Банч.
1.09K subscribers
767 photos
249 videos
1 file
403 links
Быстрые и классные рецепты, попытки планирования меню, размышления о бизнесе и идеи с соусами «Банч.» и без них от Даши Сонькиной
Download Telegram
👋 Это пост немножко про бизнес, немножко про людей и немножко про скидки. Если про бизнес неинтересно, идите сразу вниз, там есть промокод)

У меня был довольно странный период в жизни, лет с 25, когда я как будто забыла все, что было до этого и стала бояться жить.
Я мало и неохотно общалась с коллегами (стеснение + низкая самооценка? Комплекс самозванца?), считала, что жизнь мне ничего не должна и хорошего уже ждать не стоит, и редко просила помощи у друзей.

Как-то раз, будучи беременна Никитой, я сильно поссорилась с Васей и написала об этом девушке, которую тогда считала своей хорошей знакомой. Она пригласила меня переночевать. И я такая: «Чтоооооо». Ужасно стеснялась, но поехала, потому что считала, что остаться дома никак нельзя. И потом, уже помирившись с Васей, обсуждала с ним эту ситуацию и сказала, мол, Соня вообще-то конечно не должна и т.д. и т.п. Вася засмеялся и сказал: «Дашенька, это называется дружба».

А недавно я набралась смелости и попросила консультацию у знакомого предпринимателя (Коля, привет!). Коля потратил 5 (ПЯТЬ!) часов на беседу со мной и дал мне кучу мелких и крупных инсайтов.

Один из них про скидки. Я всегда довольно презрительно относилась к скидкам и к тем, кто их даёт (там много смыслов, я расскажу как-нибудь потом). И вот сидим мы с Колей и он говорит: «Надо обязательно устраивать акции типа чёрной пятницы и т.п.»
А я ему: «Но Коля, что подумают люди? Что мы без скидок не можем продавать свой продукт?»
И Коля объяснил, что один из смыслов скидки для бизнеса в том, что человек может впервые попробовать продукт, о котором он не раз слышал, а может не слышал вовсе. А мы, как бизнес, делаем для потенциального клиента этот первый шаг чуть проще.
Очень логично, очень просто и то, о чем я не думала вообще!

В общем, до конца недели у нас скидка 11% по промокоду 1111 на сайте https://bunch.moscow

Если не пробовали, но давно собирались, сейчас самое время. А если знаете и любите, купите себе соусов к выходным, с ними ноябрь будет ярче и вкуснее :)
Важная новость для любителей рататуя!

На складе осталось всего 9 банок и больше мы пока не планируем варить, так что запасайтесь, если он делает вас счастливыми этой осенью 😜
Много лет мы делали под новый год подарочные коробки – иногда с печеньем, иногда с карамелью, иногда с мармеладом, в прошлом году, конечно, с банками. Но как будто все время чего-то в них не хватало.

В этом году мы учли опыт предыдущих лет и перепридумали новогоднюю коробку с нуля, подтянули в команду на проект иллюстратора, конструктора, дизайнера и вообще лучшие умы (и руки) современности, и сделали «Банч-адвент».

«Банч-адвент» – это красивая коробка весом в полтора кило с 14-ю окошками, а в каждом из них маленькая баночка с разными продуктами, которых у нас в ассортименте нет (это важно).

Там есть баночки с едой и баночки с красотой, баночки для гостей и баночки для вас лично, баночки, которые точно понравятся детям (мы с шефом традиционно протестировали на своих) и которые полюбят взрослые (это тоже данные внутренних исследований).

Сделать адвент оказалось сложнее и дольше, чем мы думали. Сейчас «Банч-адвент» в производстве: в Санкт-Петербурге нам печатают коробки, мы закупаем баночки, мастерская «Особая керамика» делает для адвента наш спец-заказ, в общем, усиленно идут подготовительные работы перед сборкой.

Из-за того, что адвент в активном производстве, у нас пока нет окончательных фото, но зато есть красивые картинки коробки, – получился такой новогодний виммельбух, который можно долго рассматривать.
До 1 декабря специально для вас, тех, кто с нами давно и нам доверяет, «Банч-адвент» стоит 3800 вместо 4500. Просто введите при заказе промокод EARLYBIRD

«Банч-адвент» – подарок, который можно купить себе или подруге, мужчине или женщине, маме или сестре.

«Банч-адвент» это тот случай, когда под елкой вы нашли не один подарок, а много маленьких и радуетесь не один раз, а 14.

Я не буду подробно вам писать, что внутри, чтобы не было спойлеров для тех, кто хочет купить для себя. Если вам нужна это информация, то смотрите ее по ссылке в следующем посте.

Но расскажу про один коллаб, которым я очень горжусь: вместе с мастерской «Особая керамика» мы делаем пробки для вина с красивыми керамическими крышечками по рисункам керамистов мастерской. В мастерской работают художники, педагоги и волонтёры.

Среди сотрудников мастерской есть люди с аутизмом и другими ментальными особенностями. И мы очень рады, что можем удивить вас и при этом поддержать такое важное начинание: мастерская – одна из немногих в России, где особые сотрудники получают зарплату за свою работу.

«Банч-адвенты» мы будем доставлять примерно с 20 декабря по предзаказу. Перешлите, пожалуйста, это письмо тем, кому тоже нужны добрые адвенты в этом году.

И да, доставка по России тоже будет! Мы пока тестируем несколько сервисов, но оплатить адвент со скидкой можно уже сейчас, а потом доплатить за доставку.

И еще один важный момент: промокод работает только по секретной ссылке ниже ;) https://taplink.cc/dashiny_pirozhki/o/7844b3/
Что внутри адвента?

Не читайте, если любите сюрпризы ;) http://project4465630.tilda.ws/page23633603.html
Самостоятельная жизнь «Банча.» началась в коробке. То есть мы решили, что сейчас сделаем пять разных универсальных наборов под названием «Коробка №…» и еще несколько тематических – к макаронам, к завтраку и т.д. Идея, может, была и хороша сама по себе, но не работала: все хотели отдельные банки, что-то заменить в наборе, а матбухи, пожалуйста, побольше и т.п.

Прошло полтора года и мы опять делаем раздел с коробками! Правда, на этот раз остались только те, которые на самом деле пользовались спросом: «Паста-баста» (ну, вы поняли), «Банчи для бранча» (тут все для нескольких завтраков, очень рекомендую заказывать к выходным, когда на завтраки есть время и силы), «Коробка намазок» (хорошо выступает в качестве подарка и отлично подойдет, когда вы собрались выпить вина с друзьями) и «Коробка хитов».

«Коробка хитов» — классный набор соусов на тот случай, если:
 вы еще не пробовали «Банч.», но вам лень выбирать
 вам предстоит напряженная неделя, а голод никто не отменял
 вы уезжаете из города и оставляете подростка(ов) наедине со взрослой жизнью
 вы просто хотите успевать нормально жить

Все соусы из «Коробки хитов» хранятся без холодильника и просты в использовании.

Из них можно приготовить как минимум 6 разных блюд на 2+ человек в разных социальных ситуациях.

Тут есть заготовка для борща, чатни из лука (пряный луковый джем, можно для сендвичей, можно в рис), клюквенный соус (сладкий соус к сыру или мясу), матбуха (соус для яичницы – шакшуки), арабьята-путанеска-маринара (три разнохарактерных соуса к пасте) и соленая карамель (уверена, вы без меня придумаете, что с ней делать).

С этой недели мы будем вкладывать в «Коробку хитов» маленькую книжку с рецептами.

На этой неделе мы участвуем в «Черной пятнице», так что со среды по воскресенье «Коробка хитов» на сайте будет стоить 1247 руб. вместо 1945 руб.

А если вы не в Москве, заказывайте «Хиты» на «Озоне» — там тоже действуют приятные скидки.
К прошлому Новому году мы с шефом Овсянки придумали классную штуку — делать и доставлять классику новогодних застолий: оливье, селедку под шубой и другие штуки, которые мы все с вами с аппетитом поглощаем раз в год в огромных количествах.

В этом году мы учли опыт предыдущего года, сократили меню до нескольких самых востребованных позиций и изменили упаковку, чтобы вам, нам и курьерам было удобнее.

Оливье, селедка под шубой, рулет из индейки с сыром, форшмак и хумус мы будем доставлять 24 декабря (на этот день намечено большинство корпоративов) и 31 декабря (собственно к вашим новогодним столам).

"Зачем покупать, ведь можно сделать самим?"
Чтобы можно было потратить свое время на другие приятные вещи, например, на упаковку (или распаковку) подарков.

"У вас салаты по кило, вдруг мы столько не съедим?"
Скорее всего 1 кг вам не хватит, мы проходили это в прошлом году 🙂

"Почему доставка 31-го?"
Мы будем делать новогоднее меню в ночь с 30 на 31 декабря, чтобы все салаты и намазки были максимально свежими. Если вдруг 31 вы собираетесь загород, мы можем доставить вам все туда, мы так делали в прошлом году.

"Посоветуйте, что самое вкусное?"
Советую брать все -- мы выбрали и оставили именно те позиции, которые заслужили всеобщее безоговорочное признание в прошлом году.

"Когда заказывать?"
Чем раньше, тем лучше. Когда мы поймем, что исчерпали свои возможности, мы остановим прием заказов.

Заказывайте по ссылке ниже ;)

На фото гордый шеф Кирилл Мясников, которому удалось покорить пол-Москвы своей селедкой под шубой!

А еще у меня к вам маленькая просьба: зашерьте, пожалуйста, этот пост и, если вы заказывали в прошлом году, напишите, пожалуйста, в комменте, что вам особенно понравилось.
Когда мы придумывали сироп для глинтвейна, мы хотели, чтобы это был готовый красивый универсальный подарок.

А что делает продукт подарком, кроме собственно наполнения? Подача, упаковка и внешний вид.

Поэтому сироп в красивой бутылке с бугельной крышкой (ее можно использовать потом для воды), поэтому специи плавают в сиропе (мало что по красоте сравниться с веточкой розмарина или звездочкой аниса), поэтому стройный тубус и открытка внутри.

Кстати, пряный сироп можно дарить и тем, кто не пьёт вино! Его хорошо добавлять в какао (вместо сахара), кофе, чай или же делать безалкогольный глинтвейн на основе сока.

Сироп стремительно заканчивается, так что если вы давно собирались, но откладывали — самое время заказать 😜
Печём рождественские кексы с 2013 года!

В 2013 кексы пеклись на крошечной кухоньке, занимали все подоконники в доме, пока не разъехались по клиентам и были максимально домашними. Наверное, тогда их было штук 30 и казалось, что это очень много!

Прошло 8 лет и в цехе зреют ни много ни мало 1.500 (полторы тысячи) рождественских кексов!

С 2013 года мы улучшили подачу и упаковку, а качество и вкус остались на прежнем высоком уровне: очень много сухофруктов, очень много качественного дорогого рома, итальянские апельсиновые цукаты, хорошие орехи и превосходные специи от @masala.traders.

Наши рождественские кексы получают ромовую обработку трижды: сначала в роме вымачивается изюм, потом ещё горячими кондитер поливает кексы ромом прямо из бутылки (это впечатляющее зрелище!), а ещё через неделю украшает кексы и в этот момент они получают свою третью дозу превосходного кубинского рома.

Ну а потом - фольга, тишью, прочная коробка с окошком и атласная ленточка: кекс готов и ждёт своей очереди на отправку к вам.