ОТБОР В АКСЕЛЕРАТОР
Про акселератор Mabius я узнал от своего друга Серожи Ежова, основателя Space Company. Подал заявку я, конечно, в последний день, 16 марта.
Отбор состоял из 3 частей.
Этап 1. Сначала надо было провести 5 интервью с потенциальными потребителями продукта, записать и прислать их. Причем список вопросов надо было согласовать с акселератором, пример предоставляли. Я выбрал 5 респондентов разного возраста, пола и рода деятельности. Всех я знал лично, но уже на этом этапе стал открывать для себя новое. Оказывается, почти все выпивают 1-3 раза в неделю (кроме одной девочки). То есть я всегда думал, что это из-за работы в ресторанном сегменте я и друзья часто выпивают. Но нет, многие позволяют себе вечером выпить пива или вина, а на праздниках так вообще пьют все.
Этап 2. Zoom с куратором проекта + передача 6-ти образцов. На зуме были вопросы о том, насколько я вообще понимаю ЦА продукта, его себестоимость и прочее. А образцы я отвозил на завод Кристалл на Курской, там рядом расположена целая пищевая фабрика, на которой нам еще предстоит поработать.
Этап 3. Самый сложный и долгий — составление бизнес-модели. Надо отдать должное: акселератор сделал все, чтобы максимально сделать процесс понятным. Ты скачиваешь ОГРОМНЫЙ файл в Exel, в котором на первом листе общая инструкция к заполнению, а дальше на каждой вкладке строчки с примерами. Вот некоторые разделы: ценностное предложение, SKU, обоснование цены, каналы сбыта, потребность, концепция и всего их там было 15, на заполнение каждого уходило 15-30 минут и подсчетов. Но зато все структурировалось и прояснились многие вещи, до которых просто не доходили руки. Например, стало понятно, что у Азбуки Вкуса всего 100 магазинов, а у Магнита — 5000+. Соответственно высокая цена с заявкой на АВ — так себе вариант для масштабирования.
Отправил бизнес-модель я тоже в последний день😅 Через где-то неделю ожидания мне сказали, что я прошел в 10 проектов из 100 и предстоит финальное собеседование (для понимания из этих 100 не все сделали бизнес-модель, а у кого-то даже не было продукта). После у меня состоялся зум с Александром Киселевым, основателем проекта. Он уже более глубинно спрашивал про понимание ЦА, выхода в сети, снижения себестоимости и прочее. Мне очень понравилась его идея о том, что надо сделать несколько продуктов "для девушек", чтобы на полках магазина конкурировать не с пивом, которого множество, а занять нишу, которой по сути нет: слабоалкогольные напитки для девушек.
24 апреля мне сообщили, что я прошел отбор и вошел в 5 проектов, которые будет курировать акселератор Mabius. Не передать словами, что чувствуешь, когда в твой проект поверили не жена или друзья, а совершенно незнакомые взрослые дяди, которые занимаются тем, что делают бизнес🤗
Про акселератор Mabius я узнал от своего друга Серожи Ежова, основателя Space Company. Подал заявку я, конечно, в последний день, 16 марта.
Отбор состоял из 3 частей.
Этап 1. Сначала надо было провести 5 интервью с потенциальными потребителями продукта, записать и прислать их. Причем список вопросов надо было согласовать с акселератором, пример предоставляли. Я выбрал 5 респондентов разного возраста, пола и рода деятельности. Всех я знал лично, но уже на этом этапе стал открывать для себя новое. Оказывается, почти все выпивают 1-3 раза в неделю (кроме одной девочки). То есть я всегда думал, что это из-за работы в ресторанном сегменте я и друзья часто выпивают. Но нет, многие позволяют себе вечером выпить пива или вина, а на праздниках так вообще пьют все.
Этап 2. Zoom с куратором проекта + передача 6-ти образцов. На зуме были вопросы о том, насколько я вообще понимаю ЦА продукта, его себестоимость и прочее. А образцы я отвозил на завод Кристалл на Курской, там рядом расположена целая пищевая фабрика, на которой нам еще предстоит поработать.
Этап 3. Самый сложный и долгий — составление бизнес-модели. Надо отдать должное: акселератор сделал все, чтобы максимально сделать процесс понятным. Ты скачиваешь ОГРОМНЫЙ файл в Exel, в котором на первом листе общая инструкция к заполнению, а дальше на каждой вкладке строчки с примерами. Вот некоторые разделы: ценностное предложение, SKU, обоснование цены, каналы сбыта, потребность, концепция и всего их там было 15, на заполнение каждого уходило 15-30 минут и подсчетов. Но зато все структурировалось и прояснились многие вещи, до которых просто не доходили руки. Например, стало понятно, что у Азбуки Вкуса всего 100 магазинов, а у Магнита — 5000+. Соответственно высокая цена с заявкой на АВ — так себе вариант для масштабирования.
Отправил бизнес-модель я тоже в последний день😅 Через где-то неделю ожидания мне сказали, что я прошел в 10 проектов из 100 и предстоит финальное собеседование (для понимания из этих 100 не все сделали бизнес-модель, а у кого-то даже не было продукта). После у меня состоялся зум с Александром Киселевым, основателем проекта. Он уже более глубинно спрашивал про понимание ЦА, выхода в сети, снижения себестоимости и прочее. Мне очень понравилась его идея о том, что надо сделать несколько продуктов "для девушек", чтобы на полках магазина конкурировать не с пивом, которого множество, а занять нишу, которой по сути нет: слабоалкогольные напитки для девушек.
24 апреля мне сообщили, что я прошел отбор и вошел в 5 проектов, которые будет курировать акселератор Mabius. Не передать словами, что чувствуешь, когда в твой проект поверили не жена или друзья, а совершенно незнакомые взрослые дяди, которые занимаются тем, что делают бизнес🤗
ДЛЯ ЧЕГО НУЖЕН АКСЕЛЕРАТОР
Пришла пора рассказывать про сам акселератор Mabius. Его цель за 3 месяца доработать продукт и подготовить стартап к масштабированию:
— получить базовые знания FMCG (fast moving consumer goods — быстро оборачиваемые потребительские товары): R&D, производство, брендинг, упаковка, сертификация, продажи
— выявить проблемные области продукта
— наметить план действий по доработке продукта
— реализовать этот план
— подготовить стартап к тест-маркету.
Сама программа довольно разнообразная:
— образовательная часть в формате вебинаров:базовые компетенции и фундамент для долгосрочного успеха проекта
— диагностические сессии: выявление проблемных областей продукта
— индивидуальные консультации с экспертами: у Mabius много специалистов разного профиля + свой пищевой институт на Кристалле
— менторство: наставник-управленец с большим опытом в FMCG (встречи 1 раз в 2 недели)
— куратор: помогает с экспертами и подрядчиками, фиксирует прогресс, поддерживает мотивацию (встреча 1 раз в неделю)
— нетворкинг: сейчас все в онлайне у нас, но все ребята очень интересные (напишу про это отдельный пост)
Через 3 месяца будут тестовые продажи доработанного продукта в партнерских торговых точках. Данные тест-маркета позволят определить оптимальный уровень цен, формат и место выкладки для продукта, а также сравнить его уходимость конкурентами.
Пришла пора рассказывать про сам акселератор Mabius. Его цель за 3 месяца доработать продукт и подготовить стартап к масштабированию:
— получить базовые знания FMCG (fast moving consumer goods — быстро оборачиваемые потребительские товары): R&D, производство, брендинг, упаковка, сертификация, продажи
— выявить проблемные области продукта
— наметить план действий по доработке продукта
— реализовать этот план
— подготовить стартап к тест-маркету.
Сама программа довольно разнообразная:
— образовательная часть в формате вебинаров:базовые компетенции и фундамент для долгосрочного успеха проекта
— диагностические сессии: выявление проблемных областей продукта
— индивидуальные консультации с экспертами: у Mabius много специалистов разного профиля + свой пищевой институт на Кристалле
— менторство: наставник-управленец с большим опытом в FMCG (встречи 1 раз в 2 недели)
— куратор: помогает с экспертами и подрядчиками, фиксирует прогресс, поддерживает мотивацию (встреча 1 раз в неделю)
— нетворкинг: сейчас все в онлайне у нас, но все ребята очень интересные (напишу про это отдельный пост)
Через 3 месяца будут тестовые продажи доработанного продукта в партнерских торговых точках. Данные тест-маркета позволят определить оптимальный уровень цен, формат и место выкладки для продукта, а также сравнить его уходимость конкурентами.
1. СТАРТАП VS КОРПОРАЦИЯ
На первой лекции разбирали, чем стартап отличается от корпорации. Основное отличие — корпорации более неповоротливы во всех решениях и вопросах (множество согласований), а также у них более масштабные цели. То есть объем рынка интересный для стартапа корпорации будет просто неинтересен для участия.
Поговорили про SWOT-анализ, благодаря которому корпорации выбирают запускать новые продукты или нет. Если коротко, это анализ сильных/слабых сторон, а также возможностей/угроз продукта. Стартапы, кстати, не всегда идут по этому пути, потому что в отличие от больших компаний могут позволить себе пойти на некоторые риски.
А еще было очень много интересных кейсов. Например, в 2008 году в США появился первый греческий высокобелковый йогурт Chobani, когда все йогурты были сладкими и приторными. Рынок йогуртов стабильно рос на 9% в год. Так вот спустя 4 года Chobani стал забирать себе аудиторию классических йогуртов. И к 2013 году он уже занимал половину продаж (это при учете, что рынок продолжал расти на 9% в год!).
Вообще в пищевых стартапах много интересных кейсов, одна комбуча чего стоит.
На первой лекции разбирали, чем стартап отличается от корпорации. Основное отличие — корпорации более неповоротливы во всех решениях и вопросах (множество согласований), а также у них более масштабные цели. То есть объем рынка интересный для стартапа корпорации будет просто неинтересен для участия.
Поговорили про SWOT-анализ, благодаря которому корпорации выбирают запускать новые продукты или нет. Если коротко, это анализ сильных/слабых сторон, а также возможностей/угроз продукта. Стартапы, кстати, не всегда идут по этому пути, потому что в отличие от больших компаний могут позволить себе пойти на некоторые риски.
А еще было очень много интересных кейсов. Например, в 2008 году в США появился первый греческий высокобелковый йогурт Chobani, когда все йогурты были сладкими и приторными. Рынок йогуртов стабильно рос на 9% в год. Так вот спустя 4 года Chobani стал забирать себе аудиторию классических йогуртов. И к 2013 году он уже занимал половину продаж (это при учете, что рынок продолжал расти на 9% в год!).
Вообще в пищевых стартапах много интересных кейсов, одна комбуча чего стоит.
2. МАРКЕТИНГ И БРЕНДИНГ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ СТАРТАПОВ
90% стартапов ждет провал, оставшиеся 10% выживут, но с трудом😐 Вот я буду радоваться через год, перечитывая это🤗
Чтобы ввести в рацион новый продукт, потребитель должен отказаться от старого. Это и есть ваши конкуренты. Преимущество от нового продукта должно быть очень существенным, чтобы человек поменял привычное поведение. Задача стартапа сделать продукт, который на начальном этапе подойдет не миллионам, а десяткам тысячей потребителей.
Бренд — это комплекс ассоциаций. Позиционирование — формирование представления о товаре. А маркетинг — процесс, в котором человек хочет обладать тем, что вы предлагаете.
Польза бренда:
1) Атрибуты бренда — что содержится в продукте? (нуга, орехи, шоколад)
2) Рациональная польза — что это мне дает? (утоление голода, питательность, энергия)
3) Эмоциональная польза — что я чувствую? (бодрость, прилив сил, готов к новым свершениям)
Эмоции бренда очень важны. Ест условно 2 типа мозга — быстрый и медленный, так вот быстрый принимает решения на основе эмоций. Кстати, тут упоминали книгу «Думай медленно, решай быстро», тоже очень ее советую. Так вот имидж бренда — это прилагательные, которые его описывают, их же можно условно применить к людям. Яркий пример: Red Bull — это точно экстремальный, хотя на упаковке про это ни слова, это имидж бренда, который выстраивали годами.
Инсайт — это глубинная потребность/проблема ЦА, создающая возможность для бренда. Он включает в себя аспект поведения или чувств потребителя. Заряд энергией, перекус, недорого — все это есть у всех шоколадных батончиков. Какой эмоциональный инсайт у Snickers? ТЫ НЕ ТЫ, КОГДА ГОЛОДЕН. И вся их реклама направлена на этот образ, который хорошо запоминается и откладывается в подсознании. Блин, да что уж там, если я хочу не просто вкусную шоколадку, а именно перекус на ходу, который даст энергию, я всегда беру именно сникерс!
Поэтому при описании своей ЦА мало знать пол и возраст. Надо понимать, в какой ситуации ваш продукт может быть релевантен и какие неудобства/проблемы есть в этой ситуации сегодня без вашего продукта.
90% стартапов ждет провал, оставшиеся 10% выживут, но с трудом😐 Вот я буду радоваться через год, перечитывая это🤗
Чтобы ввести в рацион новый продукт, потребитель должен отказаться от старого. Это и есть ваши конкуренты. Преимущество от нового продукта должно быть очень существенным, чтобы человек поменял привычное поведение. Задача стартапа сделать продукт, который на начальном этапе подойдет не миллионам, а десяткам тысячей потребителей.
Бренд — это комплекс ассоциаций. Позиционирование — формирование представления о товаре. А маркетинг — процесс, в котором человек хочет обладать тем, что вы предлагаете.
Польза бренда:
1) Атрибуты бренда — что содержится в продукте? (нуга, орехи, шоколад)
2) Рациональная польза — что это мне дает? (утоление голода, питательность, энергия)
3) Эмоциональная польза — что я чувствую? (бодрость, прилив сил, готов к новым свершениям)
Эмоции бренда очень важны. Ест условно 2 типа мозга — быстрый и медленный, так вот быстрый принимает решения на основе эмоций. Кстати, тут упоминали книгу «Думай медленно, решай быстро», тоже очень ее советую. Так вот имидж бренда — это прилагательные, которые его описывают, их же можно условно применить к людям. Яркий пример: Red Bull — это точно экстремальный, хотя на упаковке про это ни слова, это имидж бренда, который выстраивали годами.
Инсайт — это глубинная потребность/проблема ЦА, создающая возможность для бренда. Он включает в себя аспект поведения или чувств потребителя. Заряд энергией, перекус, недорого — все это есть у всех шоколадных батончиков. Какой эмоциональный инсайт у Snickers? ТЫ НЕ ТЫ, КОГДА ГОЛОДЕН. И вся их реклама направлена на этот образ, который хорошо запоминается и откладывается в подсознании. Блин, да что уж там, если я хочу не просто вкусную шоколадку, а именно перекус на ходу, который даст энергию, я всегда беру именно сникерс!
Поэтому при описании своей ЦА мало знать пол и возраст. Надо понимать, в какой ситуации ваш продукт может быть релевантен и какие неудобства/проблемы есть в этой ситуации сегодня без вашего продукта.
Пока я пишу новые посты, предлагаю посмотреть интервью с выпускником акселератора Mabius, одним из сооснователей гранолы Go Foods, которая сейчас продается во всех крупных продуктовых сетях. Классное интервью, кстати.
https://youtu.be/JrpMi7cS46I
https://youtu.be/JrpMi7cS46I
YouTube
Интервью с Андреем Редуто, сооснователем Go Foods
В этом эпизоде подкаста Александр Киселев, сооснователь Mabius разговаривает с Андреем Редуто, сооснователем компании Go Foods (бренды OCTA, GRANOLIFE) о раз...
Долго не писал, занимался поисками завода для производства. Ох, это очень все тяжко. Связался с 10+ заводами, с кем-то в штатном порядке, с кем-то через знакомых. Большинству неинтересна такая маленькая тестовая партия (2000 бутылок), у кого-то нет нужной лицензии. А в начале недели на Ярославском ЛВЗ мне вообще сказали, что по закону нельзя разливать на заводе алкоголь, привезенный со стороны. Надо, мол, самим делать апероль, виски и все прочее из спирта. Я очень расстроился, потому что они сказали мне, что даже нет смысла узнавать про это еще у кого-то, законы везде одинаковые.
Но в пятницу меня свели с одним заводом, который сказал, что все это ерунда. Все можно сделать, просто это потребует времени и усилий. Вот теперь будем встречаться и обсуждать детали. Я доволен как слон, чесслово.
Но в пятницу меня свели с одним заводом, который сказал, что все это ерунда. Все можно сделать, просто это потребует времени и усилий. Вот теперь будем встречаться и обсуждать детали. Я доволен как слон, чесслово.
Буду тут делиться интересными стартапами, которые мне попадаются.
Halsa подбирают витамины под ваш запрос и здоровье после прохождения довольно подробного теста. Звучит очень круто, интересно как на деле эффект и что по цене. Прошел тест, вот жду результаты.
https://myhalsa.ru/
Halsa подбирают витамины под ваш запрос и здоровье после прохождения довольно подробного теста. Звучит очень круто, интересно как на деле эффект и что по цене. Прошел тест, вот жду результаты.
https://myhalsa.ru/
myhalsa.ru
Halsa | Персональные витамины
Не занимайтесь самоназначением витаминов! Мы объединили знания и опыт врачей, чтобы подобрать набор специально под ваши цели. Эффективно, системно, индивидуально.
3 ПОЗИЦИИ НА ВЫБОР
До 1980-х годов порций напитков было только две: большая и маленькая. И 80% всех посетителей кинотеатров выбирали маленькую. Продавцы думали: как заставить людей покупать большую порцию?🥤
Кто-то догадался ввести третью емкость — среднюю (медиум). Причем сделали это за счет создания еще большей порции — огромного стакана с кофе или газировкой с двойной порцией напитка. А то, что раньше было большим стаканом, стало средним. Сегодня 60% покупают средний стакан, 20% —маленький, а 20% — огромный! Так вместо прежних 80% за маленький стакан, теперь подавляющее большинство покупателей берут большую и среднюю порции. Этот эксперимент стал настолько удачным, что теперь везде есть три позиции на выбор.
А что будет, если предложить товар трех размеров? Сначала все смотрят на самый красивый и дорогой, но думают, что это не по карману. Потом переключаются на самую маленькую и дешевую вещь, но по сравнению с большим вариантом она выглядит нелепо. В итоге большинство берет себе средний стаканчик: не большрй и не маленький, не дешевый и не дорогой. А поскольку он еще и “стандартный”, то его выбирает большинство.
До 1980-х годов порций напитков было только две: большая и маленькая. И 80% всех посетителей кинотеатров выбирали маленькую. Продавцы думали: как заставить людей покупать большую порцию?🥤
Кто-то догадался ввести третью емкость — среднюю (медиум). Причем сделали это за счет создания еще большей порции — огромного стакана с кофе или газировкой с двойной порцией напитка. А то, что раньше было большим стаканом, стало средним. Сегодня 60% покупают средний стакан, 20% —маленький, а 20% — огромный! Так вместо прежних 80% за маленький стакан, теперь подавляющее большинство покупателей берут большую и среднюю порции. Этот эксперимент стал настолько удачным, что теперь везде есть три позиции на выбор.
А что будет, если предложить товар трех размеров? Сначала все смотрят на самый красивый и дорогой, но думают, что это не по карману. Потом переключаются на самую маленькую и дешевую вещь, но по сравнению с большим вариантом она выглядит нелепо. В итоге большинство берет себе средний стаканчик: не большрй и не маленький, не дешевый и не дорогой. А поскольку он еще и “стандартный”, то его выбирает большинство.
4. УПАКОВКА НОВЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
В FMCG в 75% случаев решение о покупке принимается в магазине, где на потребителя максимальное влияние оказывает именно упаковка. По данным опросов, для 32% покупателей упаковка является решающим фактором при выборе продукта. В премиальном ценовом сегменте этот показатель возрастает до 76%. Для стартапа упаковка является практически единственным способом коммуникации с потребителем.
Хорошая упаковка:
— учитывает ситуацию потребления продукта (если перекус, то удобно есть на ходу)
— обладает визуальной силой (уникальная, выделяется на полке)
— демонстрирует, что находится внутри (изображение или прозрачность упаковки, если продукт симпатичный)
— соответствует брендингу (стиль, позиционирование, категория)
— демонстрирует вкус (для большинства людей еда — способ получения удовольствия)
— не вводит покупателя в заблуждение (честность — обязательное условие для повторной покупки)
цвет=запоминаемость
фирменный цвет+характерный логотип= узнаваемость бренда на полке (изучить фирменные цвета конкурентов)
Информационные элементы упаковки:
— название
— категория
— RTB — ключевые конкурентные преимущества, которые влияют на принятие решения о покупке
— контрэтикетка (состав, срок годности и тд)
При создании упаковки надо учитывать влияние на себестоимость и логистику. А также четко понимать, кто является вашим конкурентом.
Дизайн упаковки надо оценивать по двум критериям:
— экспертная оценка (заметна на полке, передает вкус, уникальна, доносит позиционирование бренда и видно, что внутри)
— оценка глазами потребителя
Анкетирование потенциальных потребителей (мин 25 чел) по 5-тибальной шкале, в которой потом в процентах считаются только оценки «4» и «5».
1) Объяснить что за продукт, зачем тестирование и сколько времени займет
2) Оценка заметности и оценка уникальности (картинка с 10 продуктами, среди которых конкуренты) (вопрос: на какую упаковку вы обратите внимание в первую очередь?)
3) Оценка демонстрации вкуса и демонстрации продукта (фото продукта)
4) Насколько хорошо упаковка доносит позиционирование и имидж бренда (вопрос: опишите упаковку словами, которые первые приходят в голову?)
5) Намерение купить и общее впечатление (картинка с 5 разными вариантами упаковки вашего продукта)
В FMCG в 75% случаев решение о покупке принимается в магазине, где на потребителя максимальное влияние оказывает именно упаковка. По данным опросов, для 32% покупателей упаковка является решающим фактором при выборе продукта. В премиальном ценовом сегменте этот показатель возрастает до 76%. Для стартапа упаковка является практически единственным способом коммуникации с потребителем.
Хорошая упаковка:
— учитывает ситуацию потребления продукта (если перекус, то удобно есть на ходу)
— обладает визуальной силой (уникальная, выделяется на полке)
— демонстрирует, что находится внутри (изображение или прозрачность упаковки, если продукт симпатичный)
— соответствует брендингу (стиль, позиционирование, категория)
— демонстрирует вкус (для большинства людей еда — способ получения удовольствия)
— не вводит покупателя в заблуждение (честность — обязательное условие для повторной покупки)
цвет=запоминаемость
фирменный цвет+характерный логотип= узнаваемость бренда на полке (изучить фирменные цвета конкурентов)
Информационные элементы упаковки:
— название
— категория
— RTB — ключевые конкурентные преимущества, которые влияют на принятие решения о покупке
— контрэтикетка (состав, срок годности и тд)
При создании упаковки надо учитывать влияние на себестоимость и логистику. А также четко понимать, кто является вашим конкурентом.
Дизайн упаковки надо оценивать по двум критериям:
— экспертная оценка (заметна на полке, передает вкус, уникальна, доносит позиционирование бренда и видно, что внутри)
— оценка глазами потребителя
Анкетирование потенциальных потребителей (мин 25 чел) по 5-тибальной шкале, в которой потом в процентах считаются только оценки «4» и «5».
1) Объяснить что за продукт, зачем тестирование и сколько времени займет
2) Оценка заметности и оценка уникальности (картинка с 10 продуктами, среди которых конкуренты) (вопрос: на какую упаковку вы обратите внимание в первую очередь?)
3) Оценка демонстрации вкуса и демонстрации продукта (фото продукта)
4) Насколько хорошо упаковка доносит позиционирование и имидж бренда (вопрос: опишите упаковку словами, которые первые приходят в голову?)
5) Намерение купить и общее впечатление (картинка с 5 разными вариантами упаковки вашего продукта)
UNITED INVESTORS
Так, между тем мы прошли в еще один акселератор — United Investors, которым управляют серьезные дядьки Александр Горный, Аркадий Морейнис и Алексей Черняк. Предварительный отбор был из нескольких тысяч стартапов, нужно было прислать самую базовую информацию о себе, бизнес-модель и презентацию. В итоге отобрали 205 стартапов оооочень разных.
В воскресенье была первая встреча в Zoom — рассказали, что нас ждет. Резюме: все серьезно, каждую неделю минимум 5 обязательных заданий, если не выполнил — отчисление. Еженедельно фиксировать динамику выручки, если ее нет первые 3-4 недели еще терпимо, если дольше — отчисление. Нужны деньги, чтобы начать — не по пути, делай своими силами. Продукт с долгим выходом на рынок — ищи, как выйти сейчас. Посыл в том, что собрали толковые проекты, но основатели должны делать, а не теоретизировать. Ну и плюс мы будем взаимодействовать друг с другом, чтобы можно было обмениваться опытом и мыслями. Строгие условия, но сразу дали понять, что нянчиться никто не будет с нами. Зато прошедшие акселератор (по прогнозам примерно 20 стартапов) ждут большие горизонты.
Вообще поглядим, там довольно мутные условия договора, пока мы участвуем, а на момент подписания будем принимать решения. А еще вчера ездили на завод в Иваново, скоро расскажу.
Так, между тем мы прошли в еще один акселератор — United Investors, которым управляют серьезные дядьки Александр Горный, Аркадий Морейнис и Алексей Черняк. Предварительный отбор был из нескольких тысяч стартапов, нужно было прислать самую базовую информацию о себе, бизнес-модель и презентацию. В итоге отобрали 205 стартапов оооочень разных.
В воскресенье была первая встреча в Zoom — рассказали, что нас ждет. Резюме: все серьезно, каждую неделю минимум 5 обязательных заданий, если не выполнил — отчисление. Еженедельно фиксировать динамику выручки, если ее нет первые 3-4 недели еще терпимо, если дольше — отчисление. Нужны деньги, чтобы начать — не по пути, делай своими силами. Продукт с долгим выходом на рынок — ищи, как выйти сейчас. Посыл в том, что собрали толковые проекты, но основатели должны делать, а не теоретизировать. Ну и плюс мы будем взаимодействовать друг с другом, чтобы можно было обмениваться опытом и мыслями. Строгие условия, но сразу дали понять, что нянчиться никто не будет с нами. Зато прошедшие акселератор (по прогнозам примерно 20 стартапов) ждут большие горизонты.
Вообще поглядим, там довольно мутные условия договора, пока мы участвуем, а на момент подписания будем принимать решения. А еще вчера ездили на завод в Иваново, скоро расскажу.
unitedinvestors.ru
United Investors — клуб инвесторов. Простой способ найти растущий IT-бизнес и пообщаться с равными
Более 5000 проектов в базе, ежедневные обновления. Закрытый клуб, более 120 участников.
ЗАВОД «ШУЙСКАЯ ВОДКА»
Во вторник мы ездили на завод "Шуйская водка" в Ивановской области. Мы ищем производство, которое станет разливать наши коктейли в промышленном масштабе. Это нужно для получения акциза, чтобы встать на полки магазинов.
Василий, приятный директор лет 35, провел экскурсию для рас. Завод основан в 1899г. и с тех пор там без перерывов идет производство, 2/3 которого приходится на водку, а остальное — на фруктовые настойки (оч вкусные, кстати). Ребята очень серьезно и интересно подходят к делу: там много старых емкостей и техник, к которым добавляют новые решения (насосы и тп), которые увеличивают, упрощают и улучшают производство, при этом не теряя в качестве. У Василия правда горят глаза, когда он рассказывает и показывает свой завод.
А вот по нашей встрече все не так радостно. Завод (любой) имеет право производить алкоголь только из исходного сырья (спирта). Условно, нельзя привезти на завод бутылку апероля или бутылку игристого и залить их в третью бутылку. Потом на это просто-напросто не повесить акциз. То есть вариант, который остается — делать из спирта аналоги крепкого алкоголя, который нам нужен, а потом его смешивать. И если в случае с Черным русским это еще вариант, то делать апероль или бурбон из спирта — сами понимаете, так себе вариант.
Однако Василий дал нам несколько полезных советов:
1) для продажи через кейтеринг акцизы не нужны, достаточно сертификатов (которые мы легко можем получить). так что сейчас начали общаться с кейтерингами
2) по сути акциз — это уплата налога на алкоголь. то есть мы купили апероль и игристое с акцизами (значит налог уплачен), перелили его в бутылку и в целом законом не регламентировано, что нужно вешать акциз (просто прецедентов не было). поэтому можно попробовать с таким подходом встать в магазины, которые могут закрыть глаза на это. а именно — Вкусвилл, который славится тем, что принимает необычные решения в бизнесе. будем пробовать
3) ну и главное. оказывается, сделать алкоголь за рубежом и заплатить за акциз при растаможке будет стоить столько же (а то и дешевле), сколько и российский акциз. так что сейчас мы ищем производство в ближайших странах: Польша, Латвия, Литва, Казахстан и Грузия (с последним аккуратно)
Во вторник мы ездили на завод "Шуйская водка" в Ивановской области. Мы ищем производство, которое станет разливать наши коктейли в промышленном масштабе. Это нужно для получения акциза, чтобы встать на полки магазинов.
Василий, приятный директор лет 35, провел экскурсию для рас. Завод основан в 1899г. и с тех пор там без перерывов идет производство, 2/3 которого приходится на водку, а остальное — на фруктовые настойки (оч вкусные, кстати). Ребята очень серьезно и интересно подходят к делу: там много старых емкостей и техник, к которым добавляют новые решения (насосы и тп), которые увеличивают, упрощают и улучшают производство, при этом не теряя в качестве. У Василия правда горят глаза, когда он рассказывает и показывает свой завод.
А вот по нашей встрече все не так радостно. Завод (любой) имеет право производить алкоголь только из исходного сырья (спирта). Условно, нельзя привезти на завод бутылку апероля или бутылку игристого и залить их в третью бутылку. Потом на это просто-напросто не повесить акциз. То есть вариант, который остается — делать из спирта аналоги крепкого алкоголя, который нам нужен, а потом его смешивать. И если в случае с Черным русским это еще вариант, то делать апероль или бурбон из спирта — сами понимаете, так себе вариант.
Однако Василий дал нам несколько полезных советов:
1) для продажи через кейтеринг акцизы не нужны, достаточно сертификатов (которые мы легко можем получить). так что сейчас начали общаться с кейтерингами
2) по сути акциз — это уплата налога на алкоголь. то есть мы купили апероль и игристое с акцизами (значит налог уплачен), перелили его в бутылку и в целом законом не регламентировано, что нужно вешать акциз (просто прецедентов не было). поэтому можно попробовать с таким подходом встать в магазины, которые могут закрыть глаза на это. а именно — Вкусвилл, который славится тем, что принимает необычные решения в бизнесе. будем пробовать
3) ну и главное. оказывается, сделать алкоголь за рубежом и заплатить за акциз при растаможке будет стоить столько же (а то и дешевле), сколько и российский акциз. так что сейчас мы ищем производство в ближайших странах: Польша, Латвия, Литва, Казахстан и Грузия (с последним аккуратно)
Акселератор United Investors. Неделя 1: Фокусировка на стратегии продукта.
Задание 1. Выбрать 2 ключевые метрики, которые будем замерять каждую неделю, чтобы видеть динамику роста. Первая метрика у всех одинаковая — выручка за неделю (помните, да: нет выручки — иди домой). Вторую метрику надо было выбрать самим исходя из специфики бизнеса. Мы решили остановиться на количестве заявок на коктейли.
с 4 по 11 июня: $213 выручка, 4 заявки
с 11 по 18 июня: $428 выручка, 3 заявки
Задание 2. Customer Journey Map (CJM) — «карта путешествия клиента». Это визуализированный опыт, история коммуникации клиента и компании с учётом мыслей, эмоций, целей, мотивов. Делали мы ее вместе по дороге в Иваново. Честно скажу — можно лучше (делали для Mabius), но воспользовались предложенным шаблоном, не судите строго.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/15U7fJmc3sd03wF2S9ammBITL-2qSjtC0GL4CTWWg4ZU/edit?usp=sharing
Задание 3. Бизнес-модель на салфетке. Посыл в том, что твоя БМ должна быть проста настолько, чтобы ты ее любому мог за разговором набросать на клочке бумаги. Мы делали в проекте сбера такое, прикрепляю фото.
Задание 4. Взгляд в будущее. Венчурный проект отличается тем, что основатель и инвесторы зарабатывают на нем в момент продажи или выхода на IPO, это называют «exit». Надо было написать, как компания будет выглядеть через 7 лет по показателям, а затем декомпозировать это на каждый год. По итогу должно стать понятно, реальны поставленные цели или завышены/занижены. Интересное задание, привожу только 2027 год, без декомпозиции.
— аудитория — минимум 10 млн жителей городов-миллионников России, которые выпивают
— 10% от существующего рынка + добавятся те, кто раньше не покупал алкоголь в магазине, ещё 2-3%
— 1млд выручка и 5млн прибыль в рублях в год
— 30 сотрудников (тут канеш пальцем в небо)
Задание 5. Групповой созвон и обсуждение всех заданий в формате защиты перед инвесторами. Нас разделили на группы по 3 стартапа, с нами были Flexing (маркетплейс с самозанятыми мастерами красоты) и Teflex (долгосрочная аренда электротехники). Каждый пояснял свои задания, а потом отбивался от вопросов конкурентов. Очень круто. Всегда здорово, когда на твой стартап смотрят взглядом предпринимателя, взглядом "проблем". Что уж там, в принципе все новое и рождает в обмене опытом.
Задание 1. Выбрать 2 ключевые метрики, которые будем замерять каждую неделю, чтобы видеть динамику роста. Первая метрика у всех одинаковая — выручка за неделю (помните, да: нет выручки — иди домой). Вторую метрику надо было выбрать самим исходя из специфики бизнеса. Мы решили остановиться на количестве заявок на коктейли.
с 4 по 11 июня: $213 выручка, 4 заявки
с 11 по 18 июня: $428 выручка, 3 заявки
Задание 2. Customer Journey Map (CJM) — «карта путешествия клиента». Это визуализированный опыт, история коммуникации клиента и компании с учётом мыслей, эмоций, целей, мотивов. Делали мы ее вместе по дороге в Иваново. Честно скажу — можно лучше (делали для Mabius), но воспользовались предложенным шаблоном, не судите строго.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/15U7fJmc3sd03wF2S9ammBITL-2qSjtC0GL4CTWWg4ZU/edit?usp=sharing
Задание 3. Бизнес-модель на салфетке. Посыл в том, что твоя БМ должна быть проста настолько, чтобы ты ее любому мог за разговором набросать на клочке бумаги. Мы делали в проекте сбера такое, прикрепляю фото.
Задание 4. Взгляд в будущее. Венчурный проект отличается тем, что основатель и инвесторы зарабатывают на нем в момент продажи или выхода на IPO, это называют «exit». Надо было написать, как компания будет выглядеть через 7 лет по показателям, а затем декомпозировать это на каждый год. По итогу должно стать понятно, реальны поставленные цели или завышены/занижены. Интересное задание, привожу только 2027 год, без декомпозиции.
— аудитория — минимум 10 млн жителей городов-миллионников России, которые выпивают
— 10% от существующего рынка + добавятся те, кто раньше не покупал алкоголь в магазине, ещё 2-3%
— 1млд выручка и 5млн прибыль в рублях в год
— 30 сотрудников (тут канеш пальцем в небо)
Задание 5. Групповой созвон и обсуждение всех заданий в формате защиты перед инвесторами. Нас разделили на группы по 3 стартапа, с нами были Flexing (маркетплейс с самозанятыми мастерами красоты) и Teflex (долгосрочная аренда электротехники). Каждый пояснял свои задания, а потом отбивался от вопросов конкурентов. Очень круто. Всегда здорово, когда на твой стартап смотрят взглядом предпринимателя, взглядом "проблем". Что уж там, в принципе все новое и рождает в обмене опытом.
Немного обидно, что я так редко пишу. Хотя на самом деле происходит много всего и почти каждый день.
1 и самое главное — мы наконец-то запустили безалкогольные лимонады Bootlegger. Сейчас у нас 3 вкуса: Малина-Мята, Грейпфрут-Гибискус и Мандарин-Тимьян. А главное — у нас есть целый план по захвату рынка😎 Постараюсь подробнее про лимонады написать завтра.
2. По коктейлям в бутылочках мы решили пойти двумя разными путями одновременно (чтобы был запасной вариант).
Путь 1: один местный завод готов сделать нам аналоги Негрони, Манхэттана и Черного Русского, божится, что вкус и качество не пострадают. Мы дали добро и ждем. А пока пытаемся выйти на российский завод, который сделает нам сангрию. Это точно реально, но вот Фанагория отказалась, ищем другие.
Путь 2: мы решили, что точно сделаем тестовую партию в Польше. Уже ведем переговоры с местными, а также с брокером, который будет помогать с завозом и акцизами на границе. Все, разумеется, в белую.
3. Мы не подписали договор c акселератором United Investors. Почему? По условиям договора (с физлицом почему-то, кстати), мы бы были должны 10% от ЛЮБЫХ инвестиций отдавать им. То есть если моя дядя вложит 1млн в компанию, то я должен буду отдать этим ребятам 100к абсолютно ни за что! Опять же, сейчас по коктейлям нам деньги не нужны, а нужны контакты заводов. Как только будут договоры — деньги мы найдем легко. А лимонады мы запускаем на свои + при необходимости возьмем займ. Так что решили не подписывать.
Самое забавное в этой истории то, что нас тупо даже не удалили из чата и группы, нам доступны все новые задания (никак не дойдут руки их сделать) и другие участники с нами общаются. Что показало уровень подхода организаторов и еще раз убедило нас, что мы поступили правильно.
1 и самое главное — мы наконец-то запустили безалкогольные лимонады Bootlegger. Сейчас у нас 3 вкуса: Малина-Мята, Грейпфрут-Гибискус и Мандарин-Тимьян. А главное — у нас есть целый план по захвату рынка😎 Постараюсь подробнее про лимонады написать завтра.
2. По коктейлям в бутылочках мы решили пойти двумя разными путями одновременно (чтобы был запасной вариант).
Путь 1: один местный завод готов сделать нам аналоги Негрони, Манхэттана и Черного Русского, божится, что вкус и качество не пострадают. Мы дали добро и ждем. А пока пытаемся выйти на российский завод, который сделает нам сангрию. Это точно реально, но вот Фанагория отказалась, ищем другие.
Путь 2: мы решили, что точно сделаем тестовую партию в Польше. Уже ведем переговоры с местными, а также с брокером, который будет помогать с завозом и акцизами на границе. Все, разумеется, в белую.
3. Мы не подписали договор c акселератором United Investors. Почему? По условиям договора (с физлицом почему-то, кстати), мы бы были должны 10% от ЛЮБЫХ инвестиций отдавать им. То есть если моя дядя вложит 1млн в компанию, то я должен буду отдать этим ребятам 100к абсолютно ни за что! Опять же, сейчас по коктейлям нам деньги не нужны, а нужны контакты заводов. Как только будут договоры — деньги мы найдем легко. А лимонады мы запускаем на свои + при необходимости возьмем займ. Так что решили не подписывать.
Самое забавное в этой истории то, что нас тупо даже не удалили из чата и группы, нам доступны все новые задания (никак не дойдут руки их сделать) и другие участники с нами общаются. Что показало уровень подхода организаторов и еще раз убедило нас, что мы поступили правильно.
ЛИМОНАДЫ
Итак, мы запустили 3 вкуса, которые полностью придумал и воплотил в жизнь мой партнер Женя: малина-мята, мандарин-тимьян и грейпфрут-гибискус.
Цена. Тут было прям сложно. С одной стороны, надо было учитывать себестоимость (которая пока постоянно меняется), с другой — цену конкурентов и нашу маржу. Мы остановились на базовой цене 88р за 0,33л. Это справедливая цена по всем этим параметрам.
Дистрибьюция. Пока, конечно, возим лимонады сами. Говорят, что с объемами надо будет искать дистрибьютора, который будет заниматься этим вместо нас + расширит базу покупателей. Я с этим не согласен, считаю надо брать человека на машине и делать развоз несколько раз в неделю, а с увеличением заказов — чаще. Но тут надо будет прямо считать ближе к делу. Опять же, нужно ли сильно больше заказов, если 10-20% будет себе забирать дистр.
Точки продаж. Сейчас наши лимонады можно купить в Сюр баре (спасибо ребятам, всячески нас поддерживают и продвигают), в кофейне Кофе.Советы на Моховой, а также в клубе District27. Каждый день мы стараемся проводить минимум 1 дегустацию. Цель — к концу лета стоять минимум в 30 местах. Плюс мы еще будем выставляться на крутых ивентах, чтобы стать узнаваемыми.
Производство. Пока мы разливаем лимонады в домашних условиях, но уже нашли 2 завода для розлива (ну как нашли, нам порекомендовали друзья). К осени точно будем разливаться на заводе. Хочется и можется раньше — вопрос только в деньгах.
Вообще, это невероятно. Довольно тяжело и по чуть-чуть заходили #коктейливбутылочках. А тут 2 недели и 700+ лимонадов, друзья и знакомые скидывают фотки, что пьют их — просто песня. Ну и я понял ту разницу, когда работаешь с партнером: когда ты сам, то знаешь все движения, а когда с партнером — хоп, прилетает отметка в сториз от незнакомых людей, которые хвалят твой лимонад, потому что Женя им его привез на дегустацию😻 Просто песня, летим дальше!
Итак, мы запустили 3 вкуса, которые полностью придумал и воплотил в жизнь мой партнер Женя: малина-мята, мандарин-тимьян и грейпфрут-гибискус.
Цена. Тут было прям сложно. С одной стороны, надо было учитывать себестоимость (которая пока постоянно меняется), с другой — цену конкурентов и нашу маржу. Мы остановились на базовой цене 88р за 0,33л. Это справедливая цена по всем этим параметрам.
Дистрибьюция. Пока, конечно, возим лимонады сами. Говорят, что с объемами надо будет искать дистрибьютора, который будет заниматься этим вместо нас + расширит базу покупателей. Я с этим не согласен, считаю надо брать человека на машине и делать развоз несколько раз в неделю, а с увеличением заказов — чаще. Но тут надо будет прямо считать ближе к делу. Опять же, нужно ли сильно больше заказов, если 10-20% будет себе забирать дистр.
Точки продаж. Сейчас наши лимонады можно купить в Сюр баре (спасибо ребятам, всячески нас поддерживают и продвигают), в кофейне Кофе.Советы на Моховой, а также в клубе District27. Каждый день мы стараемся проводить минимум 1 дегустацию. Цель — к концу лета стоять минимум в 30 местах. Плюс мы еще будем выставляться на крутых ивентах, чтобы стать узнаваемыми.
Производство. Пока мы разливаем лимонады в домашних условиях, но уже нашли 2 завода для розлива (ну как нашли, нам порекомендовали друзья). К осени точно будем разливаться на заводе. Хочется и можется раньше — вопрос только в деньгах.
Вообще, это невероятно. Довольно тяжело и по чуть-чуть заходили #коктейливбутылочках. А тут 2 недели и 700+ лимонадов, друзья и знакомые скидывают фотки, что пьют их — просто песня. Ну и я понял ту разницу, когда работаешь с партнером: когда ты сам, то знаешь все движения, а когда с партнером — хоп, прилетает отметка в сториз от незнакомых людей, которые хвалят твой лимонад, потому что Женя им его привез на дегустацию😻 Просто песня, летим дальше!
Forwarded from Венчур по Понятиям
Меня забросали вопросами о том, как писать интро-письмо инвестору с питчем. А также забросали письмами в виде - "можно ли вам пропитчить стартап?", "готовы ли рассмотреть мой питч, если я пришлю?".
Не надо мять булки, пишите сразу по делу. Главное, чтобы читать было интересно и было ощущение, что стартап знает что делает.
Вот пример, не благодарите:
—
Здравствуйте!
Я основал HappyRoof LLC.
Мы крышуем лавки на базаре по подписке 100,000₽/в мес.
Районный базар имеет 100 лавок, мы крышуем их все, выручка у нас 10,000,000₽ в мес.
Какую проблему мы решаем лавкам?
- продавцы без документов из центральной Азии
- из-за этого они не могут пройти санэпидемконтроль
- крышеванием по подписке мы сокращаем их издержки в торговле, тем самым увеличивая их прибыль
- 99% customer satisfaction (1 куда то исчез)
Чем мы лучше конкурентов
- у нас оптимальный бизнес процесс и именно с нами сотрудничает районный ЛПР
Команда и дифференшиаторы
- у нас казахские, русские и чеченские бойцы, очень дружный интернациональный коллектив, регулярно проводим корпоративы по CS:GO
- применению силы мы предпочитаем начинать с дипломатических переговоров объясняя клиентам выгоду и наш Value add
- мы первые кто ведём Inside Sales CRM, у нас также есть Зоя Петровна- наш Customer Success Manager, плавно онбордящая лавки, объясняющая выгоду продолжения работы и регулярно напоминающая о том как нехорошо разочаровывать меня
Юнит-экономика
COGS - районный ЛПР, ему отходит 20% оборота на решение вопросов, а также revenue share с крышующими бойцами, им отходит 10% оборота за зарплату, но при этом один боец может крышевать не более 20 лавок, так что у меня их всего 5, поэтому мы не можем масштабироваться за пределы районного базара.
Gross margin 70% по бизнесу.
Рынок
Объём рынка в Москве - 200,000 лавок (20 млрд руб. в месяц, 240 млрд. в год).
<Товарищ инвестор>, инвестируйте в меня бойцами за половину бизнеса, захватим 50% Москвы, будет оборот 10 млрд. в мес., прибыль 7 млрд, половина ваша.
Спасибо
Founder & CEO HappyRoof LLC
—
Короче говоря, из письма должно излучать четкое понимание что делает стартап, какая экономика и как инвестор свой рубль превратит в два, а не "можете рассмотреть мой стартап?"
Не надо мять булки, пишите сразу по делу. Главное, чтобы читать было интересно и было ощущение, что стартап знает что делает.
Вот пример, не благодарите:
—
Здравствуйте!
Я основал HappyRoof LLC.
Мы крышуем лавки на базаре по подписке 100,000₽/в мес.
Районный базар имеет 100 лавок, мы крышуем их все, выручка у нас 10,000,000₽ в мес.
Какую проблему мы решаем лавкам?
- продавцы без документов из центральной Азии
- из-за этого они не могут пройти санэпидемконтроль
- крышеванием по подписке мы сокращаем их издержки в торговле, тем самым увеличивая их прибыль
- 99% customer satisfaction (1 куда то исчез)
Чем мы лучше конкурентов
- у нас оптимальный бизнес процесс и именно с нами сотрудничает районный ЛПР
Команда и дифференшиаторы
- у нас казахские, русские и чеченские бойцы, очень дружный интернациональный коллектив, регулярно проводим корпоративы по CS:GO
- применению силы мы предпочитаем начинать с дипломатических переговоров объясняя клиентам выгоду и наш Value add
- мы первые кто ведём Inside Sales CRM, у нас также есть Зоя Петровна- наш Customer Success Manager, плавно онбордящая лавки, объясняющая выгоду продолжения работы и регулярно напоминающая о том как нехорошо разочаровывать меня
Юнит-экономика
COGS - районный ЛПР, ему отходит 20% оборота на решение вопросов, а также revenue share с крышующими бойцами, им отходит 10% оборота за зарплату, но при этом один боец может крышевать не более 20 лавок, так что у меня их всего 5, поэтому мы не можем масштабироваться за пределы районного базара.
Gross margin 70% по бизнесу.
Рынок
Объём рынка в Москве - 200,000 лавок (20 млрд руб. в месяц, 240 млрд. в год).
<Товарищ инвестор>, инвестируйте в меня бойцами за половину бизнеса, захватим 50% Москвы, будет оборот 10 млрд. в мес., прибыль 7 млрд, половина ваша.
Спасибо
Founder & CEO HappyRoof LLC
—
Короче говоря, из письма должно излучать четкое понимание что делает стартап, какая экономика и как инвестор свой рубль превратит в два, а не "можете рассмотреть мой стартап?"
Ого, чуть больше года ничем не делился по лимонадам! Вот оно что лень с людьми творит... Радует только то, что весь этот год мы двигались-таки маленькими шажочками к покорению рынка лимонадов. Нам еще далеко идти, но желание делиться тем что есть - оно осталось. Начну с небольшой ретроспективы за прошедший год.
Удобно, когда ведешь финансы (про это отдельно расскажу) - открыл ДДС и по нему прям пошел вспомнить че и как было.
Самое главное - еще год назад мы окончательно переобулись с коктейлей в бутылочках на лимонады. Потому что по закону производить в России напитки НЕ из спирта - запрещено. То есть я не могу купить вермут и виски, залить их в одну бутылку и получить акциз. Глупо, но факт. Делать в Европу думали, но тогда для поставок в Россию нужна компания с оптовой алко лицензией. Получить ее стоит кучу денег, а стать посредником с действующей компанией - очень сомнительно, тк рано или поздно встанет вопрос "а зачем мы в этой цепочке".
Итак, мы взялись за лимонады. Сначала мы с моим партнером Женей разливали их дома (будем откровенными, Женя положил на это гораздо больше времени и сил, чем я). Продавали мы их на ивенты + пытались зайти в Хореку (кафе/рестораны). Основная проблема, с которой мы столкнулись - лимонады домашнего розлива имели короткий срок хранения 7-10 дней, поэтому их не хотели брать, боясь порчи. Зато они отлично залетели в небезызвестный Sur Bar, который покупал у нас их целый год, чем очень нам помогал и, что уж там, вдохновлял.
Кстати, за год розлива дома мы ручками смешали, разлили в бутылки и наклеили этикетки на примерно 10 000 лимонадов! Помимо того, что это труд и время, это еще и бутылки. Которые было трудно найти кроме как паллетами (которые нам негде хранить). Поэтому мы собирали по сусекам по 500-1000 штук в разных концах Москвы и области, на каршерингах и такси возили их к себе на квартиры/балконы и потратили хренову кучу денег на логистику (про нее вообще отдельно).
Разливали, значит, дома, а параллельно искали завод для контрактного производства. Это не так просто, тк 1) нас интересует минимальная партия, чтобы не потратить много денег 2) завод минимальная партия не интересует, тк много мороки и мало денег. В итоге договорились с Дедовском (широко известным в узких кругах) и разлили первую партию: 4500 бутылок (по 1500 трех вкусов), потратив на все про все порядка 150 000 (грубо). Сняли склад (8к месяц + залог) и думали, что щас кааак понесется...
Хер там плавал
1 - вкус получился не такой, как дома (что очевидно, ведь метод приготовления не был идентичен на 100%)
2 - из-за изменения вкуса наш основной покупатель Sur отказался брать (пришлось продолжать разливать для них дома)
3 - и все это было бы ничего, если через месяц бутылки не стали бы взрываться!
Дело такое, нас заранее предупреждали не работать с Дедовском. Мы взвесили риски и решились. Но проблема оказалась вне зоны предупреждения (сроки, чистота и тп), на взрывы бутылок они просто сказали нам "сорри, кое что не учли, тк продукт свежий, в следующем розливе такого не будет". Следующего розлива там, как понимаете, не случилось. Мы выкидывали по всем районным мусоркам испорченные лимонады и думали, что делать дальше...
Удобно, когда ведешь финансы (про это отдельно расскажу) - открыл ДДС и по нему прям пошел вспомнить че и как было.
Самое главное - еще год назад мы окончательно переобулись с коктейлей в бутылочках на лимонады. Потому что по закону производить в России напитки НЕ из спирта - запрещено. То есть я не могу купить вермут и виски, залить их в одну бутылку и получить акциз. Глупо, но факт. Делать в Европу думали, но тогда для поставок в Россию нужна компания с оптовой алко лицензией. Получить ее стоит кучу денег, а стать посредником с действующей компанией - очень сомнительно, тк рано или поздно встанет вопрос "а зачем мы в этой цепочке".
Итак, мы взялись за лимонады. Сначала мы с моим партнером Женей разливали их дома (будем откровенными, Женя положил на это гораздо больше времени и сил, чем я). Продавали мы их на ивенты + пытались зайти в Хореку (кафе/рестораны). Основная проблема, с которой мы столкнулись - лимонады домашнего розлива имели короткий срок хранения 7-10 дней, поэтому их не хотели брать, боясь порчи. Зато они отлично залетели в небезызвестный Sur Bar, который покупал у нас их целый год, чем очень нам помогал и, что уж там, вдохновлял.
Кстати, за год розлива дома мы ручками смешали, разлили в бутылки и наклеили этикетки на примерно 10 000 лимонадов! Помимо того, что это труд и время, это еще и бутылки. Которые было трудно найти кроме как паллетами (которые нам негде хранить). Поэтому мы собирали по сусекам по 500-1000 штук в разных концах Москвы и области, на каршерингах и такси возили их к себе на квартиры/балконы и потратили хренову кучу денег на логистику (про нее вообще отдельно).
Разливали, значит, дома, а параллельно искали завод для контрактного производства. Это не так просто, тк 1) нас интересует минимальная партия, чтобы не потратить много денег 2) завод минимальная партия не интересует, тк много мороки и мало денег. В итоге договорились с Дедовском (широко известным в узких кругах) и разлили первую партию: 4500 бутылок (по 1500 трех вкусов), потратив на все про все порядка 150 000 (грубо). Сняли склад (8к месяц + залог) и думали, что щас кааак понесется...
Хер там плавал
1 - вкус получился не такой, как дома (что очевидно, ведь метод приготовления не был идентичен на 100%)
2 - из-за изменения вкуса наш основной покупатель Sur отказался брать (пришлось продолжать разливать для них дома)
3 - и все это было бы ничего, если через месяц бутылки не стали бы взрываться!
Дело такое, нас заранее предупреждали не работать с Дедовском. Мы взвесили риски и решились. Но проблема оказалась вне зоны предупреждения (сроки, чистота и тп), на взрывы бутылок они просто сказали нам "сорри, кое что не учли, тк продукт свежий, в следующем розливе такого не будет". Следующего розлива там, как понимаете, не случилось. Мы выкидывали по всем районным мусоркам испорченные лимонады и думали, что делать дальше...