​​Петербургская пивоварня "Бакунин" приготовила "Рокот". Стиль определили как cryo DDH imperial IPA. То есть применили двойное сухое охмеление лупулиновой пыльцой от Simcoe, Mosaic и Citra. Это дало цитрусово-тропическую ароматику. Добавили овсяных хлопьев. Сбродили штаммом жидких дрожжей Coastal Haze Ale Yeast от подразделения американской дрожжевой лаборатории White Labs Copenhagen. ЭНС - 20°P, алк. - 8,4%.
#bakuninbrewery #ipa #cryo #whitelabs