Меня довольно легко сбить с толку.
Мне говорят: «Даша, тебе нужен бренд». Я думаю: «А вдруг у меня его и правда нет?» Реальность: нет, неправда, вы не представляете, у какого количества людей я записана как «Даша Пирожки» в телефоне)
Мне говорят: «Ваша маринара похожа на кабачковую икру». Я думаю: «Боже, надо срочно переделать». Реальность: нет, не надо, сколько людей, столько и мнений. И, кстати, Додо-пицца похожа хоть на какую-то пиццу, которую вы ели в Италии?
Мне говорят: «Видел отрицательные отзывы на ваш продукт». Я думаю: «Какой ужас, в моем производстве нет смысла, кому-то что-то не понравилось». Реальность: да, кому-то что-то не понравилось и это значит, что у нас много клиентов, а у всех клиентов разный вкус и разное настроение, когда они пишут отзывы. Если бы были сплошь хвалебные отзывы, вот это был бы повод задуматься.
Мне говорят: «Даша, тебе нужен бренд». Я думаю: «А вдруг у меня его и правда нет?» Реальность: нет, неправда, вы не представляете, у какого количества людей я записана как «Даша Пирожки» в телефоне)
Мне говорят: «Ваша маринара похожа на кабачковую икру». Я думаю: «Боже, надо срочно переделать». Реальность: нет, не надо, сколько людей, столько и мнений. И, кстати, Додо-пицца похожа хоть на какую-то пиццу, которую вы ели в Италии?
Мне говорят: «Видел отрицательные отзывы на ваш продукт». Я думаю: «Какой ужас, в моем производстве нет смысла, кому-то что-то не понравилось». Реальность: да, кому-то что-то не понравилось и это значит, что у нас много клиентов, а у всех клиентов разный вкус и разное настроение, когда они пишут отзывы. Если бы были сплошь хвалебные отзывы, вот это был бы повод задуматься.
Я искренне завидую людям, которые не сомневаются и прут напролом. «Наш продукт существует только в формате идеи, но он будет отлично продаваться», сказали мне собеседники на одной встрече. И я: «Но почему?!» Они: «А почему нет?» Я, конечно, могла бы привести много доводов, почему нет, но я склонна сомневаться, поэтому я восхитилась уверенностью и промолчала.
Женщины в России вообще склонны к некоторому самоуничижению и вечным сомнениям, для этого в целом даже не всегда нужны обстоятельства или критики, мы сами себе самые критичные критики, дальше некуда. Я вижу это по себе, своим подругам и знакомым, по своим родственницам и родственницам подруг. Ты как будто все время немного не дотягиваешь, а если тебе кажется, что дотягиваешь, то признаваться в этом вот так вот в открытую как будто неудобно, чего хвастаться-то, да и вообще, вдруг сглазишь, или там лишнее внимание.
Но мне повезло: у меня есть дети и сотрудники. И там никакое «все не так однозначно» не прокатит. Я вот категорически не хочу, чтобы семилетняя Туся сомневалась в себе — мне же потом ее слезы вытирать. А хуже сомневающихся сотрудников людей вообще сложно вообразить. Особенно, сотрудников, которые делают еду. Ну, в общем, вы поняли. Короче, они регулярно вынуждают меня быть твердой в своих суждениях.
Женщины в России вообще склонны к некоторому самоуничижению и вечным сомнениям, для этого в целом даже не всегда нужны обстоятельства или критики, мы сами себе самые критичные критики, дальше некуда. Я вижу это по себе, своим подругам и знакомым, по своим родственницам и родственницам подруг. Ты как будто все время немного не дотягиваешь, а если тебе кажется, что дотягиваешь, то признаваться в этом вот так вот в открытую как будто неудобно, чего хвастаться-то, да и вообще, вдруг сглазишь, или там лишнее внимание.
Но мне повезло: у меня есть дети и сотрудники. И там никакое «все не так однозначно» не прокатит. Я вот категорически не хочу, чтобы семилетняя Туся сомневалась в себе — мне же потом ее слезы вытирать. А хуже сомневающихся сотрудников людей вообще сложно вообразить. Особенно, сотрудников, которые делают еду. Ну, в общем, вы поняли. Короче, они регулярно вынуждают меня быть твердой в своих суждениях.
В очередной раз я начала колыхаться от ветров сомнений как ковыль на ветру на прошлой неделе. Потратила кучу времени своего и друзей (которых я схватила за грудки с вопросом «срочно скажите мне как на самом деле»), сколько-то нервных клеток, получила пару седых волос и поняла, что никто за меня на нужные вопросы не ответит и сомнения не развеет, кроме меня самой.
А еще вспомнила, как разные психологи на разные лады говорили что-то вроде «вам нужно полюбить своего внутреннего ребенка». Это была какая-то очень модная тема, этот внутренний ребенок, и он ужасно бесил — мой ребенок остался в моем детстве, сколько можно, я не хочу получать еще какого-то иждивенца, которого еще и надо любить не пойми с чего! А потом на одной дружественной психологической сходке ведущая-психолог сказала фразу, которая меня примирила с действительностью и показала, что все не так страшно и сложно, как кажется: «У каждой из вас есть взрослая часть. С ней нужно познакомиться и принять ее». И это было очень круто, потому что в конечном итоге все внешнее может измениться, а внутреннее всегда с нами. И как бы страшно не было брать ответственность за действия, решения, команду, именно это в конечном итоге и двигает нас вперед, формирует личность и вообще сдвигает горы. Первый шаг всегда сложный, но когда он сделан, становится легче.
Это письмо навеяно тем, что два года назад никакого «Банча» не существовало, а было три банки на сайте «Пирожков» ради выживания бизнеса. А потом пришлось отбросить сомнения и все как заверте…
В общем, всем сомневающимся (и себе в том числе) я очень желаю больше однозначности, твердого стержня внутри и меньше сомнений. Главное — начать, а там, глядишь, привыкнем и понравится.
А еще вспомнила, как разные психологи на разные лады говорили что-то вроде «вам нужно полюбить своего внутреннего ребенка». Это была какая-то очень модная тема, этот внутренний ребенок, и он ужасно бесил — мой ребенок остался в моем детстве, сколько можно, я не хочу получать еще какого-то иждивенца, которого еще и надо любить не пойми с чего! А потом на одной дружественной психологической сходке ведущая-психолог сказала фразу, которая меня примирила с действительностью и показала, что все не так страшно и сложно, как кажется: «У каждой из вас есть взрослая часть. С ней нужно познакомиться и принять ее». И это было очень круто, потому что в конечном итоге все внешнее может измениться, а внутреннее всегда с нами. И как бы страшно не было брать ответственность за действия, решения, команду, именно это в конечном итоге и двигает нас вперед, формирует личность и вообще сдвигает горы. Первый шаг всегда сложный, но когда он сделан, становится легче.
Это письмо навеяно тем, что два года назад никакого «Банча» не существовало, а было три банки на сайте «Пирожков» ради выживания бизнеса. А потом пришлось отбросить сомнения и все как заверте…
В общем, всем сомневающимся (и себе в том числе) я очень желаю больше однозначности, твердого стержня внутри и меньше сомнений. Главное — начать, а там, глядишь, привыкнем и понравится.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Невозможно перестать это смотреть! И каждый раз получается очень вкусно, потому что из лучших продуктов, с любовью, под контролем качества и по технологии.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Такая коробочка — прекрасный подарок! В том числе 😎себе. Особенно если купить в дополнение к нему лаваш, крекеры или багет.
В наборе намазок по 100 г и 1050 рублей за 4 банки:
- тапенада из маслин, анчоусов и каперсов;
- песто классический с кедровыми орешками и базиликом;
- песто томатный — в нем грецкие орехи, вяленые томаты и пармезан,
- а еще луковый чатни! Если вы его еще не пробовали, вы будете прямо очень приятно удивлены. В составе лук красный, сахар, масло подсолнечное, вино красное, сок лимона, горчица, соль, зира и перец.
Конечно, использовать это богатство в качестве закуски необязательно, можно готовить с песто пасту, тапенадe можно добавлять в салат с тунцом или курицей, а чатни может стать важным элементом ближневосточной маджадры. Заказывайте по ссылке https://bunch.moscow/tproduct/336620391-497348370831-korobka-namazok
В наборе намазок по 100 г и 1050 рублей за 4 банки:
- тапенада из маслин, анчоусов и каперсов;
- песто классический с кедровыми орешками и базиликом;
- песто томатный — в нем грецкие орехи, вяленые томаты и пармезан,
- а еще луковый чатни! Если вы его еще не пробовали, вы будете прямо очень приятно удивлены. В составе лук красный, сахар, масло подсолнечное, вино красное, сок лимона, горчица, соль, зира и перец.
Конечно, использовать это богатство в качестве закуски необязательно, можно готовить с песто пасту, тапенадe можно добавлять в салат с тунцом или курицей, а чатни может стать важным элементом ближневосточной маджадры. Заказывайте по ссылке https://bunch.moscow/tproduct/336620391-497348370831-korobka-namazok
Даша опять написала классную рассылку! Читайте, подписывайтесь на нее на сайте, а еще вас ждет кое-что приятное в конце текста.
Telegraph
Дашина рассылка
Я вообще очень много думаю о еде. Как мы едим, почему именно это, а не вот то. Почему всех до сих пор так привлекает надпись «без консервантов» на этикетке – ведь эту информацию в конце концов можно узнать, прочитав состав продукта на банке. Когда началась…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Макароны по-флотски
В семье Даши Сонькиной, основателя «Банча», это называется «макароны по-флотски», хотя, конечно, это не совсем они. В любом случае это сытный обед или ужин на скорую руку, когда готовить сил особо нет.
Вам понадобится:
● макароны
● тушенка говяжья «Банч», можно взять и свиную
● арабьята «Банч»
1. Отварите макароны.
2. В сковороде прогрейте арабьяту с тушенкой, добавьте макароны и перемешайте.
В семье Даши Сонькиной, основателя «Банча», это называется «макароны по-флотски», хотя, конечно, это не совсем они. В любом случае это сытный обед или ужин на скорую руку, когда готовить сил особо нет.
Вам понадобится:
● макароны
● тушенка говяжья «Банч», можно взять и свиную
● арабьята «Банч»
1. Отварите макароны.
2. В сковороде прогрейте арабьяту с тушенкой, добавьте макароны и перемешайте.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наш куриный паштет с клюквенным соусом хорош сам по себе. Но чтобы сделать его еще лучше, мы добавили в него немного коньяка.
Если положить пару баночек поглубже в холодильник, он непременно спасет завтрак и скрасит ночной кинопросмотр.
Здорово сочетается с тостами, крекерами и брусничным соусом. Стоит 250 ₽.
Если положить пару баночек поглубже в холодильник, он непременно спасет завтрак и скрасит ночной кинопросмотр.
Здорово сочетается с тостами, крекерами и брусничным соусом. Стоит 250 ₽.
Кто родился летом? А может, и детей тоже летом родил? Вам повезло — можно устроить пикник с Дашиными пирожками ❤️
Сегодня последний день действия промокода БУДЕТЛЕТО.
Его можно потратить на Банч, можно на пирожки, а можно вот на такой новенький шикарный пирог со смородиной, и будет вам счастье (и скидка 15%).
Пирог вообще очень хорош: песочное тесто и на нем контраст сладкой сливочно-творожной начинки с кислой бодрящей черной смородиной.
А еще, если его подержать в холодильнике, он будет похож на ультра-ягодный чизкейк!
Его можно потратить на Банч, можно на пирожки, а можно вот на такой новенький шикарный пирог со смородиной, и будет вам счастье (и скидка 15%).
Пирог вообще очень хорош: песочное тесто и на нем контраст сладкой сливочно-творожной начинки с кислой бодрящей черной смородиной.
А еще, если его подержать в холодильнике, он будет похож на ультра-ягодный чизкейк!
18 и 19 июня мы отмечаем день рождения кафе "Овсянки"! Нам исполняется два года.
Разве сейчас время для праздников?
Каждый день мы работаем для того, чтобы у вас было больше сил, чтобы вы могли жить, поддерживать близких и помогать далеким, и вообще заниматься делами. Вкусная еда и свои люди — это важно в любое время, а сейчас это вообще бесценно. Мы открываем свои двери для вас в наш день рождения, чтобы всех обнять, покормить и чтобы всем стало немного легче. Ждем!
Но у вас же ДР 15 июля, почему он отмечается досрочно?
Потому что день рождения "Овсянок" немыслим без повелителя драников и по совместительству — нашего шефа, Кирилла Мясникова! А в июле у него отпуск.
А какова же программа ДР?
Мы сейчас активно ее дорабатываем! Как минимум, ожидается специальное меню от шефа, блюда из него мы будем подавать с 12 до 18, а в остальное время можно будет заказать что-то из обычного меню.
А напитки?
Будут приветственные вино и шампанское, а еще можно приходить со своим алкоголем! Пробковый сбор — 200 ₽.
Разве сейчас время для праздников?
Каждый день мы работаем для того, чтобы у вас было больше сил, чтобы вы могли жить, поддерживать близких и помогать далеким, и вообще заниматься делами. Вкусная еда и свои люди — это важно в любое время, а сейчас это вообще бесценно. Мы открываем свои двери для вас в наш день рождения, чтобы всех обнять, покормить и чтобы всем стало немного легче. Ждем!
Но у вас же ДР 15 июля, почему он отмечается досрочно?
Потому что день рождения "Овсянок" немыслим без повелителя драников и по совместительству — нашего шефа, Кирилла Мясникова! А в июле у него отпуск.
А какова же программа ДР?
Мы сейчас активно ее дорабатываем! Как минимум, ожидается специальное меню от шефа, блюда из него мы будем подавать с 12 до 18, а в остальное время можно будет заказать что-то из обычного меню.
А напитки?
Будут приветственные вино и шампанское, а еще можно приходить со своим алкоголем! Пробковый сбор — 200 ₽.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Аааа, это божественно вкусно! И совершенно необычно. Это лазанья со спаржей, соусом карри «Банч» (тот самый, который обожают даже дети) и моцареллой. Мы там в конце ещё чуточку пармезана добавили, не удержались.
Рецепт предложил Кирилл Мясников, шеф кафе «Овсянки», и мы сначала как-то не поверили ему, что паста может сочетаться с карри. Но получилось что-то просто невозможно прекрасное.
Спаржа — сезонная штука, ее можно заменить брокколи или цуккини. И лазаньи стоило положить больше, чем в нашем видео. И вообще можно легко заменить ее на любую пасту, но сначала нужно отварить ее до полуготовности. Приятного аппетита.
Рецепт предложил Кирилл Мясников, шеф кафе «Овсянки», и мы сначала как-то не поверили ему, что паста может сочетаться с карри. Но получилось что-то просто невозможно прекрасное.
Спаржа — сезонная штука, ее можно заменить брокколи или цуккини. И лазаньи стоило положить больше, чем в нашем видео. И вообще можно легко заменить ее на любую пасту, но сначала нужно отварить ее до полуготовности. Приятного аппетита.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наш летний освежающий гаспачо теперь появился и на Озоне! Можно добавить базилик, сухарики, а можно вообще ничего больше не добавлять, вкус идеально сбалансирован. Ссылку сейчас оставим в комментариях.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доставка приехала! 😇 Кстати, можете отдать пустые банки и крышки курьеру, если вы делаете заказ на нашем сайте, мы будем вам благодарны. Мы заботимся о природе и будем повторно их стерилизовать и использовать!
Наконец-то! Уже выходные на носу, а что это значит? Что у кафе «Овсянки» день рождения! Мы готовимся и немного волнуемся.
18 и 19 июня мы отмечаем двухлетие «Овсянок». Будут шампанское, фрукты, что-то особенное от шефа и праздничное настроение.
Приходите, приводите друзей, сейчас каждая минута тёплого общения — на вес золота.
Ждём вас!
18 и 19 июня мы отмечаем двухлетие «Овсянок». Будут шампанское, фрукты, что-то особенное от шефа и праздничное настроение.
Приходите, приводите друзей, сейчас каждая минута тёплого общения — на вес золота.
Ждём вас!