🧀 Слоеные завитки с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Слоеное тесто 250 гр
Ветчина 150 гр
Сыр 150 гр
Сметана 1,5 ст.л
Томатная паста 1 ч.л
Соль, перец по вкусу
Желток 1 шт

🔥Приготовление:

Готовим соус: смешиваем сметану, томатную пасту, соль и перец.
Нарезаем мелко ветчину, трём сыр.
Раскатываем размороженное тесто, смазываем соусом, выкладываем ветчину и сыр. Сворачиваем рулет и нарезаем на дольки 1-1,5 см. Выкладываем их на противень и смазываем желтком, выпекаем примерно 20 минут при температуре 180-200°

🥔 Картофельные зразы с сыром

Ингредиенты:

Картофель - 5-6 шт средних
Желток - 2 шт
Мука - 4 ст.л
Соль, перец
Сыр - 100 гр
Масло для обжарки
Для панировки:
Яйца - 2 шт
Панировочные сухари - 100 гр

🔥Приготовление:

Картошку варим до готовности, измельчаем, остужаем.
Добавляем 2 желтка, соль, перец, муку руками перемешиваем.
Делим на части руками как показано на видео открывает внутри кладем тертый сыр и закрываем.
Обмокаем в яйце а затем в панировочных сухарях и придаем форму и жарим с двух сторон.

🍆 Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:

Баклажаны - 3-4 шт
Сыр сулугуни - 250 гр
Протертые томаты - 1 упаковка
Фарш - 400гр
Лук - 1 шт

🔥Приготовление:

Разрезаем баклажаны вдоль на половинки, делаем надрезы как на видео, солим, поливаем оливковым маслом, и отправляем в духовку выпекаться минут на 20, пока сердцевина не будет мягкой.
Параллельно обжариваем фарш с луком на сковороде с протертыми томатами.
Мякоть запечённых баклажан разминаем вилкой, поверх выкладываем фарш, порезанный кубиками сыр моцарелла, помидор( по желанию) и отправляем выпекаться в духовку, по желанию можно добавить зелени при подаче.

Приятного аппетита!

ужин

😋 Ароматная и быстрая ачма из лаваша

Ингредиенты:

Соль
Лаваш
Творог - 300 гр.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 200 мл.
Сыр - 200 гр.

🔥Приготовление:

К творогу добавляем яйца, щепотку соли, молоко, сыр и лаваш - хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, застеленную пергаментом или смазанную сливочным маслом. Выпекаем при 180 градусов 40 минут.

Приятного аппетита!

🍗 Очень ароматные куриные крылышки замаринованные и запечённые

Ингредиенты:

Куриные крылышки - 1,5 кг.
Мёд - 1 ст.л.
Специи для курицы - 1 ст.л.
Кетчуп - 2 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Лук - 1 шт.

🔥Приготовление:

Крылышки замариновать и оставить мариноваться минимум на 3 часа. Запекать при 180⁰С 50-60 минут. Во время запекания смазать два раза оставшимся маринадом.

Стейк

Нам понадобится:
Стейк
Оливковое масло
Розмарин
Сливочное масло
Чеснок
Соль, перец - по вкусу

Жарить стейк по 2,5 минуты на сильном огне. Дать отдохнуть в фольге 5 минут.

Приятного
аппетита!

🍒 Песочные корзинки с вишневой начинкой

Ингредиенты:

Творог: 70 г
Яйцо: 1 шт
Сливочное масло: 30 г
Сахар: 30 г для теста, 50 г для начинки
Щепотка соли
Мука: 200 г (по 100 г пшеничной и кукурузной)
Сода: 1/3 ч.л.
Вишня: 300 г (если замороженная, то предварительно разморозить)
Кукурузный крахмал: 30 г

🔥Приготовление:

Взбейте творог, яйцо, мягкое сливочное масло, сахар и соль блендером до однородности. Добавьте муку и соду, замесите мягкое, эластичное тесто. Отложите 1/3 теста, оберните его в пакет и положите в морозилку. Остальное тесто распределите по формам для кексов, формируя корзинки. Для начинки смешайте вишню, сахар и кукурузный крахмал, доведите до кипения и варите несколько минут, помешивая, до загустения. Снимите с огня и остудите. Наполните корзинки начинкой. Достаньте тесто из морозилки, натрите его на крупной терке и посыпьте сверху корзинки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.

🐟 РЫБА В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:

минтай 750г.(можно любую рыбу)
морковь 100г.
лук 100г.
яйцо 2шт.
сыр 50г.
сметана 100г.

🔥Приготовление:

Рыбу солим и выкладываем в жаропрочную форму. Обжариваем лук с морковью, выкладываем на рыбу. Для соуса смешиваем яйца, сметану, сыр, солим, перчим и заливаем рыбу. Ставим в духовку на 30 минут при 180г. и готово.

🥤 Освежающий лимонад с лимоном и апельсином

Ингредиенты:

Лимон: 2 шт.
Апельсин: 2 шт.
Листья мяты
Вода: 1.5 л.
Подсластитель или сахар

🔥Приготовление:

Выжмите сок из одного лимона и одного апельсина. Оставшиеся цитрусы нарежьте дольками. Половину долек поместите в графин, добавьте листья мяты и подсластитель по вкусу. Залейте все водой и хорошо перемешайте. Используйте оставшиеся дольки цитрусов и лед для подачи, добавляя их непосредственно в стаканы перед разливом лимонада.

Приятного аппетита!

🍦 Домашнее мороженое “Макфлури”

Ингредиенты:

Сливки 33% - 200 мл
Сгущённое молоко - 100 мл

🔥Приготовление:

Взбейте холодные сливки до густоты, затем, не прекращая взбивать, добавьте сгущённое молоко. Продолжайте взбивать еще пару минут. Переложите полученную массу в кондитерский мешок с насадкой по вашему выбору и выдавите порции. По желанию украсьте мороженое топпингом, например, крошкой печенья. Заморозьте в морозильнике на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

🍋 Домашние трубочки с лимонным кремом

Ингредиенты:

Бездрожжевое слоеное тесто — 1 пласт
Сахар — 150 г
Вода — 50 мл
Яйца — 3 шт. (только белки)
Лимонный сок — 1 ч.л.
Сахарная пудра — по вкусу

🔥Приготовление:

Для начала сформируйте основу для трубочек: скрутите фольгу в форму трубочек и оберните её тестом. Выпекайте их в духовке при 180 градусах около 20 минут. В это время приготовьте сироп из воды и сахара, доведя до кипения и растворив сахар. Отдельно взбейте белки яиц до пышной пены. Не прекращая взбивать, медленно вливайте горячий сахарный сироп в белки. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать до загустения крема. Готовые трубочки аккуратно наполните кремом с обеих сторон и посыпьте сверху сахарной пудрой.

🥔 Жареные картофельные кольца с зеленым луком

Ингредиенты:

Картофель — 450 г (около 3 средних)
Чеснок — 1 головка
Соль — 1 ч.л. (неполная)
Мука — 40 г
Вода — 100 мл
Кукурузный крахмал — 40 г
Зеленый лук — 50 г

🔥Приготовление:

Варите картофель до готовности, затем разомните его до состояния пюре. На сковороде на сливочном масле обжарьте мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, после чего добавьте муку и обжарьте еще немного. Влейте воду и перемешайте до образования однородного теста. Это тесто добавьте к пюре из картофеля, введите также кукурузный крахмал, зеленый лук и соль. Тесто тщательно перемешайте и раскатайте в пласт толщиной около 1 см. Вырежьте из теста кольца и обжаривайте их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

🤩 Сладкие булочки за 5 минут на сковороде

Ингредиенты:

Кефир - 250 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Сода - 1/2 ч.л.
Мука - 450 гр.
Сливочное масло - кусочек (смазать)

🔥Приготовление:

1. К кефиру добавить яйцо, соду, соль, сахар. Перемешать. Всыпать муку, замесить тесто, раскатать в пласт, смазать размягченным сливочным маслом.
2. Закрутить в рулет, нарезать на части шириной 2 см. Жарить на растительном масле с двух сторон до румяности.
3. Посыпать сахарной пудрой в конце.

🥩 Дымляма - тушеное мясо с овощами

Ингредиенты:

Говядина - 600 г (можно баранину)
Картошка - 300 г
Морковь - 150 г
Лук - 150 г
Болгарский перец - 150 г
Помидор - 1 шт
Капуста - 150 г
Чеснок
Петрушка, кинза
Зира, соль, перец
Вода с томатом - 1 стакан

🔥Приготовление:

1. Обычно его готовят из баранины и используют курдючный жир (я решил приготовить из говядины).
2. Все ингредиенты выкладываются слоями, заливаем стакан воды с томатной пастой и оставляем тушится на медленном огне 2 часа.

🍲 Сытный грибной крем-суп

Ингредиенты:

Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Грибы - 150 г

🔥Приготовление:

Начните с нарезки овощей: лук мелко нарезать, морковь и картофель порезать брусочками. Обжарьте лук на среднем огне 2-3 минуты, затем добавьте морковь и картофель. Залейте все водой, добавьте лавровый лист и варите около 20 минут. Грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле 7-10 минут. К готовым овощам добавьте плавленый сыр, перемешайте до полного растворения сыра и взбейте суп блендером до однородности.

😋 Быстрый завтрак

Ингредиенты:

Тостовый хлеб - 8 шт.
Докторская колбаса - 150 гр.
Сыр - 150 гр.
Яйцо - 3 шт.

🔥Приготовление:

Начните с нарезки колбасы на мелкие кусочки и натирайте сыр на терке. Смешайте колбасу и сыр в миске. Срежьте корочки у тостовых ломтиков. На один ломтик выложите смесь из колбасы и сыра, накройте вторым ломтиком и слегка придавите вилкой. Погрузите сформированные тосты в взбитые яйца, обеспечивая равномерное покрытие. Обжарьте сандвичи на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

https://chat.whatsapp.com/GzX1FGkHBzHByQRJnDuVzu.