Как же выглядит наше сезонное меню? 🤔

❄️В этой предновогодней суете мы решили показать вам наш спешл таким, какой он есть на самом деле — тёплым, медленным и очень честным.

▫️Луковый суп с шалфеем — тот самый, который варится часами. Лук карамелизуется до глубокого сладкого вкуса, белое вино даёт лёгкую кислинку, говяжий бульон собирает всё воедино. Запекаем под шляпкой из гренки и пармезана, добавляем хруст шалфея — и получается тарелка, которая согревает.

▫️Говяжьи щёки с фейхоа — нежные, томлёные, с неожиданным акцентом. Фейхоа появляется всего на пару недель в году, и именно сейчас он даёт этому блюду ту самую сезонную ноту, ради которой стоит попробовать.

▫️Оливье с раковыми шейками и яблоком — знакомый вкус, но в праздничном прочтении. Шеф советует есть его с ледяной Koskenkorva: чисто, ярко и очень по-новогоднему.

▫️Салат с хурмой и тёплым камамбером — про баланс. Сладость, сливочность, лёгкая кислинка и ореховый хруст. Лёгкий, но запоминающийся.

▫️Тарталетка с козьим сыром и хурмой — десерт не про сахар, а про гармонию: соль, умами, цветы и сезонная сладость в одном укусе.

▫️И, конечно, варенье из фейхоа — просто к чаю. Потому что иногда больше ничего и не нужно.
Это меню про сезон, про вкус и про удовольствие от момента.

Ждём вас пробовать 🤍

Дорогие друзья, мы полностью обновили дизайн нашего меню! 🙌🏻

Уже сегодня оно появилось на столах нашего ресторана. Ждём вас в гости!

С любовью, BudWeis🤍
📍ул. Советская 7

Снег за окном, огни на ёлке, а у нас на плите — всё кипит, парит и пахнет праздником! 🎄

▫️Будем рады видеть вас за нашими столами:

31 декабря — спешим накрыть столы до боя курантов - 11:00–16:00

1 января встретим Новый год в теплой компании и в таком же положении - 16:00–02:00

2–10 января — работаем в полном, праздничном режиме, с 11:00 и до позднего вечера.

Приходите согреться томлёными щами, попробовать новинки меню и продолжить праздник в самом душевном месте. Ждём в гости!

С наступающим Новым годом!
Ваш BudWeis🙌🏻

Дорогие гости,
Поздравляем с наступающим 2026 годом!🎄

Желаем, чтобы новый год принёс вам столько же тепла, сколько дарит нам ваше внимание. Пусть на вашем столе всегда будет вкусная еда, в кругу близких — искренний смех, а в планах — только добрые перемены.

Спасибо, что выбираете нас. Для нас большая радость быть частью ваших праздников и будней.
Ждём в новом году — с новыми блюдами, историями и улыбками.

С любовью, команда BudWeis🤍

Новый год наступил🎄
Ждём вас в гости на восстановление после прекрасной новогодней ночи!

Светлого Рождества! 🕯

Пусть этот праздник наполнит ваш дом теплом, а за столом соберутся самые близкие. Желаем уюта, который греет душу, тихой радости и надежд, которые обязательно сбудутся.

Пусть в новом году на вашем столе будет изобилие, в сердце — спокойствие, а в жизни — только добрые вести.

С любовью, ваша команда BudWeis.