Крем-суп из тыквы

⏲ ~ 15 МИНУТ
Ингредиенты📝
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Очищенные семена тыквы - 50 г
Сахар - 2 ст.л
Петрушка - 20 г
Сливки - 200 мл
Бренди - 50 мл
Сливочное масло - 100 г
Чеснок - 6 зуб.
Красный лук - 1 шт.
Тыква - 1 кг
Куриный бульон - 1 л

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#супы #французская #веганы

Рататуй

⏲ ~ 25 МИНУТ
Ингредиенты📝
Баклажаны - 2 шт
Желтый сладкий перец - 1 шт
Красный сладкий перец - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Помидоры - 2 шт
Сахар - щеп.
Оливковое масло - 50 мл
Томатная паста - ½ ч.л
Петрушка - 10 г
Соль - по вкусу
Чёрный молотый - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#рататуй #основные #французская #веганы

Суп вишисуаз

⏲ ~ 40 МИНУТ
Ингредиенты📝
Лук-порей - 500 г
Картофель - 500 г
Репчатый лук - 1 шт
Зеленый лук - 50 г
Куриный бульон - 1 л
Сливочное масло - 100 г
Соль - по вкусу
Сливки - 200 мл
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#супы #французская

Луковый суп

⏲ ~ 45 МИНУТ
📝 Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Репчатый лук 4 шт.
Пшен. мука 1 ст.л
Белое сухое - 200 мл
Сахар - 1 ч.л
Куриный бульон - 1,5 л
Французский багет - 1 шт.
Сыр - 150 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#супы #французская

Киш лорен со шпинатом

⏲ ~ 50 МИНУТ
📝 Ингредиенты
Говяжья грудинка - 250 г
Шпинат - 200 г
Сыр конте - 100 г
Морковь - 1 штука
Молоко - 100 мл
Сметана 35%-ная - 200 г
Мускатный орех - щепотка
Пшеничная мука - 250 г
Куриное яйцо - 4 штуки
Сливочное масло - 125 г
Яичный желток - 1 штука
Вода - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#выпечка #десерты #французская #киш

Шоколадный капкейк с кремом ганаш

⏲ ~ 30 МИНУТ
Ингредиенты📝
Какао-порошок - 35 г
Ванильный экстракт - 10 мл
Свежесваренный кофе - 90 мл
Пшеничная мука - 215 г
Разрыхлитель - ½ чайные ложки
Соль - ¾ чайные ложки
Сливочное масло - 170 г
Сода - ½ чайные ложки
Сахар - 215 г
Куриное яйцо - 2 штуки
Сметана - 120 г
Горький шоколад - 225 г
Сливки 35%-ные - 270 мл
Патока - 40 г

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#выпечка #десерты #капкейк #французская

Безе

⏲ ~ 1 ЧАС 10 МИНУТ
Ингредиенты📝
Сахар - 150 г
Яичный белок - 3 штуки
Ванильный сахар - 2 чайные ложки

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#безе #выпечка #десерты #меренги #французская

Творожные пончики в сахарной пудре

⏲ ~ 40 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог - 250 г
Куриное яйцо - 3 штуки
Пшеничная мука - 8 столовых ложек
Сахар - 3 столовые ложки
Соль - ½ чайные ложки
Оливковое масло - по вкусу
Сода - ½ чайные ложки
Сахарная пудра с ванилью - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#выпечка #десерты #французская

Салат Нисуаз

⏲ ~ 30 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры - 6 штук
Оливковое масло - 50 мл
Зеленый сладкий перец - 1 штука
Огурцы - 2 штуки
Консервированный тунец - 100 г
Оливки - 80 г
Базилик - 2 веточки
Куриное яйцо - 2 штуки
Зеленый лук - 1 штука
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#салаты #французская

Конфи из утиных ножек с пюре

⏲ ~ 4 ЧАСА
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Утиные ножки - 2 штуки
Тимьян - 5 г
Розмарин - 2 г
Молотый черный перец - щепотка
Соль - щепотка
Чеснок - 6 зубчиков
Утиный жир - 200 г
Лук-шалот - 2 головки
Картофель - 500 г

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #французская

Кордон-бле

⏲ ~ 40 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе - 2 штуки
Ветчина - 70 г
Швейцарский сыр - 70 г
Растительное масло - 500 мл
Куриное яйцо - 1 штука
Пшеничная мука - 100 г
Панировочные сухари - 100 г
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #французская

Крок-месье

⏲ ~ 15 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Хлеб для тостов - 4 куска
Сыр эмменталь - 100 г
Вареная ветчина - 80 г
Сливочное масло - 50 г

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#ЗАВТРАКИ #бутерброд #французская

Классический грибной жюльен

⏲ ~ 40 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Шампиньоны - 100 г
Репчатый лук - 2 головки
Пшеничная мука - 1 чайная ложка
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Сливки - 50 мл
Твердый сыр - 50 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#закуски #жульен #французская