Бамбл кофе придуман в 2001 году Романом Гордеевым – бариста Кофемании. Роман назвал так напиток, потому что его внешний вид вызывал ассоциации со шмелём (англ. bumble bee). Сейчас это второй по популярности кофейный напиток, придуманный в России, после РАФ-кофе.☕
Бамбл кофе – это очень освежающий, летний напиток, но с отчетливым кофейным вкусом.🌿 Яркая цитрусовая свежесть оттеняется сладостью карамельного сиропа в сочетании с кофе – все составляющие этого трио в принципе идеально подходят друг к другу.❤🔥
Кажется, что к бамбл кофе нет равнодушных и его либо любят, либо не понимают. Попробовать стоит каждому, вот что мы знаем точно! 😉
В нашей кофейне мы готовим бамбл на основе апельсинового и/или грейпфрутового фреша с добавлением сиропа на ваш выбор 🍊
Бамбл кофе – это очень освежающий, летний напиток, но с отчетливым кофейным вкусом.🌿 Яркая цитрусовая свежесть оттеняется сладостью карамельного сиропа в сочетании с кофе – все составляющие этого трио в принципе идеально подходят друг к другу.❤🔥
Кажется, что к бамбл кофе нет равнодушных и его либо любят, либо не понимают. Попробовать стоит каждому, вот что мы знаем точно! 😉
В нашей кофейне мы готовим бамбл на основе апельсинового и/или грейпфрутового фреша с добавлением сиропа на ваш выбор 🍊
Ну что, друзья, вот и настала осень! Для кого-то долгожданная, а для кого-то не очень 😄
Сегодня 1 сентября! Какой сегодня праздник? День знаний? 📚 А вот и не только! 🤓
Сегодня празднуется день рождения осени 🥳, день случайной доброты ☺, день любителей сериалов 👀 и день "наденьте бирюзовое" 👕. Выбирайте праздник себе по душе и найдите повод для того, чтобы радоваться осени, а не хандрить по ушедшему лету❤🩹
А согреть ваше сердце смогут наши горячие напитки, сделанные с любовью и от всей души ☕
Всем отличного дня!
С наступлением осени! 🍁
© Ваш Бодрячок 🤎
Сегодня 1 сентября! Какой сегодня праздник? День знаний? 📚 А вот и не только! 🤓
Сегодня празднуется день рождения осени 🥳, день случайной доброты ☺, день любителей сериалов 👀 и день "наденьте бирюзовое" 👕. Выбирайте праздник себе по душе и найдите повод для того, чтобы радоваться осени, а не хандрить по ушедшему лету❤🩹
А согреть ваше сердце смогут наши горячие напитки, сделанные с любовью и от всей души ☕
Всем отличного дня!
С наступлением осени! 🍁
© Ваш Бодрячок 🤎
В честь первого осеннего понедельника расскажем о появлении бодрящего эспрессо 😄
1884 год — Анджело Мориондо разработал кофемашину и представил свое изобретение. Он хотел удовлетворить вечно спешащих клиентов в своем баре. Напиток, приготовленный в такой машине, назвали «эспрессо» .Это был аппарат готовил эспрессо под давлением пара 1,5 бар. Напиток из кофемашины готовился около 40 секунд, был неплотным по телу и скорее напоминал современный фильтр-кофе.
Espresso по-итальянски означает «выдавленный» . Также название было созвучно со словом expressly, что означает «специально». То есть напиток, приготовленный отдельно для каждого гостя.
1938 год — Ачиль Гаджиа, владелец кафе Caffe Achille, разработал новую кофемашину Lampo, которая готовила эспрессо под давлением воды, а не пара. В напитке появилась крема, потому что из кофе за счет давления вывариваются эфирные масла. Также снизилась горечь во вкусе.
В следующем посте расскажем о вариациях эспрессо 😉
Всем отличного настроения, друзья!
© Ваш Бодрячок🤎
1884 год — Анджело Мориондо разработал кофемашину и представил свое изобретение. Он хотел удовлетворить вечно спешащих клиентов в своем баре. Напиток, приготовленный в такой машине, назвали «эспрессо» .Это был аппарат готовил эспрессо под давлением пара 1,5 бар. Напиток из кофемашины готовился около 40 секунд, был неплотным по телу и скорее напоминал современный фильтр-кофе.
Espresso по-итальянски означает «выдавленный» . Также название было созвучно со словом expressly, что означает «специально». То есть напиток, приготовленный отдельно для каждого гостя.
1938 год — Ачиль Гаджиа, владелец кафе Caffe Achille, разработал новую кофемашину Lampo, которая готовила эспрессо под давлением воды, а не пара. В напитке появилась крема, потому что из кофе за счет давления вывариваются эфирные масла. Также снизилась горечь во вкусе.
В следующем посте расскажем о вариациях эспрессо 😉
Всем отличного настроения, друзья!
© Ваш Бодрячок🤎
Доброе утро! ✨
Продолжаем узнавать больше об основе кофейных напитков - эспрессо:
Эспрессо — это плотный кофейный напиток, приготовленный в кофемашине. Во время приготовления вода проходит через кофе и металлический фильтр. Благодаря размерам отверстий в фильтре на поверхности эспрессо образуется крема. Она выглядит как пенка и образуется из эфирных масел, которые содержатся внутри кофейного зерна.
Ристретто — это «укороченная» версия эспрессо. Соответственно, и по объёму он получается меньше, если использовать то же количество кофе. Отличается более сладким вкусом и меньшим содержанием кофеина.
Лунго — это «удлинённый» эспрессо и противоположность ристретто. Лунго получается менее концентрированным и более лёгким по телу, но с бóльшим содержанием кофеина. Вкус лунго менее насыщенный, более горький по сравнению с эспрессо. Это связано с тем, что дополнительный объём горячей воды, проходящий через молотый кофе, извлекает компоненты, которые обычно остаются нерастворёнными и не попадают в напиток.
Продолжаем узнавать больше об основе кофейных напитков - эспрессо:
Эспрессо — это плотный кофейный напиток, приготовленный в кофемашине. Во время приготовления вода проходит через кофе и металлический фильтр. Благодаря размерам отверстий в фильтре на поверхности эспрессо образуется крема. Она выглядит как пенка и образуется из эфирных масел, которые содержатся внутри кофейного зерна.
Ристретто — это «укороченная» версия эспрессо. Соответственно, и по объёму он получается меньше, если использовать то же количество кофе. Отличается более сладким вкусом и меньшим содержанием кофеина.
Лунго — это «удлинённый» эспрессо и противоположность ристретто. Лунго получается менее концентрированным и более лёгким по телу, но с бóльшим содержанием кофеина. Вкус лунго менее насыщенный, более горький по сравнению с эспрессо. Это связано с тем, что дополнительный объём горячей воды, проходящий через молотый кофе, извлекает компоненты, которые обычно остаются нерастворёнными и не попадают в напиток.
Доброго дня! В бодрячке появились хот-доги! 🌭😋
Говорят, что первые хот-доги были проданы немецким эмигрантом из продовольственной тележки в Нью-Йорке в 1860-х годах. Тогда он назвал свое блюдо «такса». Эта порода собаки была очень популярной среди немцев, а потому эмигрируя в США, они часто их брали с собой. В конце концов, кулинар решил назвать сосиски именно так.
Хотя некоторые историки утверждают, что он продавал не те хот-доги, которые мы знаем сейчас. Это, по их мнению, были просто горячие сосиски. А завершили блюдо уже другие продавцы, которые «завернули» в булку сосиску только потому, что она была очень горячей и использование перчаток для удобства ее поедания было слишком невыгодным делом. Поэтому горячие сосиски начали подавать в булочке, что и упрощало процесс поедания, и делало блюдо более полноценным. Впрочем, это не меняет тот факт, что название произошло от немецкого слова «такса». Долгое время блюдо называли именно так, а уже позже название адаптировали к тому, которое мы знаем сейчас.
Говорят, что первые хот-доги были проданы немецким эмигрантом из продовольственной тележки в Нью-Йорке в 1860-х годах. Тогда он назвал свое блюдо «такса». Эта порода собаки была очень популярной среди немцев, а потому эмигрируя в США, они часто их брали с собой. В конце концов, кулинар решил назвать сосиски именно так.
Хотя некоторые историки утверждают, что он продавал не те хот-доги, которые мы знаем сейчас. Это, по их мнению, были просто горячие сосиски. А завершили блюдо уже другие продавцы, которые «завернули» в булку сосиску только потому, что она была очень горячей и использование перчаток для удобства ее поедания было слишком невыгодным делом. Поэтому горячие сосиски начали подавать в булочке, что и упрощало процесс поедания, и делало блюдо более полноценным. Впрочем, это не меняет тот факт, что название произошло от немецкого слова «такса». Долгое время блюдо называли именно так, а уже позже название адаптировали к тому, которое мы знаем сейчас.
Доброе утро☀
Что на счёт пары занимательных фактов о хот-догах?
•Микки Маус заговорил ради хот-дога
В первых восьми сериях мультфильма знаменитый мышонок молчал. Он мог только свистеть в такт песенки или взвизгивать от радости. В 1928 году Микки Маус играл роль продавца на ярмарке. У него была тележка и он отчаянно пытался привлечь внимание Минни Маус. Именно в этой серии мышонок заговорил, но не высоким голосочком, к которому мы привыкли. Его озвучил создатель – Уолт Дисней. Низким голосом Микки кричал: «Хот-доги! Хот-доги!» Так он стал первым мультперсонажем, заговорившим на экране.
• Луна и хот-доги
Космический корабль Апполон-11 с Н.Армстронгом и Б.Олдрином прилунился в 1969 году. Сразу по прибытии космонавты перекусили любимыми сосисками в булочке. Выглядели хот-доги, конечно, не так, как обычно. Их обезвожили и упаковали в коробочки. Нил и Базз ели их ложкой! Что поделать, в условиях космоса вся еда подаётся в таком виде. Выполнив миссию, астронавты покинули Спутник. А коробочка с хот-догами осталась.
Что на счёт пары занимательных фактов о хот-догах?
•Микки Маус заговорил ради хот-дога
В первых восьми сериях мультфильма знаменитый мышонок молчал. Он мог только свистеть в такт песенки или взвизгивать от радости. В 1928 году Микки Маус играл роль продавца на ярмарке. У него была тележка и он отчаянно пытался привлечь внимание Минни Маус. Именно в этой серии мышонок заговорил, но не высоким голосочком, к которому мы привыкли. Его озвучил создатель – Уолт Дисней. Низким голосом Микки кричал: «Хот-доги! Хот-доги!» Так он стал первым мультперсонажем, заговорившим на экране.
• Луна и хот-доги
Космический корабль Апполон-11 с Н.Армстронгом и Б.Олдрином прилунился в 1969 году. Сразу по прибытии космонавты перекусили любимыми сосисками в булочке. Выглядели хот-доги, конечно, не так, как обычно. Их обезвожили и упаковали в коробочки. Нил и Базз ели их ложкой! Что поделать, в условиях космоса вся еда подаётся в таком виде. Выполнив миссию, астронавты покинули Спутник. А коробочка с хот-догами осталась.
Доброе утро и прекрасного дня! 🍯
Медовик стал классикой русской кухни. Он имеет более чем 200-летнюю историю и связан с красивой легендой. Впервые он был создан в 1820-х годах личным поваром супруги русского императора Александра I.
Елизавета Алексеевна не любила мед, и это знали все дворцовые повара, которые никогда не использовали его в рецептах. Однако был один повар, которого наняли на дворцовую кухню только недавно. Во время очередного конкурса дворцовых поваров на стол было подано множество десертов, но именно авторский торт молодого шеф-повара получил высокую оценку императрицы. Слои тончайшего теста и классический крем буквально таяли во рту. Когда императрица поинтересовалась составом торта, повар не смог ответить. Только после раскрытия рецепта ему рассказали о неприязни Елизаветы к меду. Но когда он признался, что это был пирог с медом, императрица только рассмеялась и велела наградить храбреца. С тех пор «Медовик» стал любимым десертом королевы и был обязательным на каждом королевском пиру.
Медовик стал классикой русской кухни. Он имеет более чем 200-летнюю историю и связан с красивой легендой. Впервые он был создан в 1820-х годах личным поваром супруги русского императора Александра I.
Елизавета Алексеевна не любила мед, и это знали все дворцовые повара, которые никогда не использовали его в рецептах. Однако был один повар, которого наняли на дворцовую кухню только недавно. Во время очередного конкурса дворцовых поваров на стол было подано множество десертов, но именно авторский торт молодого шеф-повара получил высокую оценку императрицы. Слои тончайшего теста и классический крем буквально таяли во рту. Когда императрица поинтересовалась составом торта, повар не смог ответить. Только после раскрытия рецепта ему рассказали о неприязни Елизаветы к меду. Но когда он признался, что это был пирог с медом, императрица только рассмеялась и велела наградить храбреца. С тех пор «Медовик» стал любимым десертом королевы и был обязательным на каждом королевском пиру.
История появления чизкейка
(Часть первая)
История происхождения чизкейка начинается в Древней Греции, где и был придуман сырный пирог. Его готовили из муки, перетертого в мелкую крошку сыра и меда. Полученную массу выкладывали в глиняную миску и запекали на открытом огне. Такой пирог подавался спортсменам вместо допинга во время Олимпийских игр. Считалось, что он придает силы и энергию, снимает усталость и расслабляет мышцы.
Первый засвидетельствованный рецепт чизкейка относится к 230 году до н.э.
Когда римляне вторглись в Грецию, вместе с трофеями им достался и рецепт сырного пирога. В Древнем Риме ингредиенты немного изменили, стали добавлять в тесто яйца, выпекали чизкейк в глиняной печи и подавали горячим. Такой пирог назывался либум и готовился только для почетных гостей.
(Часть первая)
История происхождения чизкейка начинается в Древней Греции, где и был придуман сырный пирог. Его готовили из муки, перетертого в мелкую крошку сыра и меда. Полученную массу выкладывали в глиняную миску и запекали на открытом огне. Такой пирог подавался спортсменам вместо допинга во время Олимпийских игр. Считалось, что он придает силы и энергию, снимает усталость и расслабляет мышцы.
Первый засвидетельствованный рецепт чизкейка относится к 230 году до н.э.
Когда римляне вторглись в Грецию, вместе с трофеями им достался и рецепт сырного пирога. В Древнем Риме ингредиенты немного изменили, стали добавлять в тесто яйца, выпекали чизкейк в глиняной печи и подавали горячим. Такой пирог назывался либум и готовился только для почетных гостей.
Доброго времени суток 💫
Сметанный торт или же просто сметанник - один из немногих тортов, которые могут считаться исконно русскими. Ещё в древние времена на Руси хозяйки использовали остатки сметаны для приготовления сладкого теста, которое потом укладывали слоями и пропитывали мёдом.
Наш же сметанник имеет ванильный и шоколадный бисквиты, прослоенные сметанным кремом, а ещё он украшен дроблёным орехом 🤤 Настоящая классика в современном исполнении 💍
Сметанный торт или же просто сметанник - один из немногих тортов, которые могут считаться исконно русскими. Ещё в древние времена на Руси хозяйки использовали остатки сметаны для приготовления сладкого теста, которое потом укладывали слоями и пропитывали мёдом.
Наш же сметанник имеет ванильный и шоколадный бисквиты, прослоенные сметанным кремом, а ещё он украшен дроблёным орехом 🤤 Настоящая классика в современном исполнении 💍
История чизкейка (часть 2)
Чизкейк в том виде, каким мы его любим сейчас, возник благодаря Уильяму Лоуренсу из Честера (штат Нью-Йорк) и Арнольду Рубену, владельцу легендарного ресторана «Turf».
Первый, Ульям Лоуренс в 1872 году изобрел главный компонент чизкейка – сream cheese, сливочный сыр. Причем, как это часто бывает, совершенно случайно. Ульям просто пытался скопировать французский сыр Neufchatel. А вышло нечто особенное.
А второй, Арнольд Рубен в 1929 году решил включить этот сливочный сыр в состав чизкейка. Попробовал и восхитился. А вслед за ним попробовали, восхитились и полюбили этот десерт все его клиенты.
Попробуйте и вы ☺, в нашей кофейне вы можете попробовать разные виды чизкейков, один из них брауни-вишня 🍒
Чизкейк в том виде, каким мы его любим сейчас, возник благодаря Уильяму Лоуренсу из Честера (штат Нью-Йорк) и Арнольду Рубену, владельцу легендарного ресторана «Turf».
Первый, Ульям Лоуренс в 1872 году изобрел главный компонент чизкейка – сream cheese, сливочный сыр. Причем, как это часто бывает, совершенно случайно. Ульям просто пытался скопировать французский сыр Neufchatel. А вышло нечто особенное.
А второй, Арнольд Рубен в 1929 году решил включить этот сливочный сыр в состав чизкейка. Попробовал и восхитился. А вслед за ним попробовали, восхитились и полюбили этот десерт все его клиенты.
Попробуйте и вы ☺, в нашей кофейне вы можете попробовать разные виды чизкейков, один из них брауни-вишня 🍒
Нежный чизкейк с карамелью и кусочками брауни 🤤.
Впервые о Брауни узнали в 19 веке. Одна очень богатая и влиятельная светская дама в 1893 году организовала выставку и попросила своего повара, придумать какой-то новый десерт, который смог бы помещаться в маленькую коробочку. И посетители выставки смогли бы удобно его кушать без помощи столовых предметов. Так и появился первый десерт “Брауни”, он был насыщен какао, внутри влажный и небольшого размера. Этот десерт пекли из большого количества какао, сахара, масла, с добавлением муки и яиц. Сверху американцы украшали свой десерт орехами и абрикосовым джемом.
Приятного вечера, друзья!
Впервые о Брауни узнали в 19 веке. Одна очень богатая и влиятельная светская дама в 1893 году организовала выставку и попросила своего повара, придумать какой-то новый десерт, который смог бы помещаться в маленькую коробочку. И посетители выставки смогли бы удобно его кушать без помощи столовых предметов. Так и появился первый десерт “Брауни”, он был насыщен какао, внутри влажный и небольшого размера. Этот десерт пекли из большого количества какао, сахара, масла, с добавлением муки и яиц. Сверху американцы украшали свой десерт орехами и абрикосовым джемом.
Приятного вечера, друзья!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Если ты ещё не попробовал у нас клубнику в шоколаде,значит пора попробовать
#бодрячок
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
У нас появился новый десерт моти 🍮
Что же такое моти?
Моти - нежный рисовый десерт на основе риса с соком винограда-клубники-ананаса и со вкусом ароматного винограда-клубники-ананаса с чернилами черной каракатицы. Моти - традиционные сладости в Японии, Китае и Корее. Понравятся тем, кто не любит сильно сладкие десерты.
Приходите и попробуйте моти с разными вкусами🍧
Что же такое моти?
Моти - нежный рисовый десерт на основе риса с соком винограда-клубники-ананаса и со вкусом ароматного винограда-клубники-ананаса с чернилами черной каракатицы. Моти - традиционные сладости в Японии, Китае и Корее. Понравятся тем, кто не любит сильно сладкие десерты.
Приходите и попробуйте моти с разными вкусами🍧