劉妙華6/21(日) 澱粉類加工系列課程
#澱粉料理
#教你了解各種澱粉的特性與運用
#劉妙華
#台中柳川教室
一. 彰化肉圓(半實作)
1.如何調製Q彈的外皮
2.如何選用適當得食材當內餡
3.淋醬調製(紅醬及白醬)
二. 雲南涼拌豌豆粉(示範)
1.從洗泡乾豌豆開始到完成
2.純天然手工豌豆粉
3.調製鮮鹹香麻辣酸的醬汁
三. 娘惹糕(示範)
1.椰漿搭配蓮藕粉
2.天然食材色素的運用
3.蒸出色彩繽紛的南洋風味甜點
四.馬蹄糕+酥炸馬蹄條(示範)
1.原味馬蹄糕蒸製
2.酥炸粉調製
3.酥炸馬蹄條
📍老師：劉妙華
📍日期：6/21（日）
📍時間：09:30~16:00
📍費用：2,400元/人
👉線上報名課程：https://reurl.cc/oL4AXM
#澱粉料理
#教你了解各種澱粉的特性與運用
#劉妙華
#台中柳川教室
一. 彰化肉圓(半實作)
1.如何調製Q彈的外皮
2.如何選用適當得食材當內餡
3.淋醬調製(紅醬及白醬)
二. 雲南涼拌豌豆粉(示範)
1.從洗泡乾豌豆開始到完成
2.純天然手工豌豆粉
3.調製鮮鹹香麻辣酸的醬汁
三. 娘惹糕(示範)
1.椰漿搭配蓮藕粉
2.天然食材色素的運用
3.蒸出色彩繽紛的南洋風味甜點
四.馬蹄糕+酥炸馬蹄條(示範)
1.原味馬蹄糕蒸製
2.酥炸粉調製
3.酥炸馬蹄條
📍老師：劉妙華
📍日期：6/21（日）
📍時間：09:30~16:00
📍費用：2,400元/人
👉線上報名課程：https://reurl.cc/oL4AXM
6/19（五）林國鈞 黃檸檬應用課程
#檸檬專修
#林國鈞
#台中柳川教室
夏天快到了，消暑珍果「檸檬」扮演了不可缺的角色，小小一顆檸檬，裡頭可是藏著豐富的營養價值。以中醫觀點來看，檸檬具有清熱、殺菌、健脾、開胃及化痰止咳的功效，並有促進代謝、排毒減肥作用，更有助於人體的血液循環及鈣質的吸收。
每年夏天一到，盛夏炎熱天氣，檸檬通常作為一種消暑的飲品的原材料，因為檸檬含有多種營養素，其中最廣為人知的就是維生素C及檸檬酸，光是這兩種營養素，就讓檸檬成為促進人體新陳代謝最有效的水果。
檸檬在我們生活中很常看到的水果，因為擁有獨特的酸性，很少被作為直接食用的水果。但是在美味的菜餚缺扮演了不可缺的角色，金黃色澤的檸檬和酸鹹滋味能賦予各式料理清新的感覺，非常適合夏天的料理，不僅能夠開胃、更能消暑。
1. 黃檸檬香料風味烤雞腿
2. 黃檸檬冷湯
3. 黃檸檬義大利麵
4. 黃檸檬醋汁（每人一瓶）
5. 黃檸檬醋汁冷拌海鮮
6. 黃檸檬冰沙
7. 黃檸檬塔
📍日期：6/19（五）
📍師資：林國鈞
📍時間：09：30～13：30
📍費用：2500元
課程會依照繳費順序來優先劃位喔
👉線上報名課程： https://reurl.cc/KkDk1j
#檸檬專修
#林國鈞
#台中柳川教室
夏天快到了，消暑珍果「檸檬」扮演了不可缺的角色，小小一顆檸檬，裡頭可是藏著豐富的營養價值。以中醫觀點來看，檸檬具有清熱、殺菌、健脾、開胃及化痰止咳的功效，並有促進代謝、排毒減肥作用，更有助於人體的血液循環及鈣質的吸收。
每年夏天一到，盛夏炎熱天氣，檸檬通常作為一種消暑的飲品的原材料，因為檸檬含有多種營養素，其中最廣為人知的就是維生素C及檸檬酸，光是這兩種營養素，就讓檸檬成為促進人體新陳代謝最有效的水果。
檸檬在我們生活中很常看到的水果，因為擁有獨特的酸性，很少被作為直接食用的水果。但是在美味的菜餚缺扮演了不可缺的角色，金黃色澤的檸檬和酸鹹滋味能賦予各式料理清新的感覺，非常適合夏天的料理，不僅能夠開胃、更能消暑。
1. 黃檸檬香料風味烤雞腿
2. 黃檸檬冷湯
3. 黃檸檬義大利麵
4. 黃檸檬醋汁（每人一瓶）
5. 黃檸檬醋汁冷拌海鮮
6. 黃檸檬冰沙
7. 黃檸檬塔
📍日期：6/19（五）
📍師資：林國鈞
📍時間：09：30～13：30
📍費用：2500元
課程會依照繳費順序來優先劃位喔
👉線上報名課程： https://reurl.cc/KkDk1j
6/13（六）渲染戚風蛋糕 Fabulous Lab （造型馬卡龍/烘焙教學/外燴點心）
#韓式IG風
#白桃烏龍戚風蛋糕
#Lauren
#台中柳川教室
✔️可以帶回6寸蛋糕一顆
⚠️白桃果凍及烏龍茶香緹考慮到風味及課程時間，會由教室事先準備並提供配方
-
/// 你將學到 ///
① 伯爵茶戚風蛋糕做法
② 白桃果凍步驟
③ 烏龍茶香緹步驟
④ 蛋糕組裝技巧
⑤ 韓式IG風渲染技巧
📍日期：6/13（六）
📍師資：Lauren 老師
📍時間：09：00～13：00
📍費用：3000元
-------------------------------------------
👉線上報名課程：https://reurl.cc/vD895y
#韓式IG風
#白桃烏龍戚風蛋糕
#Lauren
#台中柳川教室
✔️可以帶回6寸蛋糕一顆
⚠️白桃果凍及烏龍茶香緹考慮到風味及課程時間，會由教室事先準備並提供配方
-
/// 你將學到 ///
① 伯爵茶戚風蛋糕做法
② 白桃果凍步驟
③ 烏龍茶香緹步驟
④ 蛋糕組裝技巧
⑤ 韓式IG風渲染技巧
📍日期：6/13（六）
📍師資：Lauren 老師
📍時間：09：00～13：00
📍費用：3000元
-------------------------------------------
👉線上報名課程：https://reurl.cc/vD895y
6/15（一） 張錫源 佛卡夏&蔬食料理麵包
#佛卡夏的盛宴
#張錫源
#台中柳川教室
✅台客佛卡夏～運用宜蘭名產鴨腿捲製作，道道地地台式風味
✅煙燻火腿乳酪佛卡夏～煙燻火腿與荷蘭煙燻乳酪的結合，將傳統佛卡夏改良製作
✅桂花甜橙佛卡夏～一款甜的佛卡夏，有著桂花淡淡的清雅風味很搭配這蜜漬甜橙，風味迷人
✅黑松露菌菇雞肉佛卡夏～以黑松露調配的蔬食，有著迷人香氣及口感
📍日期：6/15（一）
📍師資：張錫源 老師 張錫源（Aaron ）
📍時間：09：30～16：00
📍費用：2800元
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
👉線上報名課程：https://reurl.cc/QdO83Z
#佛卡夏的盛宴
#張錫源
#台中柳川教室
✅台客佛卡夏～運用宜蘭名產鴨腿捲製作，道道地地台式風味
✅煙燻火腿乳酪佛卡夏～煙燻火腿與荷蘭煙燻乳酪的結合，將傳統佛卡夏改良製作
✅桂花甜橙佛卡夏～一款甜的佛卡夏，有著桂花淡淡的清雅風味很搭配這蜜漬甜橙，風味迷人
✅黑松露菌菇雞肉佛卡夏～以黑松露調配的蔬食，有著迷人香氣及口感
📍日期：6/15（一）
📍師資：張錫源 老師 張錫源（Aaron ）
📍時間：09：30～16：00
📍費用：2800元
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
👉線上報名課程：https://reurl.cc/QdO83Z
6/16 (二) 林侑賢老師『流餡胖小子泡芙蛋糕課程』
#會呼吸的蛋糕！
#請注意以下蛋糕可能引起高度舒適📣
#蛋糕本體到內餡全身的每一處都是戲～
#林侑賢
#台中柳川教室
使用特殊製程，濕潤度極高綿密到你意想不到！
♞.『北海道Luxe乳酪』乳酪鐵名單Luxe導入香草卡士達香緹蛋糕體本身軟Q彈嫩已經夠令人驚艷，嘴唇碰到流餡的那一刻你就正式進入這塊蛋糕的結界。
♞.『厄瓜多55%巧克力』法國干曼怡橙酒香緹，
微苦甜的香從蛋糕體氣孔不斷竄出，流餡尾韻酒濃香甜的氣息～肩膀旁的天使再也管不住嘴了，這塊蛋糕實在太危險！就當個惡魔吧⚒
入口後的呼吸都關於這款蛋糕，會呼吸的蛋糕實至名歸。
💂🏻♀這個復古的小紳士，人們眼中甜點的性感時刻，無非就是流餡只要嚐一口就入坑的神美味！
彷彿置身倫敦的濕潤又浪漫的甜點雲霧中。
#內餡與蛋糕 「實做」
#模具取得容易
#6寸夢幻蛋糕
📍上課日期:6/16 (二)
📍上課時間:09:30~12:30
📍課程費用:$2500
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
👉線上報名課程：https://reurl.cc/9EyoaX
#會呼吸的蛋糕！
#請注意以下蛋糕可能引起高度舒適📣
#蛋糕本體到內餡全身的每一處都是戲～
#林侑賢
#台中柳川教室
使用特殊製程，濕潤度極高綿密到你意想不到！
♞.『北海道Luxe乳酪』乳酪鐵名單Luxe導入香草卡士達香緹蛋糕體本身軟Q彈嫩已經夠令人驚艷，嘴唇碰到流餡的那一刻你就正式進入這塊蛋糕的結界。
♞.『厄瓜多55%巧克力』法國干曼怡橙酒香緹，
微苦甜的香從蛋糕體氣孔不斷竄出，流餡尾韻酒濃香甜的氣息～肩膀旁的天使再也管不住嘴了，這塊蛋糕實在太危險！就當個惡魔吧⚒
入口後的呼吸都關於這款蛋糕，會呼吸的蛋糕實至名歸。
💂🏻♀這個復古的小紳士，人們眼中甜點的性感時刻，無非就是流餡只要嚐一口就入坑的神美味！
彷彿置身倫敦的濕潤又浪漫的甜點雲霧中。
#內餡與蛋糕 「實做」
#模具取得容易
#6寸夢幻蛋糕
📍上課日期:6/16 (二)
📍上課時間:09:30~12:30
📍課程費用:$2500
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
👉線上報名課程：https://reurl.cc/9EyoaX