May 27, 2020
6/26 (五) 鄭元勳-港點王子 ◎鹽水雞小吃攤特輯
超強人氣點心~美味鹽水雞來了！
特調滷汁，專業滷水~讓妳們做出超級美味的鹽水雞料理~不需去夜市排隊！
在家，追劇~看電影，朋友聚會聊天~來上一盤“鹽水雞料理”~再來一手啤酒🍻，絕對是大家稱讚的料理達人~😊
品項內容
鹽水雞腿，高麗菜，花椰菜，玉米筍，香菇貢丸，百頁豆腐，四季豆，米血糕，魚蛋，豆皮卷！
特調醬汁製作，特調椒鹽粉製作！
每人帶一份 鹽水雞綜合餐
📍日期：6/26 (五)
📍師資：鄭元勳 老師
📍時間：9：30~12：30
📍費用：1,800/人
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
超強人氣點心~美味鹽水雞來了！
特調滷汁，專業滷水~讓妳們做出超級美味的鹽水雞料理~不需去夜市排隊！
在家，追劇~看電影，朋友聚會聊天~來上一盤“鹽水雞料理”~再來一手啤酒🍻，絕對是大家稱讚的料理達人~😊
品項內容
鹽水雞腿，高麗菜，花椰菜，玉米筍，香菇貢丸，百頁豆腐，四季豆，米血糕，魚蛋，豆皮卷！
特調醬汁製作，特調椒鹽粉製作！
每人帶一份 鹽水雞綜合餐
📍日期：6/26 (五)
📍師資：鄭元勳 老師
📍時間：9：30~12：30
📍費用：1,800/人
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
May 28, 2020
6/27 (六) 羅因生【絕佳伴手禮-港式奶皇流心月餅?】
#提早為接單做準備
#中秋賞月必備
#奶黃流心月餅
傳承於香港師傅的老手藝，金黃小巧的外表搭著細膩奶香與鹹蛋黃的內餡絕對是絕妙的搭配；
名符其實的㊣奶皇流心月餅，是即便月餅涼了，其中的流心還會在!!!
小巧精緻的奶黃流心月餅從頭到尾都是眉角，就讓曾任知名餅家技師的 羅因生 老師剖析給你聽!!!
等你來將小巧的它帶回細細品嚐。
✔️實作品項：港式奶皇流心月餅
(每人可帶回約8顆奶黃流心月餅)
課程內容
內餡蒸煮技巧
軟硬度的拿捏
烘烤技巧大公開
奶皇不爆餡秘技
業界技法傳授
📍日期：6/27 (六)
📍師資：羅因生 老師
📍時間：13:30~17:00
📍費用：2,000/人
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
#提早為接單做準備
#中秋賞月必備
#奶黃流心月餅
傳承於香港師傅的老手藝，金黃小巧的外表搭著細膩奶香與鹹蛋黃的內餡絕對是絕妙的搭配；
名符其實的㊣奶皇流心月餅，是即便月餅涼了，其中的流心還會在!!!
小巧精緻的奶黃流心月餅從頭到尾都是眉角，就讓曾任知名餅家技師的 羅因生 老師剖析給你聽!!!
等你來將小巧的它帶回細細品嚐。
✔️實作品項：港式奶皇流心月餅
(每人可帶回約8顆奶黃流心月餅)
課程內容
內餡蒸煮技巧
軟硬度的拿捏
烘烤技巧大公開
奶皇不爆餡秘技
業界技法傳授
📍日期：6/27 (六)
📍師資：羅因生 老師
📍時間：13:30~17:00
📍費用：2,000/人
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
May 28, 2020
<確定開課>
6/3 (三) 許獻元老師 大元寶麵包
#大元寶一路發
#丹麥麵包
#許獻元
#台中柳川教室
快~快~快期待已久的
你絕對不能錯過喔😘
◎黃金元寶~一路發
財到、福到、好運到👍
招財進寶、
神明供佛、
送禮皆宜
黃金元寶
◎丹麥麵包2種作法
酥軟香口感~😋
特別年節，
送禮拜拜都不錯的選擇、
也可以販售
真的商機無限。
光看、就開心、一路發
自用、送禮真的有夠誠意啦👍
◎模型團購
單模$420
6連$2200
📍日期：6/3 (三)
📍師資：許獻元 老師
📍時間：9：30~16：00
📍費用：2,200/人
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
👉線上報名課程：https://reurl.cc/arqnj4
6/3 (三) 許獻元老師 大元寶麵包
#大元寶一路發
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財到、福到、好運到👍
招財進寶、
神明供佛、
送禮皆宜
黃金元寶
◎丹麥麵包2種作法
酥軟香口感~😋
特別年節，
送禮拜拜都不錯的選擇、
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真的商機無限。
光看、就開心、一路發
自用、送禮真的有夠誠意啦👍
◎模型團購
單模$420
6連$2200
📍日期：6/3 (三)
📍師資：許獻元 老師
📍時間：9：30~16：00
📍費用：2,200/人
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
👉線上報名課程：https://reurl.cc/arqnj4
May 29, 2020
<確定開課>
6/1 (一）鹽可頌創意研修課程
#鹽可頌擁有百百種不同的配方
#如何調配出自己所喜愛的配方
#如何運用及變化
#如何抓到訣竅
*此次課程共6款鹽可頌，由四款不同配比麵糰延伸變化
🎉一場研修課程，讓您收穫滿滿
✅基礎&經典款
鄉村鹽可頌~一款看似普通基礎卻能讓許多人驚豔
抹茶玫瑰花漾甜可頌~抹茶與玫瑰的邂逅，譜出不同的美味
✅食材運用變化款
柚子蒜辣德腸鹽可頌~以台灣柚子辣椒與奶油及大蒜的結合，鹹香迷人
伯爵提拉甜可頌~迷人伯爵茶香與提拉乳酪的唯美搭配
卡布奇諾甜可頌~咖啡運用與肉桂奶油的結合，咖啡控的最愛
✅加碼
✅顛覆傳統款
藍紋培根菌菇鹽可頌~此款讓您改觀對藍紋乳酪的印象
📍日期：6/1 (一）
📍時間：9：30-15：30
📍師資：張錫源 老師 張錫源 （Aaron Chang）
📍費用：2500元
--------------------------------------
👉線上報名課程：https://reurl.cc/b5Yz4X
📌最新課程佈告欄都在telegram的柳川烘焙教室頻道！如何加入請看這裡：https://reurl.cc/62VLY6
6/1 (一）鹽可頌創意研修課程
#鹽可頌擁有百百種不同的配方
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*此次課程共6款鹽可頌，由四款不同配比麵糰延伸變化
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✅基礎&經典款
鄉村鹽可頌~一款看似普通基礎卻能讓許多人驚豔
抹茶玫瑰花漾甜可頌~抹茶與玫瑰的邂逅，譜出不同的美味
✅食材運用變化款
柚子蒜辣德腸鹽可頌~以台灣柚子辣椒與奶油及大蒜的結合，鹹香迷人
伯爵提拉甜可頌~迷人伯爵茶香與提拉乳酪的唯美搭配
卡布奇諾甜可頌~咖啡運用與肉桂奶油的結合，咖啡控的最愛
✅加碼
✅顛覆傳統款
藍紋培根菌菇鹽可頌~此款讓您改觀對藍紋乳酪的印象
📍日期：6/1 (一）
📍時間：9：30-15：30
📍師資：張錫源 老師 張錫源 （Aaron Chang）
📍費用：2500元
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reurl.cc
張錫源 鹽可頌創意研修課程
鹽可頌創意研修課程
鹽可頌擁有百百種不同的配方
如何調配出自己所喜愛的配方
如何運用及變化
如何抓到訣竅
🎉...
鹽可頌擁有百百種不同的配方
如何調配出自己所喜愛的配方
如何運用及變化
如何抓到訣竅
🎉...
May 29, 2020
May 29, 2020
6/29 (一) 🔸《法式寒吉》
從烤地瓜、去皮打泥 黃金比例調和而成的絕妙滋味、沒有過多填加多餘的糖，帶出的是地瓜本身的甜味～
Jeffrey 老師選用台農17的地瓜，延伸1+1的商品的變化、豐富的內容、仔細的課程講解，真的不能錯過！！✨
🔸台農17地瓜派
▫️手桿快速派皮（示範）
▫️白豆沙地瓜奶油餡（實作）
▫️香草酥菠蘿（示範）
▫️地瓜戚風蛋糕（示範）
🔸黃金地瓜酥片泡芙
▫️千層酥皮泡芙（實作）
▫️黃金地瓜卡士達（實作）
📍日期：6/29 (一)
📍師資：Jeffre 王家承 老師
📍時間：09:00~13:00
📍費用：3,000/人
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
從烤地瓜、去皮打泥 黃金比例調和而成的絕妙滋味、沒有過多填加多餘的糖，帶出的是地瓜本身的甜味～
Jeffrey 老師選用台農17的地瓜，延伸1+1的商品的變化、豐富的內容、仔細的課程講解，真的不能錯過！！✨
🔸台農17地瓜派
▫️手桿快速派皮（示範）
▫️白豆沙地瓜奶油餡（實作）
▫️香草酥菠蘿（示範）
▫️地瓜戚風蛋糕（示範）
🔸黃金地瓜酥片泡芙
▫️千層酥皮泡芙（實作）
▫️黃金地瓜卡士達（實作）
📍日期：6/29 (一)
📍師資：Jeffre 王家承 老師
📍時間：09:00~13:00
📍費用：3,000/人
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
May 29, 2020