Домашнее пиво
1.25K subscribers
3.31K photos
973 videos
14 files
2.75K links
Пиво. Рецепты, советы, новости, дегустации, юмор.

Поддержать: https://yoomoney.ru/to/410012767092455

Связь: https://t.me/brewmate?direct
Бот: https://t.me/brewmate_bot
Чат: https://t.me/+e_nlBm1QcCY3N2My

Сайт: brewmate.ru
ВК: https://m.vk.com/brewmate
Download Telegram
Forwarded from Рецепты пива
🍺 NEIPA | Tired Hands Milkshake (approximation) Braumeister 20L

Стиль: Double #IPA

НП: 1.07
КП: 1.021
Алк.: 6.42
Цвет: 6.27
Горечь: 56.83

Время варки: 70 мин.
Размер партии: 21л
Объем кипячения: 25л

🌾 Засыпь
4 кг Maris Otter Pale, цвет. 3.75
1.5 кг Apple, цвет. 0
1 кг Wheat Malt, цвет. 2
0.5 кг Flaked Oats, цвет. 2.2
0.07 кг Honey Malt, цвет. 25
0.4 кг Lactose (Milk Sugar), цвет. 1
0.3 кг Rice Hulls, цвет. 0
0.05 кг Acidulated Malt, цвет. 3.4

🍃 Хмель
25 гр Galaxy (альфа: 14.25) Кипячение 10 мин.
25 гр Citra (альфа: 11) Кипячение 10 мин.
25 гр Mosaic (альфа: 12.5) Кипячение 10 мин.
25 гр Galaxy (альфа: 14.25) Кипячение 5 мин.
25 гр Citra (альфа: 11) Кипячение 5 мин.
25 гр Mosaic (альфа: 12.5) Кипячение 5 мин.
50 гр Galaxy (альфа: 14.25) Сухое охмеление на 7.0 день
50 гр Citra (альфа: 11) Сухое охмеление на 7.0 день
50 гр Mosaic (альфа: 12.5) Сухое охмеление на 7.0 день

🍋 Другое
1500 гр Green apple puree Кипячение 20 мин.
2000 гр Mango fruit Primary 7200 мин.
1000 гр Vanilla Bean Вторичное брожение 7.0 день

🧫 Дрожжи
London Ale III 1318
#эль, avg 75%, темп.бр. 17.7-23.3 гр.

📈 Затирание
1 пауза 50 гр -- мин.
2 пауза 55 гр 15 мин.
3 пауза 65 гр 90 мин.
4 пауза 78 гр 15 мин.

@brewersfriend #рецепт #пиво
👍3🤬2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
С наступающим учебным годом.

День знаний в 2024 году отмечается 2 сентября.

В этом году привычная всем дата выпадает на воскресенье. В России это законный выходной, и перенос школьного праздника позволит родителям побыть лишний день с детьми.

Все школы будут работать по специальному расписанию, в котором кроме торжественных линеек предусмотрены классные часы по актуальным темам, уроки знаний по разным учебным предметам и другие познавательные мероприятия.

🍒 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В Португалии священник решил заработать на восстановление старой мечети с помощью пива.

Отец Эдгар Клара служит приходским священником в одной из старейших церквей Лиссабона — Капелла Сан-Мигель-ду-Каштелу. Согласно легенде, в ней крестили первого короля Португалии. По словам священника, пока шли реставрационные работы в одной из колоколен, он понял, что ему еще нужно восстановить мечеть, расположенную возле замка Святого Георгия. Считается, что в ней была проведена первая месса после снятия осады с Лиссабона в 1147 году.

Эдгар Клара объяснил, что хочет «выставить напоказ наследие здания», однако для этого ему требуются 2 тысячи евро. Ради сбора такой суммы священник и задумал торговать освященным пивом Santa Cruz. Отмечается, что в Santa Cruz добавляют земляничное дерево и кардамон.

Эдгар Клара занимался реставрацией и других религиозных сооружений. В одном из храмов ему пришлось продумать особую систему освещения, для того чтобы посетителям были видны алтари.

«Подобные проекты возможны только благодаря туризму, и они должны быть полностью прозрачными с финансовой точки зрения, чтобы не возникало сомнений в том, как используются деньги», — объяснил он.


🔔 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7👎1
Российские дистрибьюторы переходят на вьетнамское пиво

Подмосковная фирма «Тайрос» получила декларацию о соответствии на вьетнамское пиво Tiger, а приморская «Сэйфко» получила декларацию на поставки четырех брендов вьетнамского алкоголя.

Поставляться он будет в тарах до 50 литров, которую закупают операторы общепита.

«Пиво во Вьетнаме — достаточно большая индустрия, там большое количество пивоваренных заводов, крупнейшие находятся в двух лагерях, разделенных до недавнего времени, — Ханое и Сайгоне. «Бир Ханой» и «Бир Сайгон» — это два основных бренда. Популярность вьетнамского пива достаточно высока у нас, потому что огромное количество вьетнамских забегаловок, ресторанчиков. По популярности вьетнамская еда — фо-бо и прочее — уже достигла уровня кавказской кухни, и там продается вьетнамское пиво, вьетнамцы всегда его импортировали самостоятельно по своим каналам. Вьетнам — одна из наиболее пьющих пиво стран в Азии, все эти новые страны вполне имеют шансы прижиться по причине запрета на импорт европейского пива. Китай также очень активно продвигает свое пиво: если посмотреть на Сибирь и Дальний Восток, там вообще пьют только китайское пиво, там есть либо российские производители, либо китайские, больше никакого другого пива там нет», - Эркин Тузмухамедов эксперт по алкогольному рынку


🤩 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2🤮1
В России начнут продавать пиво из Северной Кореи

В РФ разрешили ввозить пиво под марками «Xinbalu 1999» и «Станция Харбин». Их производитель — компания Heilongjiang Quanrun Beer, зарегистрированная в КНДР. Разрешение на импорт пива получил «Востокбиртрейд» из Комсомольска-на-Амуре.

Северокорейское пиво в России вряд ли станет массовым, его можно отнести к «очень нишевым продуктам», считает руководитель рабочей группы экспертного совета Росалкогольтабакконтроля Игорь Хавский.

🍺 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6🤮3🙈1
Домашнее пиво
В России начнут продавать пиво из Северной Кореи В РФ разрешили ввозить пиво под марками «Xinbalu 1999» и «Станция Харбин». Их производитель — компания Heilongjiang Quanrun Beer, зарегистрированная в КНДР. Разрешение на импорт пива получил «Востокбиртрейд»…
Вчера многие (и мы тоже) писали, что в России появится северокорейское пиво. Оказалось, что напутали всё в документах, и самом деле оно китайское.

При этом Росаккредитация и компания-поставщик показывают пальцами друг на друга – первые говорят, что ошибку в документах допустила компания-импортер, а вторые утверждают, что указали в декларации Китай.

Домашнее пиво
👍2
🍺 FLECU 25 л

НП: 1.052
КП: 1.011
Алк.: 5.49
Цвет: 21.3
Горечь: 21.99
Время варки: 90 мин.

🌾 Засыпь
4 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветн. 1.9
0.8 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветн. 8.5
0.3 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветн. 95
0.2 кг Жженый Курский - Спец солод, цветн. 535

🍃 Хмель
15 гр Сладек (альфа: 7) за 60 мин. до конца варки
15 гр Сладек (альфа: 7) за 30 мин. до конца варки
15 гр Сладек (альфа: 7) за 10 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
WorkHorse M10 - Прочие (тем-ра брожения 23.5гр)

📈 Затирание
1 пауза 55 гр 20 мин.
2 пауза 64 гр 40 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.


Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
👍3
Алкогольные коктейли и красное вино вызывают самое сильное похмелье, а #пиво, напротив, имеет более щадящий эффект, считают эксперты.

🤩 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2
4-8 сентября 2024 года в Ростове-на-Дону проходит «Фестивальчик».

Примерный распорядок дел со среды по воскресенье.

🟪 СРЕДА
12:00 Все фестивальные коллаборации и артефакты в Бутылочке
15:00 Первая фестивальная доска в Колючке
17:00 Осьминогец встречает гостей - первые 50 бокалов пилснера бесплатно
18:00 Роторные джины в Лунапарке и биодинамическая доска в Гороскопе
18:30 Первые фестивальные ультракраны в Лагере, Шруме и Голодранце
+ Начиная со среды фестивальные спешлы в Phi, Camorra, Setters, Корове, Фудзи, Leo

🟦 ЧЕТВЕРГ
11:00 Фестивальное меню в «Колючке»
16:00 и 19:00 Пивное казино на Осьминогце
17:00 Роторные коктейли в Гороскопе
17:00 Мини-Октоберфест в Лагере
19:00 Мегашеринг домашних залежей на Осьминогце
20:00 Нойз-фест в Колючке: Ptos, Karlo, Vitality и Deathbuzzsaw
20:00 Даб-вечер в Шруме: Laezee, Vstranechudez
20:00 Дегустация крепкого со Стисом в Лунапарке
20:30 Диджей-марафон в Лагере: Undervann, Ivor Meinl
21:00 Рок-марафон в Голодранце: Jujeezi, Poler

🟧 ПЯТНИЦА
12:00 Шеринг винтажей в Бутылочке
14:00 Большой тату-день в Колючке
15:00 ПОЛНЫЕ ФЕСТИВАЛЬНЫЕ ДОСКИ В ГОЛОДРАНЦЕ, ЛАГЕРЕ, ШРУМЕ, КОЛЮЧКЕ
17:00 Одежный маркет классных вещей в Лагере
17:00 Лягушка
18:00 Захват Лунапарка Птолемеем
19:30 Шаржист в Лунапарке
20:00 Корпспейнт-пати в Шруме: Ладья, Тёрмойл, Undervann
20:30 Диджей-марафон в Лагере: Pechich, Annie
21:00 Рок-марафон в Голодранце: Showyme x Inspector Johnny, Georgfall

🟩 СУББОТА
11:00 Пивные супы в «Колючке» весь день
11:30 Пивной забег от «Колючки» до Осьминогца и обратно
13:00 Презентация Токсовской Сидрерии в Голодранце
14:30 Теплоходик, отплыв в 15:00
19:30 Беконопарк в Лунапарке
19:30 Шрум: Haava, So_N vs Bragin, Батюшка Стис
20:30 Диджей-марафон в Лагере: Shatter, Bykadorov
21:00 Рок-марафон в Голодранце: Undervann, Froglover

🟥 ВОСКРЕСЕНЬЕ
13:00 Фестиваль домашников Little Big Craft Day в «Лагере»
14:00 Лекция по теории вкуса со Станиславом Смирновым в Сеттерсе
14:00 Архитектурно-историческая прогулка по Ростову с Геннадием Крольманом
16:00 Винная лекция-дегустация с Сергеем Подпориным в Гороскопе
16:00 Помидорное побоище на левом берегу
17:00 Крупный FAM Сбор Собак в «Шруме»: DJ Freelance, Silver
18:00 Голодранцу 10 лет у Голодранца
18:30 Таро-вечер с Машей Стегозавр в Лунапарке

#пиво #фестиваль #ростов @ratebeer

👁 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кручу, верчу, запутать хочу.

С пятницей.

🕸 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5
AA FEST 2024

Праздник для всех ценителей крафтовых напитков проходит в эту субботу — 7 сентября.

В этом году фестиваль соберет больше 50 лучших пивоварен, медоварен и сидроделен со всей России и стран СНГ.

Вас ждут:
• Безлимит на 100+ сортов
• Гастросет и фудзона
• Live-музыка и DJ
• Лекции от экспертов индустрии
• Реслинг
• Джамп-шоу и drums-шоу
• Игры и чемпионат по бирпонгу
• Мастер-класс по созданию подставки под пиво
• Тату-зона от Backstage Tattoo
• Детская зона с батутом и аниматорами
• Fire-show

Присоединяйтесь и ощутите настоящий дух крафта и праздника!

💥 ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ:

Внутри Loft Hall:
🟡14:00 - 22:00 Безлимитные напитки от 50+ пивоварен
🟡14:00 - 22:00 Фотозоны "Видеоспиннер" и "Искусственный интеллект"
🟡14:00 - 22:00 Корнер с мерчем фестиваля
🟡14:00 - 22:00 Корнер студии татуировки Backstage Tattoo
🟡14:45 - 15:00, 16:45 - 17:00, 19:30 - 19:45 Выступление барабанного шоу «Drumtime»
🟡15:00 - 21:00 Мастер-классы по созданию подставок под пиво
🟡15:00 - 19:00 Лекторий от экспертов
🟡15:00 - 15:15 , 17:00 - 17:15, 19:45 - 20:00 Jump-show у основной сцены
🟡15:30 - 15:45, 17:15 - 17:30, 20:00 - 20:15 Рестлинг-шоу на основной сцене
🟡15:45 - 16:30, 17:45 - 18:30 Выступления кавер-группы «Вишневый Заряд»
🟡19:00 - 19:40 Выступление хедлайнера ADAM
🟡20:15 - 21:45 Выступление кавер-группы «Салют Band»

Под открытым небом:
🟡14:00 - 22:00 Фудзона от Plague Station, Морских Гадов, Dolphinwolf, Хороший повод и др.
🟡14:00 - 22:00 Игровая зона с кикером, дженгой, настольным теннисом и др.
🟡14:00 - 22:00 Зона Родео с механическим быком
🟡14:00 - 22:00 DJ Kupre
🟡14:00 - 22:00 Интерактивная «Стена-раскраска»
🟡14:30 - 21:30 Детская зона с батутом, анимацией и мастер-классами
🟡14:00 - 21:30 Зона аквагрима
🟡18:30 - 19:00 Чемпионат по бирпонгу
🟡21:45 - 22:00 Огненное Fire-show


💥 МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ:

#Петербург, Loft Hall, Арсенальная набережная 1

#фестиваль #пиво #питер @aafest2024

🔥 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1
В Новосибирске резко выросли цены на пиво.

Как сообщает Контур.Маркета, по итогам лета 2024 года в Новосибирской области средняя цена на пиво выросла на 17%, в результате чего спрос на напиток упал на 9%.

«Внутри категории традиционно доминируют лагеры, на долю которых приходится более 60% продаж категории. Растет доля фруктового пива, которое особенно популярно среди молодежи. Также продолжает набирать популярность безалкогольное пиво», — прокомментировал ситуацию вице-президент по продажам пивоваренной компании «Балтика» Егор Гусельников.


🍺 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤬3
Пивоварня Rodenbach.

Тем, кто находится поблизости и любит красное пиво, стоит посетить пивоварню Rodenbach в Руселаре, Бельгия. Залы с бочками (объемом от 12000 до 65000 литров, возрастом до 150 лет) впечатляют.

Rodenbach известна кислым элем, выдержанным в бочках, во фламандском красном стиле. 

В производстве применяют смешанное брожение с использованием культурных штаммов дрожжей и молочнокислых бактерий.  После этого пиво выдерживают в дубовых бочках, а при розливе в бутылки смешивают винтажи разных лет для получения более сбалансированного, объёмного вкуса. 

Пивоварня выпускает три основных сорта красного фламандского эля: 

💙 «Роденбах Классик» — состоит примерно из 25% старого и 75% молодого пива; 
💙 «Роденбах Гранд Крю» — купаж 75% старого и 25% молодого пива; 
💙 «Роденбах Винтаж» — 100% старого пива, слитого из конкретной бочки. 

Чем выше содержание старого пива в купаже, тем насыщеннее вкус и аромат. Также сильнее присутствует кислинка. 

🩵 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5🔥2