🇷🇺Утренний видеоанонс. «Субботы в Eat Market». Ваня, вари! Часть третья.

🇷🇺«...Почти полгода и несколько новых позиций — чем не повод? Да ещё ж русский концепт — всегда повод для внимания и перемещения в очереди, даже по гораздо меньшему поводу. Я не так расстроюсь фиговому том яму, как недостойному, недостоверному строганову.

Салат огородный со сметаной (390). Шикарная юшка: уверенная, не водянистая, лёгкая, все сметанные соки на дне — спасибо за ложку, Вань! Соки от хорошего помидора, редиса и огурцов, все в разной и верной нарезке, немного зелени и зелёного лука... Всё просто, просто всё качественное и с пониманием. Пониманием, не какая есть технологическая карта, а какой должен случиться результат и впечатление.

#центр #площадьвосстания #маяковская #рестораныпетербурга #eatmarket #фудхолл #русская #домашняя #1000-1500

🎙529-я передача. Поклонникам чарующего и убедительного голоса, короткой и текстовой версии любимой у 85.4% аудитории Business FM радиопередачи про Ресторан «Тамар» на Рубинштейна

🔗Читать/слушать: https://bfmspb.ru/programmy/inkognito-ili-kuhnya-bez-prikras-s-gospodinom-b/restoran-tamar-na-rubinshtejna

Очень долго работавший на Караванной улице, практически на углу с Невским, грузинский ресторан «Тамар» переехал на Рубинштейна, в многострадальное помещение пиццерии Искра, а потом траттории Неаполь. И сразу отмечу приятный интерьер, в разы лучше своего же прежнего — большого, старомодного, подвального, из которого я несколько раз сбегал, понимая, что не смогу находиться.

Раскачивались после переезда долго: первое впечатление было такое, что я просто ушел, поняв, еще слишком рано. От меню, что пока было временными бумажками и где не было много «тестового» и важного. От удивления совсем небольшим размером бара: пять столов, включая один сдвоенный, и высокий барный в конце. И все гости близко. Зато, отмечу, не экономили на отделке, вот и придраться не могу. Ни к мебели, ни к обивкам, ни к кастомным элементам, что узнаю на фото! Интерьер — зачёт, теплый и уютный зачет!

Та версия меню, которую дождался — две страницы А4, спасибо, что без фотографий. Не знаю, насколько Наследник прошлого, но место недешевое — долма за 700, уха — 900, хрустящий баклажан — 640. Демократичным грузинский бар не назвать, но ведь если все складно по кухне, порции не обижают, то это лучше дешевых, безрадостных харчевен! Салат «Ацецили» в трех вариантах, но выбираю с бараниной. Выглядит несложно — сложен на вкус, необычен заправкой — ресторанный вариант. Тончайшие лепестки баклажана, лук и сладкий перец, да аппетитно обжаренная баранина. Даже дежурный, чаще всего лишний гранат, тут работает отлично — кисленького гранатового соуса верный партнёр.

#центр #владимирская #грузинская #бар #1500-2000