Легкие куриные маффины на пару!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.
- Овсяные хлопья — 4 ст. л.
- Вода — 1 стакан
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Всыпьте в небольшую миску овсяные хлопья. Залейте их горячей водой и накройте крышкой или тарелкой. Оставьте на 5 минут.
2. Нарежьте куриное филе маленькими кусочками. Пропустите их через мясорубку, чтобы получился фарш.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками. Переложите в миску с фаршем и хорошо перемешайте. Если вы любите более гладкую текстуру, пропустите лук через мясорубку.
4. Добавьте к фаршу разбухшие овсяные хлопья, яйцо и соль. Еще раз перемешайте, чтобы получился однородный фарш.
5. Возьмите формы для кексов и разложите по ним куриный фарш. готовый фарш получается достаточно жидким и плохо держит форму, поэтому формочки хорошо помогают в формировании котлет.
6. Поставьте в чашу мультиварки формы с фаршем и накройте их крышкой. Налейте на дно чаши немного воды. Включите режим «варка на пару» и оставьте котлеты на 20 минут.
Выложите куриные маффины на плоскую тарелку, дополните их картофельным пюре и подайте на стол. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.
- Овсяные хлопья — 4 ст. л.
- Вода — 1 стакан
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Всыпьте в небольшую миску овсяные хлопья. Залейте их горячей водой и накройте крышкой или тарелкой. Оставьте на 5 минут.
2. Нарежьте куриное филе маленькими кусочками. Пропустите их через мясорубку, чтобы получился фарш.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками. Переложите в миску с фаршем и хорошо перемешайте. Если вы любите более гладкую текстуру, пропустите лук через мясорубку.
4. Добавьте к фаршу разбухшие овсяные хлопья, яйцо и соль. Еще раз перемешайте, чтобы получился однородный фарш.
5. Возьмите формы для кексов и разложите по ним куриный фарш. готовый фарш получается достаточно жидким и плохо держит форму, поэтому формочки хорошо помогают в формировании котлет.
6. Поставьте в чашу мультиварки формы с фаршем и накройте их крышкой. Налейте на дно чаши немного воды. Включите режим «варка на пару» и оставьте котлеты на 20 минут.
Выложите куриные маффины на плоскую тарелку, дополните их картофельным пюре и подайте на стол. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Брокколи с картошкой 🥦🥔
Ингредиенты:
- Картошка — 390 г
- Брокколи — 227.5 г
- Сливочное масло — 40 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Душистый перец молотый — 1.38 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Мускатный орех — 1 г
- Твердый сыр — 66.67 г
- Помидоры черри — по желанию
Приготовление:
1. Заверните каждый клубень картофеля в фольгу. Сложите их в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180° духовку на 40 минут.
2. Сварите брокколи в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут. Откиньте овощи на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. За это время брокколи немного остынет.
3. Каждый клубень разрежьте пополам вдоль. Аккуратно выскоблите ложкой мякоть так, чтобы кожура осталась целой. Стенки не должны быть слишком тонкими, чтобы картофель не развалился. Но и не слишком толстыми, так как внутрь должна поместиться начинка.
4. Хорошенько разомните картофельную мякоть в пюре. Приправьте его солью, мускатным орехом и перцем.
5. Отделите желток яйца от белка. Белок уберите в сторону — он не понадобится. Его можно использовать в другом блюде.
6. Натрите сыр на мелкой терке. Смешайте картофельное пюре с желтком, половиной сыра и сливочным маслом.
7. Наполните полученной массой картофельные половинки, чтобы начинка слегка возвышалась горкой. Сверху положите по соцветию брокколи и чайной ложке сыра.
8. Смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой. Выложите на противень картофель. Отправьте в духовку на 10 минут.
При подаче украсьте картофель долькой помидора черри. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Ингредиенты:
- Картошка — 390 г
- Брокколи — 227.5 г
- Сливочное масло — 40 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Душистый перец молотый — 1.38 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Мускатный орех — 1 г
- Твердый сыр — 66.67 г
- Помидоры черри — по желанию
Приготовление:
1. Заверните каждый клубень картофеля в фольгу. Сложите их в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180° духовку на 40 минут.
2. Сварите брокколи в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут. Откиньте овощи на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. За это время брокколи немного остынет.
3. Каждый клубень разрежьте пополам вдоль. Аккуратно выскоблите ложкой мякоть так, чтобы кожура осталась целой. Стенки не должны быть слишком тонкими, чтобы картофель не развалился. Но и не слишком толстыми, так как внутрь должна поместиться начинка.
4. Хорошенько разомните картофельную мякоть в пюре. Приправьте его солью, мускатным орехом и перцем.
5. Отделите желток яйца от белка. Белок уберите в сторону — он не понадобится. Его можно использовать в другом блюде.
6. Натрите сыр на мелкой терке. Смешайте картофельное пюре с желтком, половиной сыра и сливочным маслом.
7. Наполните полученной массой картофельные половинки, чтобы начинка слегка возвышалась горкой. Сверху положите по соцветию брокколи и чайной ложке сыра.
8. Смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой. Выложите на противень картофель. Отправьте в духовку на 10 минут.
При подаче украсьте картофель долькой помидора черри. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Бигус с сосиской и соленым огурцом!
Если хочется приготовить что-то одновременно вкусное, сытное и несложное, то солянка с сосиской на второе станет отличным вариантом.
Ингредиенты:
- Капуста — 296 г
- Сосиски — 240 г
- Репчатый лук — 80 г
- Морковь — 80 г
- Соленые огурцы — 30 г
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода — 150 мл
- Соленые огурцы — по желанию
Приготовление:
1. Натрите морковь и огурец. Мелко покрошите репчатый лук.
2. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук и морковь в течение 5 минут на среднем огне, регулярно перемешивая.
3. Добавьте огурец и кетчуп, хорошо перемешайте овощи. Готовьте зажарку еще 3 минуты.
4. Нарежьте сосиски тонкими кружочками. Обжарьте их вместе с овощами еще 3 минуты.
5. Тонко нашинкуйте капусту, положите ее в сковороду. Добавьте соль, смесь перцев, лавровый лист. После этого еще раз хорошо перемешайте все ингредиенты.
6. Залейте капусту водой, а затем сразу закройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь и тушите блюдо еще 30 минут.
Подайте бигус, украсив порцию солеными огурцами. Приятного аппетита!
#рецепты #бигус
Если хочется приготовить что-то одновременно вкусное, сытное и несложное, то солянка с сосиской на второе станет отличным вариантом.
Ингредиенты:
- Капуста — 296 г
- Сосиски — 240 г
- Репчатый лук — 80 г
- Морковь — 80 г
- Соленые огурцы — 30 г
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода — 150 мл
- Соленые огурцы — по желанию
Приготовление:
1. Натрите морковь и огурец. Мелко покрошите репчатый лук.
2. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук и морковь в течение 5 минут на среднем огне, регулярно перемешивая.
3. Добавьте огурец и кетчуп, хорошо перемешайте овощи. Готовьте зажарку еще 3 минуты.
4. Нарежьте сосиски тонкими кружочками. Обжарьте их вместе с овощами еще 3 минуты.
5. Тонко нашинкуйте капусту, положите ее в сковороду. Добавьте соль, смесь перцев, лавровый лист. После этого еще раз хорошо перемешайте все ингредиенты.
6. Залейте капусту водой, а затем сразу закройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь и тушите блюдо еще 30 минут.
Подайте бигус, украсив порцию солеными огурцами. Приятного аппетита!
#рецепты #бигус
Вкуснейшие рубленые котлеты из курицы на обед!
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт.
- Куриное бедро — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 0.5 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Киноа — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте как можно мельче куриное филе грудки и филе бедра. Положите нарезанную курицу в большую миску. Посолите и поперчите мясо. Хорошенько перемешайте. Легче резать немного подмороженное мясо. Уберите его в морозилку на 30-60 минут, а потом порубите курицу.
2. Немного взбейте вилкой куриное яйцо. Добавьте его в миску к мясу. Туда же положите сметану. Тщательно перемешайте массу до однородности.
3. Отбейте фарш, приподнимая и бросая его с усилием вниз. Повторяйте этот процесс в течение примерно 5 минут. Так готовые котлеты будут эластичнее и не развалятся в процессе жарки. Сформируйте влажными руками небольшие заготовки.
4. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты по 10 минут на среднем огне с каждой стороны. Перед обжаркой можно обвалять котлеты в панировочных сухарях, манной крупе или муке. Так у них получится более выраженная и хрустящая корочка.
5. Закройте крышку сковороды. Уменьшите нагрев до минимального. Тушите котлеты еще 10 минут до полной готовности.
Подайте куриные котлеты с киноа или другим гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #котлеты
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт.
- Куриное бедро — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 0.5 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Киноа — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте как можно мельче куриное филе грудки и филе бедра. Положите нарезанную курицу в большую миску. Посолите и поперчите мясо. Хорошенько перемешайте. Легче резать немного подмороженное мясо. Уберите его в морозилку на 30-60 минут, а потом порубите курицу.
2. Немного взбейте вилкой куриное яйцо. Добавьте его в миску к мясу. Туда же положите сметану. Тщательно перемешайте массу до однородности.
3. Отбейте фарш, приподнимая и бросая его с усилием вниз. Повторяйте этот процесс в течение примерно 5 минут. Так готовые котлеты будут эластичнее и не развалятся в процессе жарки. Сформируйте влажными руками небольшие заготовки.
4. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты по 10 минут на среднем огне с каждой стороны. Перед обжаркой можно обвалять котлеты в панировочных сухарях, манной крупе или муке. Так у них получится более выраженная и хрустящая корочка.
5. Закройте крышку сковороды. Уменьшите нагрев до минимального. Тушите котлеты еще 10 минут до полной готовности.
Подайте куриные котлеты с киноа или другим гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #котлеты
