится:
● листы для лазаньи
● говяжий фарш (500-700 гр)
● маринара «Банч»
● сливочное масло 50 гр
● мука 1,5 ст ложки
● молоко 700 мл
● щепотка мускатного ореха
● моцарелла для пиццы
⚡Соус бешамель:
1. Растопите в сотейнике сливочное масло на среднем огне, добавьте в него муку, убавьте огонь до минимума и активно перемешайте.
2. Смесь начнет стремительно густеть, так что самое время тонкой струйкой наливать молоко и непрерывно мешать венчиком, чтобы не было комков.
3. Через минут 5-7 смесь опять будет густеть. Вам нужна консистенция средней сметаны. Добавьте соль и мускатный орех и отставьте с огня, накрыв крышкой.
⚡Начинка:
1. Фарш обжарьте на сковороде, перемешивая, чтобы был
однородным.
2. Добавьте банку маринары и протушите все вместе.
⚡Лазанья:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Смажьте низ формы бешамелем (я обычно наливаю пару столовых ложек и размазываю кулинарной силиконовой кисточкой), затем положите пласты лазаньи.
3. Смажьте их бешамелем (важно промазывать пласт полностью, иначе непромазанные края высохнут и будут грустно хрустеть на зубах).
4. Выложите мясо, посыпьте тертой моцареллой.
5. Повторите так несколько раз (у нас обычно получается 5-7 слоев). На последний слой мясо класть не надо, только бешамель и побольше тертой моцареллы.
6. Уберите в духовку минут на 20. Проверьте готовность вилкой – она должна спокойно протыкать пласты.
А вы готовите с детьми? Все подряд или есть что-то традиционное, как у нас?
#рецепт
В этот раз мы готовили лазанью в гостях и помощников было еще больше 😜
Вам понадобится:
● листы для лазаньи
● говяжий фарш (500-700 гр)
● маринара «Банч»
● сливочное масло 50 гр
● мука 1,5 ст ложки
● молоко 700 мл
● щепотка мускатного ореха
● моцарелла для пиццы
⚡Соус бешамель:
1. Растопите в сотейнике сливочное масло на среднем огне, добавьте в него муку, убавьте огонь до минимума и активно перемешайте.
2. Смесь начнет стремительно густеть, так что самое время тонкой струйкой наливать молоко и непрерывно мешать венчиком, чтобы не было комков.
3. Через минут 5-7 смесь опять будет густеть. Вам нужна консистенция средней сметаны. Добавьте соль и мускатный орех и отставьте с огня, накрыв крышкой.
⚡Начинка:
1. Фарш обжарьте на сковороде, перемешивая, чтобы был
однородным.
2. Добавьте банку маринары и протушите все вместе.
⚡Лазанья:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Смажьте низ формы бешамелем (я обычно наливаю пару столовых ложек и размазываю кулинарной силиконовой кисточкой), затем положите пласты лазаньи.
3. Смажьте их бешамелем (важно промазывать пласт полностью, иначе непромазанные края высохнут и будут грустно хрустеть на зубах).
4. Выложите мясо, посыпьте тертой моцареллой.
5. Повторите так несколько раз (у нас обычно получается 5-7 слоев). На последний слой мясо класть не надо, только бешамель и побольше тертой моцареллы.
6. Уберите в духовку минут на 20. Проверьте готовность вилкой – она должна спокойно протыкать пласты.
А вы готовите с детьми? Все подряд или есть что-то традиционное, как у нас?
#рецепт