Ребрышки в пиве

Свиные ребрышки сами по себе получаются достаточно сочными и ароматными. Но мы попробуем их сделать еще вкуснее! Для этого нужен маринад из пива.

Ингредиенты:
🔸 Свиные ребрышки — 1 кг
🔸 Темное пиво — 200 мл
🔸 Репчатый лук — 200 г
🔸 Соль и перец — по вкусу

1. Промойте ребрышки. При необходимости нарежьте их на порционные куски. Лук очистите и нарубите кольцами или полукольцами. Помойте зелень и крупно нарежьте.

2. Натрите ребрышки солью и перцем. Затем выложите их в любую емкость, чередуя слой мяса и лука. Залейте пивом, накройте миску крышкой или фольгой. Уберите ребрышки в холодильник на 3 часа.

3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Ребрышки выложите на решетку. Запекайте около 20 минут, а затем переверните. Готовьте в духовке еще 30 минут.

4. Переложите готовые ребрышки в посуду для сервировки, сверху посыпьте зеленью.

А какой маринад для ребрышек используете вы? Поделитесь в комментариях.

#мясо

Шашлык в маринаде с лимоном

Собираетесь на пикник? Мангал и шампуры уже готовы, уголь стоит возле входной двери, осталось только замариновать мясо? Спешим поделиться своим рецептом маринада с лимоном и минеральной водой.

Ингредиенты:
Свиная шея — 600 г
Лимон — 1 шт.
Минеральная вода — 1 ст.
Соль — 0,5 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Смесь перцев — 1 ч. л.

1. Мясо промойте, хорошо обсушите и разрежьте на ровные куски. Лимон разрежьте пополам. Из одной половины выжмите сок, вторую порежьте дольками. Сельдерей и сладкий перец помойте, перец очистите от плодоножки и семян. Нарежьте овощи тонкими брусочками.

2. Куски мяса выложите в емкость, влейте к ним лимонный сок, минеральную газированную воду и масло. Добавьте ломтики лимона, прованские травы и смесь перцев, хорошо перемешайте. Оставьте мясо мариноваться на 6 часов.

3. Осталось только пожарить шашлык и подать его с любимым соусом!

А как вы маринуете мясо для шашлыка? Поделитесь своими рецептами.

#мясо ⁣

Запеченная говядина с овощами в духовке 😋

Чтобы говядина получилась мягкой и нежной, запекать ее придется довольно долго. Периодически поливайте говядину образовавшимся соусом, чтобы она не получилась сухой.

Ингредиенты:

- Говядина — 500 г
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Соль — 1 г
- Черный перец молотый — 1 г
- Репчатый лук — 0.5 шт.
- Морковь — 1 шт. = 90 г
- Стебель сельдерея — 150 г
- Вода — 100 мл
- Сушеный тимьян / чабрец — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Натрите кусок говядины солью, перцем и полейте соевым соусом. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
2. Нарежьте лук полукольцами, морковь тонкими кружочками, а сельдерей небольшими ломтиками.
3. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в неё все овощи.
4. Налейте в форму воду. Положите в центр кусок говядины и посыпьте тимьяном.
5. Отправьте форму в разогретую до 160℃ духовку на 4-5 часов. Можно накрыть мясо фольгой, тогда поливать его соком не нужно. На последние 30 минут уберите фольгу, чтобы образовалась румяная корочка.

Подавайте запеченное мясо на большом красивом блюде целиком или нарежьте на порционные куски. Приятного аппетита!

#рецепт #мясо⁣