Божоле Нуво 2022 официально в продаже! 🎉

Можно попробовать и побокально - дегустационный бокал 50гр из эноматика - 150₽.

Ждем в гости!

«Я встретил много людей в Европе. Я даже с собой познакомился» – сказал однажды писатель Джеймс Болдуин.

Да, и Европа, и путешествия прекрасны. Но путешествовать можно по-разному, даже не выезжая из города.

Приглашаем вас на гастрономический вечер - винное путешествие по Европе!

По пути вас ждут остановки в известных странах и регионах - Франция, Италия, Австрия, Испания, Сербия. Высока вероятность, что каждая из них раскроется для вас по-новому - через вино.

Начнем с французского кремана, через легкие тихие белые, доберемся до ярких и выдержанных красных. Будем пробовать 6 образцов, и дополнять их закусочным сетом, фрикасе из морепродуктов и душевной беседой.

Вашим проводником в этом путешествии будет Сергей Назарцев:
преподаватель школы сомелье Энотрия, сертифицированный специалист в области вин по программе WSET 3,
заместитель руководителя центра обучения компании Виником.

📌Отправляемся в путь 24 ноября в 19:00. Стоимость путешествия - 2500 с человека.
Готовы взять на борт 14 человек. Чтобы забронировать место - напишите @AnnaGrener

📍винный бар Брют, Тула, пр.Ленина, 68

Всё! Мы готовы объявлять!
Отмечаем день рождения Брюта вечеринкой - BRUT BIRTHDAY PARTY! 💃🕺

📌Когда?
29 ноября. Да, вторник, но черт возьми, день рождения - раз в году! Не сахарные, справимся 🥂💪

📌Что в программе?
Много всего классного:

⁃ Велком зона с розовым просекко и закусками;
⁃ винное казино с Никитой Пипия;
⁃ устрицы от «Устрицы и Рыба», запиваем креманом 🥂
⁃ Гастрономический ужин: салат с тигровыми креветками, манго и авокадо - под тихое белое; говядина Веллингтон под красное. На десерт - шарлотка, по-домашнему.
⁃ Музыка и развлекательный движ с Александром Шуровым и командой;
⁃ Призы и подарки.

Начало в 19:00, по стоимости - 3500 с человека. Любим всех, но количество гостей, к сожалению, ограничиваем.

Забронировать участие ➡️ @AnnaGrener

💥Черная Пятница в Брют!💥

Дорогие, если вас еще не захлестнула волна спецпредложений, то ловите еще одно от нас:

При покупке от 4 бутылок вина (любых) - скидка 16%. Это наша максимальная скидка, которую мы делаем только для наших самых близких друзей.

На эти 4 дня (с 24 по 27 ноября) - она ваша!

Ждем в гости!

🥂Анонс! 🥂

Мы вступили на финишную прямую перед главной ночью для игристого вина в году.

Поэтому, уже по традиции, в декабре мы проводим для наших дорогих гостей дегустацию игристых вин в формате гастрономического вечера.

📌Когда? 11 декабря, воскресенье, в 18:00, винотека Брют.

🍾Что дегустируем? Испанскую каву, немецкий зект, итальянское просекко Вальдобьядене, французский креман, и конечно, Шампань - пусть название дома будет для вас сюрпризом.

Сопровождаем плато закусок и горячим цыпленком à la poire под соусом дюшес, от нашего шефа.

🕺Ведущий вечера - сомелье Егор Ковалев.

По стоимости - 2500 с человека. Всего 14 мест.
Чтобы забронировать участие, напишите ➡️ @AnnaGrener

Левшинский фестиваль в Туле!

С 15 декабря по 15 января, прямо под Новый год и Рождество, 14 тульских ресторанов предложат гостям особые меню с блюдами классической русской кухни в актуальном прочтении.

Брют - один из них!

Историко-гастрономический фестиваль «Лёвшинский обед» проходит в Туле и области второй раз. Первый фестиваль, состоявшийся в прошлом году, был приурочен к 275-летнему юбилею В. А. Лёвшина и посвящён восемнадцатому веку в русской кулинарии.
В этом году темой фестиваля стала классическая русская кухня. Для «Лёвшинского обеда—2022» был составлен перечень из 50 главных блюд русской кухни — её золотой фонд. Многие их них регулярно фигурировали в поваренных книгах и обеденных меню XIX — начала XX века.

Гастрономический фестиваль назван в честь Василия Алексеевича Лёвшина — тульского учёного-энциклопедиста, писателя, переводчика, одного из основоположников кулинарной литературы в России.

В наш фестивальный сет входят три блюда и напиток, в Брюте - это, конечно, вино! Стоимость сета - 1500 рублей.

Ждем в гости!

⚡️Анонс! Гастро-вечер «Российские вина»

29 января, воскресенье, 18:00

Друзья, первую дегустацию этого года посвящаем российским винам, отобрали для вас 6 крайне интересных образцов.

Винный лист:

⚜️Начнем с игристого, блан де блан от Chateau Pinot урожая 2019 года.

Далее сравним 2 рислинга, ⚜️Гунько и ⚜️Сикоры, Крым и Новороссийск.

⚜️Потом перенесемся “на север” в Самарскую область и оценим, как у Denisov Winery получилось розе из самого капризного красного сорта - пино нуар.

⚜️Перейдем на красные: Саперави от Фанагории из очень хорошей линейки 100 оттенков красного, пробуем, как получился 2018 год.

⚜️И вишенка на торте - мощный и лихой Казак от Галицкого.

Гастро-сопровождение: плато холодных закусок + горячая закуска, груша, фаршированная креветкой с сырным соусом.

Ведущий вечера - Егор Ковалев, стоимость - 2500 с человека. Всего 14 мест, для брони напишите ➡️ @AnnaGrener

Подготовили для вас интересный материал на "почитать". Наливайте чаек/кофеек/бокал вина - и приятного изучения!

Подайте какой-нибудь тайный знак (👍🤔🔥….), если дошли до конца

⬇️⬇️⬇️

​​Вина с ароматом парфюма - Мускат vs Вионье

Говорят, существует более 10 000 сортов винограда. Некоторые из них похожи, а некоторые не очень. У одних толстая кожица, вина из них получаются танинными. У других хорошо сохраняется кислотность, вина из них свежие и хрустящие. А третьи богаты терпенами, поэтому вина из них отличаются исключительным ароматом.

Минутка занимательной химии: терпены - это класс углеводородов, которые содержатся в эфирных маслах растений и дают соответствующие запахи, каждый вид молекул - свой.
Когда мы оцениваем "нос" вина, нам слышатся и фрукты, и цветы, и пыльца, и варенье. Но при производстве вина нигде не используются эти ингредиенты, тогда откуда эти запахи? За них как раз отвечают терпены, которые появляются в процессе работы с тем или иным сортом.

Однако, один и тот же виноград с разных земель будет пахнуть по-разному. Итого, количество сортов, умноженное на количество мест, где растут виноградники - представляете сколько самых разных сочетаний вкуса и ароматики может появиться?

Но мы предлагаем сегодня сфокусироваться всего на двух. Это вина из ароматных, богатых этими самыми терпенами сортов - Мускат и Вионье, Гай Кодзор, новый урожай.

Мускат: персик, груша, дынные нотки, цитрусовые, мед, соленый имбирь. Очень ароматный.
Вионье: тропические фрукты, лимонад Дюшес, свежая луговая трава. Чуть более деликатный.

При этом оба - очень свежие, звенящие, как и все белые вина этой винодельни. Сложно выбрать, поэтому имеет смысл брать сразу пару, благо цена вполне позволяет - 1210 рублей каждая.