Гуакамоле

⏲ ~ 20 МИНУТ
Ингредиенты📝
Перец чили - 1 шт.
Авокадо - 3 шт.
Помидоры - 2 шт.
Репчатый лук - 1 головка
Кинза - 1 пучок
Лайм - 1 шт.
Соль - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#Гуакамоле #закуска #мексканская #веганская

Хумус с зирой

⏲ ~ 10 МИНУТ
Ингредиенты📝
Нут - 1 банка
Оливковое масло - 3,5 ст. ложки
Кумин (зира) - 1 чайная ложка
Чеснок - 1 зубчик
Кунжутная паста - 3 ст. ложки
Соль - 1 чайная ложка
Лимон - 1 штука
Кедровые орехи - 1 ст. ложка
Кайенский перец - щепотка
Зелень - по вкусу
Пита - 1 штука

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#закуски #хумус #арабская #веганская

Бабагануш с кунжутом

⏲ ~ 40 МИНУТ
Ингредиенты📝
Баклажаны - 4 штуки
Чеснок - 3 зубчика
Кунжутные семечки - 50 г
Лимон - 1 штука
Оливковое масло - 50 мл
Петрушка - 10 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#закуски #веганская #ливанская

Салат с жареным баклажаном и перцем

⏲ ~ 1 ЧАС
Ингредиенты📝
Микс зелени Тоскана - 200 г
Баклажаны - 1 штука
Перец чили - 2 штуки
Кинза - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Красный сладкий перец - 1 штука
Грецкие орехи - 50 г
Лимон - 1 штука
Зерна граната - 80 г
Оливковое масло - 20 мл
Ореховое масло - 30 мл
Сахар - 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#салаты #веганская #европейская #овощные

Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански

⏲ ~ 25 МИНУТ
Ингредиенты📝
Оливки - ¼ стакана
Красный картофель - 450 г
Оливковое масло - 2 ст.ложки
Лимонная цедра - 6 кусков
Молотый кумин - ½ чайные ложки
Вода - 1 стакан
Рубленая петрушка - ¼ стакана
Лимон - 1 штука
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#закуски #веганская #марокканская

Салат из редьки

⏲ ~ 15 МИНУТ
ингредиенты📝
Редька - 2 штуки
Морковь - 2 штуки
Соль - по вкусу
Сметана - 150 г

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#салаты #европейская #веганская

Шакшука с пряностями

⏲ ~ 15 МИНУТ
📝 Ингредиенты
Репчатый лук - 1 головка
Желтый сладкий перец - ½ штуки
Перец чили - 1 штука
Зеленый сладкий перец - ½ штуки
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры в собственном соку - 300 г
Кумин (зира) - ½ чайные ложки
Куркума - ½ чайные ложки
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Куриное яйцо - 2 штуки
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#ЗАВТРАКИ #веганская #еврейская

Мегрельские хачапури

⏲ ~ 1 ЧАС 20 МИНУТ
📝 Ингредиенты
Пшеничная мука - 550 г
Молоко 3,2%-ное - 400 мл
Сливочное масло - 115 г
Сухие дрожжи - 5 г
Сахар - 10 г
Растительное масло - 7 мл
Крупная соль - 11 г
Сыр сулугуни - 580 г
Имеретинский сыр - 170 г
Сметана - 10 г
Куриное яйцо (деревенское) - 2 штуки

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#закуски #хачапури #веганская #грузинская

Фалафель

⏲ ~ 45 МИНУТ
📝 Ингредиенты
Нут - 500 г
Репчатый лук - 250 г
Чеснок - 1 головка
Кинза - 100 г
Петрушка - 200 г
Свежая мята - 50 г
Лимон - 1 штука
Натуральный йогурт - 200 г
Тахини - 20 г
Оливковое масло - 30 мл
Растительное масло - 1 л
Паприка - 10 г
Молотый кумин (зира) - 15 г
Корица - 3 г
Сахар - 2 чайные ложки
Пшеничная мука - 35 г
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#фалафель #закуски #арабская #веганская

Магрибский салат с кускусом и рукколой

⏲ ~ 20 МИНУТ
📝 Ингредиенты
Пряная рукола - 75 г
Кускус - 100 г
Огурцы - 2 штуки
Розовые помидоры - 3 штуки
Редис - 3 штуки
Петрушка - 50 г
Мята - 30 г
Лимон - ½ штуки
Лайм - 1 штука
Коричневый сахар - 2 чайные ложки
Оливковое масло - 40 мл
Кумин (зира) - ½ чайные ложки
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#салаты #европейская #веганская

Салат с жареным тофу и кунжутом

⏲ ~ 30 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Салатный Микс - 130 г
Тофу - 200 г
Мука для темпуры - 150 г
Огурцы - 2 штуки
Красный сладкий перец - 2 штуки
Красный лук - 1 штука
Базилик - 60 г
Лимон - 1 штука
Соевый соус - 20 мл
Коричневый сахар - 1 столовая ложка
Кунжутное масло - 50 мл
Кунжут - 1 столовая ложка
Смесь перцев -по вкусу
Перец чили хлопьями - по вкусу
Апельсины - 1 штука
Растительное масло - 10 мл
Кукурузный крахмал - 40 г
Масло для фритюра - 700 мл

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#салаты #веганская

Нут с баклажаном

⏲ ~ 30 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Нут - 100 г
Баклажаны - 2 штуки
Оливковое масло - 4 столовые ложки
Кинза - 1 пучок
Петрушка - 4 стебля
Чеснок - 2 зубчика
Лимонный сок - 2 столовые ложки
Белый винный уксус - 1 столовая ложка
Семена зиры - ½ чайные ложки
Молотая паприка - ½ чайные ложки
Морская соль - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#салаты #веганская #тайская

Ньокки

⏲ ~ 2 ЧАСА
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель - 400 г
Пшеничная мука - 260 г
Куриное яйцо - 1 штука
Тертый сыр пармезан - по вкусу
Соль - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#ньокки #веганская #итальянская

Витаминный салат

⏲ ~ 20 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Белокочанная капуста - 500 г
Морковь - 1 штука
Зеленые яблоки - 1 штука
Лимон - ½ штуки
Растительное масло - 40 мл
Соль - ½ чайные ложки

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#салаты #советская #веганская

Хычины с картофелем и сыром

⏲ ~ 1 ЧАС
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Пшеничная мука - 260 г
Молоко - 100 мл
Вода - 50 мл
Сахар - 5 г
Соль - 6 г
Сухие дрожжи - 3 г
Отварной картофель - 200 г
Сыр сулугуни - 160 г
Имеретинский сыр - 40 г
Топленое масло - 10 г

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#выпечка #веганская #хычины #кавказская

Салат с брюссельской капустой и гранатом

⏲ ~ 20 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Брюссельская капуста - 250 г
Тыква - 250 г
Чеснок - 1 зубчик
Гранаты - ¼ штуки
Мед - 40 г
Горчица - ½ столовые ложки
Белый винный уксус - 30 мл
Оливковое масло - 140 мл
Сливочное масло - 15 г
Яблоки «гренни-смит» - 1 штука
Салатная смесь - 65 г
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#салаты #веганская

Печёные груши с овсянкой в меду

⏲ ~ 40 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Овсяные хлопья - 1 стакан
Светло-коричневый сахар - 0,4 стаканов
Миндаль - 70 г
Молотая корица ф ¼ чайные ложки
Сливочное масло - 50 г
Изюм - 3 столовые ложки
Груши - 4 штуки
Мед - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#ЗАВТРАКИ #веганская

Салат с шампиньонами

⏲ ~ 30 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Шампиньоны - 400 г
Репчатый лук - 1 головка
Белый виноград - 200 г
Грецкие орехи - 70 г
Майонез - 70 г
Петрушка - 20 г
Растительное масло - 50 мл
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#салаты #веганская #европейская

Баклажаны пармиджано

Способ запечь баклажаны так, чтобы всё было и вкусно, и красиво, и сытно. Кроме баклажанов понадобится много помидоров, чеснок и базилик, но самое главное — не жалеть моцареллы и особенно пармезана, ведь именно из-за последнего это блюдо так называется.

⏲ ~ 2 ЧАСА
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны - 1 кг
Растительное масло - 100 мл
Оливковое масло - 40 мл
Чеснок - 1 зубчик
Консервированные помидоры кусочками - 1 кг
Сыр моцарелла - 300 г
Тертый сыр пармезан - 100 г
Базилик - 10 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #итальянская #веганская #баклажаны