Как купить натуральный продукт?

Если вы хотите купить продукт без добавок, внимательно смотрите на состав:

•✅ если рядом с буквой Е стоит цифра от 100 до 182, речь идет о красителях;

•✅ код 200—299 соответствует консервантам;

•✅ 300—399 — это антиоксиданты, которые замедляют окислительные процессы;

•✅ для стабилизаторов и загустителей обычно используется кодировка Е400—499;

•✅ Е50—599 обозначает эмульгаторы, которые помогают смешивать несмешивающиеся жидкости в эмульсию;

•✅ усилители вкуса и аромата ищите под обозначением Е600—699;

•✅ пеногасители — это Е900—999;

•✅ подсластители, разрыхлители и неклассифицированные добавки обозначаются Е1000 и выше.

Это короткий список того, чего в идеале в составе полезного натурального продукта быть не должно.

Покупайте с умом!

#полезно_знать

1. Для взбивания используйте яйца комнатной температуры. Теплые белки взбиваются чуть дольше холодных, зато масса получается более пышной и устойчивой.

2. После того как взбили яйца, сразу добавляйте к ним муку: готовые белки не должны стоять, иначе потеряют пышность и нужную консистенцию.

3. Выпекать корж для рулета нужно на плоском и ровном противне — так тесто получится тонким. Перед тем как выложить массу, застелите его пергаментом для выпечки и смажьте сливочным маслом.

4. Чтобы готовый рулет по любому рецепту получится красивым и аппетитным, а толщина бисквита была одинаковой, равномерно распределяйте тесто по поверхности противня.

5. Бисквитный домашний корж выпекается быстро, около 10-15 минут, при температуре 200-210 градусов. Через 15 минут после начала запекания проверьте готовность зубочисткой или кулинарной шпажкой: если она осталась сухой и чистой, вынимайте бисквит.

#полезно_знать