В планах на день у меня сегодня настоящий грузинский обед, в который входит холодная закуска аджапсандали, суп харчо и курочка чкмерули. За всем этим великолепием направляюсь в ресторан «Вертели» на Цветном бульваре (ул. Трубная, д. 18, стр. 1).
Блюда, входящие в бизнес-ланч, отмечены плюсиком в основном меню. Единственное отличие – в обеденных порциях граммовка чуть скромнее. Выбор обширный: 6 закусок, 6 салатов, 4 супа, 7 горячих блюд, 2 напитка. Стоимость – от 580 рублей за 2 блюда, до 790 за полный обед.
Время ожидания еды минимальное. Через 2 минуты после заказа официант приносит сразу закуску, первое блюдо и компот. А спустя 7 минут – второе.
Блюда, входящие в бизнес-ланч, отмечены плюсиком в основном меню. Единственное отличие – в обеденных порциях граммовка чуть скромнее. Выбор обширный: 6 закусок, 6 салатов, 4 супа, 7 горячих блюд, 2 напитка. Стоимость – от 580 рублей за 2 блюда, до 790 за полный обед.
Время ожидания еды минимальное. Через 2 минуты после заказа официант приносит сразу закуску, первое блюдо и компот. А спустя 7 минут – второе.
🔥2
Аджапсандали
Холодная закуска из запечённых баклажанов и перца, с томатами, кинзой, петрушкой и чесноком порадовала. Крупно нарубленные промасленные овощи обладают непревзойдённым ароматом душистых трав, имеют лёгкую остринку и выразительную пряность. Начало обеда задало высокую вкусовую планку. Надеюсь, что к его окончанию всё будет на таком же уровне.
Холодная закуска из запечённых баклажанов и перца, с томатами, кинзой, петрушкой и чесноком порадовала. Крупно нарубленные промасленные овощи обладают непревзойдённым ароматом душистых трав, имеют лёгкую остринку и выразительную пряность. Начало обеда задало высокую вкусовую планку. Надеюсь, что к его окончанию всё будет на таком же уровне.
🔥2
Харчо из говядины
Свежесваренный суп эталонный, лучше не придумаешь! В нём прекрасно абсолютно всё!
Температура подачи идеальна для московской зимы (минус 1много и северный ветер, забрасывающий снег в лицо и за шиворот) – горячий, но не обжигающий.
Бульон бархатистый, чуть тягучий, без водянистости. Супер насыщенный. В наполнении всего достаточно. Хорошо разваренного риса ровно столько, сколько нужно, чтоб не превратить суп в рагу. Говядина – просто шик: мягка, нежна и сочна, разбирается на волокна без усилий! Жалко, что её всего один кусочек.
Во вкусе - выверенный с математической точностью баланс между внушительным количеством кавказских трав, остротой аджики и приправ и томатной кислинкой.
Харчо мне зашло! Ещё не раз приду именно за ним в ресторан, если окажусь рядом.
Свежесваренный суп эталонный, лучше не придумаешь! В нём прекрасно абсолютно всё!
Температура подачи идеальна для московской зимы (минус 1много и северный ветер, забрасывающий снег в лицо и за шиворот) – горячий, но не обжигающий.
Бульон бархатистый, чуть тягучий, без водянистости. Супер насыщенный. В наполнении всего достаточно. Хорошо разваренного риса ровно столько, сколько нужно, чтоб не превратить суп в рагу. Говядина – просто шик: мягка, нежна и сочна, разбирается на волокна без усилий! Жалко, что её всего один кусочек.
Во вкусе - выверенный с математической точностью баланс между внушительным количеством кавказских трав, остротой аджики и приправ и томатной кислинкой.
Харчо мне зашло! Ещё не раз приду именно за ним в ресторан, если окажусь рядом.
❤2
Чкмерули
Я абсолютно равнодушна к блюдам из птицы, крайне редко по собственному желанию заказываю курицу или индейку. Кто же знал, что их можно приготовить так, что невозможно оторваться!
Курица в чесночно-сливочном соусе в «Вертелях» - это отвал башки! Вкуснотища! Бедра сочные, нежные, мягкие, но не рыхлые. Соус – однородное шёлковое покрывало. Вкус густой, плотный, интенсивно сливочный. Чеснока в нём ровно то количество, чтобы снабдить блюдо пикантными нотами, но при этом не отвлечь внимание от главного ингредиента.
Я абсолютно равнодушна к блюдам из птицы, крайне редко по собственному желанию заказываю курицу или индейку. Кто же знал, что их можно приготовить так, что невозможно оторваться!
Курица в чесночно-сливочном соусе в «Вертелях» - это отвал башки! Вкуснотища! Бедра сочные, нежные, мягкие, но не рыхлые. Соус – однородное шёлковое покрывало. Вкус густой, плотный, интенсивно сливочный. Чеснока в нём ровно то количество, чтобы снабдить блюдо пикантными нотами, но при этом не отвлечь внимание от главного ингредиента.
👏3
Хотелось бы добавить каплю яда в свой елейный обзор на грузинское бистро «Вертели». Придраться к мелочам, побрюзжать об изъянах, найти недостатки… Но, никак не получается. Ни одно блюдо не показалось мне халтурным, всё сделано с душой и на совесть. Очень вкусно, я довольна! А на выходе ещё и яблочко дали, мытое! Я довольна вдвойне.
❤4
Если вы не против шикануть и потратить на обед больше полутора тысяч рублей, то приглашаю вас в ресторан « Рыба моя» (м.Белорусская, 1-ая Тверская-Ямская, д. 21). Я не знаю, что должно быть в бизнес-ланче за эти деньги, но абсолютно точно он обязан быть идеальным.
Меню меняется каждую неделю, актуальный вариант всегда есть на сайте. На выбор – по 2 блюда в каждой категории. Хлебная корзина и вода – бесплатно.
От цен щемит сердце и на глаза наворачиваются слезы. За 2 блюда придётся отдать 1250 рублей, за три – 1590 рублей.
Курсы соблюдаются, время подачи блюд зависит от самих едоков. Как только вы съели салат, официант приносит суп, после съеденного супа – сразу же на столе появляется второе.
Меню меняется каждую неделю, актуальный вариант всегда есть на сайте. На выбор – по 2 блюда в каждой категории. Хлебная корзина и вода – бесплатно.
От цен щемит сердце и на глаза наворачиваются слезы. За 2 блюда придётся отдать 1250 рублей, за три – 1590 рублей.
Курсы соблюдаются, время подачи блюд зависит от самих едоков. Как только вы съели салат, официант приносит суп, после съеденного супа – сразу же на столе появляется второе.
❤2
Салат с креветками, кукурузой и свежим огурцом
Честно скажу, удивили! И удивили приятно! Шикарный ресторанный салат получился из достаточно «домашнего» набора продуктов.
Креветки жирненькие, с правильной плотностью и упругостью, крупные. Огурцы как будто только с грядки, настоящие, со свежим запахом – в начале марта в центре Москвы таких почти не встретишь. Ешь и прямо чувствуешь лето. Домашний майонез придаёт вязкости и не даёт ингредиентам развалиться. А лук фри приятно похрустывает в такт с огурцом.
Честно скажу, удивили! И удивили приятно! Шикарный ресторанный салат получился из достаточно «домашнего» набора продуктов.
Креветки жирненькие, с правильной плотностью и упругостью, крупные. Огурцы как будто только с грядки, настоящие, со свежим запахом – в начале марта в центре Москвы таких почти не встретишь. Ешь и прямо чувствуешь лето. Домашний майонез придаёт вязкости и не даёт ингредиентам развалиться. А лук фри приятно похрустывает в такт с огурцом.
❤2
Томатный суп с мидиями и кальмарами
Результат просто не может быть плохим, если продукты качественные и правильно приготовленные.
Суп невообразимо вкусный - интенсивно томатный, с мягкими пряными нотками, приятной кислинкой и деликатной сладостью. Густой, насыщенный, горячий – превосходный!
Морепродукты отменные! Мидии и кальмары слегка эластичные, в них нет резиновости или излишней дряблости, они мягкие и нежные. Оптимального размера и количества, почти в каждой ложке попадается либо одно, либо другое.
Результат просто не может быть плохим, если продукты качественные и правильно приготовленные.
Суп невообразимо вкусный - интенсивно томатный, с мягкими пряными нотками, приятной кислинкой и деликатной сладостью. Густой, насыщенный, горячий – превосходный!
Морепродукты отменные! Мидии и кальмары слегка эластичные, в них нет резиновости или излишней дряблости, они мягкие и нежные. Оптимального размера и количества, почти в каждой ложке попадается либо одно, либо другое.
❤2
Спагетти с морепродуктами
Паста сварена отлично, точное попадание в аль-денте, достаточной мягкости сверху и небольшого непровара внутри.
Морепродукты представлены 3 крупными мидиями в раковинах и кальмарами, количество которых сложно посчитать. Они также прекрасны, как и в супе, так что второй раз описывать не буду.
Соус очень органичный, не водянистый, не стекает с ингредиентов, а обволакивает пасту и морепродукты. Повара не переусердствовали со сладостью и с кислотой, соблюли баланс остроты, пряности и чесночного аромата.
Вкус у блюда любимый и понятный – душевный обед получился!
Паста сварена отлично, точное попадание в аль-денте, достаточной мягкости сверху и небольшого непровара внутри.
Морепродукты представлены 3 крупными мидиями в раковинах и кальмарами, количество которых сложно посчитать. Они также прекрасны, как и в супе, так что второй раз описывать не буду.
Соус очень органичный, не водянистый, не стекает с ингредиентов, а обволакивает пасту и морепродукты. Повара не переусердствовали со сладостью и с кислотой, соблюли баланс остроты, пряности и чесночного аромата.
Вкус у блюда любимый и понятный – душевный обед получился!
❤2
Хлебная корзина состоит из 3 кусочков, прихваченных на гриле: чиабатта, тортин с водорослями и солодовый с мисо и мёдом.
Каждый вид – это отдельная тема для разговора и повод для, восхищения. Не могу понять, какой хлеб понравился больше. Весь - просто божественный. Пышный, мягкий, пористый, с роскошной хрустящей корочкой, душисто-ароматный.
Каждый вид – это отдельная тема для разговора и повод для, восхищения. Не могу понять, какой хлеб понравился больше. Весь - просто божественный. Пышный, мягкий, пористый, с роскошной хрустящей корочкой, душисто-ароматный.
❤2
Да простят меня начальники и коллеги, но я не смогла уложить обед в ресторане «Рыба моя» в 45 минут и опоздала на работу. Потому что есть такую умопомрачительную еду быстро – это кощунство и преступление. Нужно наслаждаться каждой ложкой, каждой вилкой, каждым кусочком и каждой каплей, растягивая удовольствие.
❤3