Детское меню: печатный пряник
Разыщите необычные формы, фигурные скалки для нанесения узора на тесто, кондитерские украшения — и порадуйте себя и своих детей!
Ингредиенты:
Мед (500 г)
Яйцо (2 шт.)
Сахар (300 г)
Сливочное масло (300 г)
Какао-порошок (50 г)
Разрыхлитель теста (10 г)
Молотая корица (1 ч. л.)
Кардамон молотый (0,5 ч. л.)
Молотый имбирь (0,5 ч. л.)
Мускатный орех (0,5 ч. л.)
Молотая гвоздика (0,5 ч. л.)
Пшеничная мука (1 кг)
Цедра (4,5 ст. л.)
1. Возьмите сотейник с толстым дном и на слабом огне прогрейте в нем сахар, мед и масло. Не доводите до кипения!
2. Пока смесь остывает, смешайте 600 граммов муки с пряностями, какао, разрыхлителем. Просейте и добавьте цедру цитрусовых.
3. Смешайте яйца, не взбивая их. Помешивая, постепенно добавляйте яйца в сладкую смесь. Продолжая мешать, добавляйте муку с пряностями. Затем добавьте оставшуюся муку. Тесто должно стать плотным.
4. Сделайте из теста шар, оберните в пищевую пленку и оставьте на ночь в холодильнике.
5. На следующий день, пока духовка разогревается до 180 градусов, раскатайте тесто до толщины в 3 мм. Вырезайте формочками пряники и делайте на них оттиск специальной текстурной скалкой.
6. Застелите пергаментной бумагой противень, разложите заготовки и оставьте в духовке на 10 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
Разыщите необычные формы, фигурные скалки для нанесения узора на тесто, кондитерские украшения — и порадуйте себя и своих детей!
Ингредиенты:
Мед (500 г)
Яйцо (2 шт.)
Сахар (300 г)
Сливочное масло (300 г)
Какао-порошок (50 г)
Разрыхлитель теста (10 г)
Молотая корица (1 ч. л.)
Кардамон молотый (0,5 ч. л.)
Молотый имбирь (0,5 ч. л.)
Мускатный орех (0,5 ч. л.)
Молотая гвоздика (0,5 ч. л.)
Пшеничная мука (1 кг)
Цедра (4,5 ст. л.)
1. Возьмите сотейник с толстым дном и на слабом огне прогрейте в нем сахар, мед и масло. Не доводите до кипения!
2. Пока смесь остывает, смешайте 600 граммов муки с пряностями, какао, разрыхлителем. Просейте и добавьте цедру цитрусовых.
3. Смешайте яйца, не взбивая их. Помешивая, постепенно добавляйте яйца в сладкую смесь. Продолжая мешать, добавляйте муку с пряностями. Затем добавьте оставшуюся муку. Тесто должно стать плотным.
4. Сделайте из теста шар, оберните в пищевую пленку и оставьте на ночь в холодильнике.
5. На следующий день, пока духовка разогревается до 180 градусов, раскатайте тесто до толщины в 3 мм. Вырезайте формочками пряники и делайте на них оттиск специальной текстурной скалкой.
6. Застелите пергаментной бумагой противень, разложите заготовки и оставьте в духовке на 10 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
Пирог с брусникой и черной смородиной
И брусника, и черная смородина — отличные народные средства против всех недугов. А особенно это касается простудных заболеваний, что очень актуально с наступлением осени. Если объединить эти две ягоды в пироге, то можно получить натуральное супер-лекарство, которое будет еще и невероятно вкусным.
Ингредиенты:
Пшеничная мука (350 г.)
Замороженная брусника (200 г.)
Черная смородина (200 г.)
Сливочное масло (100 г.)
Яйцо (2 шт.)
Разрыхлитель теста (1 ч. л.)
Для крема и подачи:
Сметана (200 г.)
Сахар (250 г.)
Сахарная пудра (по вкусу)
1. Черную смородину разморозьте, обсушите, засыпьте небольшим количеством сахара, чтобы ягоды дали сок. Сок слейте. Разморозьте бруснику, дайте стечь воде. Также засыпьте сахаром и слейте сок. Масло достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2. Разотрите масло с сахаром. Добавьте яйца и перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто. Выложите тесто в форму, сделав бортики. Выложите смородину и бруснику, разровняйте. Выпекайте при 180 градусах 40 минут.
3. Пока выпекается пирог, сделайте крем. В небольшой емкости смешайте сметану с сахаром. Достаньте пирог из духовки и равномерно залейте кремом, пока пирог еще не остыл. Остудите и оставьте в холодильнике на 3 часа.
4. Разрежьте пирог на порционные куски, посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#выпечка
И брусника, и черная смородина — отличные народные средства против всех недугов. А особенно это касается простудных заболеваний, что очень актуально с наступлением осени. Если объединить эти две ягоды в пироге, то можно получить натуральное супер-лекарство, которое будет еще и невероятно вкусным.
Ингредиенты:
Пшеничная мука (350 г.)
Замороженная брусника (200 г.)
Черная смородина (200 г.)
Сливочное масло (100 г.)
Яйцо (2 шт.)
Разрыхлитель теста (1 ч. л.)
Для крема и подачи:
Сметана (200 г.)
Сахар (250 г.)
Сахарная пудра (по вкусу)
1. Черную смородину разморозьте, обсушите, засыпьте небольшим количеством сахара, чтобы ягоды дали сок. Сок слейте. Разморозьте бруснику, дайте стечь воде. Также засыпьте сахаром и слейте сок. Масло достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2. Разотрите масло с сахаром. Добавьте яйца и перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто. Выложите тесто в форму, сделав бортики. Выложите смородину и бруснику, разровняйте. Выпекайте при 180 градусах 40 минут.
3. Пока выпекается пирог, сделайте крем. В небольшой емкости смешайте сметану с сахаром. Достаньте пирог из духовки и равномерно залейте кремом, пока пирог еще не остыл. Остудите и оставьте в холодильнике на 3 часа.
4. Разрежьте пирог на порционные куски, посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#выпечка
Приготовить песочное печенье очень просто. Главное, не дать ему перестоять в духовке!
Ингредиенты:
Пшеничная мука (350 г)
Сметана 15% (150 г)
Сахар (200 г)
Сливочное масло (125 г)
Ванилин (0,5 ч. л.)
Сода (0,5 ч. л.)
Яйцо (1 шт.)
Сахарная пудра (по желанию)
Кондитерская посыпка (по желанию)
1. Масло оставьте в теплом помещении, чтобы оно размягчилось.Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Достаньте блендер.
2. Перемешайте муку, сахар, соду и ванилин. Добавьте масло и сметану. Замесите тесто. Скатайте в шар и уберите в холодильник под пленку на 30 минут.
3. Раскатайте тесто на припыленном мукой столе в пласт толщиной примерно полсантиметра. Вырежьте специальными формочками заготовки и выложите их на противень.
4. Смажьте печенье взбитым яйцом и отправьте в духовку на 10-12 минут. Выпекайте при 170 градусах.
5. Украсьте печенье сахарной пудрой или кулинарной посыпкой и подайте к столу.
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
Пшеничная мука (350 г)
Сметана 15% (150 г)
Сахар (200 г)
Сливочное масло (125 г)
Ванилин (0,5 ч. л.)
Сода (0,5 ч. л.)
Яйцо (1 шт.)
Сахарная пудра (по желанию)
Кондитерская посыпка (по желанию)
1. Масло оставьте в теплом помещении, чтобы оно размягчилось.Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Достаньте блендер.
2. Перемешайте муку, сахар, соду и ванилин. Добавьте масло и сметану. Замесите тесто. Скатайте в шар и уберите в холодильник под пленку на 30 минут.
3. Раскатайте тесто на припыленном мукой столе в пласт толщиной примерно полсантиметра. Вырежьте специальными формочками заготовки и выложите их на противень.
4. Смажьте печенье взбитым яйцом и отправьте в духовку на 10-12 минут. Выпекайте при 170 градусах.
5. Украсьте печенье сахарной пудрой или кулинарной посыпкой и подайте к столу.
Приятного аппетита!
#выпечка
Предлагаем вам приготовить простой и вместе с тем восхитительный пряный пирог из теста фило с мандаринами и корицей.
Ингредиенты:
Мандарины (4 шт.)
Тесто фило (400 г)
Сливочное масло (100 г)
Корица (2 ч. л.)
Сахар (2 ст. л.)
Сахарная пудра (по вкусу)
1. При работе с тестом фило необходимо сначала подготовить все остальные ингредиенты. Все потому, что фило — это очень тонкое тесто и оно быстро сохнет. Поэтому если вы используете свежее тесто фило, то не спешите его доставать из упаковки либо достаньте его и накройте влажным полотенцем.
2. Очистите мандарины от кожуры, белых пленок и косточек. Растопите сливочное масло. Поставьте духовку разогреваться до 180°С.
3. Нарежьте дольки мандаринов на 2-3 части, чтобы получились маленькие кусочки.
4. Выложите мандарины в миску. Добавьте сахар и корицу. Всё перемешайте.
Если мандарины дали слишком много сока, то добавьте в начинку чайную ложку крахмала.
5. Достаньте тесто фило из упаковки и разверните на рабочей поверхности. Как правило, тесто изготавливается в виде больших прямоугольных листов толщиной 1 мм. Смажьте один лист растопленным сливочным маслом. Лучше всего для этого использовать силиконовую кисточку. Сверху на него положите следующий лист и также смажьте его маслом. Таким образом смажьте и положите все остальные листы друг на друга.
6. Смажьте небольшую форму для выпечки растительным или сливочным маслом и выложите в нее стопку теста фило. Края теста должны выступать за пределы формы. Выложите на тесто мандариновую начинку и равномерно распределите.
7. Заверните края теста и аккуратно прижмите друг к другу. Сделайте в пироге несколько разрезов крест-накрест.
8. Отправьте пирог выпекаться в духовку на 25-30 минут при 180°С. За это время он должен стать румяным. Готовый пирог немного остудите и извлеките из формы.
9. Украсьте пирог сахарной пудрой, разрежьте на порции и подайте к столу. Готово.
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
Мандарины (4 шт.)
Тесто фило (400 г)
Сливочное масло (100 г)
Корица (2 ч. л.)
Сахар (2 ст. л.)
Сахарная пудра (по вкусу)
1. При работе с тестом фило необходимо сначала подготовить все остальные ингредиенты. Все потому, что фило — это очень тонкое тесто и оно быстро сохнет. Поэтому если вы используете свежее тесто фило, то не спешите его доставать из упаковки либо достаньте его и накройте влажным полотенцем.
2. Очистите мандарины от кожуры, белых пленок и косточек. Растопите сливочное масло. Поставьте духовку разогреваться до 180°С.
3. Нарежьте дольки мандаринов на 2-3 части, чтобы получились маленькие кусочки.
4. Выложите мандарины в миску. Добавьте сахар и корицу. Всё перемешайте.
Если мандарины дали слишком много сока, то добавьте в начинку чайную ложку крахмала.
5. Достаньте тесто фило из упаковки и разверните на рабочей поверхности. Как правило, тесто изготавливается в виде больших прямоугольных листов толщиной 1 мм. Смажьте один лист растопленным сливочным маслом. Лучше всего для этого использовать силиконовую кисточку. Сверху на него положите следующий лист и также смажьте его маслом. Таким образом смажьте и положите все остальные листы друг на друга.
6. Смажьте небольшую форму для выпечки растительным или сливочным маслом и выложите в нее стопку теста фило. Края теста должны выступать за пределы формы. Выложите на тесто мандариновую начинку и равномерно распределите.
7. Заверните края теста и аккуратно прижмите друг к другу. Сделайте в пироге несколько разрезов крест-накрест.
8. Отправьте пирог выпекаться в духовку на 25-30 минут при 180°С. За это время он должен стать румяным. Готовый пирог немного остудите и извлеките из формы.
9. Украсьте пирог сахарной пудрой, разрежьте на порции и подайте к столу. Готово.
Приятного аппетита!
#выпечка
Кекс в кружке
Если вы не знаете, как сделать десерт за минимальное количество времени, то рецепт кекса в кружке точно порадует!
Ингредиенты:
Молоко (2 ст. л.)
Яйцо (1 шт.)
Сахар (2,5 ст. л.)
Растительное масло (1 ст. л.)
Пшеничная мука (3 ст. л.)
Разрыхлитель теста (2 г)
Какао-порошок (1 ст. л.)
Соль (щепотка)
Сахарная пудра (по вкусу)
Сгущенное молоко (по вкусу)
1. В глубокой чаше смешайте муку с разрыхлителем, какао-порошком, сахаром и солью.
2. После в чашу добавьте яйцо, растительное масло и молоко. Замесите тесто. Оно должно быть без комочков.
3. Заполните чашки тестом до половины и поставьте в микроволновку на 1-2 минуты при мощности 800 Вт. Готовое тесто проткните деревянной палочкой. Если она осталась сухой, то тесто пропеклось.
4. Присыпьте кекс сахарной пудрой и подавайте со сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
#выпечка
Если вы не знаете, как сделать десерт за минимальное количество времени, то рецепт кекса в кружке точно порадует!
Ингредиенты:
Молоко (2 ст. л.)
Яйцо (1 шт.)
Сахар (2,5 ст. л.)
Растительное масло (1 ст. л.)
Пшеничная мука (3 ст. л.)
Разрыхлитель теста (2 г)
Какао-порошок (1 ст. л.)
Соль (щепотка)
Сахарная пудра (по вкусу)
Сгущенное молоко (по вкусу)
1. В глубокой чаше смешайте муку с разрыхлителем, какао-порошком, сахаром и солью.
2. После в чашу добавьте яйцо, растительное масло и молоко. Замесите тесто. Оно должно быть без комочков.
3. Заполните чашки тестом до половины и поставьте в микроволновку на 1-2 минуты при мощности 800 Вт. Готовое тесто проткните деревянной палочкой. Если она осталась сухой, то тесто пропеклось.
4. Присыпьте кекс сахарной пудрой и подавайте со сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
#выпечка
Пирог с вишней и сметанной заливкой
Этот пирог можно готовить круглый год — летом использовать свежие ягоды, а зимой замороженные.
Ингредиенты:
Пшеничная мука (200 г)
Сливочное масло (100 г)
Яйцо (1 шт.)
Сахар (50 г)
Соль (2 г)
Вишня (400 г)
Для заливки:
Сметана 15% (250 г)
Яйцо (2 шт.)
Сахар (4 ст. л.)
Картофельный крахмал (1 ст. л.)
Ванильный сахар (0,5 ст. л.)
1. Вишню при необходимости разморозьте, свежую ягоду вымойте, обсушите, извлеките косточки. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать мягким. Подготовьте форму для выпечки.
2. Соедините масло с сахаром, активно перемешайте. Вбейте яйцо, добавьте соль, затем небольшими порциями введите муку, энергично вымесите до однородности. Затем распределите тесто по форме, сформируйте бортики. Отправьте для охлаждения в общую камеру холодильника на 30 минут.
3. На охлажденное тесто выложите ровным слоем ягоду. Сметану, яйца, крахмал, ванильный и обычный сахар объедините в глубокой миске, энергично взбейте. Полученной массой полейте вишню. Поставьте форму в предварительно прогретый духовой шкаф на 40-50 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
Этот пирог можно готовить круглый год — летом использовать свежие ягоды, а зимой замороженные.
Ингредиенты:
Пшеничная мука (200 г)
Сливочное масло (100 г)
Яйцо (1 шт.)
Сахар (50 г)
Соль (2 г)
Вишня (400 г)
Для заливки:
Сметана 15% (250 г)
Яйцо (2 шт.)
Сахар (4 ст. л.)
Картофельный крахмал (1 ст. л.)
Ванильный сахар (0,5 ст. л.)
1. Вишню при необходимости разморозьте, свежую ягоду вымойте, обсушите, извлеките косточки. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать мягким. Подготовьте форму для выпечки.
2. Соедините масло с сахаром, активно перемешайте. Вбейте яйцо, добавьте соль, затем небольшими порциями введите муку, энергично вымесите до однородности. Затем распределите тесто по форме, сформируйте бортики. Отправьте для охлаждения в общую камеру холодильника на 30 минут.
3. На охлажденное тесто выложите ровным слоем ягоду. Сметану, яйца, крахмал, ванильный и обычный сахар объедините в глубокой миске, энергично взбейте. Полученной массой полейте вишню. Поставьте форму в предварительно прогретый духовой шкаф на 40-50 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
Бананово-сметанный тарт «Banana boom»
Подобная выпечка популярна в Америке и Австралии, где носит имя «тарт». Тарты могут выполняться из ванильного или шоколадного песочного теста и наполняться абсолютно разными начинками.
Ингредиенты:
Пшеничная мука (200 г)
Сливочное масло (100 г)
Сахар (1 ст. л.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Разрыхлитель теста (1 ч.л.)
Соль (1 щепотка)
Для начинки:
Сметана (200 г)
Сахар (100 г)
Банан (3 шт.)
Пшеничная мука (2 ст. л.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Ванильный сахар (10 г)
1. Заранее выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким. Подготовьте все необходимые для приготовления ингредиенты и расположите их в ближнем доступе для удобства приготовления.
2. Для приготовления теста венчиком смешайте яйца и сахар, затем добавьте размягченное масло, перемешайте и, постепенно добавляя муку, смешанную с разрыхлителем, вымесите однородное тесто.
3. Смажьте форму для запекания маслом и выложите тесто. Оно должно полностью покрывать дно и охватывать бортики. Далее наколите основу для коржа вилкой, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник.
4. Для начинки в отдельной таре смешайте сметану, яйцо, муку, сахар и ванильный сахар. Должна получиться однородная масса без комочков.
5. Нарежьте бананы тонкими кружочками и выложите в 1-2 слоя поверх основы для коржа. Сверху залейте весь пирог сметанным кремом и поставьте в разогретую до 180℃ духовку на 20-30 минут.
Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и подавайте на общем блюде с ароматным чаем или кофе. Приятного аппетита!
#выпечка
Подобная выпечка популярна в Америке и Австралии, где носит имя «тарт». Тарты могут выполняться из ванильного или шоколадного песочного теста и наполняться абсолютно разными начинками.
Ингредиенты:
Пшеничная мука (200 г)
Сливочное масло (100 г)
Сахар (1 ст. л.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Разрыхлитель теста (1 ч.л.)
Соль (1 щепотка)
Для начинки:
Сметана (200 г)
Сахар (100 г)
Банан (3 шт.)
Пшеничная мука (2 ст. л.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Ванильный сахар (10 г)
1. Заранее выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким. Подготовьте все необходимые для приготовления ингредиенты и расположите их в ближнем доступе для удобства приготовления.
2. Для приготовления теста венчиком смешайте яйца и сахар, затем добавьте размягченное масло, перемешайте и, постепенно добавляя муку, смешанную с разрыхлителем, вымесите однородное тесто.
3. Смажьте форму для запекания маслом и выложите тесто. Оно должно полностью покрывать дно и охватывать бортики. Далее наколите основу для коржа вилкой, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник.
4. Для начинки в отдельной таре смешайте сметану, яйцо, муку, сахар и ванильный сахар. Должна получиться однородная масса без комочков.
5. Нарежьте бананы тонкими кружочками и выложите в 1-2 слоя поверх основы для коржа. Сверху залейте весь пирог сметанным кремом и поставьте в разогретую до 180℃ духовку на 20-30 минут.
Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и подавайте на общем блюде с ароматным чаем или кофе. Приятного аппетита!
#выпечка
Постный торт брауни
Десерт американской кухни, который не содержит в составе яиц, молока и к тому же очень прост в технологии приготовления. Его можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.
Ингредиенты:
🔸 Вода (200 г)
🔸 Растительное масло (190 г)
🔸 Пшеничная мука (260 г)
🔸 Сахар (180 г)
🔸 Какао-порошок (2,5 ст. л.)
🔸 Разрыхлитель теста (1 ч. л.)
🔸 Соль (1 ч. л.)
🔸 Ванилин (1 г)
1. Просейте муку. Вскипятите воду и остудите ее до комнатной температуры. Форму для запекания можно не смазывать, так как тесто само по себе маслянистое.
2. В чашу выложите сахар, какао, ванилин, разрыхлитель, соль и муку. Влейте растительное масло и воду. Смешайте ингредиенты в густую массу.
3. Выложите тесто в форму, разровняйте. Духовку нагрейте до 180℃. Поставьте форму на противень. Запекайте 20-25 минут. Чтобы брауни получился плотнее, запекайте его дольше на 8-10 минут.
4. Постный торт брауни остудите, переложите на блюдо, нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.
#выпечка
Десерт американской кухни, который не содержит в составе яиц, молока и к тому же очень прост в технологии приготовления. Его можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.
Ингредиенты:
🔸 Вода (200 г)
🔸 Растительное масло (190 г)
🔸 Пшеничная мука (260 г)
🔸 Сахар (180 г)
🔸 Какао-порошок (2,5 ст. л.)
🔸 Разрыхлитель теста (1 ч. л.)
🔸 Соль (1 ч. л.)
🔸 Ванилин (1 г)
1. Просейте муку. Вскипятите воду и остудите ее до комнатной температуры. Форму для запекания можно не смазывать, так как тесто само по себе маслянистое.
2. В чашу выложите сахар, какао, ванилин, разрыхлитель, соль и муку. Влейте растительное масло и воду. Смешайте ингредиенты в густую массу.
3. Выложите тесто в форму, разровняйте. Духовку нагрейте до 180℃. Поставьте форму на противень. Запекайте 20-25 минут. Чтобы брауни получился плотнее, запекайте его дольше на 8-10 минут.
4. Постный торт брауни остудите, переложите на блюдо, нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.
#выпечка
Самса в духовке
Любимая многими самса — универсальное блюдо. Ее можно приготовить с мясной начинкой, а можно сделать диетической — с зеленью или чечевицей. Рецептов много, как и способов приготовления. В домашних условиях можно сделать самсу с фаршем в духовке, и она получится не менее вкусной!
Ингредиенты:
🔸 Вода (400 мл)
🔸 Пшеничная мука (1 кг)
🔸 Желток куриного яйца (1 шт.)
🔸 Белый кунжут (по вкусу)
🔸 Говяжий фарш (650 г)
🔸 Репчатый лук (420 г)
🔸 Растительное масло (2 ст. л.)
🔸 Сливочное масло (2 ст. л.)
🔸 Соль и перец (по вкусу)
1. Удобно расположите на рабочем столе нужные продукты. Почистите лук, мелко нарежьте. Приготовьте противень.
2. Лук соедините с фаршем, добавьте соль и перец, перемешайте. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и выложите на нее фарш. Обжарьте 3-5 минут, чтобы появился золотистый цвет, но мясо еще не было готово. Дайте остыть.
3. В воде растворите соль и просейте в нее 1 стакан муки. Далее продолжайте добавлять муку, постепенно вымешивая тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
4. Разрежьте тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый до размеров небольшого блюдца. Выкладывайте фарш, отмеряя для каждого пирожка примерно 1 ст.л. начинки. Для сочности разрежьте сливочное масло на маленькие кусочки и добавьте поверх фарша. Возьмите три края теста и сведите к середине, чтобы получилась треугольная форма, защипните края.
5. Смажьте противень оставшимся растительным маслом. Взбейте яичный желток и смажьте верх пирожков, посыпьте кунжутом и выложите их на противень. Выпекайте самсу в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Приятного аппетита!
А вы готовите самсу? По какому рецепту?
#выпечка
Любимая многими самса — универсальное блюдо. Ее можно приготовить с мясной начинкой, а можно сделать диетической — с зеленью или чечевицей. Рецептов много, как и способов приготовления. В домашних условиях можно сделать самсу с фаршем в духовке, и она получится не менее вкусной!
Ингредиенты:
🔸 Вода (400 мл)
🔸 Пшеничная мука (1 кг)
🔸 Желток куриного яйца (1 шт.)
🔸 Белый кунжут (по вкусу)
🔸 Говяжий фарш (650 г)
🔸 Репчатый лук (420 г)
🔸 Растительное масло (2 ст. л.)
🔸 Сливочное масло (2 ст. л.)
🔸 Соль и перец (по вкусу)
1. Удобно расположите на рабочем столе нужные продукты. Почистите лук, мелко нарежьте. Приготовьте противень.
2. Лук соедините с фаршем, добавьте соль и перец, перемешайте. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и выложите на нее фарш. Обжарьте 3-5 минут, чтобы появился золотистый цвет, но мясо еще не было готово. Дайте остыть.
3. В воде растворите соль и просейте в нее 1 стакан муки. Далее продолжайте добавлять муку, постепенно вымешивая тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
4. Разрежьте тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый до размеров небольшого блюдца. Выкладывайте фарш, отмеряя для каждого пирожка примерно 1 ст.л. начинки. Для сочности разрежьте сливочное масло на маленькие кусочки и добавьте поверх фарша. Возьмите три края теста и сведите к середине, чтобы получилась треугольная форма, защипните края.
5. Смажьте противень оставшимся растительным маслом. Взбейте яичный желток и смажьте верх пирожков, посыпьте кунжутом и выложите их на противень. Выпекайте самсу в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Приятного аппетита!
А вы готовите самсу? По какому рецепту?
#выпечка
Кексы с творогом и апельсином
Рецепт для любителей выпечки без начинки. Апельсиновая мякоть отлично сочетается с нежным творогом, делая десерт не только вкусным, но и очень ароматным.
Ингредиенты:
🔸 Сливочное масло — 150 г
🔸 Куриное яйцо — 3 шт.
🔸 Творог — 300 г
🔸 Сахар — 6 ст. л.
🔸 Пшеничная мука — 200 г
🔸 Апельсин — 1 шт.
🔸 Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
🔸 Цедра апельсина — по вкусу
🔸 Сахарная пудра — по вкусу
1. Очистите апельсин. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Муку просейте, а творог протрите через сито.
2. Апельсин измельчите в блендере. В миску добавьте масло и сахар. Взбейте ингредиенты. Не прекращая взбивать, добавьте творог, яйца и мякоть апельсина. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
3. Духовку разогрейте до 180 градусов. Готовое тесто перелейте в формочки для кексов, заполняя их только на половину. После поместите формы в духовку и оставьте кексы выпекаться на 20-25 минут.
4. Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой и украсьте апельсиновой цедрой.
Любите кексы? Поделитесь фирменным рецептом в комментариях.
#выпечка
Рецепт для любителей выпечки без начинки. Апельсиновая мякоть отлично сочетается с нежным творогом, делая десерт не только вкусным, но и очень ароматным.
Ингредиенты:
🔸 Сливочное масло — 150 г
🔸 Куриное яйцо — 3 шт.
🔸 Творог — 300 г
🔸 Сахар — 6 ст. л.
🔸 Пшеничная мука — 200 г
🔸 Апельсин — 1 шт.
🔸 Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
🔸 Цедра апельсина — по вкусу
🔸 Сахарная пудра — по вкусу
1. Очистите апельсин. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Муку просейте, а творог протрите через сито.
2. Апельсин измельчите в блендере. В миску добавьте масло и сахар. Взбейте ингредиенты. Не прекращая взбивать, добавьте творог, яйца и мякоть апельсина. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
3. Духовку разогрейте до 180 градусов. Готовое тесто перелейте в формочки для кексов, заполняя их только на половину. После поместите формы в духовку и оставьте кексы выпекаться на 20-25 минут.
4. Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой и украсьте апельсиновой цедрой.
Любите кексы? Поделитесь фирменным рецептом в комментариях.
#выпечка
