После этого добавляем изюм с цукатами. Вмешиваем их в тесто.

Тесто не самое простое в работе. Оно жидковатое и липнет к рукам. Так и должно быть, не забивайте его мукой.
Формируем из теста шар, перекладываем его в миску. Накрываем пленкой. Даём отдохнуть 20 минут.

Формовка
Выкладываем тесто на стол. Делим на нужное количество частей — будущих куличей. У меня 6 частей. Из каждой части формируем шар, стараясь, чтобы изюм не выступал на поверхности. Оставляем лежать на столе около 30 минут.

Бумажные формы для куличей протыкаем 2-мя шпажками, за которые потом будем подвешивать готовые куличи вверх дном.

Я всегда немного смазываю бумажные формы растительным маслом.
Перекладываем тесто в формы. У меня оно занимает форму примерно на 1/4.

Накрываем формы с тестом пленкой. Убираем в теплое место на 6-8 часов. У меня это духовка с включенной лампочкой.

У вас может быть иное время расстойки. Ориентируйтесь на подъем теста. Оно должно почти полностью дойти до верха формы. У меня ушло 7 часов.
Выпечка панеттоне
Когда тесто достаточно поднялось, убираем пленку и даем постоять куличам открытыми около 30 минут.

Тем временем, разогреваем духовку до 180°С.
Делаем на куличах крестообразный надрез, в который кладём небольшой кусочек сливочного масла.

Выпекаем при 180°С примерно 30-50 минут. Всё зависит от вашей духовки и размера форм. Мне понадобилось 30 минут. Я пекла в газовой духовке, на низ обязательно ставила противень с водой, чтобы дно куличей не горело. За 10 минут до окончания выпечки верх куличей накрыла пергаментной бумагой, чтобы сильно не горел.
Готовность проверяла деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.

Достаём куличи, переворачиваем их вверх дном, подвешиваем. Оставляем остывать на ночь. Тесто очень воздушное и нежное. Подвешиваем, чтобы оно максимально сохранило свою текстуру и не опало.

Украшаем на свой вкус.
Макаронад
Макаронад:
100 г сахара
90 г миндальной муки
25 г кукурузного крахмала
80 г яичных белков
миндальные лепестки для посыпки
Можно покрыть верх куличей макаронадом. Для этого перемешиваем все ингредиенты, перекладываем в кондитерский мешок. Наносим на верх куличей, двигаясь по спирали от середины к краям, не доходя до форм примерно 1 см. Посыпаем миндальными лепестками.

Куличи волшебны! Я от всей души рекомендую этот рецепт. Даже не представляю, что кому-то может не понравиться эта воздушная и ароматнаявыпечка. Главное, соблюдайте технологию приготовления, используйте хорошие продукты и всё получится.😉

ПИРОГ МОНАСТЫРСКИЙ
Получается мягкий, ароматный, с хрустящей корочкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250-300 г муки
- 3 ч.лож. растворимого кофе на
- 250 мл воды
- 1 стакан сахара
- 2 ст. л. мёда
- 1/2 стак. грецких орехов
- 1/2 стак. чернослива, изюма
- 1 ч. ложка соды
- щепотка соли
- сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кофе растворить в холодной воде, добавить сахар, мед, поставить на огонь.
Слегка нагреть, перемешивая, до полного растворения сахара и мёда.
Снять с огня, добавить орехи, чернослив, изюм, соду (не гасить!) и щепотку соли.
Всыпать просеянную муку и перемешать. Тесто получается консистенцией густой сметаны.
Круглую форму диаметром 26 см застелить бумагой для выпечки и хорошо «присыпать» мукой.
Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку, выпекать 70-80 минут, готовность проверить спичкой.
Готовый пирог вынуть из формы, немного охладить и посыпать сахарной пудрой.
Ангела вам к трапезе 💖

Вот такие караваи делаем на заказ✌️

Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio
Мягкий, воздушный и пористый по структуре, этот хлеб обладает впечатляющей яркой внешностью, которая сразу притягивает к нему всеобщее внимание.
Изюминка этого хлеба - конечно же, в его красочном разноцветном мякише. Такое яркое сочетание цветов получается благодаря использованию в тесте натуральных овощных соков – томатного, свекольного и шпинатного.
Помимо внешней привлекательности, добавление овощей позволяет придать хлебу уникальный и очень соблазнительный вкус. Готовый австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio - это нечто большее, чем просто домашний хлеб. Скорее он похож на каравай – впечатляющий, красивый, величественный. Такой хлеб станет настоящим украшением стола и в праздники, и в будни. Попробуйте!

Вот такой новый хлеб делаем🥰

Немного поработали💖

Истинный смысл Пасхи заключается в любви Иисуса к нам, а также в цели и мире, которые он нам дает . В Библии Иисус сказал о себе: «Я есмь путь и истина и энергия жизни. Никто не приходит к Отцу, как только через Меня» (Иоанна 14:6, Голос).
Праздник,который собирает всю семью💖все дети рядом,вот оно счастье💖💖💖💖💖
Христос Воскресе!Христос Воскресе!Христос Воскресе!