7/11 (六) 簡麗眞老師《高級北海生乳捲蛋糕專修班》
🈶北海生乳捲蛋糕（實作課）
備註：2人一組，1機1烤箱1盤，自己捲自己切，（每人帶回2條）
🎈🎈課程內容特色：
#蛋糕捲專修班
#輕鬆5步驟（自創口訣，好記、實用、漂亮）
#保證捲出高手級蛋糕捲💪💪💪
#不成功不下課!!😏😏😏
🎈🎈重點整理：
👉如何控制烤箱溫度？
👉怎麼烤才不黏皮？
👉怎麼捲才不會裂？
👉怎麼看才能判斷蛋白打發程度？一步步詳細分析！
👉攪拌麵糊的✅口訣✅手勢✅不消泡
👉蛋糕熟了沒（如何判斷）
🎈🎈不一樣：
我的好朋友跟我說，她上過所有烘焙名師的蛋糕捲課程，可上了兩三年蛋糕課，一樣無法捲出像樣Roll cake!!😅😅😅不要再為了捲蛋糕而森七七啦！💕快來跟著簡老師捲蛋糕、12345輕鬆五步驟，保證讓(你)神的進步！
🎈🎈北海生乳捲蛋糕
是一個細緻入微兼有微微焦糖香氣的Roll cake!!✅材料使用: 日本三溫糖與日本麵粉，✅中間捲入，濃郁香醇的乳香鮮奶油，✅蛋糕呈現高質量風味與綿密的口感，柔滑綿密，媲美日本高級蛋糕商品!!
🎈🎈老師簡介：簡老師，在🎂蛋糕界最有名的莫過於蛋糕捲課程了！老師從☑️食物基本原理帶進蛋白發泡打發程度的說明，☑️教授如何產生滑順發亮的麵糊，☑️課程中更有捲蛋糕的5️⃣步驟，⏩即可輕鬆完成捲蛋糕的動作。蛋糕體出爐後柔彈細緻➕加上打發後的歐系滑順鮮奶油，完全跟外面販售的蛋糕捲一模一樣啊！
📍日期：7/11（六）
📍時間：9:30~12:30
📍師資 :簡麗眞 老師
📍費用 : 1800元
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
👉線上報名課程： https://reurl.cc/3Dyrgl
🈶北海生乳捲蛋糕（實作課）
備註：2人一組，1機1烤箱1盤，自己捲自己切，（每人帶回2條）
🎈🎈課程內容特色：
#蛋糕捲專修班
#輕鬆5步驟（自創口訣，好記、實用、漂亮）
#保證捲出高手級蛋糕捲💪💪💪
#不成功不下課!!😏😏😏
🎈🎈重點整理：
👉如何控制烤箱溫度？
👉怎麼烤才不黏皮？
👉怎麼捲才不會裂？
👉怎麼看才能判斷蛋白打發程度？一步步詳細分析！
👉攪拌麵糊的✅口訣✅手勢✅不消泡
👉蛋糕熟了沒（如何判斷）
🎈🎈不一樣：
我的好朋友跟我說，她上過所有烘焙名師的蛋糕捲課程，可上了兩三年蛋糕課，一樣無法捲出像樣Roll cake!!😅😅😅不要再為了捲蛋糕而森七七啦！💕快來跟著簡老師捲蛋糕、12345輕鬆五步驟，保證讓(你)神的進步！
🎈🎈北海生乳捲蛋糕
是一個細緻入微兼有微微焦糖香氣的Roll cake!!✅材料使用: 日本三溫糖與日本麵粉，✅中間捲入，濃郁香醇的乳香鮮奶油，✅蛋糕呈現高質量風味與綿密的口感，柔滑綿密，媲美日本高級蛋糕商品!!
🎈🎈老師簡介：簡老師，在🎂蛋糕界最有名的莫過於蛋糕捲課程了！老師從☑️食物基本原理帶進蛋白發泡打發程度的說明，☑️教授如何產生滑順發亮的麵糊，☑️課程中更有捲蛋糕的5️⃣步驟，⏩即可輕鬆完成捲蛋糕的動作。蛋糕體出爐後柔彈細緻➕加上打發後的歐系滑順鮮奶油，完全跟外面販售的蛋糕捲一模一樣啊！
📍日期：7/11（六）
📍時間：9:30~12:30
📍師資 :簡麗眞 老師
📍費用 : 1800元
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
👉線上報名課程： https://reurl.cc/3Dyrgl
6/29 (一) 🔸《法式寒吉》
從烤地瓜、去皮打泥 黃金比例調和而成的絕妙滋味、沒有過多填加多餘的糖，帶出的是地瓜本身的甜味～
Jeffrey 老師選用台農17的地瓜，延伸1+1的商品的變化、豐富的內容、仔細的課程講解，真的不能錯過！！✨
🔸台農17地瓜派
▫️手桿快速派皮（示範）
▫️白豆沙地瓜奶油餡（實作）
▫️香草酥菠蘿（示範）
▫️地瓜戚風蛋糕（示範）
🔸黃金地瓜酥片泡芙
▫️千層酥皮泡芙（實作）
▫️黃金地瓜卡士達（實作）
📍日期：6/29 (一)
📍師資：Jeffre 王家承 老師
📍時間：09:00~13:00
📍費用：3,000/人
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
👉線上報名課程： https://reurl.cc/AqjL4Y
從烤地瓜、去皮打泥 黃金比例調和而成的絕妙滋味、沒有過多填加多餘的糖，帶出的是地瓜本身的甜味～
Jeffrey 老師選用台農17的地瓜，延伸1+1的商品的變化、豐富的內容、仔細的課程講解，真的不能錯過！！✨
🔸台農17地瓜派
▫️手桿快速派皮（示範）
▫️白豆沙地瓜奶油餡（實作）
▫️香草酥菠蘿（示範）
▫️地瓜戚風蛋糕（示範）
🔸黃金地瓜酥片泡芙
▫️千層酥皮泡芙（實作）
▫️黃金地瓜卡士達（實作）
📍日期：6/29 (一)
📍師資：Jeffre 王家承 老師
📍時間：09:00~13:00
📍費用：3,000/人
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
👉線上報名課程： https://reurl.cc/AqjL4Y
台中柳川技藝補習班
Photo
<確定開課> 還有一位名額哦~
早：09：30~13:00盆栽蘿蔔蛋黃酥 $2500
開心農場月餅系列 拔蘿蔔
📍日期：6/10（三）
📍師資 :棟媽 老師
***
👉線上報名課程： https://reurl.cc/0olqEl
早：09：30~13:00盆栽蘿蔔蛋黃酥 $2500
開心農場月餅系列 拔蘿蔔
📍日期：6/10（三）
📍師資 :棟媽 老師
***
👉線上報名課程： https://reurl.cc/0olqEl
劉妙華6/21(日) 澱粉類加工系列課程
#澱粉料理
#教你了解各種澱粉的特性與運用
#劉妙華
#台中柳川教室
一. 彰化肉圓(半實作)
1.如何調製Q彈的外皮
2.如何選用適當得食材當內餡
3.淋醬調製(紅醬及白醬)
二. 雲南涼拌豌豆粉(示範)
1.從洗泡乾豌豆開始到完成
2.純天然手工豌豆粉
3.調製鮮鹹香麻辣酸的醬汁
三. 娘惹糕(示範)
1.椰漿搭配蓮藕粉
2.天然食材色素的運用
3.蒸出色彩繽紛的南洋風味甜點
四.馬蹄糕+酥炸馬蹄條(示範)
1.原味馬蹄糕蒸製
2.酥炸粉調製
3.酥炸馬蹄條
📍老師：劉妙華
📍日期：6/21（日）
📍時間：09:30~16:00
📍費用：2,400元/人
👉線上報名課程：https://reurl.cc/oL4AXM
#澱粉料理
#教你了解各種澱粉的特性與運用
#劉妙華
#台中柳川教室
一. 彰化肉圓(半實作)
1.如何調製Q彈的外皮
2.如何選用適當得食材當內餡
3.淋醬調製(紅醬及白醬)
二. 雲南涼拌豌豆粉(示範)
1.從洗泡乾豌豆開始到完成
2.純天然手工豌豆粉
3.調製鮮鹹香麻辣酸的醬汁
三. 娘惹糕(示範)
1.椰漿搭配蓮藕粉
2.天然食材色素的運用
3.蒸出色彩繽紛的南洋風味甜點
四.馬蹄糕+酥炸馬蹄條(示範)
1.原味馬蹄糕蒸製
2.酥炸粉調製
3.酥炸馬蹄條
📍老師：劉妙華
📍日期：6/21（日）
📍時間：09:30~16:00
📍費用：2,400元/人
👉線上報名課程：https://reurl.cc/oL4AXM
6/19（五）林國鈞 黃檸檬應用課程
#檸檬專修
#林國鈞
#台中柳川教室
夏天快到了，消暑珍果「檸檬」扮演了不可缺的角色，小小一顆檸檬，裡頭可是藏著豐富的營養價值。以中醫觀點來看，檸檬具有清熱、殺菌、健脾、開胃及化痰止咳的功效，並有促進代謝、排毒減肥作用，更有助於人體的血液循環及鈣質的吸收。
每年夏天一到，盛夏炎熱天氣，檸檬通常作為一種消暑的飲品的原材料，因為檸檬含有多種營養素，其中最廣為人知的就是維生素C及檸檬酸，光是這兩種營養素，就讓檸檬成為促進人體新陳代謝最有效的水果。
檸檬在我們生活中很常看到的水果，因為擁有獨特的酸性，很少被作為直接食用的水果。但是在美味的菜餚缺扮演了不可缺的角色，金黃色澤的檸檬和酸鹹滋味能賦予各式料理清新的感覺，非常適合夏天的料理，不僅能夠開胃、更能消暑。
1. 黃檸檬香料風味烤雞腿
2. 黃檸檬冷湯
3. 黃檸檬義大利麵
4. 黃檸檬醋汁（每人一瓶）
5. 黃檸檬醋汁冷拌海鮮
6. 黃檸檬冰沙
7. 黃檸檬塔
📍日期：6/19（五）
📍師資：林國鈞
📍時間：09：30～13：30
📍費用：2500元
課程會依照繳費順序來優先劃位喔
👉線上報名課程： https://reurl.cc/KkDk1j
#檸檬專修
#林國鈞
#台中柳川教室
夏天快到了，消暑珍果「檸檬」扮演了不可缺的角色，小小一顆檸檬，裡頭可是藏著豐富的營養價值。以中醫觀點來看，檸檬具有清熱、殺菌、健脾、開胃及化痰止咳的功效，並有促進代謝、排毒減肥作用，更有助於人體的血液循環及鈣質的吸收。
每年夏天一到，盛夏炎熱天氣，檸檬通常作為一種消暑的飲品的原材料，因為檸檬含有多種營養素，其中最廣為人知的就是維生素C及檸檬酸，光是這兩種營養素，就讓檸檬成為促進人體新陳代謝最有效的水果。
檸檬在我們生活中很常看到的水果，因為擁有獨特的酸性，很少被作為直接食用的水果。但是在美味的菜餚缺扮演了不可缺的角色，金黃色澤的檸檬和酸鹹滋味能賦予各式料理清新的感覺，非常適合夏天的料理，不僅能夠開胃、更能消暑。
1. 黃檸檬香料風味烤雞腿
2. 黃檸檬冷湯
3. 黃檸檬義大利麵
4. 黃檸檬醋汁（每人一瓶）
5. 黃檸檬醋汁冷拌海鮮
6. 黃檸檬冰沙
7. 黃檸檬塔
📍日期：6/19（五）
📍師資：林國鈞
📍時間：09：30～13：30
📍費用：2500元
課程會依照繳費順序來優先劃位喔
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6/13（六）渲染戚風蛋糕 Fabulous Lab （造型馬卡龍/烘焙教學/外燴點心）
#韓式IG風
#白桃烏龍戚風蛋糕
#Lauren
#台中柳川教室
✔️可以帶回6寸蛋糕一顆
⚠️白桃果凍及烏龍茶香緹考慮到風味及課程時間，會由教室事先準備並提供配方
-
/// 你將學到 ///
① 伯爵茶戚風蛋糕做法
② 白桃果凍步驟
③ 烏龍茶香緹步驟
④ 蛋糕組裝技巧
⑤ 韓式IG風渲染技巧
📍日期：6/13（六）
📍師資：Lauren 老師
📍時間：09：00～13：00
📍費用：3000元
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👉線上報名課程：https://reurl.cc/vD895y
#韓式IG風
#白桃烏龍戚風蛋糕
#Lauren
#台中柳川教室
✔️可以帶回6寸蛋糕一顆
⚠️白桃果凍及烏龍茶香緹考慮到風味及課程時間，會由教室事先準備並提供配方
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/// 你將學到 ///
① 伯爵茶戚風蛋糕做法
② 白桃果凍步驟
③ 烏龍茶香緹步驟
④ 蛋糕組裝技巧
⑤ 韓式IG風渲染技巧
📍日期：6/13（六）
📍師資：Lauren 老師
📍時間：09：00～13：00
📍費用：3000元
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👉線上報名課程：https://reurl.cc/vD895y