В Париже я познакомилась с одной невероятно энергичной и интересной девушкой, и уже через пару дней мы ужинали вместе в особенном для неё месте — в ресторане L’Antre Amis, который теперь смело могу назвать одним из самых вкусных, где я когда-либо бывала.

Изначально я даже не рассчитывала на особенно вкусный ужин — просто хотела провести время в приятной компании. Но как же я удивилась, когда попробовала комплимент от шефа, закуску и основное блюдо! Давайте начну по порядку.

Мы приехали к ужину в половину восьмого. Для меня это довольно позднее время для приёма пищи — да и в целом для нашего менталитета. А вот у французов всё только начинается с восьми–девяти. Пустой зал ресторана буквально на моих глазах заполнился до последнего столика. У меня случился культурный шок.

Моя очаровательная спутница объяснила, что именно в этот промежуток — с восьми до девяти — у французов принято ужинать. Первым нам подали суп в качестве комплимента. Уже после первой ложки я поняла, что вечер будет невероятно вкусным. Затем принесли закуску — домашнюю колбасу в очень нежном соусе. Я попробовала совсем немного, но это был просто высший класс! Далее — курица с овощами и каштанами.

И вот тут можно было бы сказать: «Что может быть особенного в курице?» Но, друзья, поверьте, один и тот же продукт можно приготовить миллионом способов — и они приготовили идеальную курицу. Часто в ресторанах, пытаясь сохранить сочность, оставляют курицу чуть сыроватой, или наоборот, передерживают. Здесь же всё было идеально: текстура, вкус, подача. Соус и овощи — тоже на высоте. А сочетание курицы и каштана я даже взяла себе на заметку.

Позже мы пару раз выходили подышать свежим воздухом, и я наблюдала за работой шефов и тем количеством блюд, которые они готовили. Вокруг всей этой светящейся суеты бегал владелец ресторана. Всё это напоминало уютный домашний ресторан с элементами высокой кухни. Атмосфера невероятно вдохновила.

Однозначно вернусь сюда на дегустационный сет.

🌿 1. Zeste de Combava — цитрусовая магия, которую я хочу попробовать первой (фото закрепила выше). Меня сразу зацепила эта баночка и оказалось, что это очень редкая специя. Точнее ее сложно найти.

Комбава — это азиатский цитрус, чья цедра пахнет лаймом, вербеной, лимонной травой и чем-то очень свежим, почти воздушным. Никогда ничего подобного я еще не чувствовала своим обонянием! Очень свежо, ярко!

Почему купила?
Понравилась идея добавлять всего щепотку и менять вкус блюда полностью — делать его ярче, свежее, экзотичнее.
Аромат просто невероятный!
Впервые чувствую настолько насыщенные специи!

💡 Что планирую готовить:
• рыбу/креветки с лёгкой цитрусовой нотой
• кокосовые азиатские супы
• курицу с травами
• десерты: панна-котту, йогуртовые кремы, меренги
• даже коктейли или чай — мне сказали, что подойдет отлично!

Ожидание: что эта специя станет моей “витаминной искрой” на кухне😅


🔥 2. Aglio, Olio, Affumicato — копчёная итальянская душа.

Эта смесь более универсальная и понятная лично мне.

Куда собираюсь добавлять :
• в классическую пасту Aglio e Olio
• овощи на гриле и в духовке
• картофель с хрустящей корочкой
• курицу с золотистой корочкой
• горячие бутерброды

То есть это что-то типа наших «итальянских трав», но в улучшенной версии.

Ну и про косметику пост еще будет. Целый список моих личных супер позиций, которые я очень рекомендую взять💅🏻
Как только подготовлю пост, сразу опубликую!

*черновиков с тем, что я хочу вам рассказать очень много🙊

Друзья, у кого ссылка для перехода на новый канал не открылась, дублирую : https://t.me/+8uIJCWa_fNk4Zjhi

Переходите🤍

Любимые мои, я уже скоро удалю эту группу, напоминаю что мы переехали вот сюда t.me/djunibeauty

Все перешли сюда?)