🍺 Ciara's Pumpkin Dog Ale
Стиль: Holiday/Winter Special Spiced Beer
НП: 1.093
КП: 1.021
Алк.: 9.44
Цвет: 8.48
Горечь: 73.79
Время варки: 60 мин.
Размер партии: 20л
Объем кипячения: 25л
🌾 Засыпь
2 кг Honey, цвет. 2
1.36 кг Dry Malt Extract - Light, цвет. 4
1.5 кг Liquid Malt Extract - Light, цвет. 4
2.267 кг Floor-Malted Bohemian Pilsner Dk, цвет. 6.5
🍃 Хмель
30 гр Magnum (альфа: 15) Кипячение 45 мин.
30 гр Magnum (альфа: 15) Кипячение 15 мин.
30 гр Magnum (альфа: 15) Кипячение 5 мин.
60 гр Calypso (альфа: 13) Сухое охмеление на 25.0 день
🍋 Другое
7 гр имбирь Кипячение 5 мин.
4 гр корица Кипячение 5 мин.
2 гр молотая гвоздика Кипячение 5 мин.
2 гр молотый мускатный орех Кипячение 5 мин.
2 гр приправа для тыквенного пирога Кипячение 5 мин.
2 гр ванили в стручках Кипячение 3 мин.
1275 гр тыква Кипячение 60 мин.
🧫 Дрожжи
Nottingham Ale Yeast
#эль, avg 77%, темп.бр. 13.8-21.1 гр.
📈 Затирание
@brewersfriend #рецепт #пиво
Стиль: Holiday/Winter Special Spiced Beer
НП: 1.093
КП: 1.021
Алк.: 9.44
Цвет: 8.48
Горечь: 73.79
Время варки: 60 мин.
Размер партии: 20л
Объем кипячения: 25л
🌾 Засыпь
2 кг Honey, цвет. 2
1.36 кг Dry Malt Extract - Light, цвет. 4
1.5 кг Liquid Malt Extract - Light, цвет. 4
2.267 кг Floor-Malted Bohemian Pilsner Dk, цвет. 6.5
🍃 Хмель
30 гр Magnum (альфа: 15) Кипячение 45 мин.
30 гр Magnum (альфа: 15) Кипячение 15 мин.
30 гр Magnum (альфа: 15) Кипячение 5 мин.
60 гр Calypso (альфа: 13) Сухое охмеление на 25.0 день
🍋 Другое
7 гр имбирь Кипячение 5 мин.
4 гр корица Кипячение 5 мин.
2 гр молотая гвоздика Кипячение 5 мин.
2 гр молотый мускатный орех Кипячение 5 мин.
2 гр приправа для тыквенного пирога Кипячение 5 мин.
2 гр ванили в стручках Кипячение 3 мин.
1275 гр тыква Кипячение 60 мин.
🧫 Дрожжи
Nottingham Ale Yeast
#эль, avg 77%, темп.бр. 13.8-21.1 гр.
📈 Затирание
@brewersfriend #рецепт #пиво
👍3
🍺 Эль на венском 12 л
НП: 1.043
КП: 1.011
Алк.: 4.23
Цвет: 4.3
Горечь: 20.06
Время варки: 90 мин.
🌾 Засыпь
2 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
0.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветн. 2.1
🍃 Хмель
12 гр Подвязный (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
12 гр Истринский (альфа: 4.2) за 15 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)
📈 Затирание
1 пауза 36 гр 15 мин.
2 пауза 52 гр 20 мин.
3 пауза 64 гр 40 мин.
4 пауза 72 гр 20 мин.
5 пауза 78 гр 10 мин.
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
НП: 1.043
КП: 1.011
Алк.: 4.23
Цвет: 4.3
Горечь: 20.06
Время варки: 90 мин.
🌾 Засыпь
2 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
0.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветн. 2.1
🍃 Хмель
12 гр Подвязный (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
12 гр Истринский (альфа: 4.2) за 15 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)
📈 Затирание
1 пауза 36 гр 15 мин.
2 пауза 52 гр 20 мин.
3 пауза 64 гр 40 мин.
4 пауза 72 гр 20 мин.
5 пауза 78 гр 10 мин.
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
BrewMate Rus - Калькулятор пивовара, русская версия скачать, Home Brewing Software, рецепты, советы
Эль на венском
Цвет: 4.3 SRM ℜ, горечь: 20.06 IBU, НП: 10.75, КП: 2.75, алк.: 4.23 Размер партии: 12 л, время варки: 90 мин. Общие параметры Цвет: 4.3 SRM ℜ Горечь: 20.06 IBU Начальная плотность: 1.043 (10.75)
👍2
Forwarded from Dmitry
примерный ростовой фактор для 100 миллиардов клеток ( 1 пачка ) засыпаная в 1.040 НП
yeast packages - кол-во пачек
starter volume in liter - начальный объем в литрах
low growth - малый рост
long time - слишком долго
Для примера 2 пачки дрожжей в 6 литров будут иметь фактор роста 3, вырабатывая 600 миллиардов клеток. Стартер предположительно имеет 8 ppm растворенного кислорода. Пустые табличные клетки не рекомендуемы из-за малого прироста. Фактор роста для 2 может состовлять 24-36 часов для окончания, фактор для 3 может составлять 36-48 часов.
yeast packages - кол-во пачек
starter volume in liter - начальный объем в литрах
low growth - малый рост
long time - слишком долго
Для примера 2 пачки дрожжей в 6 литров будут иметь фактор роста 3, вырабатывая 600 миллиардов клеток. Стартер предположительно имеет 8 ppm растворенного кислорода. Пустые табличные клетки не рекомендуемы из-за малого прироста. Фактор роста для 2 может состовлять 24-36 часов для окончания, фактор для 3 может составлять 36-48 часов.
Из-за акцизов кагор подорожает на 60% за бутылку — РБК.
Изменения в порядке взимания акциза может привести к росту розничной стоимости крепленого вина, включая кагор, на 250 рублей в рознице, что составляет порядка 60% от стоимости самых бюджетных вариантов этого напитка.
Ранее акциз платили из расчета 643 рубля с литра чистого спирта. Сейчас производители должны платить 141 рубль акциза с литра готового напитка. Это особенно сильно повлияет на производителей крепленых вин, так как они закупают для производства спирт у поставщиков, которые начисляют акциз (ранее они продавали его без начисления акциза)
🤩 Домашнее пиво
Изменения в порядке взимания акциза может привести к росту розничной стоимости крепленого вина, включая кагор, на 250 рублей в рознице, что составляет порядка 60% от стоимости самых бюджетных вариантов этого напитка.
Ранее акциз платили из расчета 643 рубля с литра чистого спирта. Сейчас производители должны платить 141 рубль акциза с литра готового напитка. Это особенно сильно повлияет на производителей крепленых вин, так как они закупают для производства спирт у поставщиков, которые начисляют акциз (ранее они продавали его без начисления акциза)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🙈2
В США выпустили специальное пиво для работы — хмельной напиток с крепостью 2,1% поможет взбодриться на рабочем месте.Создатели уверяют, что это — не маркетинговый ход, а выводы из научной работы 2018 года. Тогда учёные заявили, что лёгкое опьянение активизирует творческие участки мозга.Работяги, запоминаем: не бухаем, а творчески подходим к решению задач.
🍺 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4👍1
🍺 HAZY AMERICAN IPA. TROPICAL-CITRUS
Стиль: American IPA
НП: 1.059
КП: 1.016
Алк.: 5.7
Цвет: 10.65
Горечь: 56.27
Время варки: 60 мин.
Размер партии: 18л
Объем кипячения: 23л
🌾 Засыпь
4.5 кг Golden Promise, цвет. 3
0.45 кг Carapils, цвет. 1.3
🍃 Хмель
20 гр Centennial (альфа: 10) Кипячение 60 мин.
50 гр Centennial (альфа: 10) Вирпул 5 мин.
80 гр Citra (альфа: 11) Сухое охмеление на 5.0 день
30 гр Mosaic (альфа: 12.5) Сухое охмеление на 5.0 день
🧫 Дрожжи
American Ale II 1272
эль, avg 74%, темп.бр. 15.5-22.2 гр.
📈 Затирание
1 пауза 68 гр 90 мин.
2 пауза 78 гр 30 мин.
@brewersfriend #рецепт #пиво
Стиль: American IPA
НП: 1.059
КП: 1.016
Алк.: 5.7
Цвет: 10.65
Горечь: 56.27
Время варки: 60 мин.
Размер партии: 18л
Объем кипячения: 23л
🌾 Засыпь
4.5 кг Golden Promise, цвет. 3
0.45 кг Carapils, цвет. 1.3
🍃 Хмель
20 гр Centennial (альфа: 10) Кипячение 60 мин.
50 гр Centennial (альфа: 10) Вирпул 5 мин.
80 гр Citra (альфа: 11) Сухое охмеление на 5.0 день
30 гр Mosaic (альфа: 12.5) Сухое охмеление на 5.0 день
🧫 Дрожжи
American Ale II 1272
эль, avg 74%, темп.бр. 15.5-22.2 гр.
📈 Затирание
1 пауза 68 гр 90 мин.
2 пауза 78 гр 30 мин.
@brewersfriend #рецепт #пиво
В России возник дефицит стеклянной тары — Коммерсантъ.
Производители пива и сидра сообщают, что на рынке возник дефицит стеклянной тары емкостью 0,5 литра, почти невозможно закупить бутылки типа «Варшава» (тара зеленого и оливкового цветов).
Проблему усугубляют ранние закупки дополнительной тары крупными пивоварами перед новогодними праздниками, а также плановые ремонтные работы на стекольных заводах
🫖 Домашнее пиво
Производители пива и сидра сообщают, что на рынке возник дефицит стеклянной тары емкостью 0,5 литра, почти невозможно закупить бутылки типа «Варшава» (тара зеленого и оливкового цветов).
Проблему усугубляют ранние закупки дополнительной тары крупными пивоварами перед новогодними праздниками, а также плановые ремонтные работы на стекольных заводах
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🙈2👍1
Forwarded from Рецепты пива
🍺 NEIPA | Tired Hands Milkshake (approximation) Braumeister 20L
Стиль: Double #IPA
НП: 1.07
КП: 1.021
Алк.: 6.42
Цвет: 6.27
Горечь: 56.83
Время варки: 70 мин.
Размер партии: 21л
Объем кипячения: 25л
🌾 Засыпь
4 кг Maris Otter Pale, цвет. 3.75
1.5 кг Apple, цвет. 0
1 кг Wheat Malt, цвет. 2
0.5 кг Flaked Oats, цвет. 2.2
0.07 кг Honey Malt, цвет. 25
0.4 кг Lactose (Milk Sugar), цвет. 1
0.3 кг Rice Hulls, цвет. 0
0.05 кг Acidulated Malt, цвет. 3.4
🍃 Хмель
25 гр Galaxy (альфа: 14.25) Кипячение 10 мин.
25 гр Citra (альфа: 11) Кипячение 10 мин.
25 гр Mosaic (альфа: 12.5) Кипячение 10 мин.
25 гр Galaxy (альфа: 14.25) Кипячение 5 мин.
25 гр Citra (альфа: 11) Кипячение 5 мин.
25 гр Mosaic (альфа: 12.5) Кипячение 5 мин.
50 гр Galaxy (альфа: 14.25) Сухое охмеление на 7.0 день
50 гр Citra (альфа: 11) Сухое охмеление на 7.0 день
50 гр Mosaic (альфа: 12.5) Сухое охмеление на 7.0 день
🍋 Другое
1500 гр Green apple puree Кипячение 20 мин.
2000 гр Mango fruit Primary 7200 мин.
1000 гр Vanilla Bean Вторичное брожение 7.0 день
🧫 Дрожжи
London Ale III 1318
#эль, avg 75%, темп.бр. 17.7-23.3 гр.
📈 Затирание
1 пауза 50 гр -- мин.
2 пауза 55 гр 15 мин.
3 пауза 65 гр 90 мин.
4 пауза 78 гр 15 мин.
@brewersfriend #рецепт #пиво
Стиль: Double #IPA
НП: 1.07
КП: 1.021
Алк.: 6.42
Цвет: 6.27
Горечь: 56.83
Время варки: 70 мин.
Размер партии: 21л
Объем кипячения: 25л
🌾 Засыпь
4 кг Maris Otter Pale, цвет. 3.75
1.5 кг Apple, цвет. 0
1 кг Wheat Malt, цвет. 2
0.5 кг Flaked Oats, цвет. 2.2
0.07 кг Honey Malt, цвет. 25
0.4 кг Lactose (Milk Sugar), цвет. 1
0.3 кг Rice Hulls, цвет. 0
0.05 кг Acidulated Malt, цвет. 3.4
🍃 Хмель
25 гр Galaxy (альфа: 14.25) Кипячение 10 мин.
25 гр Citra (альфа: 11) Кипячение 10 мин.
25 гр Mosaic (альфа: 12.5) Кипячение 10 мин.
25 гр Galaxy (альфа: 14.25) Кипячение 5 мин.
25 гр Citra (альфа: 11) Кипячение 5 мин.
25 гр Mosaic (альфа: 12.5) Кипячение 5 мин.
50 гр Galaxy (альфа: 14.25) Сухое охмеление на 7.0 день
50 гр Citra (альфа: 11) Сухое охмеление на 7.0 день
50 гр Mosaic (альфа: 12.5) Сухое охмеление на 7.0 день
🍋 Другое
1500 гр Green apple puree Кипячение 20 мин.
2000 гр Mango fruit Primary 7200 мин.
1000 гр Vanilla Bean Вторичное брожение 7.0 день
🧫 Дрожжи
London Ale III 1318
#эль, avg 75%, темп.бр. 17.7-23.3 гр.
📈 Затирание
1 пауза 50 гр -- мин.
2 пауза 55 гр 15 мин.
3 пауза 65 гр 90 мин.
4 пауза 78 гр 15 мин.
@brewersfriend #рецепт #пиво
👍3🤬2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
С наступающим учебным годом.
День знаний в 2024 году отмечается 2 сентября.
В этом году привычная всем дата выпадает на воскресенье. В России это законный выходной, и перенос школьного праздника позволит родителям побыть лишний день с детьми.
Все школы будут работать по специальному расписанию, в котором кроме торжественных линеек предусмотрены классные часы по актуальным темам, уроки знаний по разным учебным предметам и другие познавательные мероприятия.
🍒 Домашнее пиво
День знаний в 2024 году отмечается 2 сентября.
В этом году привычная всем дата выпадает на воскресенье. В России это законный выходной, и перенос школьного праздника позволит родителям побыть лишний день с детьми.
Все школы будут работать по специальному расписанию, в котором кроме торжественных линеек предусмотрены классные часы по актуальным темам, уроки знаний по разным учебным предметам и другие познавательные мероприятия.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В Португалии священник решил заработать на восстановление старой мечети с помощью пива.
Отец Эдгар Клара служит приходским священником в одной из старейших церквей Лиссабона — Капелла Сан-Мигель-ду-Каштелу. Согласно легенде, в ней крестили первого короля Португалии. По словам священника, пока шли реставрационные работы в одной из колоколен, он понял, что ему еще нужно восстановить мечеть, расположенную возле замка Святого Георгия. Считается, что в ней была проведена первая месса после снятия осады с Лиссабона в 1147 году.
Эдгар Клара объяснил, что хочет «выставить напоказ наследие здания», однако для этого ему требуются 2 тысячи евро. Ради сбора такой суммы священник и задумал торговать освященным пивом Santa Cruz. Отмечается, что в Santa Cruz добавляют земляничное дерево и кардамон.
Эдгар Клара занимался реставрацией и других религиозных сооружений. В одном из храмов ему пришлось продумать особую систему освещения, для того чтобы посетителям были видны алтари.
🔔 Домашнее пиво
Отец Эдгар Клара служит приходским священником в одной из старейших церквей Лиссабона — Капелла Сан-Мигель-ду-Каштелу. Согласно легенде, в ней крестили первого короля Португалии. По словам священника, пока шли реставрационные работы в одной из колоколен, он понял, что ему еще нужно восстановить мечеть, расположенную возле замка Святого Георгия. Считается, что в ней была проведена первая месса после снятия осады с Лиссабона в 1147 году.
Эдгар Клара объяснил, что хочет «выставить напоказ наследие здания», однако для этого ему требуются 2 тысячи евро. Ради сбора такой суммы священник и задумал торговать освященным пивом Santa Cruz. Отмечается, что в Santa Cruz добавляют земляничное дерево и кардамон.
Эдгар Клара занимался реставрацией и других религиозных сооружений. В одном из храмов ему пришлось продумать особую систему освещения, для того чтобы посетителям были видны алтари.
«Подобные проекты возможны только благодаря туризму, и они должны быть полностью прозрачными с финансовой точки зрения, чтобы не возникало сомнений в том, как используются деньги», — объяснил он.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7👎1
Российские дистрибьюторы переходят на вьетнамское пиво
Подмосковная фирма «Тайрос» получила декларацию о соответствии на вьетнамское пиво Tiger, а приморская «Сэйфко» получила декларацию на поставки четырех брендов вьетнамского алкоголя.
Поставляться он будет в тарах до 50 литров, которую закупают операторы общепита.
🤩 Домашнее пиво
Подмосковная фирма «Тайрос» получила декларацию о соответствии на вьетнамское пиво Tiger, а приморская «Сэйфко» получила декларацию на поставки четырех брендов вьетнамского алкоголя.
Поставляться он будет в тарах до 50 литров, которую закупают операторы общепита.
«Пиво во Вьетнаме — достаточно большая индустрия, там большое количество пивоваренных заводов, крупнейшие находятся в двух лагерях, разделенных до недавнего времени, — Ханое и Сайгоне. «Бир Ханой» и «Бир Сайгон» — это два основных бренда. Популярность вьетнамского пива достаточно высока у нас, потому что огромное количество вьетнамских забегаловок, ресторанчиков. По популярности вьетнамская еда — фо-бо и прочее — уже достигла уровня кавказской кухни, и там продается вьетнамское пиво, вьетнамцы всегда его импортировали самостоятельно по своим каналам. Вьетнам — одна из наиболее пьющих пиво стран в Азии, все эти новые страны вполне имеют шансы прижиться по причине запрета на импорт европейского пива. Китай также очень активно продвигает свое пиво: если посмотреть на Сибирь и Дальний Восток, там вообще пьют только китайское пиво, там есть либо российские производители, либо китайские, больше никакого другого пива там нет», - Эркин Тузмухамедов эксперт по алкогольному рынку
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2🤮1
В России начнут продавать пиво из Северной Кореи
В РФ разрешили ввозить пиво под марками «Xinbalu 1999» и «Станция Харбин». Их производитель — компания Heilongjiang Quanrun Beer, зарегистрированная в КНДР. Разрешение на импорт пива получил «Востокбиртрейд» из Комсомольска-на-Амуре.
Северокорейское пиво в России вряд ли станет массовым, его можно отнести к «очень нишевым продуктам», считает руководитель рабочей группы экспертного совета Росалкогольтабакконтроля Игорь Хавский.
🍺 Домашнее пиво
В РФ разрешили ввозить пиво под марками «Xinbalu 1999» и «Станция Харбин». Их производитель — компания Heilongjiang Quanrun Beer, зарегистрированная в КНДР. Разрешение на импорт пива получил «Востокбиртрейд» из Комсомольска-на-Амуре.
Северокорейское пиво в России вряд ли станет массовым, его можно отнести к «очень нишевым продуктам», считает руководитель рабочей группы экспертного совета Росалкогольтабакконтроля Игорь Хавский.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6🤮3🙈1
Домашнее пиво
В России начнут продавать пиво из Северной Кореи В РФ разрешили ввозить пиво под марками «Xinbalu 1999» и «Станция Харбин». Их производитель — компания Heilongjiang Quanrun Beer, зарегистрированная в КНДР. Разрешение на импорт пива получил «Востокбиртрейд»…
Вчера многие (и мы тоже) писали, что в России появится северокорейское пиво. Оказалось, что напутали всё в документах, и самом деле оно китайское.
При этом Росаккредитация и компания-поставщик показывают пальцами друг на друга – первые говорят, что ошибку в документах допустила компания-импортер, а вторые утверждают, что указали в декларации Китай.
Домашнее пиво
При этом Росаккредитация и компания-поставщик показывают пальцами друг на друга – первые говорят, что ошибку в документах допустила компания-импортер, а вторые утверждают, что указали в декларации Китай.
Домашнее пиво
👍2
🍺 FLECU 25 л
НП: 1.052
КП: 1.011
Алк.: 5.49
Цвет: 21.3
Горечь: 21.99
Время варки: 90 мин.
🌾 Засыпь
4 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветн. 1.9
0.8 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветн. 8.5
0.3 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветн. 95
0.2 кг Жженый Курский - Спец солод, цветн. 535
🍃 Хмель
15 гр Сладек (альфа: 7) за 60 мин. до конца варки
15 гр Сладек (альфа: 7) за 30 мин. до конца варки
15 гр Сладек (альфа: 7) за 10 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
WorkHorse M10 - Прочие (тем-ра брожения 23.5гр)
📈 Затирание
1 пауза 55 гр 20 мин.
2 пауза 64 гр 40 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
НП: 1.052
КП: 1.011
Алк.: 5.49
Цвет: 21.3
Горечь: 21.99
Время варки: 90 мин.
🌾 Засыпь
4 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветн. 1.9
0.8 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветн. 8.5
0.3 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветн. 95
0.2 кг Жженый Курский - Спец солод, цветн. 535
🍃 Хмель
15 гр Сладек (альфа: 7) за 60 мин. до конца варки
15 гр Сладек (альфа: 7) за 30 мин. до конца варки
15 гр Сладек (альфа: 7) за 10 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
WorkHorse M10 - Прочие (тем-ра брожения 23.5гр)
📈 Затирание
1 пауза 55 гр 20 мин.
2 пауза 64 гр 40 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
BrewMate Rus - Калькулятор пивовара, русская версия скачать, Home Brewing Software, рецепты, советы
FLECU
Цвет: 21.3 SRM ℜ, горечь: 21.99 IBU, НП: 13, КП: 2.75, алк.: 5.49 Размер партии: 25 л, время варки: 90 мин. Общие параметры Цвет: 21.3 SRM ℜ Горечь: 21.99 IBU Начальная плотность: 1.052 (13)
👍3