[brot]ский
1.13K subscribers
609 photos
65 videos
7 links
Ремесленная пекарня Бротский

Печем здоровый честный хлеб на закваске по принципу мука • вода • соль в Челябинске

📍Татищева, 264 ▫️9-20:00
https://t.me/brotskybakery

📍Лесопарковая,7е
▫️пн-чт • 8-19:00
▫️пт-вс • 8-21:00
Download Telegram
Любовь к нашей выпечке невозможно описать фразой "до Луни и обратно" — нам больше подошло бы "каждый день до Луны и обратно".

Мы не можем перестать восторгаться нашими замечательными пекарями и работниками, которые ежедневно живут в нашем увлекательном, трудозатратном, но все же чудесном мире хлеба, слойки, кексов... Каждый день что-то новое: новые трудности, новые вершины, новые идеи.

Каждый день благодарим за то, что жизнь стала гораздо увлекательнее с этим "культом" гастрономии, обалденного хлеба и кофе.
Любите то, что вы делаете всей душой🤞
Уже завтра ждем вас всех опробовать наше новое меню на Лесопарковой, куда мы добавили нечто новое для вас из горячего, завтраков и пиццы по четвергам и пятницам на нашем обалденном тесте!

Мы, конечно же, рекомендуем дополнить свое посещение бокалом подобранного нами вина для блеска глаз, а также угоститься свежеиспеченным Штолленом, которые мы порезали порционно💓
Разбираем поставку вина, натираем бокалы и предвкушаем выходные в [brot]ском. Чин-чин 🫰
Недавно у нас появилось вино: рассказываем, что и с чем пробуем в этом сезоне❣️
История одной Чабатты нашими руками🤍

— из любви с любовью
Приятные новогодние хлопоты мы решили растянуть на 2 месяца и начали с самых верных шагов:

для начала мы создали атмосферу праздника вокруг себя, расставили елки, украшенные нашими Брецелями, развесили гирлянды, собрали композиции в пекарню и в городское кафе, чтобы попадать и работать в атмосфере волшебства

🥂мы ждем приезда нашей замечательной оберточной бумаги для Штолленов, новогодних ярких лент, итальянских цукатов

🪩сами пока что сосредоточились на ведении нашей требовательно закваски для Панеттоне Lievito Madre, в кафе прорабатываем глинтвейн, полный ароматных фруктов и специй, придумываем, чем еще мы можем помочь сделать ваш праздник уютным, вкусным и необыкновенным


Также мы набираемся физических и моральных сил. Наш вариант физ. подготовки⬇️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Есть кое-что, что точно заставит вас улыбаться. Парижский хот-дог — фронтмен нашего нового меню: поджаренная сливочная сосиска на нашем обалденном круассане со слегка островатым русским соусом, чеддером, маринованными огурчиком и красным луком, хрустящим луком фри, политый шрирачей.
Остринка, которая не мешает невозможному вкусу хот-дога, а лишь приятно играет на языке.

Ешьте и делайте то, что заставляет вас быть счастливыми! А мы будем стараться помочь вам с этим🤞

, ваш [b]
Прекрасного дня☀️

Сегодня у нас в меню на Татищева:

ХЛЕБ
• Темный лен
• Сырное фондю
- классическое
- с халапенью

• Тыквенный
• Чабатта
• Бородинский
• Мишброт
• Брецель
• Бразильские сырные шарики

НЕХЛЕБ
• Круассан
- классический
- ванильный
- малина•пломбир
- смородина•пломбир
• Пай клубника•ревень
• Маковая булочка
• Банс
• Берлинер
- малина•пломбир
- карамельный
• Муравейник
• [Энергия кабачка]
• Кусочек кекса
- морковный
- лимонно-маковый
• Мини-Тарт с малиной
Картошка
• Тирамису

НЕСЛАДКОЕ
• Сэндвич на хлебе/круассане
- с курицей
- с ветчиной и сыром
• Гранола

ДИПЫ
💚Масло Блюменталя

ПЕЧЕНЬЕ
• брутальный шоколад
• риччарелли

НАПИТКИ
🩵Лимонад Lapochka
- манго•чили
- дыня•клубника
- ананас•личи
- персик
- гуава•лайм
- арбуз
- виноград