Кто умнее 🐕‍🦺 vs🚶‍♂ ? @brewmate

🍺 BrewDog: Hop Shot, 20 л

НП: 1065
КП: 1010
Алк.: 7
Цвет srm: 7.5
Горечь: 250
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 2016 г. Hop Shot - это скоростной хит в прыжке. Наш последний эксперимент по дистилляции со льдом - это IPA с западного побережья, выдержанный при антарктических температурах и концентрированный путем удаления образующегося льда. В результате получается 22%-ный хмелевой гранат ABV во флаконе объемом 110 мл.

🌾 Засыпь
5.8 кг Extra Pale

🍃 Хмель
25 гр Centennial, в начале варки, горький
30 гр Columbus Extract, в начале варки, горький
18.75 гр Centennial, в середине варки, вкусовой
18.75 гр Columbus, в середине варки, вкусовой
50 гр Centennial, в конце варки, вкусовой
25 гр Columbus, в конце варки, вкусовой
100 гр Amarillo, сухое охмеление, ароматный
100 гр Citra, сухое охмеление, ароматный
100 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при 21 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 75 мин.

💬 Совет пивовара:
Такого уровня содержания алкоголя можно достичь, используя бытовую морозильную камеру. Используйте емкость с краном близко ко дну, чтобы сверху можно было наливать размороженное концентрированное пиво из-под льда. Возможно, вам придется проделать это три или четыре раза. Чем холоднее вы его замораживаете, тем пьянее оно становится. Будьте осторожны, чтобы не разбавлять его слишком сильно, когда сливаете концентрированную жидкость после замораживания, чтобы не разбавлять ее слишком сильно., John Jenkman <johnjenkman>

🥨 С чем пить:
Фалл Карри
Буррито из свинины с Хабанеро и сальсой из манго и чили
Пирог с имбирем и грейпфрутом


Случайный рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Всем Punk IPA
@brewmate

Поддержать проект

Спокойного сна @brewmate

Лучший завтрак для субботы @brewmate

🍺 Рецепты от BrewDog

Вы когда-нибудь хотели просмотреть обширный каталог пива Brewdog? Может быть, найти рецепт определенного стиля с нужным вам солодом и хмелем? Возможно найти и сварить рецепт пива из 2008 года.

Что ж, теперь вы можете это сделать, заходите в @brewdogbot найдите и сварите свой любимый рецепт от BrewDog.

Обнарженные ошибки, замечания предложения оставляйте в комментария.

🍺 BrewDog: Spiced Cherry Sour - B-Sides, 20 л

НП: 1060
КП: 1010
Алк.: 6.5
Цвет srm: None
Горечь: 20
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 03/2015 г. Think bakewell tart with Christmas spices.

🌾 Засыпь
3.75 кг Extra Pale
0.63 кг Wheat Malt
1.25 кг Rye
0.63 кг Acidulated Malt
0.63 кг Dark Crystal
0.63 кг Special W
0.63 кг Munich

🍃 Хмель
3.5 гр Citra, в начале варки, горький
1.5 гр Sorachi Ace, в начале варки, горький

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 20 гр.

📈 Затирание
1 пауза 60 гр 10 мин.
2 пауза 65 гр 30 мин.
3 пауза 72 гр 10 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.

💬 Совет пивовара:
In the boil: cinnamon, star anise, clove, guinea pepper. After fermentation add: raspberry puree, cherry concentrate, bitter almond extract, American oak chips and Tahitian vanilla beans., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Wild rice salad with wild mushrooms
Apple gingerbread pancakes
Christmas Pudding


Случайный рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Всем Punk IPA
@brewmate

Поддержать проект

Вот что значит, поддержи мое пиво @brewmate

🍺 BrewDog: Chinook - IPA Is Dead, 20 л

НП: 1064
КП: 1010
Алк.: 7.2
Цвет srm: 6
Горечь: 100
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 03/2015 г. 2015 IPA is Dead series. Often used as a combination hop for American Pale Ales and IPAs, Chinook can really shine when left to front a beer all on its own. The main reason for this is that it’s thunderously piney, with a fistful of spice kicked up in your face as you lie on the beach. A true heavyweight of the brewing industry.

🌾 Засыпь
6.39 кг Extra Pale

🍃 Хмель
13.5 гр Chinook, в начале варки, горький
41.5 гр Chinook, в середине варки, вкусовой
41.5 гр Chinook, в конце варки, вкусовой

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 19 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 75 мин.

💬 Совет пивовара:
Chinook is a hop that can really shine on its own so don't be shy and really throw it at this IPA, Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Chicken fajita spiced monteray jack quesadillas
Chilli lime and coriander marinated king prawn cocktail
Margarita key lime pie


Случайный рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Всем Punk IPA
@brewmate

Поддержать проект

Завтра на работу @brewmate

Что происходить? они же и ещё трезвы. @brewmate

🍺 Барцэль-3 27 л

НП: 1.046
КП: 1.01
Алк.: 4.78
Цвет: 4.9
Горечь: 12.34
Время варки: 60 мин.

🌾 Засыпь
5.4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветн. 2.4
0.6 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветн. 8.5

🍃 Хмель
7 гр Magnum (альфа: 14.0) за 60 мин. до конца варки
10 гр HVG традиционный (альфа: 6.5) за 10 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
FermoAle - Элевые (тем-ра брожения 18гр)

📈 Затирание
1 пауза 52 гр 20 мин.
2 пауза 63 гр 45 мин.
3 пауза 73 гр 30 мин.
4 пауза 78 гр 10 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

🍺 BrewDog: Whisky Sour - B-Sides, 20 л

НП: 1081
КП: 1021
Алк.: 7
Цвет srm: 6
Горечь: 20
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 03/2015 г. Deconstructed whisky sour, reconstructed as a beer.

🌾 Засыпь
6.88 кг Extra Pale
1.88 кг Acidulated Malt
1.25 кг Wheat Malt
0.25 кг Rye
0.05 кг Special W

🍃 Хмель
8.5 гр Amarillo, в начале варки, горький
8.5 гр Citra, в начале варки, горький
8.5 гр Simcoe, в начале варки, горький
5 гр Amarillo, в конце варки, вкусовой
5 гр Citra, в конце варки, вкусовой
5 гр Simcoe, в конце варки, вкусовой
1.5 гр Amarillo, сухое охмеление, ароматный
1.5 гр Citra, сухое охмеление, ароматный
1.5 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при None гр.

📈 Затирание
1 пауза 60 гр 10 мин.
2 пауза 65 гр 30 мин.
3 пауза 72 гр 10 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.

💬 Совет пивовара:
Lemon poppyseed donuts., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Potted fresh & smoked salmon
Spiced nut loaf
Lemon poppyseed donuts


Случайный рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Всем Punk IPA
@brewmate

Поддержать проект

В мире может не остаться пива

Потребление пива составляет примерно 200 миллиардов литров в год, но его производство сейчас находится под угрозой из-за изменения климата. Рост температур, более частые наводнения и засухи, активизация на фоне потепления насекомых-вредителей влияют на объёмы урожайности.

Ключевые ингредиенты для пива, такие как хмель и ячмень, очень плохо переносят жару — производство ячменя в Европе в период с 1964 по 2015 год снизилось на 12% из-за погодных условий.

Если в будущем при усугублении климатического кризиса частота экстремальных погодных явлений увеличится, то необходимые для варки пива ингредиенты могут оказаться недоступными.

@brewmate

Вся надежда, только на себя 😁 🍻