[brot]ский
1.35K subscribers
785 photos
78 videos
19 links
городское кафе и ремесленная пекарня Бротский

пекарня📍Татищева, 264 ▫️9-20:00
@brotskybakery

городское кафе📍Лесопарковая,7е ▫️пн-пт 8-19:00
▫️сб-вс 8-21:00
@brotskycafe
Download Telegram
Обновленное🥂
🔥144
На днях устроили себе репетицию пасхального стола.
Размазали творожную пасху по кусочку кулича — и не смогли удержаться не попробовать!

Великолепные волокна кулича по рецепту, который запал в сердце, заставили ждать утро 12ого апреля еще больше💔

Вот-вот выложим все меню Пасхи и начнем принимать заказы, чтобы Кулич, Пасха и Панеттоне сделали ваш праздничный стол таким же радостным, каким было наше в это утро!🐣
🥰8👍43👏1
Пасха 2026 с [𝒃]
ִֶָ𓂃 ࣪˖ ִֶָ🐇་༘࿐ .܁₊ ⊹ . ܁ ⟡ ܁ . ⊹ ₊ ܁.

Совсем скоро праздник Светлой Пасхи. Как и всегда, мы очень постарались сделать пасхальные угощения для вашего стола очень вкусными и красивыми. Воздушные панеттоне, ароматнейшие куличи, потрясающая творожная пасха, милые пасхальные яйца — во всем прослеживается эстетика Бротского. Нам так радостно, что наша продукция станет частью вашего праздничного стола и подарка близким!
____
Заказы на Панеттоне мы принимаем до 6.04 числа. На Пасху — до нашего лимита.
🔥61👍1👏1
А вы играете за праздничным пасхальным столом в [битки], или битье яиц?
Нарядим яйца в красный, самый пасхальный цвет, ведь мы уверены, что эти яркие красавцы будут самыми крепкими!
____
Красные яйца с золотом также доступны для заказа на Пасху❣️
5
Вчера отпекли вторую партию Панеттоне и первую партию Куличей.
Панеттоне получились просто замечательными! Сегодня обязательно покажем разрез этого великолепия 🤍

Также очень советуем сделать заказ к Пасхе сейчас. Выпечка будет в ограниченном количестве, а мы знаем, как это важно — быть уверенным за свой праздничный стол 🙌
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мы не стали писать общие фразы о панеттоне. Просто послушайте нашего пекаря. Посмотрите, сколько эмоций вызывает выпечка этого сложнейшего изделия! Восторг, гордость, боль, слезы — за этими чувствами годы труда и опыта.

Посмотрите, послушайте этого скромного парня с золотыми руками и светлой головой. И поверьте, вы не пожалеете, когда настоящий Панеттоне станет центром вашего пасхального стола!

P.S. Угадайте, из-за чего Леша сломал в пекарне от злости метлу🙃
17🔥4
о пасхальном

Кулич
— делается на большом количестве сливочного масла, что делает его очень нежным и воздушным, добавили миндаль в карамели, огромное количество желтого изюма, цукаты апельсина, ароматическую пасту из кожиц апельсина с ванилью. Будет украшаться венской помадкой, фисташкой, вяленой дыней.

Панеттоне
Если вы еще не знакомы с восхитительной итальянской праздничной выпечкой на итальянской закваске Левито мадре — Панеттоне — которое незаслуженно некоторые называют куличом, то обязательно попробуйте!

Этот ни с чем не сравнимый немного влажный, безумно ароматный, шелковистый мякиш, итальянские цукаты, темный шоколад, ароматическая паста из кожиц апельсина с ванилью, уникальный состав (большое количество желтков, сливочного масла), длительная технология производства, которая занимает аж целых 3 дня, постоянный контроль пекарей всех процессов, постоянное измерение температуры теста для выведения необходимой пористой текстуры...
Все эти труды моментально окупаются с первым же укусом этого волшебства.

Пасха Творожная
Классика, которую мы сделали с большим количеством фисташки, натуральной, ванили, вяленой клюквы, цукатов апельсина. Украшается миндальными лепестками, цукатами и шоколадными яйцами. Намазать на Кулич или просто наслаждаться самостоятельным обалденным вкусом - решать вам!

Пасхальное шоколадное Яйцо
Наш уже фирменный десерт Картошка из миндально-шоколадного плотного, тающего во рту бисквита в белом шоколаде.

Красное яйцо
Яичко, покрашенное в красный и примудренное золотом!
🔥1
У нас для вас еще одна приятнейшая новость!

Сделали для вас спешл, который попадает сразу в сердце!
П — полента с камамбером, белыми грибами и трюфельным маслом.

Будем радовать вас этим нереальным, тонким, волнующим блюдом с 7.04 до 14.04. Пробовать всем без исключения!